Ⅰ 如何才能做出超好吃的水煮牛肉
做好吃的水煮牛肉步骤：
1.牛肉切片放入碗中，加、盐、味精、耗油、料酒和淀粉，搅拌均匀腌15分钟。
2.将洗干净的葱切段。
3.将处理好的姜切成小块。
4.将剥好皮的蒜切片。
5.起锅烧油，锅中下入豆瓣酱、花椒、干辣椒、葱姜蒜和火锅底料，炒出香味。
6.添水，加入盐、味精、胡椒粉、老抽和生抽，放入洗好的素菜，水烧开捞出。
7.将腌制好的肉片放入锅里。
8.烧开后盛入碗中，撒花椒面、辣椒面和蒜蓉。
9.油烧至七成热浇入碗中，撒上葱花即可。
这样美味的水煮牛肉就做好了。
Ⅱ 熟悉沈阳市内好吃饭店的朋友，请支招！！
这几个是我比较长去的.希望对你有帮助
1.红云朗麻辣坊
地址：铁西区南滑翔路3号滑翔六小区5号楼
推荐：麻辣烫 涮肚 烩饼
2.红池塘麻辣串
地址：和平区南五经街19号
推荐：麻辣涮肚 麻辣烫 烤面包片 羊肉串 烤翅中 马拉龙尾虾 烤鸡头 涮肚 烤面包 烤馒头 鸡脆骨 烤牛肉干
3.小毛球爆米花
地址：沈河区小西路3号
推荐：巧克力 奶油 巧克力爆米花 巧克力瓜子 奶油爆米花 巧克力芝麻
4.马家鸡架
地址：和平区电视台后五里河街
推荐：麻辣烫 鸡架 烤鸡架 烤花卷 抻面 蛋炒面 炒田螺
5.马家烧卖
地址：和平区太原北街12号
推荐：烧卖 烧麦 羊杂汤 扒肉条 羊汤
6.宝发园火勺店
地址：大东区小什字街天龙家园美食一条街
推荐：肉火烧 馄饨
7.岩明火勺店
地址：沈河区承德路12号
推荐：火勺 馄饨 紫菜汤
8.若琳饭店
地址：和平区珲春北路6号
推荐：牛肚火锅 煎豆腐 辣炒五花肉
9.庆会楼
地址：和平区西塔新开道60号
推荐：烤牛排 生鱼片 南瓜粥 烧牛尾 牛肉火锅
10.喜来苑
地址：和平区西塔街
推荐：炸酱面 海鲜炸酱面 辣白菜炒五花肉 干蒸鸡 糖醋肉
11.长手参鸡汤
地址：和平区西塔街珲春路5号
推荐：参鸡汤
12.百帝园
地址：和平区图门路72号
推荐：生拌牛肉 红烧牛尾
13.帕帕斯文化餐厅
地址：沈河区大西路188号
地址：和平区北七马路14号3门
推荐：papa's包饭 皇室牛排 烤肉饱饭 鸡翅 妈妈鸡腿 帕帕斯包饭 沙拉
14.普拉纳啤酒坊
地址：沈河区青年大街109号凯宾斯基饭店1楼
推荐：黑啤 啤酒 香肠 面包 酸菜 薯仔泥 薯条
15.伯爵西餐厅
地址：和平区十三纬路15号
推荐：鹅肝 牛排 罐闷牛肉 蜗牛 水果沙拉
16.流浪者西餐酒吧
地址：和平区北五经街36号
推荐：披萨 T骨牛排 流浪者色拉
17.海蒂西餐酒吧
地址：和平区南三经街37号
推荐：奶酪火锅 提拉米苏 黑森林蛋糕 披萨 烤鸡腿 巧克力派
18.泰味太
地址：和平区南三经街45号
推荐：菠萝饭 冬荫功汤 咖喱蟹 泰式炒饭 蟹黄玉米羹 咖喱虾 苹果脆
19.莎哇帝卡
地址：皇姑区黄河南大街28号4门
推荐：菠萝饭 咖喱蟹 冬荫功汤 柠檬鱼 泰式烤鳗鱼 黄咖喱牛筋 炒面 黄咖喱牛腩 椰汁鸡汤 马蹄糕
20.考拉餐厅
地址：和平区八经街47号
推荐：金枪鱼披萨 薯仔泥 地中海披萨 炸鱼薯条 意大利面 金枪鱼沙拉
21.千与千寻一番日本料理
地址：和平区八经街23号七纬路路口
推荐：鳗鱼 寿司 三文鱼 牛舌 美国肥牛 T骨牛排 三文鱼籽寿司 八爪鱼嘴 三文鱼寿司 吉利炸虾
22.高登大酒店咖啡厅
地址：沈河区青年大街52号高登大酒店1楼
推荐：生蚝 三文鱼 铁板烧 麻辣烫
23.有乐町日本料理
地址：和平区南二马路39号
推荐：金枪鱼沙拉 生鱼片 寿司 鲱鱼子寿司 烤鳗鱼 梅子酒 黑椒牛舌 天妇罗
24.优乐火锅自助餐厅
