❶ 哪里的牛肉好吃
1.牛脖肉
牛脖子肉由于运动的多，所以牛脖肉较硬，爽滑而有嚼劲，肉质干实，肉纹较乱。意大利人喜欢将牛脖肉风干来食用，适合做馅料。嚼劲大，中青年人食用较佳。
2、牛颈肉
牛颈肉由于运动较多，是由互相交叉的两块肉组成，肉丝横顺不规则，韧性强，纤维较细，特点是肥瘦兼有，肉质干实。适宜制馅或煨汤，比其他部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。中青年人食用较佳。
3、牛上脑
牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉。上脑部位因为很少运动，肉质细嫩多汁，有大理石花纹沉积。上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹。适合煎制，清炒，涮牛肉火锅。食用人群比较广泛，老少皆宜。
4、牛肩肉
牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、煮、卤。
5、牛排骨
牛排骨是从牛腩上取下来的，肉质基本上比较细，没有那么多油花，适合炖煮、熬汤、红烧。肉质较嫩多汁。不适宜老年人食用。
6、牛眼肉
牛眼肉在前腿部上面部位，一端与上脑相连，另一端与外脊相连。外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。肉质细嫩，脂肪含量较高，口感香甜多汁。适合涮、烤、煎烤。食用人群比较广泛。老少皆宜。
7、牛腩
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，肉质稍韧，口感肥厚而醇香，适合红烧、炖汤或咖喱。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
8、牛腱
牛腱子分前腱和后腱，熟后有胶质感。适合卤、红烧、酱牛肉。青中年食用较佳。
9、牛外脊
牛外脊是牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状。适合炒、炸、涮、烤。青中年人士食用较佳。我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉。比起菲力，沙朗牛排的操作起来容错率要稍微大一些，因为有脂肪所以煎、烤起来味道更香，口感也很好。
10、牛里脊
牛里脊是牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排。常用来做菲力牛排及铁板烧。菲力牛排对操作要求比较高，多一分就柴，所以一般菲力牛排都在3-5成熟，以保持肉的鲜嫩多汁。
11、牛霖
牛臀（牛霖）肉取自后腿近臀部的肉。臀肉（也有称米龙、黄瓜条、和尚头）外形呈圆滑状，肌肉纤维较粗大，脂肪含量少，口感略涩，属于瘦肉。较适合垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒。适合人群比较广泛。
12、牛尾
牛尾巴奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。由于常常运动，所以基本是瘦肉，富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。牛尾性味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨的功效。适老少皆宜。
❷ 来西安玩，我爸让我给他带点牛肉，请问哪的牛肉好吃
