Ⅰ 卤牛肉怎样炒胡萝卜片
食材食谱热量：310(大卡)
主料
熟牛肉适量
蒜苔适量
方法/步骤
1
取一根胡萝卜削去皮，洗净，用菜刀切成如下图片中的半圆片形状，薄厚要适中。
2
自己煮熟的牛肉，切成自己喜欢吃的片备用。
3
上炒菜锅加入适量的调和油烧至6成熟，放入切好的牛肉和胡萝卜翻炒片刻。
4
加入少许的食盐一起搅炒均匀入味。
5
新鲜的蒜苔，去除头尾，洗净备用。
6
洗净的蒜苔切成如下图片中所示的长度备用。
7
加入少许的白糖，转中小火，快速搅炒一会儿入味。
8
加入适量的鸡精和食盐，稍加翻炒入味，火候一定要及时调整，小心别炒糊了。
9
时间差不多了，再爆炒烧煮1分钟左右。好了。关火出锅。
10
装盘，一盘营养好吃的熟牛肉炒胡萝卜蒜苔菜肴就这样做好了。想吃的亲，快动手行动吧。
切记不能放入太多的食盐和油，它们吃多了对人体有影响。
注意事项
Ⅱ 胡萝卜炖牛肉怎么做好吃，胡萝卜炖牛肉的家
胡萝卜炖牛肉的做法
1.准备原材料
2.牛肉切块，加黄酒，姜末，糖，生粉，腌制约半小时（加生粉是为了牛肉吃起来口感更嫩）
3.腌制牛肉期间，胡萝卜洋葱切块，红椒切成片状，同时切好葱姜蒜
4.油锅倒入油，烧热，放入葱姜蒜和少许洋葱爆香
5.放入腌制好的牛肉，翻炒
6.随后放入胡萝卜和红椒，一起翻炒，加老抽适量
7.锅中加水适量，加盐，并加少量红酒（红酒可不加，加了味道更好）
8.盖上锅盖，炖半小时左右
9.临出锅前放入剩余洋葱，略炖片刻即可，摆盘，开吃啦
Ⅲ 牛肉清炖胡萝卜怎么做好吃
食材明细：牛肉、胡萝卜、盐、姜适量
牛肉清炖胡萝卜的做法
牛肉洗净，切块，沥干水分备用。
胡萝卜洗净，去皮，切块。
瓦罐中烧热水，牛肉倒入罐中。
罐中水烧开，去浮沫，盖上盖子，小火焖煮，1个半小时至牛肉软烂。
胡萝卜倒入炖好的牛肉中。
罐中加盐，盖上盖子，煮至萝卜熟软，即可。
Ⅳ 胡萝卜炖牛肉怎么做好吃
用料
主料
牛腱子适量
胡萝卜适量
辅料
洋葱
适量
红椒
适量
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
老抽
适量
淀粉
适量
黄酒
适量
红酒
适量
白糖
适量
胡萝卜炖牛肉的做法
1.准备原材料
2.牛肉切块，加黄酒，姜末，糖，生粉，腌制约半小时（加生粉是为了牛肉吃起来口感更嫩）
3.腌制牛肉期间，胡萝卜洋葱切块，红椒切成片状，同时切好葱姜蒜
4.油锅倒入油，烧热，放入葱姜蒜和少许洋葱爆香
5.放入腌制好的牛肉，翻炒
6.随后放入胡萝卜和红椒，一起翻炒，加老抽适量
7.锅中加水适量，加盐，并加少量红酒（红酒可不加，加了味道更好）
8.盖上锅盖，炖半小时左右
9.临出锅前放入剩余洋葱，略炖片刻即可，摆盘，开吃啦
营养功效
1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。
2、胡萝卜质脆味美，素有“小人参”之称。富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
Ⅳ 胡萝卜牛肉怎么炖好吃
主料： 牛肉(肥瘦) 100克 胡萝卜 250克
调料： 酱油 30克 料酒 15克 盐 4克 白砂糖 10克 大葱 25克 姜 25克 花椒 2克 八角 2克 植物油 15克 各适量
炖牛肉胡萝卜的做法：
1. 将牛肉切成块，放入沸水锅中焯一下，捞出控净水，再用清水冲去浮沫；
2. 胡萝卜洗净，切成滚刀块；
3. 葱切段、姜切片；
4. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入花椒、大料、葱段、姜片煸炒出香味，放入焯好的牛肉块煸炒，加上料酒、酱油、清水（没过牛肉块5厘米）、白糖，烧沸后转用小火；
5. 炖至牛肉块八成熟时加上精盐和切好的胡萝卜块，炖至牛肉块、胡萝卜熟透即可。
Ⅵ 牛肉和胡萝卜怎么炖好吃又营养
材料
牛肉600g，大薯仔两个，胡萝卜一根，洋葱一个，冰糖（白糖），八角，花椒，酱油，料酒，葱，姜，盐，生粉，
做法
1.薯仔，胡萝卜洗净切滚刀块泡在水里备用，葱姜切段儿，洋葱中间切开两半，切条儿，
2.牛肉切块儿，用刀拍松，加料酒生粉抓匀，腌制10分钟，冷水冲掉多余生粉，放入滚水中焯透，去血沫，捞出备用，
3.热锅倒入油，放葱姜块儿爆香后放入牛肉，洋葱，加生抽老抽适量，加入花椒煸炒至洋葱软下来，加入滚水，没过肉即可，放入八角，冰糖（白糖），适量料酒一起炖煮20分钟，盛出放入多功能炖锅（高压锅）调至肉类排骨（一般是15分钟左右），
4.15分钟后开锅加入胡萝卜，薯仔块儿，重新将定时调至35分钟档（一般是豆类，蹄筋儿）5.时间到后，捞出葱段，姜块儿，大料花椒，向锅中加入盐，大火煮开，出锅前点香油即成。
小诀窍
TIPs：
1.洋葱，冰糖都是改良了网上菜谱的地方，洋葱化在肉汤里解腻，汤汁甘甜，冰糖比白糖效果好，但是都不要放多。
2.刀背儿拍松牛肉，炖制更加松软。
3.不炖牛腩的话，牛膝，牛小肋排都是好选择，肥瘦相间口感最佳。
Ⅶ 胡萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂
胡萝卜炖牛肉的做法
胡萝卜切滚刀块。
Ⅷ 牛肉炖胡萝卜怎么做比较好吃
食材清单
主料
牛肉
适量
白菜
适量
胡萝卜
适量
辅料
葱
适量
辣椒
适量
蚝油
适量
老抽
适量
步骤 (合计 12 步)
进入烹饪模式
1. 食材的准备是牛肉、洋白菜、胡萝卜、辣椒、葱。主要的就只有这些。
2. 牛肉切成大块后过水焯一下。
3. 将辣椒切丁。
4. 洋白菜切段。
5. 胡萝卜去皮后切成小圆片。
6. 然后热锅起油加入辣椒丁，炒出味道放入牛肉。
7. 加入少量的蚝油。
8. 老抽，和牛肉粉。
9. 然后再加入切好的胡萝卜。
10. 倒入水，大火转中火后烧至20分钟。让味道进去。
11. 放入切好的洋白菜段，再翻炒3分钟，就好了。
12. 成品。
Ⅸ 红萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂
把牛肉洗干净以后切成块焯水，然后把薯仔去皮，洗干净以后切成块，先把牛肉放到锅里炖半个小时左右，然后再把调料和薯仔一起放到锅里，大概炖半个小时就可以了。