① 海带白菜炖羊肉怎么做好吃+你
白菜羊肉汤的做法
用料
羊肉 200克、白菜 200克、蒜苗 二根、粉条 100克、蒜 三瓣（切片）、
姜 三片、香菜辣椒 一根、盐 适量、鸡精 少许、八角 一个。
做法步骤
（1） 羊肉切好泡水去血沫；
（2） 配料洗净切好待用；
（3） 白菜洗净切好；
（4） 粉条温水泡软；
（5） 热锅冷油爆香姜、蒜、辣椒、蒜骨；
（6） 下羊肉炒香；
（7） 下白菜骨炒一下；
（8） 加水煮开下粉条煮十五分钟；
（9） 下白菜叶、蒜叶、少许盐、味精煮三分钟关火下香菜；
（10） 装碗上桌。
羊肉片海带汤的做法
用料
羊肉片 250克、泡发海带 250克、薯仔 2个、油 适量、生抽 适量、
盐 适量、葱 适量、花椒粉 适量、鸡精 适量。
做法步骤
（1） 准备食材用料；
（2） 佐料；
（3） 海带洗净沙子，切小段。薯仔切稍厚的片。葱切段；
（4） 锅放油。小火烧热；
（5） 放葱花，小火出香；
（6） 放花椒粉；
（7） 放薯仔和海带大火炒二分钟；
（8） 添清水一次添足；
（9） 盖盖大火烧开，五分钟；
（10） 出香味开盖，大火不变；
（11） 放羊肉片，再盖盖大火煮五分钟；
（12） 开盖放盐，鸡精。烧半分钟，关火。出锅。
小贴士
羊肉片可换成猪五花肉，切成薄片；
薯仔切块也可以，切片易熟；
干海带是泡了（2）个小时。
② 炖菜怎么做好吃乱炖
乱炖
主料：时令蔬菜 猪五花肉 炸好的薯仔 海带 豆腐泡 皮渣 肉丸子 小酥肉
辅料：葱姜蒜 八角 黄豆酱或者甜面酱 生抽 老抽 食盐 香油 白糖 耗油 料酒
大锅菜乱炖做法
1.首先把准备好的时令蔬菜切成不规则的形状备用，然后在把炸好的薯仔切块，海带切菱形状，豆腐泡切块，皮渣切小块，五花肉切片，炸好的肉丸子和小酥肉放入盘中备用；
2.把切片的五花肉片放入到碗中，开始腌制下低味，倒入生抽一勺，料酒一勺，葱姜蒜粒然后用筷子搅拌均匀腌制10分钟；
3.起锅烧油，油温3成热的时候下入八角爆香，在倒入腌制好的五花肉片翻炒几下后，再加入一勺黄豆酱把五花肉和黄豆酱重复的融合到起后，倒入开水莫过五花肉片大火烧开转小火把肉炖煮15-20分钟即可；
4.五花肉炖好后再依次下入海带，薯仔，豆角（时令蔬菜）炖煮5分钟让蔬菜充分的吸收猪肉的味道；这样炖出来的菜吃的才有味道；
5.炖煮5分钟后根据家庭人员多少加入适量的开水，这里一定是开水否则五花肉会醒，然后再依次下入豆腐泡，小酥肉，肉丸子，蒜苔后炖煮3分钟即可；
6.最后开始调味，一勺食盐，一勺白糖，一勺陈醋，一点香油，一点耗油，再下入葱姜蒜粒最后下入当地特产皮渣搅拌均煮3分钟即可出锅美味完成（这里切记一点千万不要加盐太多否则太咸大部分的食材是半成品所以盐的成分不少）；