1. 怎样做烤牛肉好吃
烤牛肉腌制方法：
用料：牛肉，啤酒，白糖，白胡椒粉，生抽，老抽，盐，八角，桂皮，香叶，姜，小米椒
1、牛肉去掉筋膜，分成几大块，顺纹理切，放水里浸泡二小时以上，去血水。中间换一次。
2、把泡出血水的牛肉，均匀切成条状。
3、放入碗里，放啤酒，再放白糖，白胡椒粉，搅拌均匀。
4、再放适量的生抽，老抽，盐，八角，桂皮，香叶，姜，小米椒混合均匀后，入冰箱冷藏5小时以上。
5、腌制好后，把牛肉条沥干水分，摆入烤盘，150度开始烤，进烤箱前刷炒菜油。烤20-25分钟。就可以食用了。
2. 怎样烤牛肉
今天在超市买回来的牛肉，不煮不炖，给它烤着吃，首先给它清洗干净，控干水分后切成稍微厚一点的的大片儿，放入一个大碗里。
给它加一勺生抽，一勺料酒，一勺生粉，少许的白糖，两勺韩式烤肉料，用手抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制二十分钟。
烤盘儿油温热时，放入腌好的牛肉片，愿意吃辣的可以撒上点儿辣椒面儿，煎至两面金黄就可以吃了(最好放些儿圆葱提鲜，我忘买了，所以就没放)
你也可以用提前准备好的干净生菜包裹着牛肉片儿蘸着蘸料一起吃。
选择牛肉比较嫩的部位，比如牛里脊肉、梅花肉部位，都是比较嫩的。
把牛肉逆着纹路切成稍微厚一点的片状。(一厘米厚就可以了。)
用刀背先给切好的牛肉片砸一遍，横着竖着都砸一砸，再用刀锋给它剁一剁，注意不要剁到底，只在表面剁一剁，这样处理的牛肉更好嚼。
将砸好的牛肉切成短细条。
把牛肉放入盘中，加一点鸡蛋的蛋白，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，2勺辣椒油，2勺辣椒面，半勺花椒油，少量的白糖、鸡汁、盐、白胡椒碎和料酒，抓匀。
再往调好味的牛肉中，加入一小勺的淀粉，给它抓匀，腌制15分钟。
把腌制好的牛肉用竹签串起来，裹上一层锡箔纸，像拧糖果一样，一正一反方向给它拧紧了。
放置烤炉上，用最大火烤制3到5分钟就可以了。(烤制的时候，需要给牛肉多翻面和换位置，让它们受热均匀。)
3. 怎么做烤牛肉
操作步骤如下：
1、牛牛肉洗净，去掉血水后，切成小丁状信明。
2、将盐、胡椒粉、孜然粉轿盯、孜然颗粒、辣椒油、姜片与牛肉丁混合均匀，放入冰箱或室温腌30分钟左右，
3、烤箱预热180度，放入腌好的肉丁滑帆告，平铺均匀，180度烤15分钟左右，具体情况视每次烤的量多少不同及自家烤箱的个不同来决定是否延长或缩短时间。
4. 怎样做好烤牛肉
说到牛肉是许多人喜好吃的，牛肉的营养价值很高，它含有富厚的蛋白质，吃牛肉对于增强体质有很好资助，并且牛肉在制作上要领对比多，因而对于它的选择，完整可以依据自身喜好举行，那烤牛肉的做法是不错之选择，如许制作牛肉简朴利便，同时烤牛肉的要领也是对比多的。
烤牛肉的做法一：
质料：纯穗牛肉，红酒，盐，橄榄油，酱油，糖，大蒜，黑胡椒
做法
1.把牛肉(最佳是带有肯定油脂的，比方眼肉)，片成0.5cm厚巨细薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下，不要划透肉，在外貌划。(ps：如许做是为了让肉回鲜。也可以用松肉锤袭液捶打牛肉，断开筋。)