地址：和平区南二马路45号
地址：沈河区小北关街27-1号
地址：皇姑区昆山中路147号
地址：和平区西塔街99号2楼
推荐：火锅
25.阿尔卑斯披萨自助
地址：和平区太原南街2号万达城中城3楼
推荐：披萨 骨肉相连 辣炒蚬子 蜜汁梅肉
26.金钱豹美食百汇
地址：沈河区哈尔滨街118号华府天地购物中心5楼
推荐：哈根达斯 三文鱼 鹅肝牛排 提拉米苏 虾饺 生鱼片 生蚝 甜点 寿司 蒙古烤肉 天妇罗 象拔蚌 蒲烧鳗鱼 榴莲酥 鸡尾酒 布丁 咖喱蟹 乳鸽 中华鲟
27.欢乐牧场
地址：和平区太原南街万达广场310
推荐：蛏子（cheng)海鲜自助
28.里约风情巴西烤肉自助餐
地址：和平区十三纬路70号
推荐：蜜汁梅肉 烤鱿鱼 烤鸡翅 沙拉 蛋糕
29.主题919火锅自助
地址：和平区太原街北二马路
地址：皇姑区珠江街
地址：沈河区奉天街
推荐：火锅
30.鑫元太祖蒙古烤肉
地址：近邻东陵区长青街泉园二路52号
推荐：蒙古烤肉 海鲜 甜点
31.芭港湾印度文化餐厅
地址：和平区南三经街39号
推荐：素三角 卡荷咖喱鸡 菠菜泥 咖喱牛肉 酸味naan 芒果lassi 咖喱羊肉
32.百世威东南亚餐厅
地址：和平区太原北街84号伊势丹百货7楼
推荐：菠萝饭 香叶包鸡 泰式虾饼 海南鸡饭 黑胡椒牛肉 咖喱虾 红咖喱牛肉
33.绿茵阁西餐厅
地址：沈河区中街路205号0101流行馆7楼
推荐：牛排 水果沙拉 蔬菜沙拉 泰皇炒饭 马尔代夫清晨
34.牛巴店
地址：沈河区中街路51号
推荐：黑胡椒牛排 爱心饼 意大利面条 黑胡椒牛扒 女士牛巴 匈牙利套饭 鸡块 意大利面 薯条 鸡扒 红酒
35.富贝乐休闲餐厅
地址：沈河区文化路81号家乐福南门对面
推荐：金枪鱼披萨 火上浇油 鸡翅 咖喱 肉串 金枪鱼沙拉 薯角 海鲜披萨 美式精选 海鲜饭 海鲜飘逸 香蕉皮萨 芝士条 水果沙拉
36.醉桃源
地址：和平区太原南街329号
推荐：水煮鱼 毛血旺 川北凉粉 水煮牛肉 香芋南瓜蛊 辣子鸡 酸菜鱼 茶香鱼片 泡椒凤爪 茶香鸡脆骨炒饭 干锅娃娃菜
37.一品鱼酷烤全鱼
地址：沈河区中街路51号
地址：和平区太原南街北五马路口
推荐：泡椒烤鱼
38.山水草塘
地址：和平区南湖公园西门对面
推荐：肚岭香辣鱼 竹香排骨 水煮鱼 菌汤 樟茶排骨 蛋黄玉米粒 香芋地瓜球 肚岭香辣鱼 樟茶鸭 盆盆虾
39.渝乡吕记干锅鸭头
地址：和平区和平北大街57号
推荐：鸭头 酱油炒饭
40.醉江南精品川菜
地址：和平区太原北街8号
推荐：水煮鱼 沙漠嫩豆花 炝莲白 钟水饺 砂锅茶树菇 毛血旺 干锅牛蛙
41.詹师傅香辣蟹
地址：和平区十一纬路178号
推荐：香辣蟹 香辣虾 鸡脆骨 小龙虾 水煮鱼
42.蜀香鱼府
地址：和平区文化路3巷3号青年宫对面
推荐：水煮鱼 香辣美容蹄 辣子鸡 馋嘴蛙 炝莲白 烤羊腿 毛血旺 糯米排骨 蛋黄豆腐 椒盐排骨 鸭舌 口水鸡 水煮黄喉 泡菜 橙汁瓜条 醪（lao）糟汤圆
43.360度厚味香辣馆
地址：铁西区艳华街2号
推荐：水煮鱼 香辣蟹 榴莲酥 剁椒鱼头 川北凉粉 鸡脆骨 毛血旺
44.东蜀商务酒店
地址：沈河区莲花街51号
推荐：水煮鱼 毛血旺 鸡翅 大排 黄金豆花 东蜀牛肉
45.春夏秋冬川味美食
地址：和平区中兴街38号
地址：皇姑区黄河大街93-4号
推荐：水煮鱼 青花椒煮鲜虾 毛血旺 夫妻肺片 香芋吐司 蕨根粉 酸辣粉 粉蒸肉 酸菜面片 酸菜鱼 蛋挞 宫保鸡丁
46.川香人家
地址：沈河区小西路74号
推荐：酸菜鱼 杏鲍菇 川香牛板筋 油条炒牛肉 泡椒馋嘴蛙
