‘壹’ 牛肉洋葱包子馅的配方
牛肉洋葱包 子馅的配方以及做法
馅料：牛肉 400克 洋葱 3个 葱 一小把 耗油、盐，料酒，老抽 适量 胡椒粉，麻油，生抽，油 适量面皮：面粉 500克水 260克糖 10克酵母 6克
做法步骤
1、洋葱丝碎，肉馅剁碎
2、肉馅放入生抽，老抽，料酒，盐，胡椒粉，蚝油，香油，油，淀粉，葱腌制一会儿，再放入洋葱拌匀，顺着一个方向搅上劲儿为止，这样可以避免馅料散花。
3、拌匀备用
4、先将面粉，水，酵母粉，白糖放入面缸里，启动和面模式
5、揉至光滑放入大盆里盖保鲜膜醒发至两倍大
6、然后拿出排气，这一步一定要多揉一揉，关系到后面包 子出来的效果
7、把面团揉到位以后搓成长条
8、切成小剂子，按扁
9、再用擀面杖擀成圆片
10、包入肉馅
11、左手按住肉馅，右手捏褶
12、依次捏完为止
13、包好再次醒发30分钟
14、冷水上锅蒸，水开后再蒸15分钟，蒸完不要立即打开盖子，焖五分钟再打开，以防包 子遇冷回缩
小贴士
二次醒发一定要到位才能上锅蒸哦，蒸熟关火以后千万不要立即打开盖子，包 子成不成功这一步很关键。
洋葱营养价值：
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
‘贰’ 牛肉洋葱馅包子怎和馅
牛肉洋葱饺子馅的做法：
1.首先取适量的新鲜牛肉洗净后，切成小块然后剁成末备用；
2.把洋葱和生姜洗净后切成小丁备用；
‘叁’ 洋葱牛肉馅包子的做法
对于牛肉洋葱馅的包子，大家都比较熟悉了解，因为我们在日常饮食当中其实也很容易吃得到这一类的包子，但是对它的做法可能有些人就不太了解了，所以可参考下面的做法。
17.取其中一个皮
18.放 上适量的馅
19.拇指食指负责打褶子，中指主要负责稳定，只有配合好才能又快又好
20.放入蒸锅中醒20分钟
21.冷水上锅中火烧，烧开后转中小火，蒸20-25分钟，蒸好后不揭开锅盖，焖5-10分钟即可。
二、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成 比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
三、中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
‘肆’ 洋葱牛肉包怎样做好吃
用料
干花椒粒 凉开水 酵母粉
普通面粉 温水 牛肉末 生抽
料酒 老抽 十三香 胡椒粉
盐 姜末 葱花 橄榄油 洋葱
洋葱牛肉包的做法
提前泡好花椒水：干花椒粒适量，加入凉开水浸泡过夜；
蒸锅烧开水后，放上笼屉，加盖，上汽后保持旺火蒸够十五分钟，关火，焖三分钟左右即可开盖。
‘伍’ 牛肉和园葱头怎调包馅才好吃
我们经常会给家人做包子或者饺子，而一般我们说到做肉馅饺子的话，首先想到的就是牛肉馅的饺子。而做牛肉馅的饺子，最佳搭配就是做成牛肉洋葱馅料的饺子了。用猪肉做饺子的话，一般都会搭配其他的素菜或者鸡蛋，而纯肉馅的饺子大家首选就是牛肉了。 我们需要掌握一定的技巧，这样做出来的饺子才能鲜嫩好吃，牛肉本身的价格很高，所以配方掌握好了那么做出来的牛肉洋葱馅才好吃，下面和大家说说牛肉洋葱馅好吃的秘诀，和大家说说朋友的亲戚大厨说的方法，做出鲜嫩多汁的牛肉馅饺子就没什么问题了。
