① 薯仔干饭的家常做法窍门
1.薯仔午餐肉切小块。锅中放油，葱蒜爆香。
2.放入薯仔和午餐肉，煎炒至金黄。
3.再放入生抽，老抽，蚝油，盐，翻炒均匀即可。
4.将米先浸泡半小时，水量和平时煮饭的量差不多，食指插入锅底，水刚好没过食指一个关节。
5.将锅中薯仔连同调味放入电饭锅中，香肠也放入。
6.根据个人喜好，电饭煲进入保温模式后，开盖打入一个鸡蛋，撒上香葱，然后用筷子拌开，盖上盖焖五钟。
7.按下电饭煲煮饭键，出锅撒些葱花即可。
小窍门：
1.在焖饭的时候可选择小伙慢慢的焖，适当的转动锅底可防止糊锅。
2.肉最好选择腊肉味道会更好。
3.若想看汤汁是否被吸收可以把锅侧放一点，看是否会有汤汁溢出。
② 吃薯仔总是吃不够，薯仔都有哪些好吃的做法
薯仔的吃法非常多，我可以做薯仔宴。
还有就是薯仔可当饭吃，在我小时候家里粮食不够吃，薯仔就是一家人的主粮。
我可以一个月每天做一道薯仔菜，一个月都做不完，也就是说用薯仔做30道菜，吃法不重复。
薯仔还可以做成薯仔淀粉，用薯仔淀粉可以做多道美味佳肴。
下面就简单的介绍一下薯仔的吃法。
以我吃过的为例，做菜吃的有：炒薯仔片、炒薯仔瘦肉、红烧薯仔肥肉，红烧鸡块薯仔，酸辣薯仔丝等。
薯仔还可以做成薯仔干，薯仔干可以用油炸着吃，薯仔干也可以炒着吃。
当饭吃的有蒸薯仔干饭，煮薯仔稀饭，还有薯仔煮面条，煮薯仔玉米粒，煮薯仔南瓜。
下面就说说薯仔当饭吃的做法。
1.蒸薯仔干饭，将大米淘洗干净，放入锅中，加入清水，水要多一点，烧开后煮至大米七成熟的时候，加入冷水，烧开即可，用筲箕过滤出米汤备用。
取薯仔适量，刮皮洗干净后用滚刀的方法切成小块。
锅烧热后放入少许食用油，油烧热后放入切好的薯仔，放入少许盐翻炒均匀，倒入提前没有煮熟的米饭，米饭要完全盖住薯仔，用筷子在米饭上面插十几个气孔，再从饭的四周倒入适量清水，盖上锅盖，蒸至水干即可食用。
以上三种都是薯仔当饭吃，都是薯仔和粮食一起做着吃，薯仔当饭吃的好处是开胃，不要菜，做法简单，我不要菜都能吃三大碗，以上就我分享薯仔的吃法，希望能帮到你，祝你心想事成！
③ 简单早餐做法
火腿吐司＋蔬果汁
把白吐司四周的硬边切除，在1片白吐司上铺上1片起司片和1片西式火腿片，再用1片白吐司压紧，切成两个三角形即可。再把芹菜切成小段，圆白菜切丝，把胡萝卜和番茄切片，然后一块儿放进榨汁机打碎，榨出汁液，加糖调味，即成蔬果汁，与火腿吐司一起食用。
烤薯球＋麦片牛奶
马铃薯去皮洗净，放到微波炉里加热10分钟左右，取出装进铝箔纸折成的小盒里，用叉子在马铃薯上头戳小洞，再撒些起士丝在上头，送进微波炉，用250℃烤十分钟左右至酥黄。牛奶加热，放进即食麦片，稍微搅动，即可舀到碗里，配着烤薯球食用了。
牛肉面包＋鸡蛋鲜奶
采购新月形面包，用刀子在面包弯角内侧划出一个开口，在微波炉内烤到开口酥黄时取出，放入切成片的卤牛肉、切成丝的生菜、切成薄片的番茄，夹紧，备用。再把鸡蛋在碗里打散，加入鲜奶和糖，调匀，罩上保鲜膜，放进盛水的锅里蒸，锅里的水开10分钟左右后，即可取出，与牛肉面包一起食用。
酒酿鸡蛋＋全麦吐司
把1杯水倒进锅里，煮开，放2匙糖，加入2匙甜酒酿，一起煮，再把鸡蛋在碗里*散，*入锅里，煮开，关火，就可舀起来食用了。这时，把你备好的全麦吐司放进微波炉，烤到酥黄，取出后抹上奶油或者果酱，即可和酒酿鸡蛋一起吃了。
汉堡面包＋米乳
面包粉用鲜奶搅拌，猪肉馅与泡软的面包粉，和切碎的洋葱末、胡萝卜末、姜末，一块儿搅拌均匀，再加入盐、料酒、淀粉，调匀后，分成等份小块，一块块压扁，放进平底锅煎黄，取出，与生菜、番茄片一起夹入汉堡面包，即可食用。把洗净并浸泡后的大米放入榨汁机打碎，再把炒过的花生打碎，两者一并煮至乳状，加糖调味后，就可以关火舀出，配着汉堡面包饮用。
