做法
1、把薯仔去皮切成滚刀块。
2、把鸡翅斩小块。
3、锅内放少许油倒入鸡块进去翻炒，放点姜。
4、翻炒至鸡块发白。倒入生抽、料酒翻炒。
5、加水没过鸡腿。盖上盖子焖一下。
6、水开后倒入薯仔、加盐烧开煮。
7、慢慢熬，收一下水，给鸡腿和薯仔充分入味。
8、放老抽上色，放咖哩粉提味。
9、完成，出锅盛盘。
❷ 薯仔焖鸡的做法
薯仔焖鸡的做法如下：
主料：薯仔2个、蒜头2瓣、三黄鸡半只、生姜2片、青椒1个、香葱1棵。
辅料：酱油适量、冰糖1小块。
步骤：
1、三黄鸡洗净剁块备用。
❸ 鸡肉焖薯仔怎么做，肉质细嫩，滋味鲜美呢
鸡肉焖薯仔怎么做，肉质细嫩，滋味鲜美呢？
老公喜欢吃薯仔，吃薯仔就不要只吃薯仔丝了。今天小编给大家详细介绍一款薯仔新的作法。3个大薯仔，3斤鸡肉，一道家常菜薯仔焖鸡块，教你做美食！这一款薯仔焖鸡块，鸡肉的口感很鲜嫩，味道也比较美味再，加上薯仔，香气更浓了！在炒菜的情况下。
糖色和熟度的把握及其焖的时间要把握好，先走红凉锅随后加点油调为小火！做薯仔焖鸡块的时间无非就是1.5个小时。薯仔也具有很强大的作用，润肠道、保护眼睛。下面给大家安排了这一款薯仔焖鸡块的具体方法，喜欢的朋友就在那下边点个赞吧！鸡肉焖薯仔调料：
鸡一整只、薯仔2个、食盐1克、米酒2克、白胡椒0.5克、白砂糖3克、耗油2克、生抽酱油2克、老抽王1克、姜2片、蒜3瓣烹制流程：
第四步
倒入烧开的温开水(水流量到鸡块的三分之二就可以)+1克盐+1克白砂糖，盖上锅盖小火焖30分钟后倒入以前炒好的薯仔再焖15min，最终大火收汁起锅摆盘，放些香莱装饰设计，美滋滋的鸡肉焖薯仔就完成啦！撤离——
❹ 薯仔焖鸡怎么做才好吃
薯仔焖鸡块是一道简单的家常菜，主料是新鲜小薯仔,鸡腿,青蒜,姜,大蒜，青椒。
鸡肉便是很好的食材，其蛋白质含量很高，而且肉质细腻好吃，很多人都喜欢吃。薯仔和鸡仿佛是天生一对，炖在一起喷香软糯，薯仔软绵绵的吸足了汤汁，很入味很好吃。
主料2人份
原料：薯仔、草原鸡、葱、姜、辣椒、花椒、八角、酱油、糖、盐。
做法步骤：
第1步、鸡肉解冻.
第2步、用刀剁成小块.
第3步、锅内水烧开,将鸡肉放入用热水焯3-5分钟,去血沫,捞出控干备用.
第4步、准备好薯仔,洗净去皮.
第5步、切成滚刀块,放入凉水中浸泡5分钟左右,去淀粉.
第6步、准备好葱、姜、辣椒、花椒、八角.
第7步、准备一小碗,装葱花、姜丝、花椒和辣椒段,作为爆锅料.
第8步、准备一小盘,装入葱段、姜片和八角,作为炖料.
第9步、谷内油热,加入爆锅料爆香.
第10步、倒入鸡块翻炒,加适量糖翻炒均匀.
第11步、加酱油翻炒均匀.
第12步、倒入薯仔块,翻炒.
第13步、倒入烧开的热水,搅匀后尝一下汤的味道,通过加酱油和糖调节,注意汤的味道不要太咸,否则越炖咸味越重.大火烧开后小火慢炖20-30分钟,开盖大火收汤,加适量盐翻炒均匀.
第14步、出锅享用吧.
小贴士：
1.炖鸡添加的水最好是烧开的热水,加凉水鸡肉炖出来口感要差很多.2.判断薯仔是否熟透可以用锅铲捅一下,能轻松将薯仔切断及表示已熟.3.这里用的鸡是在超市买的那种真空包装的草原兴发的鸡,很容易熟,也没有土腥味,如果选用农村笨鸡的话还要加白酒或料酒去腥味哦.
❺ 薯仔烧鸡块怎么做才好吃