① 薯仔怎么去皮最方便
薯仔去皮的妙招分享如下：
第一步：将准备剥的薯仔皮用清水洗净，保证薯仔皮上没有泥土覆盖。
第二步：拿水果刀在洗好的薯仔皮上划一刀，要注意尽量在薯仔中间的位置拦腰划上一圈，轻轻的划就好了，但是要保证划痕首尾相连，这样之后剥薯仔皮的时候才能保证顺利的把薯仔皮剥离下来。
第三步：准备一个小锅，将薯仔放到锅里之后向锅里倒入热水，直到热水没过薯仔就行了，这个时候打开燃气灶将薯仔继续加热。
第四步：水开了之后就可以关火，将薯仔捞出来了，这个时候薯仔会非常热，要放到凉水当中冷却一段时间。
第五步：等到薯仔皮不烫手了之后开始正式剥薯仔皮的工作了，这个时候大家会看到薯仔皮上有一道明显的“腰线”，薯仔皮会分为上下两个部分，用手轻轻的捏住其中一部分一剥就下来了，非常的简单。这时候是想讲薯仔炒着吃还是炖着吃、拌着吃就看大家的口味了哦。
看到这可能有些小伙伴会问为什么要用水煮一下，为什么煮薯仔的水要放热水呢？用水注意下主要是让薯仔皮与薯仔本身剥离，这个时候因为煮的时间段，实际上薯仔远没有达到“被煮熟”的地步，之余为什么要倒入热水煮呢，自然就是这样煮薯仔水沸腾的会更快，更不影响吃薯仔时的口感了。
说到口感这里要说一句，这种剥薯仔的方法因为加热的时间很短其实是不影响之后吃薯仔的口感和口味的，大家也可以用各种办法去烹饪被剥好薯仔皮的薯仔，炒吃、炖菜或者是切丝拌凉菜都可以。
② 薯仔怎样切好看又好吃
家常薯仔饼
原料：薯仔300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法:
1、 薯仔去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止薯仔变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到薯仔丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。薯仔饼金黄熟透就可以了。
香煎薯仔饼
材料：薯仔(1只，300克)
面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1薯仔去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3薯仔丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与薯仔面糊一同拌匀入味。
5烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半薯仔面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
6翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的薯仔面糊煎熟。
7将两块薯仔饼置于砧板上，分别切成八等份。
8将切好的薯仔饼排放于碟中，即可上桌。
③ 一个煮熟的完整薯仔怎么去皮最快又美观
用手。。。手是最灵巧的工具。。。呵呵
④ 吃薯仔要去皮吗
吃薯仔一定要削皮。
这是因为薯仔，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在薯仔皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的薯仔更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。
马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。
(4)怎么给薯仔去皮又好吃扩展阅读：
预防措施：
(1)马铃薯应存放于干燥阴凉处或经辐照处理，以防止发芽。
(2)发芽多的或皮肉变黑绿者不能食用。发芽不多者，可剔除芽及芽其部，去皮后水浸30～60min，烹调时加些醋，以破坏残余的毒素。
⑤ 薯仔怎么做才能好吃
薯仔的吃法是比较丰富的，凉拌薯仔片是其中很不错的选择，需要我们准备好薯仔、葱、蒜泥、芝麻、辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精。首先要把薯仔去皮洗净，然后切成片，用水浸泡上三分钟之后，除去表面的淀粉，然后把薯仔片捞起，放进锅中煮上三分钟，然后把葱花、蒜泥、芝麻、辣椒油、酱油和醋都拌在一起，做成调料汁，之后我们把煮好的薯仔片捞起，沥干水分之后就可以淋上已经拌好的调料汁，最后我们撒上鸡精、白糖，再搅拌均匀就可以了。
酸溜薯仔丝也属于薯仔的家常做法，需要准备好薯仔300g、红椒1个，黄椒1个，还需要葱花、姜、蒜、盐、白糖、白醋、味精以及食用油。把薯仔去皮洗净之后切丝，然后在放到水中，浸泡三分钟之后，把红椒、黄椒一起洗净，切成丝备用，等到锅热了之后，倒入食用油加热，然后把葱花、姜、蒜一起放到锅中爆香，然后再放入薯仔丝进行翻炒，加入红椒、黄椒，一起炒熟就可以了。最后我们再加入盐、白糖、白醋、味精以及食用油，炒均匀就可以了。
酸辣薯仔丝属于薯仔最常见的一种吃法，需要准备好薯仔、红辣椒、花椒、大蒜、生姜、大葱、醋、小葱。首先要把薯仔去皮切丝，最好可以一边切的同时一边用冷水浸泡薯仔丝，然后把大蒜、生姜以及大葱都切成段备用，在锅中热油，然后放入小红辣椒、花椒，还要加入大蒜、生姜以及大葱段一起爆香，在锅中放入薯仔丝，快速的进行翻炒之后再加入盐和醋，最后再选择加点小葱就可以吃了。
⑥ 薯仔怎么做才好吃又简单
用料：薯仔（1个大的）、胡萝卜（1个）、柠檬（2个）、蒜、小米辣、单山蘸水、盐、芝麻油、香菜、花椒油。
做法：
1、薯仔去皮。
⑦ 薯仔怎么炸好吃又香脆
薯仔去皮，中间切开，再切成薄片，洗净，油烧热，下薯仔片，炸至酥脆捞出来，吃的时候，撒点盐，辣椒面，孜然粉，吃起来又香又脆，又带烧烤的味道，过瘾。
⑧ 小薯仔去皮小窍门
一、迷你薯仔去皮方法
第一种方法是用勺子刮皮：因为薯仔很小，所以它的皮也非常薄，很容易就刮掉了。我们可以将小薯仔放入水里泡一会，接着用勺子来刮，这样皮就刮下来了。
第二种方法是用我们大家家里都会有的钢丝球来去皮。同样的在去皮之前要将小薯仔放进水里泡一会，因为钢丝球的摩擦力很大，所以很容易就会将薯仔皮擦掉。同样的方法工具用刷子也是可以的。
第三种方法是用冷水激一下，首先要把薯仔煮一下大约两分钟的时间，然后迅速捞出放入冷水里。这样薯仔皮和薯仔就会因为热胀冷缩而分离。
第四种方法就是用削皮器，这种方法适用于数量少的小薯仔，因为薯仔太小，操作起来实在是太不方便，所以这种方法不建议大家使用。
⑨ 薯仔怎么去皮
薯仔去皮方法：
1、首先把薯仔洗一下，再放置到加了冷水的锅内
2、再开灶让锅里的水开始烧；
3、大概烧到两分钟时，把薯仔从锅里面拿出来，然后放置到比较凉的水内。