47.川流不息美食坊
地址：和平区十一纬路186号
地址：和平区龙泉路15号
推荐：冷锅鱼 阿妈牛肉 飘香牛肉
48.成都酒家
地址：和平区昆明北街62号
推荐：糖醋排骨 钟水饺 鸡丝凉面 泡椒凤爪 水煮牛肉 蒜泥白肉 麻团 芽菜扣肉 凉粉 开水白菜
49.龙人专属私家菜馆
地址：沈河区万柳塘路12号
推荐：油泼鱼 香辣鸡翅煲 香芋卷 麻辣鸭头 豆花鲈鱼 干锅薯仔片 豌豆尖
50.一郎
地址：和平区民族路78号
地址：和平区南三经街105号
地址：沈河区奉天街185号
地址：大东区北顺城路126号
推荐：麻辣涮肚 羊肉串 烤面包 烤鸡脆骨 牛排 培根 冷面 烤鱼
51.苏轼牛肉面
地址：沈阳好多家
推荐：牛肉面 皮蛋豆腐
52.群了饭店
地址：铁西区兴华南街铁西百货后面
推荐：辣炒鸡架 肉末茄子 锅包肉
53.老边饺子馆
地址:沈河区中街路208号
地址:大东区滂江街77号
推荐:冰花煎饺 煸馅饺子 三鲜饺子 饺子宴 虾爬子饺子 百花饺子 海鲜饺子 海三鲜饺子 鱼肉饺子
54.吉祥馄饨
地址:沈阳好多家
推荐:腊肉鲜肉馄饨 香菇鸡肉馄饨
55.南京老鸭粉丝汤
地址:沈河区中介步行街巷子内(沈阳春天旁)
推荐:鸭血粉丝汤
56.面对面
地址:和平区太原北二马路64号
推荐:面对面 海带丝 拌牛肉丝 和味炒面 爽口菜
57.流浪人家秘方排骨米饭
地址:和平区永安路97-9号
推荐:排骨米饭
58.老妈麻辣烫
地址:沈河区文化路113-115号
推荐:麻辣烫
59.关东长乐包
地址:沈河区热闹路42号五爱市场西区
推荐:长乐包
60.财记西安肉夹馍
地址:皇姑区岐山中路
推荐:肉夹馍 油泼扯面 羊肉泡馍
吃的中低档的.我感觉就这些还不错.
Ⅲ 水煮牛肉的正宗做法
主料：牛臀肉300克、水150毫升、蛋清20克、淀粉10克
辅料：葱5克、姜8克、蒜4克、盐2克、料酒7克、豆瓣酱40克、食用油5毫升、水淀粉10克、海椒面5克、花椒面5克
1、葱段，姜丝，蒜末，牛臀肉切片。
Ⅳ 沈阳有什么好吃的地方小吃
和平区：
1. 育才中学前的那个早市街头上的小红伞,每天早上排满了从各处到这里来买咸菜的长队.这里出售据说整个沈阳地区最棒的朝鲜咸菜.据早市的管理员说这个咸菜摊每年的营业额在30万元以上.。（很多人推荐这个地方，看来值得一吃）
2. 城中花园西门一家小铁皮房子,每天上午开门,过了中午就关门,出售家常炒菜.没招牌没执照,黑店一个.同样人络绎不绝，经常周围几家大饭店的老板到这里来吃午饭。
3. 中山广场,快乐迪附近,“烀饼”,绝对的火!就是一大口锅,里面顿菜,上面烀张饼!然后有几个特色菜:五香扒皮鱼,孜然鸡脖子什么的,味道不错!饭口肯定没坐,象kfc似的,你在那吃,旁边有两个站着等着的。最近又开了一个分号，距原来的地方100米不到，原辽宁信托公司的楼下，就在中山路桂林街路口。
4. 三好街的迟家鸡架麻辣烫，好吃，吃的那个舒服，一个星期在忙也的去吃一回，外地朋友来了，吃的第一站就是那里。值得品尝。
5. 南市有一家天天肥牛，一家红池塘麻辣涮肚，物美价廉还比较干净。
6. 南市跳蚤超市对面以及对面的胡同里有几家饭店不错，川菜有个秀江南，一条街上还有四川陈火锅和重庆棒棒军，其火爆程度就是天天有人排队！
7. 和平区101中学门口老两口做粥,特别好吃,各种粥,熬的时间长有味道.。
8. 新华广场西路口50米有个:新华园骨头馆开了5年了吧，方圆几百里都知道,60元一锅,一个半洗脸盆那么高的沙锅,骨头堆得象小山,点火现炖,然后还可以喝汤涮菜,5,6个男的吃不成问题,特别经济实惠!好吃不腻!