回民街的腊牛肉就看你们吃不吃的习惯。在西安地区还是比较出名的。有几家店基本每天都是排会儿队才能买到。
❸ 咸阳七厂老马家腊牛肉
好吃，过年排队，没的说👍
❹ 请问咸阳什么地方有卖生牛肉的做红烧牛肉用的。
菜市场和超市啊
❺ 西安哪里的牛肉好吃
老字号；
一、
北广济街187号刘纪孝腊牛羊肉；029-87270925、营业时间；早7点-晚7点
腊牛肉42元/斤，腱子44元/斤，羊肉60元/斤，加膜10元/个。
二、
回民街麻家什字东北侧、西大街桥梓口十字东北侧；老铁家腊牛羊肉，营业时间；早7点-晚7点
羊肉58元/斤，牛腱子肉43元/斤，抽真空加1元
西安两家最人气的牛羊肉店。
❻ 咸阳哪里有好点的牛肉
七厂十字财富中心物美超市右边有个菜市场，有个七厂老马家牛肉，老字号，非常好吃，建议去那买
❼ 咸阳哪里的腊牛肉好
马德福腊牛肉是不是在新兴市场那家！看推荐买了尝尝真心不好吃，咸的很，觉得肉不怎么新鲜，回家放一天就发粘了，而且老板特屌，态度不好，以后不会再光顾了！
❽ 咸阳市区都有什么好吃的地方
一.肉夹馍 1.人民西路的七厂袁记肉夹馍 2.腊汁肉夹馍比较有名的在北大街里面，街口有老崔家 3.荷叶馍夹腊汁肉,古渡饭店东边的老李家 4.笼蒸肉肉夹馍最有名现在是二棉南边杨家蒸肉. 5.长途汽车站附近有一家老汉喜肉
凉皮 1.嘉惠的十三香凉皮2.人民路四中门口的大龙擀面皮3.善鑫擀面皮的特点在辣4.永绥街里的老字号，韩家和王家凉皮
羊肉泡馍1.公园的秦凤楼2.西门口的民族饭店3.新兴路立交桥口杨家羊肉泡馍馆值得推荐，特点是味淡4.人民西路有老孙家，防洪渠西一家，古渡公园的一间楼，花店巷一家，新兴路立交桥口杨家，南阳街南头一家，民院十字几家5.世纪大道的秦盛楼（秦风楼的一个饭店）6.民西路陕科大对面老孙家的羊肉有特色.羊肉泡不错
火锅1.新兴南路小肥羊和竹园村差不多。乐育南路的喜来顺不错2.百岁鸡是咸阳做的很成功的一家,中华广场的岁岁羊和百岁鱼都是一家3竹园村，规模大，种类比较全，各种锅符合不同人口味4中山街有个鸳鸯麻辣烫，味道真的很好5.名流开的时间不长，味道不错.6毛条路的麻辣烫曾经很红火，现在好象都不见了,只剩下一家百人王.它是咸阳嘛辣烫的经典，味道不错，那个牛肉很受吃客们欢迎，而且很便宜.百人王5中华广场旁的巴岛烫里边的猪手不错
烤肉 1.北门口凤凰广场有一家夜市，手抓羊肉非常好2.民院十字的烤肉3渭河边，就是丛中华小区下去，河边那有几家烤肉不错4.北门口的毛胡子。。听说那烤须不错5.毛纺厂家属区对面有家 老机场烤肉.味道也好6.北门口，老街入口那，第一家，那的烤肉也好吃
面食类 1.老街（中山街）有一家biangbiang面馆2.炒面， 在西兰路汽车站进站口有一家马兰面馆3.厕所面现在在花店巷西边，市房地局对面,别看它名字难听,估计你想吃还吃不上呢,每天排队限时卖呢!4.箸头面馆在北大街中段5.岐山臊子面,弄的比较好的有老段家，乐育南路的面食湾，东风路的岐山面馆6.人民西路210厂西有一家刀拨面7.乐育北路，二棉那里的丁字路口有个霍家臊子面 8.西兰路宏斌面馆的面好吃9.东风路口的徐家牛肉拉面馆 10.彩虹转盘的鸡汤刀削面11好德面庄里的全套好吃12.沈兴南路（出学校南门路过民生商厦往沈家小区走的那条路)一家叫扯面馆,那里的棍棍面好吃,另一家叫山西神来刀削面馆,那里的刀削面.13乐育北路中段不到丁字路口处有咸阳很有名的马虎面,那家的熏肉大饼好吃14.乐育北路中段丁字路口往东三十米处路南有一家“康庄面馆”专买刀削面15.北门口十字往南进老街里二十米路东有一家“擦面馆”16.凤凰广场的瞎子面另外咸阳还有好几家
