Ⅰ 猪肉、鱼肉、牛肉、鸡肉，哪种肉最健康
根据WHO定义，肉可分为2种类型：
红肉：所有来自哺乳动物的肉，都是红肉，比如猪、牛、羊等；
白肉：其他肉，包括禽类和水产，都是白肉，如鸡、鱼、鸭等。
白肉比红肉更健康！
由于红肉的脂肪含量高，富含饱和脂肪酸，是导致血中胆固醇升高的危险因素。
近年来，已有多项研究发现，红肉与多种癌症的患病风险增加有关，如结直肠癌、乳腺癌、前列腺癌、膀胱癌、胃癌、子宫内膜癌及肺癌等。
因此，从脂肪酸含量和脂肪酸组成方面考虑，白肉要比红肉健康。
Ⅱ 鸡鸭鹅和猪牛羊的区别
鸡鸭鹅肉属于白肉，猪牛羊肉属于红肉。
白肉：
白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。
白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等） 或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。
虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。烹饪好后的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准。
红肉：
红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。
营养：
很多营养专家都认为其他肉比红肉要健康，因为红肉中含有很高的饱和脂肪。有一些研究表明红肉在直肠癌的形成中起了很大作用。
然而红肉中有丰富的铁，素食主义者和不进红肉的人应该多吃含铁丰富的食物。红肉中也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等，红肉里的维生素还能促进人的生长发育，还不会让人的胆固醇升高。
红肉指的是烹饪前呈现出红色的肉，具体来说有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。绝大部分哺乳动物的肉都是红肉。红肉的颜色源于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去。
红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪酸含量高于白肉。其中猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。即使是瘦肉中，脂肪依然有相当含量，例如猪瘦肉的脂肪含量为6.2%，羊瘦肉为3.9%，牛瘦肉为2.3%。
在膳食中，动物的体脂肪所扮演的主要角色是提供能量。能量摄入过多引起肥胖及心血管疾病是主要问题。而饱和脂肪酸摄入过高是导致血胆固醇、血低密度脂蛋白升高的的最强因子。流行病学研究还发现，吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌等疾病的危险性会增高。
Ⅲ 猪肉鸡肉鸭肉羊肉牛肉有什么不同
不同之处：猪肉平性的、鸡肉平性的、鸭肉凉性的、羊肉温性的、牛肉温性的。
1、肉类尽量选择鱼肉、鸡肉等：肉类所含热量依种类不同，大致是：猪肉>羊肉>牛>鸭肉>鱼肉>鸡肉，所以尽量选择多吃鱼肉和鸡肉,尽量少吃猪肉。
2、肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里。有些动物基本上只吃肉类，这些动物称为肉食动物。
Ⅳ 鸡鸭鹅都是我们常见的食物，哪个营养价值最高适合哪些人吃呢