9. 在万豪和喜来登中间的路口进来,小背篓就不用说了,在往里有家叫黄金豆的,做大排挡海鲜,好多人特意跑来吃,在往里有一家川菜馆,叫蜀香园,他们家开业的时候菜很好吃 ,现在差了好多,不过也还可以.淋香酥鲫鱼不错.在电台旁边有一家叫阿叉炖品,也不错,旁边有一家一脉香川菜馆水煮鱼不错,夫妻肺片,筋到~!!!在往南,有一家国华烤肉,冷面好吃。
10. 方型广场的奚记麻辣涮肚和麻辣烫相信很多人吃过, 虽然现在不如从前了, 但仍然是沈城的一个较有名气的小吃.。
11. 在三好街数码时代广场对过的小胡同里有个卖盒饭的老太太,卖的酱菜特好吃,买的人多.三好街经典美食。
12. 五里河市场马家鸡架.十多年的店了,亲眼看着从街边的小摊变成现在的大排挡.想当年马家的鸡架好了之后整个市场的鸡架都卖不出去了。
13. 八经街有一家店叫“甫亭阁”,王甫亭的家人开的,里面有很多老女排的合影(郎平啊什么的,很怀旧),他家的大个丸子很好吃.王府亭鲁菜一绝,在沈阳厨界备份很高,厨师长是王府亭的孙子,叫王浩,以前是百富源的厨师长.他们家旁边的碗碗香,小世界也很好吃,小世界的酒杯很爽一杯一瓶京八,就剩一口。圃亭阁的肉丸子是沙锅独丸，还有奇妙香炸鸡、干炸丸子特好吃，有机会你们也试一试！！！
14. 联营公司胡同里有家叫“川味鱼馆”的小饭馆，门脸很小，老板娘是个川妹子，他家的炝锅鱼、川北凉粉、夫妻肺片、辣子鸡等都特别好吃，曾经有一段时间每星期都上她家报到3次以上。个人觉得比“沸腾鱼乡”的水煮鱼更有特色，只是环境等硬件条件差些。注：如果大家要去请不要选择饭口的时间前往，因为那样你至少要浪费20分钟去排队等桌儿。
15. 在公安医院东100米御阑园，二楼是台湾铁板料理（很贵的，原来大卫营铁板厨师基本在这里），一楼简餐人均40以里搞定，酥皮浓汤很棒的，布艺沙发座和铁艺花隔断，环境一流，适合会网友、谈业务或发呆。
16. 还有展览馆后面的小街上,有一家快餐也不错,叫什么来着,店不大,菜很好吃,还有套饭.环境也很好.还有些旧东西可看.很喜欢他家的那个旧卡车玩具.特别推荐炝凉白.
17. 三好街音乐学院后门有一家老妈蹄花十分好吃，店面不大，也是火爆，蹄花入口即化，也是孝敬老人的美味。
18. 还是中兴边上的小胡同往站北方向走,快到环路车站那有个红蕃茄快餐,麻辣烫很好吃,三元一份,别的菜色一般,服务态度也差.就这麻辣烫真的很好呢.！！！
19. 领事馆东，顺着卖羊绒的那个胡同往前走，路北，挂着红灯笼的涞涞小吃坊，柯栎饼、粉饺、笨鸡、河鱼、鸡血糊糊、拌混蛋等等~~绝对特色。
20. 顺通市场里的关东一绝，是决不容错过的好地方。
21. 千手予。在大馆西边的胡同。环境一流、好吃第二。是个小情之地。
22. .展览馆西门有家牛肉店,原汁牛肉好吃的不得了,但是限量发行,卖了了就关门,有个别时候12:00就关门了,饭店开成这样我以前没见过.。
23. 十一纬路，电业园斜对面的胡同里“老家菜馆”的竹荚鱼也很好吃！
24. 北市场里原来有一家粘食店，小时候还记得，现在有一家过桥米线。3.5元一碗\酥饼0.5元\需再加肉酱0.5元。
25. 文萃路上夜猫迪吧旁有一个“小二狗肉店”，又便宜又巨好吃。可惜就是环境不太好,味道还是不错的。
26. 八一剧场旁边的“中山阁炖品店”炖品不错，那的大花卷，2元一个.还因为有个女朋友多吃了几个花卷而喜得外号'大花卷'呢.