2.用红酒以及橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上(ps：要是肉很奇怪，完整可以不消腌渍，没有甚么比拍裤物奇怪的质料更好的香料了)
3.烤箱200度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤10-15分钟，中心翻一次面。
做法二：
质料：牛肉(里脊肉，牛肋间肉)500g
佐料酱：酱油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的葱3大勺，碎好的蒜1.5大勺，芝麻1.5大勺，香油1.5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少许
做法
(1)把里脊肉或者肋间肉割成0.5cm巨细薄片，并反正划出刀纹。
(2)做佐料酱。
(3)把佐料层层放进肉中，并拌匀。
(4)把放30分摆布的肉放在烤热的烤架儿上烤匀。最佳在强火中烤匀。
(5)盛在碗中撒松子粉。
这两种都是烤牛肉的做法，在制作烤牛肉的时间，可以根据以上要领举行，无非在制作烤牛肉的时间，肯定要适量，烤牛肉凉了后在吃，会有油腻的觉得，因而对于它制作这点也是要细致，同时制作烤牛肉时间不克不及过短。
5. 烧烤牛排怎么做
主料牛排300g鸡蛋1个意面100g 辅料番茄2个洋葱1个蒜1朵橄榄油适量黑胡椒1大勺番茄沙司适量蚝油适量白糖适量食盐适量甜玉米粒适量
步骤
情人节—牛排套餐的做法步骤11.牛肉切大片，放在面板上用肉锤或者刀背拍松，放入黑胡椒粉、蚝油、食盐腌制起来。
情人节—牛排套餐的做法步骤22.做意面或者披萨用道德披萨酱，用橄榄油、番茄沙司和蚝油做调味料。
情人节—牛排套餐的做法步骤33.准备洋葱和番茄还有大蒜，因这次家中没有了，省略。这是做酱用的主要材料。
情人节—牛排套餐的做法步骤44.番茄去外皮用工具捣碎或者料理机打碎备用。
情人节—牛排套餐的做法步骤55.洋葱切小粒备用。
情人节—牛排套餐的做法步骤66.炒锅放橄榄油。
情人节—牛排套餐的做法步骤77.下入蒜粒爆香，炸成金黄色。
情人节—牛排套餐的做法步骤88.下入洋葱翻炒。
情人节—牛排套餐的做法步骤99.放入制好的番茄汁。
情人节—牛排套餐的做法步骤1010.放入番茄沙司。
情人节—牛排套餐的做法步骤1111.放入蚝油。
情人节—牛排套餐的做法步骤1212.加入白糖搅匀开始煮酱，因为番茄我放的多，就没有另外加水，如果不放番茄的，可以加入水熬制，一直熬到酱汁浓稠。
情人节—牛排套餐的做法步骤1313.酱汁熬好后，加入黑胡椒粉和鸡精，即可关火。
情人节—牛排套餐的做法步骤1414.意面适量备用。
情人节—牛排套餐的做法步骤1515.烧开水，在水开后放入食盐和橄榄油。
情人节—牛排套餐的做法步骤1616.放入意面进行煮，我是煮到面全熟，其他朋友可以按自己口味自行调节，一般是7-8成熟咬一下露白印就可以了。在面即将煮好的时候，放入玉米粒煮一下。
情人节—牛排套餐的做法步骤1717.煮好的面，放冷水里冰一下后，沥水拌上橄榄油放粘。
情人节—牛排套餐的做法步骤1818.一只鸡蛋放煎锅里煎至蛋清凝固蛋黄未成熟状态。
