① 粗薯仔条怎么炒
现在很多人有减肥的梦想，所以不敢吃那些脂肪含量高的食物，但是身体又需要补充丰富的营养，所以这里为大家推荐薯仔，薯仔含有的脂肪非常少，热量也非常低，另外含有多种维生素以及膳食纤维等，还能补充大量的氨基酸，所以薯仔是减肥的食物，比如可以做薯仔条来吃。
第一、炸薯仔条
材料
主料：薯仔（黄皮）500克，
调料：植物油30克，盐5克
做法
1.将削去皮的薯仔切成半厘米厚、4厘米长的方条（也可以切成蒜瓣形），用清水洗净，用漏勺控干水分。
2.炒锅上火，放入植物油烧热，将薯仔条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐，即可。
第二、秘制薯仔条
材料
大薯仔2个、生姜1片、大蒜2颗、葱1根
食用油、生抽、镇江香醋、素蚝油、剁椒、盐、细砂糖、生粉适量
做法
1、薯仔削皮后切粗条，泡在清水中防止氧化变黑。
2、葱姜蒜切末。
3、锅中加水放两小勺盐，把薯仔条放入锅中，大火煮至8成熟（约3、4分钟）后捞起沥
干。
4、用适量生抽、镇江香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉加少许水调成秘制酱汁。
5、开火，炒锅中倒入适量食用油，下入姜蒜末和葱白末爆香。
6、把薯仔条下入锅中煎炒一下，再把酱汁倒入锅中，翻炒均匀后装盘撒上葱花即可。
第三、椒盐薯仔条
材料
主料：薯仔（黄皮）300克，
调料：椒盐20克，小麦面粉30克，植物油40克，苏打粉1克，豌豆淀粉10克
做法
1.将薯仔洗净，削去皮，再洗净，切成5厘米长、1厘米宽厚的长条，放开水锅中焯一下，捞出沥水；
2.将水淀粉10克（淀粉5克加水5克）放碗内，加入面粉，食用苏打和适量的水调成稍稠的糊；
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时将薯仔条沾上面糊后放入炸至微黄色，捞出沥油；
4.再将油烧至七成热时放入炸过的薯仔条复炸，炸至金黄色，捞出沥油装盘，撒上花椒盐后即可上桌供食。
② 炸薯仔条的做法及调料
今天是“六一”佳节，孩子们的节日，祝愿天底下的孩子们都能健康快乐成长！一般家长都会带着孩子去肯德基、麦当劳这些炸鸡店用餐，炸鸡虽然好吃，但热量高，脂肪也高，不能吃太多，店里的薯条也深受孩子们的喜爱，但小小一包不够吃，价格也不便宜，怎样才能吃到健康放心又价格实惠的薯条呢？
今天就给大家带来在家就能做的“薯条”——酱汁薯仔条。
【酱汁薯仔条】
1.首先我们准备一下食材：薯仔两个，削去外皮，切成宽条，放在盆里，撒上玉米淀粉，颠盆拌匀。
小技巧：薯仔条在炸制的时候先裹上玉米淀粉，裹玉米淀粉能使薯仔条炸出来口感更酥脆。
2.锅中烧油，油烧至5成热，油面微微冒烟，抓入薯仔条，炸制大约3分钟，用勺子轻轻一敲就断，把薯仔条炸成金黄色，炸至薯仔条外酥里软后，倒出控油备用。
3.下面， 我们开始烹饪，锅中烧油，倒入甜面酱翻炒几下，倒入蚝油，继续翻炒几下，加入一勺清水，不停的搅动锅，熬至汤汁粘稠起大泡，加入老抽调色，提一下底色。
4.下面开始调味，加入两勺白糖、一勺食盐，继续搅动，淋上少许水淀粉，汤汁粘稠后，倒入炸好的薯仔条，迅速翻炒均匀。
5.把酱汁充分裹匀薯仔条，淋上一点芝麻香油，增色增亮，翻匀后就可以出锅装盘，最后撒上一些熟芝麻作为点缀。
好了，这道简单好吃的酱汁薯仔条就做好了，学会做给孩子吃，再也不用出去买薯条了！
③ 豆角薯仔条在制作过程中，需要放入哪些调味品为什么要放这些调味品
豆角薯仔条是一道具有东北特色的家常菜，主材为薯仔和长豆角通过制作而成，其中需要的调味品并不多，仅需要; 食用盐、辣椒酱（豆瓣酱也可以）、酱油、耗油、五香粉、鸡粉即可；这些调味主要是为了给豆角薯仔这道菜增加鲜香味；
我们分步骤看看调味品如何使用：
这道豆角薯仔条就做好了，期间用的调味品主要是为了调整菜的口味和香味，成菜后薯仔软糯香、豆角爽脆嫩、口感非常好，非常下饭。
④ 炸薯仔条都有什么配料啊
炸薯仔条配料：食盐少许、番茄酱适量、植物油适量。
做法：
1、将薯仔去皮用清水洗干净，切成长条状，放入水中备用。
2、滑芹手将切好的薯仔条放入沸水中煮2到3分钟，捞出薯仔沥干水分，放一旁晾凉。首差
3、薯仔晾凉后放入冰箱中冷冻，待薯仔条动硬后取出。
4、锅中放入适量植物油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出。
5、捞出后沥干油，撒上少许盐，食用时沾信嫌番茄酱即可。
⑤ 薯仔丝的家常配料和做法！
薯仔丝的家常做法：
一、双椒薯仔丝
原料：
薯仔2个、大青椒1个、甜椒1/2个、大蒜1瓣、生姜1小块、盐少许、菜籽油适量。
1. 食材如图。
2. 薯仔削皮切丝。
3. 切好的薯仔丝泡清水中。
4. 大蒜生姜切片。
5. 青红椒切丝。
6. 薯仔丝洗几遍，洗去多余的淀粉，沥水备用。
7. 锅里倒适量的菜籽油。
8. 油熟放入姜蒜爆香。
9. 倒入薯仔丝。
10. 翻炒一分钟。
11. 放入青红椒丝翻炒一分钟。
12. 放少许盐。
13. 翻炒半分钟即可。
小窍门：
薯仔丝冷水冲洗，会洗去表面的淀粉，使口感脆爽。否则会使薯仔丝黏连、发软。