1. 薯仔烧羊肉的做法
前言
进入冬季，羊肉就成了餐桌上的常客。无论简单的清炖还是搭配蔬菜热炒，都是很美味滴。
材料
主料：羊腿肉450g、薯仔100g、西红柿50g；
辅料：植物油适量、盐适量、花椒适量、生抽适量、生姜几片、胡椒粉适量
薯仔烧羊肉
1
西红柿切丁，生姜切片
2
羊肉切块
3
薯仔切块
4
热锅凉油，将羊肉和生姜片放进锅内翻炒，煸干水分，煸炒出香味，放入花椒粒，继续翻炒。
5
放入适量食盐、干辣椒，倒入少许生抽，放入西红柿丁继续翻炒。倒入适量热水，炖煮至羊肉酥烂。
6
倒入薯仔块翻炒，至薯仔绵软入味。撒入胡椒粉拌匀。
7
盛出。
小贴士
西红柿最好去皮切丁。
2. 羊肉炒薯仔怎么做好吃
主料
8
再少烧片刻汤汁收好即好.
3. 薯仔羊肉片的做法步骤图，薯仔羊肉片怎么做
孜然羊肉炒薯仔做法
主料：羊肉 薯仔
辅料：油 盐 白酒 酱油 料酒 大葱
1.锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。
2.孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉。
3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段。
4.羊肉里放入10克孜然碎，酱油，料酒抓匀，再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟。
5.倒入剩下的油，油锅烧热7成热，倒入腌制好的羊肉划散，炒至7分熟铲出备用。
6.倒入薯仔片和大葱段翻炒至软。
7.倒入羊肉，加入20克孜然粉，盐。
8.快速翻炒均即可。
4. 羊肉炒薯仔的做法
把羊肉洗净，切成块，放入盆中，倒入盐，料酒，胡椒粉，五香粉，葱姜末，搅拌均匀，腌制三十分钟。然后把薯仔洗净去皮，切成滚刀块。最后把锅放火上，倒入油，油温三十度，倒入腌好的羊肉，翻抄几下，倒入薯仔，再翻抄几下。倒入温水，没过羊肉，改小火。炖到羊肉熟，倒入调料，然后收汁。即可。
5. 薯仔烧羊肉窍门
薯仔烧羊肉做法窍门
食材
羊肉 500克
薯仔 1个
西红柿 1个
植物油 1大勺
盐 1小勺
姜 6片
生抽 2汤匙
花椒粉 1小勺
胡椒粉 1/4茶匙
清水 适量
小葱 1根
方法/步骤
1.准备所需材料。
2.将羊肉洗净切成丁,薯仔去皮切块,西红柿切块。
3.锅内加清水烧开,放入羊肉焯烫去血水,再捞起沥水。
4.把锅烧热,放入油烧热8成,下羊肉翻炒出香味。
5.加姜片、花椒粉、生抽翻炒均匀。
6.加西红柿翻炒出水分。
7.加盐翻炒均匀，加放适量清水，大火烧开后转小火烧半小时。
8.再加入薯仔。
9.加盖继续烧至薯仔开始变软。
10.后大火收汁。
11.薯仔烧羊肉的做法，再加入胡椒粉翻炒均匀。
12.最后撒上葱花即可。
注意事项
薯仔很容易变软绵，不能太早加入，以免煮烂。
6. 薯仔烧羊肉的做法有哪些
薯仔焖羊肉
用料：羊腿肉200克，薯仔2个，姜3片，大蒜2瓣，花椒5克，生抽10毫升，郫县豆瓣酱20克，料酒5毫升，生粉15克，食用油
做法:
1，羊肉切成小块儿，用料酒，生粉，生抽和食用油腌制20分钟。薯仔切块备用。
2，把锅烧热。放入少许植物油。油温约七成热之后放入花椒炒香。炒出香味儿之后把花椒捞出倒掉。再放入姜片和郫县豆瓣酱。炒出红油之后，把腌好的羊肉放进去，用大火翻炒。羊肉变色以后，淋入几滴醋。继续翻炒使醋味儿挥发。能袪除一部分膻味儿。
3，把薯仔块儿放进去。加入没过薯仔和羊肉的水。盖上盖子。焖至汤汁变少。放入适量食用盐。再放入生抽。翻炒至汤汁粘黏稠就可以了。
7. 青椒薯仔炒羊肉的做法步骤图，怎么做好吃
用料
羊肉 500g
薯仔 3个
青椒 5-6个
干辣椒 3-4个
豆油或色拉油 少许
生抽
老抽
黄酱
料酒
花椒
醋
盐
蒜
青椒薯仔炒羊肉的做法
首先准备好所有食材
小贴士
如果感觉羊肉有膳味可以多放点料酒，葱姜之类都是去味的，醋一定不要忘记放哦，醋可以让薯仔有脆脆的感觉。
8. 的做法，羊肉烧薯仔怎么做好吃，羊肉烧薯仔的家常做法
主料羊肉500g薯仔500g胡萝卜100g
辅料葱10g姜10g料酒10ml酱油15ml白糖5g盐15g
步骤
羊肉烧薯仔的做法步骤11.羊肉切小块泡水3个小时
羊肉烧薯仔的做法步骤22.下锅焯一下
羊肉烧薯仔的做法步骤33.锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻
羊肉烧薯仔的做法步骤44.加入料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,少许的水煮1个小时至熟.
羊肉烧薯仔的做法步骤55.薯仔切块用另一个锅,加少许油慢慢炸熟
羊肉烧薯仔的做法步骤66.将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中
羊肉烧薯仔的做法步骤77.再倒入炸好的薯仔
羊肉烧薯仔的做法步骤88.再少烧片刻汤汁收好即好.
小贴士
1,羊肉比较难熟,一定要多烧些时间
2,羊肉先泡水,再焯水是用来去掉羊肉的腥味
3,同时放入胡萝卜也是为了去除羊肉的腥味
4,吃羊肉的时候不要吃南瓜