教您老厨师做牛肉馅饺子的配方，鲜嫩多汁
【所需的食材】
主材：牛肉馅少许、洋葱半个、鸡蛋一个。
辅材：花椒适量、葱段适量、生姜少许、生抽少许、食盐少许、鸡精适量、十三香少许、蚝油适量、香油适量。
【开始做鲜嫩多汁的牛肉馅饺子】
1、首先我们将一小点的花椒放到碗中，随后我们加上温热水浸泡一段时间，浸泡之后我们就能看到花椒水都已经变色了，并且我们也能闻到淡淡的香味。
2、随后我们将葱段和少许的生姜都清洗干净，分别切成葱花碎末和姜末放到碗中。
3、接下来我们把洋葱清洗干净，然后将洋葱也切成碎末备用。
4、现在我们先给肉馅加花椒水，我们要少量多次的加入花椒水才可以，这样有利于牛肉馅不停的吃进花椒水，而不会因为一下子加入大量的花椒水导致牛肉馅不能吸收水分。
5、将花椒水都加进去之后，牛肉里面的水分就会多了不少，这样我们就能做出多汁的牛肉馅饺子了。咬一口也会出现爆汁的效果，这样做出来的牛肉馅不发干也没涩味，味道相当不错。随后我们加上一个鸡蛋让牛肉馅更加嫩滑，并且将生姜碎末、葱花碎末都放进去，加上蚝油、十三香以及食盐、鸡精少许。
6、随后我们加上少许的生抽，这样能给牛肉馅增鲜并且上色。
7、接下来我们将洋葱碎末放进去，然后将洋葱碎末和牛肉馅都搅拌均匀。
8、这时候我们再加入少许的香油，起到很好的增鲜效果而且咬一口特别香，让人吃着还想吃。
9、我们将牛肉馅顺着一个方向搅拌，因为加上了花椒水的原因，搅拌馅料的时候也会特别水嫩，让做出来的牛肉馅做成如下的效果就非常好了。
‘陆’ 牛肉大葱馅怎么调
问题一：牛肉大葱馅怎么调好吃？ 牛肉大葱馅：牛肉：大葱的比例1：1，加盐、姜末、花椒面、料酒、色拉油拌匀即可。
问题二：牛肉大葱馅怎样调请帮助怎样调牛肉馅才更 食材
食谱热量：768.5(大卡)
主料
牛肉500克
小葱3棵
方法/步骤
1
牛肉剁碎。剁时刻加入适量盐和水，不沾刀，好剁。
2
加入适量油、生抽、调料，打进一个鸡蛋，拌匀。剁时已放过盐了，现在就不用放了。
3
姜、小葱切碎。
4
切好的葱姜末加入肉馅，拌匀。看颜色不太好，又加了点酱油。
5
大葱切碎。
6
倒进牛肉馅，浇点香油，搅拌均匀。
END
注意事项
也有人把大葱炒一炒再调进肉馅，我以为那样不鲜，调好馅稍停一会，浸进味就是了。
牛肉不够香，可稍微多放些油。
问题三：牛肉大葱馅怎么调好吃 牛肉剁碎。剁时刻加入适量盐和水，不沾刀，好剁。
加入适量油、生抽、调料，打进一个鸡蛋，拌匀。剁时已放过盐了，现在就不用放了。
姜、小葱切碎。
切好的葱姜末加入肉馅，拌匀。看颜色不太好，又加了点酱油。
大葱切碎。
倒进牛肉馅，浇点香油，搅拌均匀。
END
注意事项
也有人把大葱炒一炒再调进肉馅，我以为那样不鲜，调好馅稍停一会，浸进味就是了。
牛肉不够香，可稍微多放些油。
问题四：牛肉大葱馅怎样调 咸淡要适中,并且要按照你自己喜欢的口味加入调料，和葱花 姜末等，超市买的也不一定完全适合你的口味，你可以试着不放油，肉的处理很重要，千万不要用绞肉机去绞肉，要亲自剁碎，然后把菜和调料加进去，搅拌，用筷子顺一个方向不停的搅拌。直到馅都粘成一团才好！牛肉加大葱或白菜就比较好吃，但因为牛肉纤维比较粗，所以最好加点猪肉，三者比例根据你的喜好，混在一起剁均匀，另外要多加水，因为两种肉都很吸水，调到稀厚合适。！