时间: 2005年5月4日 11:43:33
标题 : 西式点心
人难免有想吃点心的时候，一般都会去光顾地方风味小吃，一则方便，二则习惯，当然更主要的原因是风味小吃确实可口。不过再可口的东西吃久了，也会觉得腻，也会萌生换个口味的念头。于是自己动手，做几样西式点心。下面介绍的这几样，与其说是西式点心，不如称为中西合璧的点心更确切，制作简易，富有营养，也与地方风味小吃一样鲜美可口，乐在其中，你不妨一试。
鲜果西米露＋果酱土司
放水入锅烧开，放入西米煮5分钟，待到西米呈半透明状态，先把西米捞起来，再倒进1罐椰浆，加1杯水，烧开，加糖调味，煮到锅中液体均匀了，关火，把原先煮好的西米放进去，搅拌均匀，要吃时先舀一些，可以加入各类新鲜水果的碎块。再把面包片（即吐司）2片放进微波炉烤到酥黄，取出来，抹上果酱或花生酱或奶油，就可以与鲜果西米露一起食用。
寿司＋肉末番茄汤
把米洗净，放进水里浸过，煮成米饭，趁热放进米醋和糖，可按1杯米2大匙米醋2大匙糖的比例，调拌匀和。用细盐把1条小黄瓜搓洗干净，切成4个长条，再将海苔片铺平，放进少量米饭，再铺上肉松和1小条黄瓜，卷紧，切成小段，即成寿司。番茄切丁备用，肉馅用油爆炒过，淋上料酒，加水，煮开，把番茄丁加入汤内一起煮，加盐调味，将水淀粉勾芡慢慢淋入，舀出后撒上香菜，即成肉末番茄汤，可以和寿司一并享用。
松饼＋奶茶
先把1杯低筋面粉、1颗鸡蛋、半杯鲜奶、2匙糖、1匙泡打粉一块儿均匀搅拌，拌成浓糊状，备用。烧热平底锅，锅底涂抹上少量奶油，火放小，分批舀入少量面糊，压成饼状，烘到两面呈金黄色，即成松饼，可取出。把红茶放入盛水的锅里，煮开，改为小火，煮10分钟左右，加入鲜奶和糖，煮匀后，用纱网滤去茶叶，即成奶茶，倒进杯内，即可配着松饼慢慢享用了
④ 四川的薯仔干饭的做法
马铃薯干饭很多人没有吃过，实际上它是一种非常简单的马铃薯和米饭的做法，味儿是十分非常好的，做起来也是非常简单的，最先提前准备马铃薯一个，要把马铃薯切切丁，要把干巴丝切割成丝，随后把稻米清洗干净，要先把马铃薯和干巴丝炒一下，最终统统放进电饭锅中，我们看来一下薯仔干饭的做法。
薯仔干饭的做法全集
主要材料：稻米一杯
辅材：马铃薯一个干巴五片
1.马铃薯洗皮，削削皮
2.薯仔切丁，干巴丝切条。预留。
3.稻米清洗干净，置锅内放山泉水。
4.不锈钢锅内倒进适当油，烧开
5.放进干巴丝略炒
6.放进薯仔丁煸炒一会儿
7.放小量盐，尽管干巴有盐味了，但要放入电饭煲内味还是不够的，你懂得的～出香气就可以熄火。留意??不必炒过了，要不然那么就太已过!
8.把炒出半生不熟的食物倒进电饭煲内
9.和稻米混和匀称
10.起动电饭锅做饭方式
作法二
主要材料：稻米1碗马铃薯2个扁豆小半碗
辅材：食用油1汤勺食用盐1/2汤匙大葱1根水适当
1.提前准备所需原材料
2.薯仔去皮清洗切成小丁，扁豆清洗
3.炒菜锅添加食用油烧开，放进薯仔丁
4.煎至薯仔丁橙黄色，添加食用盐
5.随后翻拌
6.稻米清洗倒进电饭煲内，再添加薯仔丁，倒进扁豆
7.随后添加适量冷水
8.随后坐电饭煲内，按住做饭键
9.电饭煲跳电后焖5分钟后，撒上葱段就可以服用
⑤ 薯仔控干饭怎么做好吃
腊肉薯仔控干饭，每个家庭各有各的味道的住家饭
所需材料：小薯仔，腊肉，芦笋（可换成豆角），生抽，盐，香菜
步骤：
1.腊肉煮熟肥瘦切好，薯仔去皮切厚片，芦笋切段
2.大米洗好，加水开锅煮至六成熟，捞出备用
3.锅内热油，加肥肉煸炒加瘦肉炒一会，放入薯仔片，炒至半熟加入芦笋翻炒
4.开小火把菜摊入锅内，平铺刚刚处理好的大米，铺好后用筷子在上面戳洞洞透气
5.盖上锅盖小火焖十五分钟，不要翻动
6.开盖放入生抽撒少量盐，适当香菜装饰，翻动一下，底下的薯仔微微焦黄就非常成功了
这款又有菜又有主食，一锅端，是我小时候最爱吃的饭了