Ⅰ 红烧牛肉的做法
主料
牛肉
600g
辅料
盐
适量
红枣
4个
八角
1颗
桂皮
适量
山楂
4片
陈皮
1块
姜
1块
老抽
适量
萝卜
400g
大葱
80g
步骤
1.香料:红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜
2.牛肉一块
3.牛肉切大块,并将大块肥油剔除待用。
4.起锅将牛肉下入,小火炒出水份。
5.炒到最后肉里的血污统统跑出来了,将肉清洗干净待用。
6.再起锅,将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。
7.炒香、炒倒后加老抽、盐和水,煮开。
8.煮开后转高压锅,定10分钟。
9.接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用,关火前放点花椒,可去除异味。
10.萝卜切成大块
11.用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。
12.将高压锅炖好的牛肉倒进来。
13.盖锅,大火烧开,转中火。
14.收汁前加入大葱
15.翻炒几下至大葱变软即可出锅。
Ⅱ 红烧肉里面能不能放洋葱
可以放洋葱的,可以做成葱香红烧肉进行食用,具体方法如下:
准备材料:五花肉 1000克、洋葱 1个、油 2汤勺、盐 2小勺、胡椒粉 10粒、香叶 2片、八角 2个。
1、将清洗后的五花肉,带皮切成长条块型。
Ⅲ 红烧牛肉最佳搭配
红烧牛肉的最佳搭配当然是薯仔,洋葱,青椒和青菜。
Ⅳ 红烧牛肉是不是要加洋葱
洋葱有一种辛辣香气,在烹制牛肉时放一些,可以去除膻腥,增加菜肴的美味——洋葱本身的香味,相比较葱姜蒜,和牛肉也更合拍
更详细的讲解
洋葱的营养非常丰富,它含有胡萝卜素、维生素C、维生素E、B族维生素和钙、镁、锌、硒等矿物质,它还含有一种特殊的营养——前列腺素A,可扩张血管、降低血液黏度,从而达到预防血栓形成、降低血压的目的。且在肉中,牛肉属于脂肪含量较低的种类,配上洋葱,还可以额外补充维生素和膳食纤维。所以,洋葱配牛肉应该成为高血压、高血脂患者餐桌上的常客
Ⅳ 红烧牛肉葱姜蒜可以一起放吗
主料
18.
加入小米辣烧开即可关火。
Ⅵ 红烧牛肉里面放什么菜好吃
其实牛肉加上耐炖的蔬菜都可以,比如黄爪茄子等。菠菜不行,菠菜沾水就熟,时间一过就化掉了,而且吃后牙齿特别涩。