芥蓝炒牛肉的做法
1.
芥蓝洗净后，切去头尾
2.
牛肉切片，加入适量的盐、糖、味极鲜、生粉、食用油腌制，红椒切细丝，葱、姜、蒜切碎
3.
放入开水中焯烫至断生，记得在水里加入适量的盐、糖、油、盐是为了让菜有底味，糖是为了把菜里的清甜味带出来，油是为了让菜更油亮翠绿
4.
起油锅，把葱、姜、蒜碎爆香
5.
放入牛肉
6.
加入红椒丝煸炒至变色，马上盛出备用
7.
再起油锅，把沙茶酱煸香
8.
快速放入焯烫过的芥蓝与炒过的牛肉
9.
翻炒均匀后，即可出锅
❷ 牛肉炒芥兰怎么做好吃（图文教程）1
主料：牛里脊肉100克，芥兰200克。
辅料：鸡蛋清1个，盐、酱油、白糖、味精、料酒、胡椒粉、葱花、水淀粉各适量。
做法步骤
1、将牛肉切成厚片，拍松拍薄盛入碗中，加入鸡蛋清、少许料酒、味精、胡椒粉、盐和水淀粉拌匀腌制；将芥兰放沸水中烫熟捞出，盛入盘中。
2、锅置火上放油烧至五成热时，下葱花，煸出香味，将肉片放入翻炒至变色，加入酱油、白糖、料酒、盐炒熟牛肉，用水淀粉勾芡，出锅倒在芥兰上即可。
❸ 芥蓝炒牛肉的家常做法大全怎么做好
主料
牛肉
200g
芥蓝菜
400g
辅料
油
适量
盐
适量
沙茶酱
适量
姜末
适量
淀粉
适量
蚝油
适量
红辣椒
1个
步骤
14.淋到炒好的芥蓝菜上，即可
❹ 芥蓝炒牛肉的做法，芥蓝炒牛肉怎么做好吃，芥蓝
简介
其实是一道很普通的小炒，在潮汕菜系中，这道菜还会加入一个叫“沙茶酱”的酱料，没有沙茶酱，在潮汕人眼中，这道菜也许就没了灵魂！
居然
用料
芥兰 一扎
牛肉 200克
老抽 几滴
生抽 1汤匙
蚝油 一汤匙
姜片 4片
蒜 一粒
盐 少许
油 适量
淀粉 适量
胡椒粉 一点点
芥兰炒牛肉的做法
芥兰摘去叶子，叶子可以流着单独炒或者和其他食材同炒
芥兰梗洗干净后切短
牛肉切片，用少许盐，胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉分抓透，然后用适量油封油
锅里烧开水，放入几滴有，放入芥兰苗焯水断生马上捞出
炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰略炒，调入少许盐作底味装起备用
炒锅继续热油，放入牛肉
滑散，炒至牛肉变色
倒入少许生抽，几滴老抽
芥兰回锅同炒
放入一汤匙蚝油炒匀即可装起享用
❺ 芥蓝炒牛肉怎么做好吃，芥蓝炒牛肉的家常做
主料
牛里脊肉100克 芥兰200克
鸡蛋清1个
辅料
料酒适量 味精适量
胡椒粉适量 白糖适量
酱油适量 盐适量
葱花适量 水淀粉适量
芥蓝炒牛肉的做法步骤
1. 将牛肉切成厚片，拍松拍薄盛入碗中，加入鸡蛋清、少许料酒、味精、胡椒粉、盐和水淀粉拌匀腌制；将芥兰放沸水中烫熟捞出，盛入盘中。
2. 锅置火上放油烧至五成热时，下葱花，煸出香味，将肉片放入翻炒至变色，加入酱油、白糖、料酒、盐炒熟牛肉，用水淀粉勾芡，出锅倒在芥兰上即可。
3. 提示：芥兰除了营养较丰富、烹制简单以外，成菜后颜色碧绿、形状保持较好，利于拼摆，还可以做蒜蓉芥兰、清炒芥兰等。给牛肉上浆时可以加些植物油，能够防止肉片粘连，过油时容易划散。
❻ 牛肉炒芥兰怎么做好吃
我家那位特喜欢吃牛肉，一个人就能吃很多。而牛肉含蛋白质量高，脂肪含量低，味道鲜美。芥兰有丰富的维生素、钙，更有润肠去热气下虚火之效。
食材
主料
牛肉
100g
芥兰
250g
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
白糖
适量
生抽
适量
步骤
1.芥兰泡洗干净。
2.切成段。
3.牛肉切片用适量生粉、生抽、姜、蒜头，油抓腌。
4.用适量白糖、生抽、水、生粉，油调成汁。
5.热锅快炒下牛肉装碟待用。
6.再下油爆炒芥兰。
7.芥兰炒断生加前面炒好的牛肉。
8.加调好的汁。
9.脆香的牛肉芥兰就好了。
小贴士
牛肉热锅快炒几下就好，炒太长时间肉不嫩。
❼ 芥兰炒牛肉怎么做好吃，芥兰炒牛肉的家常做
用料
芥兰 半斤
牛肉（猪肉） 250g
生粉 少许
盐，味精，黑胡椒粉 少许
植物油
芥兰炒牛肉/牛肉芥兰炒饭的做法
芥兰摘短，洗干净，牛肉稍微洗下，加入适量生粉，盐，植物油拌下牛肉。
牛肉芥兰炒饭：一家人吃的炒饭，太多，力不够，炒的累，我都饭直接煮熟，芥兰牛肉炒熟，直接拌一起就0k了，（芥兰切小，（先炒熟）牛肉切小（加入适量盐、少许味精、少许油、少许淀粉（地瓜粉）拌匀，炒锅中倒入油，炒熟即可，然后和芥兰一起拌匀再倒入煮熟的米饭中拌匀，开吃）也可以炒一下。