27. 南湖大酒店旁边的胡同，南走200米，有个叫“知鱼湾”的酒店，菜很有特色，而且环境好价格公道，最重要的是有绿牌儿。对我们这些自费又能喝的主是一大喜讯！
28. 东北大学正门100米开了一家“金汉斯巴西烧烤城”，两月前刚开业的时候去过，按位收费，当时是每人中午28元啤酒免费，他家的绿啤酒一绝。
29. 西塔朝鲜族医院斜对面的百帝园.以前经营高档韩餐为主.强力推荐红烧牛尾.此外烤牛排和生鱼片也不错.生鱼片有点贵(中分鸦片鱼要480元),如果公款消费不妨一吃.生拌牛肉也不错,很嫩。（百帝园的价位可不便宜啊）
30. 西塔“景福宫” 的生吃八爪鱼, 让人觉得好玩儿又有点残忍. 盘子端上来后, 八爪鱼的爪子仍然不停的动着, 而且八爪鱼的吸盘经常会吸在筷子上或嘴唇上..烤野生鳗鱼 , 生鱼片都不错, 哦, 对了,还有牛肚火锅…
31. 西塔的张师傅参鸡汤, 专业,地道, 不能不吃! 往西的胡同里还有两家同样的店，一家叫长寿、一家叫万寿，口味也不错。
32. 西塔舞厅对面有个叫草屋的小店挺好的。“草家”。
33. 小西路小薯仔店隔壁有家肉夹馍店，其实就是一个老板开的，在店里可以点小薯仔的菜。正宗的陕西白积馍，现烤出来的，香香脆脆，中间夹的腊汁肉，味道特地道！强烈推荐青椒肉夹馍（全肉的太腻），才2元一份。
34. 西塔“告诉妈妈”胡同里，在一家叫大嘴（这家老难吃了）的店右边，上面写的韩文，其实是一家韩国人开的骨头店，好吃极了，强力推荐，拌墨斗，拌花菜，脊骨锅，便宜好吃不腻，骨头用黍子叶煳的，吃完骨头汤炒饭，省钱啊！
35. 西塔大冷面，火得不得了，狗肉几乎桌桌要，但冷面，本人吃不习惯！
36. 在西塔，不去浦项吃串可太遗憾了，那么大的店晚上几乎没位置，三家分店，赶快去尝吧！
37. 西塔延边街有一家麻辣烫，就叫延边街麻辣烫，店很小，破，但那麻辣烫绝了！
38. 新华广场南九马路，空军旁边有一个烧烤摊，火到什么程度，人家啤酒都不卖，怕喝酒的耽误人家时间，也没桌子，就这样，还不少人开车挤在那吃呢！
沈河区：
三合盛包子（北市，人民电影院对过）
1. 在市政府东大智慧园旁边的胡同里，有一个叫七星园的炒拨鱼5.00一盘。还有要提前预定的，比如“莜面靠姥姥”10.00一屉。全是西安风味，很正宗。老板不爱笑，在西安工作多年。
2. 沈河区奉天街沈河八院边上的"贝贝鲜肥蚬子",味道巨爽,烤酸菜一绝,"锦上添花"牛肉特香,不过想去吃的话,得等上一会儿,到了饭口人真是太多了。
3. 鹏利广场附近小什字街有一家“宝发园”，特色四绝菜，号称“倾倒东北张少帅”，溜黄菜和煎丸子我很喜欢。溜黄菜就是鸡蛋糕上面浇汁，味道很浓，地道的东北味道，煎的丸子是面的，没有那么多肉，外焦里嫩，MM吃了也不怕胖。
4. 沈阳市妇婴医院旁边胡同里（往青年大街方向）有个熏肉大饼小店，以前在妇婴医院门口铁厅子里卖，现在搬到那里去的，素饼1元，肉饼2元，肉多的3元。我百吃不厌。
5. 原来在沃尔玛北边有一家新疆人开的小饭店,正宗的新疆烤全羊和囊,做的汤美极了,烤羊肉一元一大串,现搬到南面的胡同里去了。
6. 商业城东口,挨着地下过街通道往南边的胡同里,有好几家五元店,是同一个老板开的,特火,经济实惠,在当地挺有号的,老有人酒足饭饱后出来就说什么在沈阳我有号,其实就是一个骑倒骑驴的.那片治安不是很好。
7. 大西路和奉天街交汇处开了家“papa’s文化餐厅”是从长春过来的,韩式西餐,菜很有特色,环境适合情人,富有小资情调。
8. 老顺口酒家.在南塔街上距离文萃路口约30米.酒店有几分文化内涵(玻璃板的餐桌下常压有励志小品和抒情短文),菌菜不错.酒店有外卖,对南塔地区不收服务费。
9. 五爱市场西区老字号的“关东长乐包”,特别软,还不干,每次路过我都想吃,从中午一直到下午都要排队买,一元一个,猪肉馅,茴香馅,牛肉芹菜,萝卜馅,好吃,一般我吃2个就走不动了,207五爱街那站一过,整个车里都是大包子香。
10. 出了中街向西走600米左右到小西门,在胡同门口有一家叫“小毛头”爆米花,很值得一尝,他家的爆米花分白糖,巧克力,荔枝味,橘子味,哈密瓜味品种齐全,又香又脆.每天下班时间去买都要排队1个多小时。
11. 还有一个最新的，名字叫“鱼酷”，地点在沈河八院旁边的胡同里。他们家的老板原来是一个五星级酒店的大厨兼主管，现在下海自己干，特别有特色。推荐他家的红鳟鱼，金鳟鱼生鱼片，还有鱿鱼卷等！要条金尊鱼，38一斤，一斤的鱼切了四盘！爽啊。。。还有清酒10元一壶，别的菜味道也很是不错，爱吃生鱼片的朋友，可别错过！