问题五：如何拌牛肉大葱饺子馅 前言心情故事我和老公都不太爱吃猪肉，平时家里最常吃的就是牛肉了，今天没事，儿子说愿意吃水饺了，就做了牛肉大葱馅的。
问题六：牛肉大葱馅饺子怎么做如何做好 主料
牛肉馅
500g
大葱
80g
辅料
油
适量
盐
适量
饺子粉
适量
酱油
适量
五香粉
适量
步骤
1.从超市买的牛肉馅 放到盆中
2.扒好的大葱洗干净
3.把大葱切碎
4.把葱和盐酱油 调料粉放入盆中
5.把馅子搅拌好
6.面盆中加入适量面粉
7.倒入适量水搅拌几下
8.在案板上在继续揉面团
9.揉成细圆柱形状
10.切成斜块状
11.用擀面杖擀成饺子皮
12.挖适量肉馅放到饺子皮上
13.从中间到两边捏起 这就是包的第一个饺子
14.今天早上包了这么多哦
15.锅中放入水 烧开
16.把水饺下入锅中
17.用勺子不停的推动饺子 大约10分钟后 饺子就可以出锅了
小贴士
将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了
问题七：牛肉大葱馅饺子怎么做如何做好吃 食材
主料
牛肉
400g
面粉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒水
300ml
葱
适量
料酒
适量
酱油
适量
胡椒面
适量
步骤
1.先和好面，放一边友唤中醒着。
2.牛肉馅放油、葱末搅拌均匀。
3.提前煮好凉凉的花椒水。
4.放胡椒面、盐、酱油、料酒搅拌均匀，花椒水要一点点搅拌均匀。
5.把面团揉匀。
6.分成大小相同的剂子，揉圆，擀皮包好山馅链睁。
7.包好的饺子依次排放到盖垫上，以防粘连。
8.开锅把饺子煮熟。
9.很美味哦！
小贴士
每个人都有自己煮饺子的方式：我婆婆都是开锅点水，搅一搅，盖盖再煮；如此三遍后出锅。但我从来不点水，饺子煮的一样很好、不破。
问题八：牛肉大葱饺子馅的做法 500克牛肉馅，200克大葱，8克盐，10克生抽，3克鸡精，0。3克十三香，10克香油，10克花生油，料酒5克，少许胡椒面。
1. 大葱择洗干净,剁成碎末;
2.牛肉剁馅放入盆中;
3.加入生抽、料酒、盐、鸡精、香油，一个方向搅拌均匀，把馅打粘;
4.最后加入大葱末搅拌均匀即可.
问题九：牛肉大葱饺子调馅有点苦，有没有补救的办法？ 80分 牛肉大葱饺子调馅有点苦，可以加点白糖补救。
牛肉大葱饺子做法：
1.从超市买的牛肉馅 放到盆中
2.扒好的大葱洗干净
3.把大葱切碎
4.把葱和盐酱油 调料粉放入盆中
5.把馅子搅拌好
6.面盆中加入适量面粉
7.倒入适量水搅拌几下
8.在案板上在继续揉面团
9.揉成细圆柱形状
10.切成斜块状
11.用擀面杖擀成饺子皮
12.挖适量肉馅放到饺子皮上
13.从中间到两边捏起
14.如此类摧，做好所有饺子
15.锅中放入水 烧开
16.把水饺下入锅中
17.用勺子不停的推动饺子 大约10分钟后 饺子就可以出锅了
问题十：牛肉大葱馅水饺怎么做 食材
食谱热量：768.5(大卡)
主料
牛肉500克
做法：
牛肉剁碎。剁时刻加入适量盐和水，不沾刀，好剁。
加入适量油、生抽、调料，打进一个鸡蛋，拌匀。剁时已放过盐了，现在就不用放了。
姜、小葱切碎。
切好的葱姜末加入肉馅，拌匀。看颜色不太好，又加了点酱油。
5
大葱切碎。
6
倒进牛肉馅，浇点香油，搅拌均匀。