❶ 实蛋炒薯仔片怎么做
材料
鸡蛋，碱，盐，辣椒酱，糖，芝麻，孜然
做法
1.鸡蛋打散，加入一点食用碱面，充分搅匀。
2.打好的蛋液上锅蒸熟。蒸熟后就会出现绿色，是鸡蛋和碱的化学反映。
3.不烫手时切成条或片，炒勺内加底油，放入实蛋。加辣酱，糖，盐。芝麻孜然炒匀出锅即可。
小诀窍
碱不要放多，1克左右，多了会有有些涩口。
❷ 薯仔和鸡蛋怎么做最好吃
大家可能不是煎，就是烤。不是做餐饮的可能很少知道我分享的这种做法。做中餐的也不一定知道，西餐中有一个非常简单好吃的【薯仔鸡蛋沙拉】。
❸ 韭菜鸡蛋炒薯仔怎样做好吃
韭菜鸡蛋炒薯仔
材料
薯仔3个，鸡蛋3个，韭菜150克，葱末，姜末，蒜末，红尖辣椒末少许
做法
1、先看看原材料：韭菜切寸段；干辣椒切段；葱姜蒜切片。
2、鸡蛋打散，炒成块备用。
3、薯仔顶刀切成5毫米厚片，泡入水中。
4、将薯仔片捞出，控干水份，入油锅炸制5分钟以上，直到薯仔片硬挺，捞出备用。
5、锅中放油，爆香葱姜蒜、干辣椒后，倒入炸好的薯仔片，调入15克酱油，加入2汤匙清水，焖制10-20秒。
6、最后倒入韭菜和鸡蛋，翻炒20秒即可出锅。
❹ 薯仔加鸡蛋怎么做好吃
薯仔炒鸡蛋的做法
1.1个薯仔去皮切成小丁。
8.炒散后加适量的生抽和鸡精调味。
❺ 鸡蛋薯仔片饼的做法都有哪几种，最简单的做法是怎么做
鸡蛋薯仔饼是一道非常美味并且制作简单的小吃，很多家庭把它当做早餐来进行使用，虽然他的制作方法是非常多的但也有很多这个方法是比较复杂的。有很多人在制作的过程中，因为没有选对一个简单的制作方法，就导致他们做出来的鸡蛋薯仔饼并不是那么的美味，今天就来教给大家如何以最简便的方法做出美味的鸡蛋薯仔饼。
这样的制作方法是非常简单的我们用到的主要材料也就是平底锅，我们只需要等到把薯仔煎的差不多的时候就可以把它进行翻面，这样我们也能够在薯仔的柔软中尝到一丝坚硬。对于薯仔来说它不仅富含丰富的营养，在和鸡蛋相配的时候也能够提高我们身体中所需要的营养物质，增强我们的身体素质。
❻ 薯仔片蒸鸡蛋的做法，薯仔片蒸鸡蛋怎么做好吃
主料
鸡蛋
100克
薯仔片
50克
辅料
油
2克
盐
2克
鸡精
2克
步骤
6.鸡蛋快蒸好的时候放入薯仔片，蒸好以后就可以吃了
❼ 家里只剩鸡蛋和薯仔，都可以做出哪些美食
薯仔鸡蛋沙拉准备食材：薯仔，鸡蛋，青碗豆，胡萝卜，黑橄榄，沙拉酱。薯仔片别切太薄，搅拌时太碎不好吃。鸡蛋片最好留几片，摆在盘子上做装饰更美观。鸡蛋炒薯仔丝：这道菜很简单，但是有个很重要的要求就是盐味一定要给足，尤其是蛋要先给一次盐，炒出来之后这道菜才会好吃。
❽ 薯仔与鸡蛋的做法
准备薯仔片（要用水泡着，以免氧化），洋葱切小块，豆豉酱。热锅倒油，
薯仔鸡蛋
薯仔鸡蛋
放洋葱爆香，放入薯仔片。加入鸡蛋炒片刻，放少量水煮。薯仔片软了就OK，可以盛出享用了。特别提醒，薯仔片要切均匀薄些。
可以用鸭蛋，所以在之前炒蛋的时候要放少量黄酒去腥。鸭蛋性凉味甘，蛋白质和鸡蛋相当，矿物质比鸡蛋多，尤其是铁和钙。能预防贫血，促进骨骼发育。食用鸭蛋还可以补充维生素B2。中医认为鸭蛋有大补虚劳，滋阴养血，润肺美肤的功效。 特别提醒，鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食，食物相克哦。
❾ 薯仔能不能和鸡蛋一块炒
薯仔和鸡蛋都是非常营养的食物，也很常见，也有的说法是薯仔和鸡蛋相克，严格来说，薯仔和鸡蛋不是相克，只是不适合一起吃，因此薯仔最好不要吵鸡蛋，避免营养冲突，要注意吃法。
1.薯仔和鸡蛋一起烹调中毒不是因为薯仔的某一成份和鸡蛋中的某一成份发生化学反应生成有毒物质。而是鸡蛋和薯仔本身都属于比较容易中毒的食物，一起烹调，危险因素会起到1+1>2的效果。鸡蛋容易被沙门氏菌，葡萄球菌，副溶血弧菌等感染会导致腹泻，呕吐。而且鸡蛋没有彻底煮熟会抑制食物中生物素的吸收。
2.如果长期经常地使用生鸡蛋,可能会导致生物素缺乏而危害健康。薯仔会含有龙葵碱，特别是在薯仔皮以及发芽的薯仔中，含量比较高。所以某个人吃完这个菜，是因为鸡蛋的沙门氏菌感染出现不适感，另一个人因为这个菜中的发芽薯仔含有龙葵碱而出现不适感，外再加一个人因自己肠胃不太好，吃了也出现不适症状，三人成虎的薯仔炒鸡蛋会致死这结论就出来了。但是只要独立解决了鸡蛋的风险因素和薯仔的风险因素，薯仔与鸡蛋的搭配可以说是很完美的。
3.因为鸡蛋中有少量的蛋白质，薯仔里大多是淀粉，当我们把它们吃下去时，淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时，会产生一种有害物质。薯仔中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可与薯仔中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。