12. 格林豪森后面的小胡同里面一家叫 "友好" 的店 ,最经典的就是<红烧肉敦鸡蛋>那叫一个绝,而且量大,价格便宜,格林豪森里面的住户都经常下楼来点餐外带的呐,他们家还有一个叫<什锦豆腐>的,也不知道豆腐怎么弄的,劲道的很~~真的很怀念啊。
13. 杜大胡子酸菜坛肉。在省加油站附近（新海韵边上）。5元一位。
14. 合肥土鸡店。在沈河区的八经街上（中国联通公司后身）。红烧肉、石牛尾、千岁爷豆腐、糖醋酥刀鱼、飘香牛柳^===，就是个好吃。
15. 小市羊汤，在五爱街“方知九品香”的边上（热闹路和奉天街的交叉口）。你就喝去吧，那才是味，而且是24小时营业。其他的小炒也很地道。真是好吃不贵。呵呵。
16. 西关回族聚居地, 金色时代楼下, 一个非常不显眼的小店“西关炖菜馆” 纯正的回民风味, 据说穆绥新, 马向东生前常去!!一家小店出售的炖肉米饭,10元一份.每天来这里吃肉的人踏破了门槛。清炖牛肉一绝,牛肉炖酸菜也很好吃。
17 金色时代对面回民胡同里，有一家王记饺子，三代了，门口有传人的照片，饺子馅大皮薄。
18 新省博东南，老电线厂对面的“不见不散”，是孙楠在沈阳开的分店，麻辣小龙虾和水煮鱼还是比较地的中等价位，食客较少，孙楠的粉丝们可以捧捧场哦。
大东区：
1. 大东副食后身是一个市场,里面有一个摊位卖这沈阳很着名的张久礼烧鸡.离摊子很远就能闻到烧鸡的浓香.那个地方又是218车站的始发站,好多人在那买了烧鸡后就上车回家 ,总是有香味在车里飘啊飘,我的哈喇子快流出来了。
皇姑区：
1. 辽宁大厦南边的杨家盒饭,5元1份,主要给出租车司机吃.不过味道很好,是沈阳最好的出租车盒饭.有时候专门坐车去那里吃盒饭,来回的车费可比盒饭贵多了。
2. 泰山路附近有一家四方园麻辣烫非常好吃.最有名的是虾丸麻辣烫,别人家没有,分3元和5元.两种。 3. 辽大门口的小红帽烧烤连城管的人都常去吃，你说牛x不！
4. 岐山路有家紫竹子母火锅很有特色------不是中间隔开的是大圈套小圈,味道也不错,特别是大厅里的特价羊肉,2元一盘,物美价廉。（这家店我吃过，味道一般，就是价钱便宜）
5. 皇姑的乐山海鲜搬家了，往北到黄河大街三台子了，在东方家园北边，海鲜便宜——前两天四个人去的，活鲈鱼28元/斤，赶上扇贝特价8元一斤，外加花蟹炖南瓜和一个女士菜（忘记名称了）六张馅饼，总共110元，消费超过100元又赠送一道菜，很有占便宜的感觉。
6. 薯仔泥!薯仔泥!印度飞饼!印度飞饼!北行的红樱桃家的薯仔泥好吃的不得了，红樱桃的蒸猪血也很好吃，和薯仔泥一样是他家的特色菜，可以尝尝，不贵，我记得是8元。
7. 皇姑区嫩江街上有一家“罗油条”，做油条的是一个大姐。此油条外酥里嫩，色泽金黄，个大实惠，你吃完“罗油条”就会对永和油条不屑一顾了。那是我以前上班的必经之路，每天都要吃一块钱的油条再喝一碗豆浆，真是棒！油条3元一斤，豆浆豆腐脑5毛一碗，每次我都喝不完，让他给我盛半碗他不干，非要给我一碗，每次都浪费很多。去吃要做好排队的准备啊，尤其是周末，人很多的。
8. 皇姑珠江桥下金六子狗肉火锅。
9. 新疆食府。皇姑崇山东路、省教委下边。有炒烤肉、大盘鸡、串、烤馕，还有自制的酸奶。
10. 五一商店附近华夏家乡风味杀猪菜味道不错.估计比牛小伟的达达杀猪菜好吃多了。
11. 崇山路上，长客附近有家新疆烤全羊，吃全羊要提前一天预定，那的酸奶也是一级棒哦！建议十五个人（还得是饭量大的）一起去，就点只全羊268就OK了，主食就吃全羊下垫的馕，配菜有羊脸，羊杂，羊脚，三样等．
12 在三台子，黄河大街二环桥下桥后就在路东边，店名＜四季熏味＞，南胡的都开车来吃啊～
铁西区：
1. 艳粉街西的一间小铁皮车，每天晚上准时出现，出手烤串。夏天城管下来查的时候可能见不到。老板叫黄毛，一脸笑容。据说原来是艳粉街的古惑仔，后来不做 ,化剑为梨了。铁皮车周围经常停着一些专程从别处开车到这里吃串的人的车。那里的鱿鱼串和酸甜烤鸡架味道的确独特。（在艳粉住了半年，没发现这个地方，看来不好找）
2. 重工街十马路一家小店出售的顿肉米饭,10元一份.每天来这里吃肉的人踏破了门槛。
3. 艳粉街五期和三期中间有一家四川人开的水煮鱼，麻辣烫，火锅店。辣的正宗，很多四川人去的，其麻辣烫类似于水煮鱼的做法，很不错的！
4. 说到吃海鲜，就不能不去滑翔的西贡，夏天人满为患，老沈阳人没几个不知道的！
5. 滑翔二小区那有一家晓伟串店，夫妻店，人多，价钱便宜，夏天喝啤酒的老爷们都光着膀子，爽！
6. 铁西高楼那有一个叫三角地的地方,有一家烤串,好吃得不得了!