大家先看来一看口味最好是的鸡肉。鸡肉有补血补气，填精补肾壮阳的作用。许多人们在术后或是重大疾病后都是会气血两虚身体孱弱，这类情况下只必须一只柴鸡，再添加一些川芎，开展煮汤，喝下以后就能具有非常好的滋补效果，身体也会修复的变的越来越快。
最终大家看来一看这三者块头较大，肉质地最烂的鹅。鹅肉不绕寒都不偏热他的效果平静，可以养血滋阴养血，养胃生津止渴。无论是脾胃虚弱，或是腰酸背疼，手脚无力，都能够根据哦肉加中药材的形式开展调养，鹅肉的食补效果极好，一点不次于鸡肉，可是大家都早已习惯用肌肉组织开展发展，因此用鹅肉的人屈指可数。绝大多数用鹅肉的人全是看在了法国鹅肝滋补效果，我跟你营养丰富，口味极好，可以说成身体活性肽。
从而可以看得出鸡鹅鸭三者并没有哪一种营养成分，比哪一种营养成分更高一些，一说仅有哪一种更合适，身体阴虚内热就吃鸡游戏，身体内发烫就吃牛肉，脾胃虚弱的人应当吃鹅肉。
Ⅳ 鸡肉与牛肉哪个更适合宝宝吃
小宝宝更适合哪种肉类？鸡鸭鱼牛肉？其实还是属它最佳
宝宝的身体健康是由吃的食物来决定的，适当吃一些肉类会对宝宝的成长有很大好处，毕竟我们作为食物链最顶端的动物，怎么会少的了吃肉呢？今天小编就给大家讲一讲宝宝最适合吃什么肉类。
1.肉的分类
我们可以将肉分为三类，他们分别是禽肉，海鲜和畜肉，一般禽肉就是指那些鸡鸭鹅一类的，海鲜就是鱼，虾，螃蟹，扇贝，生蚝一类的，而畜肉就是指我们日常生活中吃的猪肉，牛肉和羊肉。这些肉类各自有着不同的营养价值，但是哪种最适合宝宝食用呢？
2.哪种肉最好
虽然肉的种类很多，但是没有哪一种肉能称得上是最好的，只有全面均衡才能达到想要的效果。毕竟是挑选最好的，那么就要从实际出发，根据宝宝自身所需，以及年龄的大小和接受程度来定，肉类的选择固然重要，但是烹饪方法也是不可忽视的，合理的烹饪比单吃一种肉类强一百倍。
如果从营养价值来挑选的话，蛋白质含量最高的就是牛肉，紧接着就是鸡肉和羊肉，这三种肉类富含了很高的蛋白质，想要增强宝宝的蛋白质可以选择这几种。
鸭肉是维生素含量最高的，如果想补充维生素A，那么鸭肉是最好的选择。扇贝肉中含有大量的微量元素铁和锌，想补充微量元素的可以选择它，而且扇贝的脂肪含量也是很低的，不用担心宝宝会因此发胖。
3.肉的肥瘦选择
对于刚出生不久的宝宝来说，肥肉还是尽量不要食用，因为宝宝的消化系统还没有发育健全，再加上肠胃功能没有完善，食用肥肉会让宝宝消化不良，增加肠胃负担。所以我建议还是将肥肉剔除，多给宝宝吃一些瘦肉会比较好。
4.哪些部位的肉类适合宝宝
如果选择畜肉的话，尽量挑选里脊肉，因为里脊肉几乎很少有肥肉，不会太油腻，而且里脊肉的肉质特别细嫩，非常适合给宝宝食用。如果选择禽肉的话，鸡肉是最好的选择，因为鸡肉富含蛋白质非常的多，都是瘦肉，肉质也很嫩，在烹饪的时候最好搭配牛肉一起烹调，因为牛肉也是蛋白质含量最好的肉类，搭配起来效果会非常好。但是也不可以长期食用，一般腿部，里脊部位的肉都可以食用。
5.肉的储存方式
买回来的肉类一定要正确储存，不然会影响肉质本身的营养，想必多数宝妈都是直接将买回来的肉用塑料袋裹着冷冻在冰箱，其实这样的做法是错误的，正确的储存的方式是食物保鲜袋储存，这里要切记是储存袋不是保鲜膜，因为食物保鲜袋可以给食物起到保鲜作用，肉里的营养成分不会流失。
6.如何给肉类去腥
我们都知道刚出生的宝宝是不能吃调味品的，那么要想给宝宝吃肉类，那么去腥就是很重要的一个问题，既然不能放调味品去腥，那么我们就选择加一下柠檬汁或者山楂来给肉类去腥，山楂去腥法既可以给肉类去腥，又可以软化肉质，让肉质变得更加软嫩。其次还可以选择用浸泡的方法来给肉去腥，因为肉的腥气一般都是有血水的存在，只要将肉中的血水浸出就可以达到去腥的效果。
以上几点宝妈们一定要学会，健康合理的膳食会使宝宝身体越来越棒，多吃一些肉类食物是非常好的，如果再搭配一些蔬菜食用，那就更完美了！