情人节—牛排套餐的做法步骤1919.煎锅放少许橄榄油。
情人节—牛排套餐的做法步骤2020.放入牛排煎制。煎牛排一定要大火，这样利于锁住肉里的水分，不至于肉干柴。
情人节—牛排套餐的做法步骤2121.肉煎全熟即可。
情人节—牛排套餐的做法步骤2222.铁板烧热，放入牛排和鸡蛋，放入意面，撒入玉米粒，浇上黑椒酱，喜欢蔬菜的可以按照自己的喜好放上蔬菜食用。
6. 烤牛肉怎么烤好吃又嫩
首先是烤牛肉要想做的好吃的话，原材料是十分的重要的。一般家里自己烤牛肉选择上脑，肉质比较嫩，好的上脑会有大理石斑纹，这样带有理石斑纹的牛肉烤出来会十分的好吃；或者是选上脑边上的那一条带一层筋皮叫脊背或者里脊边的牛肉。
那一层筋皮烤出来是透明的，脆脆的口感不会塞牙。买回来牛肉之后，首先要做排酸处理。简单的排酸做法是将买的牛肉放到一个筐里，然后放到冰箱的保鲜柜里边，下面要垫一个盘子，盘子里边放一双筷子，因为在排酸的进程中会出血水，这样血水就会留到盘子里，不至于把冰箱弄脏了。
原味的牛肉处理办法：把通过排酸的牛肉切成1cm见方，3cm长的长条。放到清水里边浸泡两个小时，中途换两次水。这样做能够把牛肉里边的血水都泡出来了，攥干水分装入盆中。500克牛肉放入8克盐、2克小苏打、一个鸡蛋清、十克玉米淀粉、在慢慢匀速的打上劲，在打的过程中不断地添加凉开水。一般情况下，500克牛肉能够打进去100克的水。吊水是为了让牛肉更加的鲜嫩。搅打完成后放入100克洋葱丝，两颗香菜。腌制半小时即可穿串上炉烤制，牛肉不适合烤的太熟，烤至七八成熟就能够，撒上孜然，辣椒面即可。
7. 如何烤牛肉
平时我们吃烤牛肉的时候，之前需要把牛肉腌制入味，腌制的方法非常的重要，这样有助于牛肉更好的入味，这样烤出来的牛肉吃起来更加的香嫩，腌制的时候要放入鸡蛋，而且腌制最少要一个半小时，这样有助于更好的入味，如果是在夏天的时候，要放到冰箱的冷藏室，这样避免牛肉出现变质。
主料：牛肉1000克、鸡蛋2个。
1、准备好生鲜牛肉。将生鲜牛肉切成条，放入拌料的大碗里。
2、准备好配菜一。姜切成大的薄片;辣椒切辣椒;洋葱切大块，下入盆中的时候一把拉就散。
3、准备好配菜二。这里应该准备的是两个鸡蛋，由于没想到肉的量很大一个鸡蛋液不够，所以应该准备两个鸡蛋;苹果切成薄苹果片;蒜切蒜片;大葱切成细长的葱花。
4、将配菜先平铺到拌料的盆中，等放入酱料以后，再与生牛肉进行进一步食物混合。
5、倒入调味料。调料添加的顺序是，先加干料，再加湿料，这样肉吸收的才充分。一面加一面搅拌，加一样搅拌一样。
6、用等会要烤肉的筷子搅拌均匀。家里每次烤肉的时候应该单独准备一双专用筷子，生熟食分开夹食用。
7、打入第一个鸡蛋，搅拌均匀。需要打入第二个鸡蛋的原因是，肉量太多，没有冻过的新鲜的牛肉非常能吸收水，所以没等上表面拌完鸡蛋液就没有了，所以需要打入第二个鸡蛋。
8、打入第二个鸡蛋，继续搅拌直至均匀。
9、本来应该是放在冰箱或者凉爽处，使牛肉和配菜腌制1小时30分钟，由于是冬天，室外很冷，我不用放入冰箱，放于室外腌制1小时30分钟，味道也超好的。而且放在冰箱还容易和其他东西串味，没地方，费电，放于室外环保节约又巧妙。腌好的肉有点下汤了，吃之前要马上搅拌，使得肉把汁水重新吸回去，肉才能嫩。