连锁店：
1. 绍兴菜，“满廷芳”，辽大门口一家，中山路，移动不远有一家，房产大厦附近，武警招待所对面一家，太原北街也有一家！特色茴香豆，黄酒酥鱼，霉干菜扣肉，西湖莼菜汤。
2. 陈火锅，南市一家，房地产大厦那一家，北行那家有自酿的啤酒哦，大东老瓜堡那也有一家！
3. 老四季的鸡架和抻面，沈阳有十多家分店呢!!是个老太太创出来的,都已经注册了!
4. 还有爱吃火锅的朋友们,我可以向你们推荐小肥羊的火锅,汤料都是现配的,我可爱吃了,没吃过的去尝试一下!!有朋友说小肥羊的汤料有股药味儿,不过我很喜欢啊,尝一下就知道了!
沈阳小薯仔绝对好吃,招牌小薯仔,酱脊骨,大花卷(绝对大,几个人够吃一个)家炖黄鱼,好吃实惠。
Ⅳ 沈阳各大抻面馆比较
在答这道题前一个小时，我还在297路终点的民宜家吃抻面，感觉店里的布置就是在模仿快餐店，而且面条很腻人。那里人还真不少，也许都是喜好那种腻的味道吧。总吃这个口味的面肯定腻，至少我个人是吃一次就腻了。
老四季的店面大，整洁，清汤不错，而且不管什么型号的鸡汤抻面都是3元一碗，我到老四季一般都是要皮带面。但老四季也有两个缺点，一个是口味太淡，一个是不管谁的面都放一把榨菜。我第一次去老四季吃抻面，挑榨菜就挑了半个小时，第二次以后付票时直接告诉服务员，不要给我放榨菜。当然，对爱吃榨菜的人来说，老四季是最佳选择。
许家的店面小但覆盖面广，可以说几步就能找到一家分店。老汤感觉确实有些脏，更重要的是面条有一种不知如何形容的异味，偶尔吃一两次还不错，总在许家吃肯定腻。优点就是不用挑榨菜了，想要可以自己放，不想要就算了。
吃了不下三十家抻面馆，觉得十四路242、295路终点那个拥有12年历史的人人抻面馆最好，鸡味鲜浓，面条也香。就是店面太小了，总排队。据说于洪、三好街都有回头客，只要来铁西办事，肯定去吃面。我一般都是避开用餐高峰时间去那里吃。 赞工街勋业五路口也有一家人人抻面，和十四路的老店有点像，但是滋味不如十四路老店。据说人人在其他城市还有分店，有机会出差了肯定去尝尝！
还有，许记和许家不是一家的，四季面条和老四季也不是一家的，但边门四季（包括民宜家旁的分店）和老四季是一家。经常吃抻面的同胞，建议多换换口味，老四季、人人、许家等换着吃，不要老在一家吃一种面条，会腻的。
Ⅵ 好吃的水煮牛肉是如何做的呢
好吃的水煮牛肉是如何做的呢？
水煮牛肉的做法一
准备材料：牛里脊肉150g，生菜叶若干片，芹菜段30g，青蒜段20g，姜末2 小匙，蒜末2 小匙，葱末1 小匙，郫县豆瓣2 大匙，干辣椒段20g，麻椒15g，盐1 小匙，酱油1 大匙，料酒1 小匙，高汤适量，水淀粉1 大匙，鸡精1 小匙，油适量
开始制作：
1. 生菜叶洗净。牛里脊肉切成大约5cm长、 3cm宽的薄片，用酱油、料酒、盐、水淀粉拌匀，装入碗中，待用。
2. 将麻椒在无油的热锅中干煸出香味，盛出，放在案板上，用擀面杖碾成碎末，备用。
3. 锅内入油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香并炒出红油，加高汤稍煮，捞去豆瓣渣，加入盐和鸡精调味。将芹菜、青蒜段和生菜叶在汤中焯烫一下，捞出放在碗中。将肉片倒入微开的原汤汁锅中，用筷子轻轻拨散。
4. 待牛肉片熟后将其捞出，倒在铺了生菜叶的碗中，浇入适量原锅中的汤汁，然后撒上麻椒末、姜末、蒜末、葱末。
5. 重新起锅， 放油烧热， 离火 （或者说油热后关火）后放入干辣椒段，待辣椒段刚刚变色的时候，将锅中的热油和辣椒段一同浇在碗中原料上，“哧啦” 一声之后大功告成。
