‘壹’ 薯仔片炒辣椒的做法
步骤1
青椒洗净去除籽和蒂
步骤2
准备一盆清水并入一点盐,以防薯仔变色。薯仔切成随意的片状,厚度与一元硬币一样
步骤3
青椒掰成和薯仔片大小差不多的块状,薯仔片再用清水冲洗一遍控水,葱切斜刀片,姜切丝
步骤4薯仔片炒青椒的做法大全
放入大料炒出香味捞出
步骤5
姜炒出香味
步骤6
薯仔片倒入锅中翻炒均匀后,加入酱油翻炒,再加适量清水炒至七成熟
步骤7
放入青椒翻炒
步骤8薯仔片炒青椒的做法图解
炒至变色,再翻两翻就可以出锅了
‘贰’ 薯仔炒青椒的家常做法
薯仔炒青椒
薯仔炒青椒是一款家常菜品,制作原料主要有薯仔、青椒等。
中文名
薯仔炒青椒
主要食材
青椒,薯仔
分类
家常菜
工艺
炒
快速
导航
美食做法
美食材料
主料
青椒 100公克 薯仔 350公克
辅料
蒜末 10公克 干辣椒段 10公克花椒粒 5公克
调料
白醋 1大匙盐 1/4小匙 糖 少许鸡粉 1/4小匙
美食做法
1.薯仔去皮洗净切丝,稍微浸泡清水一下后,冲洗干净沥干;青椒洗净去籽切丝,备用。
2.热锅,倒入2大匙油,放入花椒粒、干辣椒段以小火爆香后,取出花椒粒与干辣椒,留油备用。
3.重复步骤2锅中放入蒜末炒香,再放作法1的薯仔丝炒匀,再加入青椒丝与所有调味料炒匀即可。
‘叁’ 青辣椒炒薯仔片的做法
青椒炒薯仔片的做法
1.薯仔去皮洗干净切片,放入清水中浸泡10分钟。
2.青椒切小块。蒜切片。
3.油锅热,炒香蒜
4.倒入薯仔片放生抽,使薯仔片上色。
5.翻炒一会,加入青椒
6.放盐,生抽和糖,翻炒均匀就可以了。
‘肆’ 薯仔和青椒一起炒怎么炒才好吃
薯仔炒青椒是属于一道家常菜,以薯仔和青椒为主要食材烹饪而成。两者搭配起来不仅颜色好看,味道更是鲜辣和浓郁的相互交融,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作薯仔炒青椒才好吃。
薯仔炒青椒的食材:薯仔40克、青椒10克、色拉油5克、味精1克、白砂糖1克。
薯仔炒青椒的做法:
1、马铃薯切成3厘米粗的火柴棒状,浸入水中去除涩味,置于滤网上沥干水分。
食用价值:
1、薯仔含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。含有丰富的淀粉,能为人体增加饱腹感,提供能量,而且,薯仔热量很低,不仅能减少脂肪摄入,还能代谢多余脂肪,常食有减肥瘦身的功效。
2、青椒当中含有丰富的维生素C,而维生素C能够很好的促进免疫物质的生成,因此适当吃青椒补充维生素C,在提高机体免疫力方面的作用会非常明显。青椒当中的维生素C还能够很好的促进铁元素的吸收,因此青椒也有着很好的预防和缓解缺铁性贫血的功效。
‘伍’ 青椒炒薯仔片怎么做好吃
用料
薯仔 个
青椒 个
葱 根
蒜 瓣
生抽 勺
蚝油 适量
植物油 适量
薯仔片炒青椒的做法
薯仔切薄片清水洗一下~入沸水锅内焯水3分钟~捞出沥水薯仔片炒青椒的做法 步骤1
锅内热油~爆香葱、蒜末 青椒~下入薯仔片~蚝油~生抽~炒匀装盘薯仔片炒青椒的做法 步骤2
小贴士
1.关于薯仔片要不要焯水的问题~个人认为焯水后薯仔片成熟度一样~不相互粘连也不粘锅
2.焯水时间和切片厚度有关~如果喜欢薯仔片脆的口感适当减少焯水时间~反之喜欢熟面的口感焯水时间适当增加~简单的办法是尝一下
3.蚝油加适量生抽即可~盐分足够~不需加盐
做法二:
一、食材:
主料:马铃薯丁(脱水)、1个柿子椒、1个猪肉100g
调料:花生油适量、食盐3g、味精适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、元贞糖5g
二、步骤:
1.准备好材料,薯仔去皮清洗干净,青椒去蒂清洗干净。
2.青椒薯仔切片,葱姜切丝备用。(薯仔切完放清水里洗去上面的淀粉。
3.猪肉切薄片放碗中,加入淀粉,料酒,生抽抓匀,腌5分钟。
4.锅中放油,烧至5成热,下薯仔片煎至8成熟捞出备用。
5.锅中留底油烧热,下葱姜丝爆香。
6.接着下煨好的猪肉片煸炒至断生,肉色发白。
7.加入薯仔片,放料酒煸炒。
8.放生抽调味。
9.放入白糖。
10.放盐。
11.最后加入青椒片。
12.加入少量水烧开,翻炒几下关火。
13.最后加入1克味精翻拌均匀出锅。
‘陆’ 青椒炒薯仔片的做法有哪些
主料:薯仔2个、青椒1个、肉片50g。
辅料:精盐1/2小勺、五香粉适量、鸡精1/2小勺、葱末蒜末适量、植物油适量。
薯仔片炒青椒的做法
1、薯仔2个去皮清洗干净,青椒一个清洗干净。
‘柒’ 青椒薯仔片怎么炒好吃又简单
薯仔是我们生活中再普通不过的一种食材,物美价廉非常亲民,营养也是特别丰富,薯仔具有减肥、保持血管弹性、促进肠胃蠕动,促进食物消化的作用,经常吃薯仔的人身体健康,老的慢。薯仔的做法也比较多样化,煎、炸、炒、炖、烤等等,每一种做法都有它独特的风味。今天小编为大家分享一款家常菜青椒炒薯仔片,是下饭的极品,喜欢吃的朋友可以试试。
食材准备:薯仔、五花肉、青辣椒、葱、蒜、生抽、蚝油,鸡精、老干妈
具体步骤:
1、薯仔清洗干净去皮,从中间切成两半,再切成薄片,五花肉切薄片,青椒洗净去蒂切块,葱、蒜切末备用;
2、锅中烧水,大火烧开后下入切好的薯仔片,煮至水再次沸腾,再煮30s,然后捞出,用流动的冷水冲洗至凉,沥干水分备用;
3、锅中烧少量油,油热下入切好的五花肉,小火慢慢煸炒出油脂,直至五花肉变成金黄色后,下入葱花、蒜末、生抽、蚝油,均匀翻炒出香味;
4、转中大火,下入焯过水的薯仔片,快速翻炒上色,加入适量盐、鸡精调味,再次翻炒均匀;
5、加入青辣椒块,半勺老干妈,翻炒均匀就可以出锅啦,青椒脆爽、薯仔软糯入味,吃起来比肉还香。
小贴士:
1、一定要快火急炒,以保证彩椒颜色。
2、把薯仔炖熟即可,炖时间过长薯仔会过于软烂,口感也不好。
3、如果喜欢吃酸辣的还可以加入少许的干辣椒一起炒,也是很开胃下饭的。