① 懒人版牛肉锅贴
食材：300克饺子皮、260克牛里脊、鸡蛋1个、葱花、洋葱末、黑芝麻
牛肉锅贴做法：
1️⃣牛里脊切小块放入搅拌机打碎（懒人法，碧尘口感上没有手剁的有嚼劲，但是图它快啊！），加入葱花、鸡蛋、1勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽、适量胡椒碎和盐、洋葱末，加适量水顺时针方向搅拌
2️⃣取适量馅料用饺子皮包成自己想要的形状，收边记得用水沾一下！
3️⃣摩飞锅烤盘热锅刷油，放整齐饺子，稍许煎一会后淋入少许水淀粉，盖上盖子，焖煮一会，观察锅贴底部的焦态（喜欢脆脆焦焦的可以再煎久一点），悔宏禅出锅前撒上黑芝麻和葱花，简直香得不要不绝缓要
外酥里嫩，底部脆脆的！真的是太好吃啦
② 在家自制牛肉锅贴的做法是什么呢
引言：在家自制牛肉锅贴的时候，只需按照自己的口味调制出牛肉馅，然后和面的时候要合一半烫面，这样做出来的锅贴面皮才会比较松软，而面底是比较脆的。对于北方人来说都非常喜欢吃面食，而且经常也会在家做一些锅贴、饺子类的食物，不仅好吃，而且在吃的过程中也比较方便，接下来小编就跟大家介绍一下自制牛肉锅贴的做法是什么。
三、小结
正常人家中都包过饺子，而锅贴的做法与包饺子其实差不多，只是锅贴的面在和的过程中要用热水来和，比饺子皮儿多了一道工序，在制作肉馅的过程中，也可以根据自己的喜爱来进行调制，调制完了之后将肉馅放入冰箱中冷藏一会儿，一般是冷藏半小时或者是一小时，这样在包的时候会更加方便。