小贴士：做这道菜时，家中的火一定要足够旺，使汤汁很快就能煮开。另外，一定要用牛里脊才够味
水煮牛肉的做法二
1）食材准备
250克牛肉、1根莴笋、250克黄豆芽、1张厚百叶、适量苏打水、适量淀粉、适量油、适量葱白段、20克干辣椒段、一小把花椒粒、30克郫县豆瓣酱、10克生抽、5克盐、适量蒜末、适量葱花、适量花椒粉、适量辣椒面、适量香菜。
2）制作步骤
第一步：牛肉切成薄片，之后用苏打水浸泡一会。家里没有苏打水也不用刻意去买，用清水也行。浸泡后把牛肉片放在另一个碗里，加适量清水，适量淀粉。使每一片牛肉都能均匀挂上淀粉浆，抓牛肉的时候尽量朝着一个方向。
第二步：莴笋去皮后切成片，黄豆芽去掉根部后洗干净，厚百叶切成条状、要用到的郫县豆瓣酱剁碎。
第三步：锅里倒油，等油热以后，下入香葱白段、干辣椒段、花椒粒，炒香以后倒入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出红油。等闻到了香味后就可以像锅里倒水了，等到水沸腾了以后，加生抽和盐。加完调料后用勺子将调料搅拌均匀。
第四步：把黄豆芽、莴笋、厚百叶按照顺序放进锅里，等到这三样菜都煮熟了后，捞出来放在最后装菜的碗里打底。锅里面加一些水芡粉进行勾芡，等到汤汁再次沸腾的时候就可以关火了，把汤汁倒在装了菜的碗里。
第五步：热锅倒油，等油热后就把牛肉片倒进去翻炒。炒到牛肉变色以后就可以关火盛出来，铺在碗顶。之后往碗里加入辣椒面、干辣椒段、葱花、蒜末。最后淋上一勺热油，就可以端上桌开吃啦。喜欢吃香菜的朋友可以在淋完热油之后加香菜。
3）小贴士
① 关于切肉的小技巧：一定要看肉的纹理。古话说，横切牛羊竖切猪。所以我们切牛肉的时候，要逆着牛肉的纹理来切。如果顺着牛肉的纹理切，煮出来的牛肉不仅没那么入味，还容易嚼不烂。
② 这道菜的做法也适用于水煮肉片、水煮鱼等。最后淋热油的步骤不能少哦，这可以说是整道菜画龙点睛之处，里面的作料会在接触到热油的一瞬间爆香。
Ⅶ 水煮牛肉这道菜好辣又好吃,怎做法⺄.
水煮牛肉
〖用料〗牛里脊肉250克，青蒜150克，白菜心150克，芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量。
〖做法〗将牛肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片，装入碗中，用酱油、料酒码味，用水豆粉拌匀。
2、青蒜、白菜、芹菜择洗干净，分别切成6.5厘米长的段和块。
3、锅内油热下干辣椒、花椒，炸呈棕红色(不要炸煳，以出色出香为度)，捞出剁细。
4、锅内原油下青蒜、白菜、芹菜，炒至断生装盘。
5、锅内油热，下郫县豆瓣，炒出红色，加汤(要适量，过多则味淡；过少豆粉易掉，汤汁粘稠)稍煮，捞去豆瓣渣，将青蒜、白菜、芹菜再放入汤锅中，加酱油、味精、料酒、胡椒面、盐、姜片、蒜片，烧透入味，捞入深盘或荷叶碗内。
6、将肉片倒入微开的原汤汁锅中(汤要微开。如汤不开，豆粉会脱落；汤大开，肉片易老)。用筷子轻轻拨散，刚熟就倒在装配料的盘或碗中，撒上干辣椒末、花椒末，随即淋沸油，使之有更浓厚的麻辣香味。
注意：
要做好这道菜，技术性强，难度较大。但只要两辣一麻(郫县豆瓣、干辣椒和花椒)等辅料齐备，并按上述方法及要领制作，定能获得满意的效果。
〖特点〗此菜中的牛肉片，不是用油炒熟的，而是在辣味汤中烫熟的，故名水煮牛肉。成菜色深味厚，香味浓烈，肉片鲜嫩，突出了川菜麻、辣、烫的独特风味。由于此菜注重麻辣，故多为秋冬两季食用。
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