A. 如何用薯仔做出简单又好吃的美食
主料
薯仔3颗 肉末200g
辅料
胡椒粉少许 盐少许
淀粉少许 料酒少许
豆瓣酱少许 白糖少许
葱花少许
用料小秘诀
简单又好吃的肉末薯仔泥的做法步骤
1. 薯仔去皮切块放入水中煮熟
2. 煮熟的薯仔加入胡椒粉、盐，用勺子压成泥
3. 如果薯仔泥太干，可以加点水
4. 保鲜膜上先刷上一层食用油
5. 将薯仔放在刷好油的保鲜膜上
6. 按压紧实成型
7. 倒扣在盘子中
8. 将淀粉加水调成芡汁
9. 锅内入油烧热，放入肉沫翻炒
10. 加入料酒、豆瓣酱、调好的芡汁、白糖继续翻炒
11. 摆盘，将肉沫摆在薯仔泥周围，顶部浇上少许肉汁，撒上葱花点缀
简单又好吃的肉末薯仔泥的做法视频
小贴士
1、薯仔味道本身就很淡，加少许的胡椒粉和盐调味，口感会更好。
2、肉沫如果用五花肉的话，油要少放，五花肉会出油哦。
3、家里如果有小宝宝的话，建议用瘦肉末，油也要少放，这样宝宝吃也很健康。
B. 炸薯仔合做法
编辑
1、薯仔洗净，切片，一刀断一刀连，形成一个小夹子的样子。
2、撒上一点盐，匀一下，给薯仔夹一点点味道。（怕咸可以用水小冲一下）。
3、猪肉，姜片，葱花剁碎。
4、将肉馅加盐加胡椒粉搅拌均匀。
5、取出一个薯仔小夹子，放入肉馅。
6、适量水+淀粉+脆炸粉，调成糊糊，用筷子蘸一下，看能否挂糊。
7、将放好肉馅的薯仔夹放入淀粉糊中均匀挂糊。
8、平底锅或电饼铛表面涂一层油，开始煎，到两面金黄熟透为止。
C. 炸薯仔片怎么做好吃
主料薯仔2个
辅料酱油适量盐适量醋适量糖适量葱花适量
1.葱花备用
2.薯仔去皮洗净备用
3.薯仔切片
4.切片后装盘备用
5.取一碗加入酱油
6.加入醋
7.加糖
8.加盐
9锅内热油，待油开后加入薯仔片
10.待薯仔片炸至金黄控油捞出
11.油锅内加葱花炒香
12.加入调好的糖醋汁
13.加入薯仔片翻炒均匀出锅
D. 炸薯仔放面粉还是淀粉
可以用炸粉 看下下面的做法
我们准备4个薯仔，将薯仔削去皮清洗干净，然后切成指头粗细的条状，接着锅中放入适量的水，等到水烧开之后放入少许的盐，然后再放入切好的薯仔条，煮至薯仔七成熟时捞出过凉水，然后将薯仔条放入容器中放入冰箱降温去除表面的水分，然后再将薯仔条取出，平铺在案板上，再撒上一层炸粉，每一根薯仔条都均匀的粘上一层薄薄的炸粉。
然后锅中放入多一些的油，等到油温烧至5成热时，将粘过炸粉的薯仔条放入油中，炸至微黄捞出控油，将所有的薯仔条都炸过一遍之后，等到锅中的油烧至七八成热，把薯仔条再放入油中炸至金黄，炸好的薯仔条金黄酥脆，不管是蘸着番茄酱吃还是撒上椒盐，味道都是很棒的，一点不输肯德基里做的炸薯条。