夜市,生意不错,口感也行.1北门口凤凰那的夜市2毛条路的夜市3.老街的夜市.还有很多~~
❾ 陕西咸阳有什么好吃的
要去西安了，赶紧尝遍咸阳的好吃的！咸阳美食
一：小吃
1 小吃当然是人民西路的七厂袁记肉夹馍，老看人排队买，我当然也经常在队伍中。嘉惠的十三香凉皮也不错，肉夹馍一般。
2 沈兴南路的大龙擀面皮比较筋道，耐嚼，在人民路四中门口有分店。善鑫擀面皮的特点在辣，辣子很香，擀面皮不甚筋道，有好多家分店。
3 在北门口凤凰广场有一家夜市，手抓羊肉非常好，摊位的名字忘了。
4 东风路凤鸣歧山臊子面馆的炒埚埚（音）和炒凉皮不错，只是油有些大，我一般当一盘菜吃。
5 民院十字的烤肉，第一次去吃时感觉筋烤的很鲜，后来又去了几次，再也没有那个味道了。
6 博物馆对面的步行街有一家三原小吃店，两三年前去过一次，种类不少，当然比起西安饭庄的小吃宴就差多了，味道也不错。现在不知道还有没有。
7 其实我最爱吃的是炒面，在西兰路汽车站进站口有一家马兰面馆，炒面还行。吃过很多地方，好象炒面都差不多。老街（中山街）有一家biangbiang面馆，出租车司机爱在那吃饭。 边际流星 发表于 2006-6-14 11:13二：正餐
1 民生路新好望角的口味独特，饭菜感觉很清爽，不油腻。
2 二号桥晶海海鲜爆翅酒楼的爆翅味道和糖醋里脊差不多，只不过一个汤，一个炒菜。我喜欢糖醋里脊，所以也喜欢爆翅，只是吃不起。
3 人民西路陕科大对面老孙家的羊肉有特色，只不过炖的有些硬，老人不适合。羊肉泡不错,不过现在已经关门了.
4 七星辣的豆花鱼不错，我岳母爱吃。食鱼族的炒虾尾也不错，我妈爱吃。也关了,听说老板一心一意做"好德"去了.
5 好德米面食府的鱼头是特色，吃了两次，一次味道好，一次味道没进去。服务态度不好。好德南侧的好象是毛家湘菜馆的鱼头不错。
6 新兴南路百姓厨房的饭菜有些油腻，很长时间去打一次牙祭，补一补油水不错。
7 大清花饺子装修有东北特色，饭菜应该也是东北特色，但是东北菜不太讲究口感。
8 新兴南路小肥羊和竹园村差不多。乐育南路的喜来顺不错。
9 乐育南路的阿瓦山寨，有几个小炒不错。只不过大鱼头味道也没有进去。
10 老虎大盘鸡的味道很一般，但价格也很公道。印象最深的是非典时期我和媳妇在人民西路新疆大盘鸡店吃的那次大盘鸡，是冒着“生命危险”进去的，就我们两个，要了一个中盘的大盘鸡。或许厨师闲极了，拿出了看家的本事，也或许是我们谗了，那盘大盘鸡是我吃过最好的。非典结束时再去，就没哪个味道了。
11 新兴南路现在是饮食一条街，中高低均有，朋友聚会去那挺好。
说了这么多，感觉我怎么到处吃啊，其实在咸阳这么多年了，朋友聚会啊，来了亲戚啊，两个人谗了啊，过生日啊，单位聚餐了，有人结婚了。这么说，我说的还算少了：）。
其实肚子饿了，什么都好吃！ 边际流星 发表于 2006-6-14 11:16三：早点
1 七厂南门（对秦都饭店）口有个李家小吃，早上从7点一直到10点都是排队。就卖一种合叶饼夹肉或菜，老板的特色是合叶饼比较好吃，比较软，肉其实煮的一般。
2 北门口西南角，有家叫崔家肉加馍。主要卖油茶和合叶饼夹肉或菜，老板煮的肉和油茶很好，很多人都是冲着肉味和油茶去的。
3 北大街有个康乐包子，从北门口进去不远，路东边。老板的店开了好多年了，就卖包子一种，稀饭免费喝，一般卖到中午11点，包子卖完，老板打烊。
4 乐育路二棉门口有个杨家蒸肉，条子肉、酥肉、粉蒸肉、咸菜，就这四种。也是早上6点30卖到10点关门。
5 咸阳的糊辣汤没有好喝的，得去西安。不过虹桥市场东口有一家，牛肉糊辣汤还可以，开了三年了，每天要买六、七桶，老婆在门口买鸡蛋饼，生意也满红火。