❶ 正宗的牛肉粉丝汤怎么做
牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量
做法
1、牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；
4、把煮好晾凉的牛里脊肉切成薄片（刚煮好的牛肉肉质松散不易切薄片）。
5、豆腐皮洗净卷成紧致的柱状，用刀切成细丝。
6、粉丝用清水淘洗后浸泡至稍微发软。
7、把粉丝与豆腐丝入牛骨汤锅里焯烫，烫至豆腐丝发软，粉丝透亮后捞出。
8、把粉丝、豆腐丝、切好的牛肉片盛到大些大碗里，根据牛骨汤的咸淡调入一点精盐，把滚开的牛骨汤浇入碗里，撒上切好的葱花，浇上油泼辣椒。喜欢蒜香的可撒上一点蒜粒。
❷ 牛肉粉丝火锅的做法
用料
牛肉 500克
粉丝 1把
姜片蒜片辣椒 适量
调料 蚝油生抽老抽胡椒粉辣椒粉适量
白菜 300克
牛肉粉丝煲（简单易做）的做法
牛肉切薄片，加少量生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒粉和盐，抓匀腌制。
可以给牛肉加点食用油拌匀，这样炒的时候不容易粘锅。
粉丝用温水泡发，如果不太好泡的可以提前准备，或是加点热水加速一下。
白菜洗净撕成或切成长条。
准备姜蒜和辣椒，随自己口味决定。
锅内油热后下姜蒜片煸香，油可以适量多点，因为菜量很大呢。
放入牛肉片翻炒至变色。
大概这样，放入一小勺豆瓣酱增香上色。
继续翻炒一分钟左右。
放入辣椒继续翻炒一分钟。
牛肉片已经熟了，尝一块嫩嫩的，这时候已经可以吃了。
牛肉盛出来，锅里加入开水，加盐调味。
水开后放入白菜。
水开放入泡软的粉丝。如果粉丝没有很软，可以把白菜和粉丝的顺序调换一下。
再放入炒好的牛肉继续嘟嘟两分钟左右。
如果嫌麻烦可以不盛牛肉出来，直接加水烫白菜和粉丝。我这样做有两个原因：一是想牛肉嫩一些，二是不想把牛肉的盐分全煮没了。
好啦，可以开吃啦，没有准备香菜或葱花，有的话加一点更漂亮哦。准备的青线椒也算加了点绿了。
小贴士
1, 牛肉想要嫩，记得选牛里脊或牛柳或雪花，用蚝油抓匀。
2, 如果牛肉粉丝煲当菜，可以盐分稍多一点；如果当牛肉粉丝汤，水可以多一点盐少一点，汤头可以直接喝。
❸ 粉丝牛肉煲怎么做
小编不仅是个吃货，而且是个会做饭的吃货。对于美食，小编无条件的接受，对于美味到极致的美食，小编会想方设法的学会它，然后在家过足了瘾。小编最近迷上了粉丝牛肉煲，香辣可口的味道，吃起来那叫一个过瘾。伴随着小编大显身手，朋友们也跟着过起了嘴瘾。一个脸皮比较厚的朋友，已经住在我家两天了，非让我天天给他做牛肉粉丝煲。小编物茄忍不住要下逐客令赶他走了，没想到他说，我这样做会没朋友的。难道会做美食也是错？小编今天就把做法分享给大家，嘴馋的朋友自己做吧！
自制的牛肉煲卖相一点不比外面卖的差，还没做好就香气四溢了。尝一口牛肉，香辣可口，肉质劲道，美味极了。如此美味的牛肉煲，一旦开吃更不听不起来，也怪不得吃货朋悄蚂圆友非要赖在我家。把牛肉粉丝煲的做法分享给了那吃货，那吃货还意犹未尽的说，我再这样做美食会没朋友的。难道会做会吃也是错？喜欢吃牛肉煲的小伙伴，做法拿走，不谢。
❹ 怎样做牛肉粉丝汤才好吃
大家好，欢迎来到肚子容量256G，我是小编小囡一个爱做饭又怕长肉的95后，每天用简单的食材做出美味的菜品。
今天分享的是一份酸爽的牛肉粉丝煲，下面介绍这个菜的做法，我们的食材有牛肉块、500克、西红柿两个、粉丝两把，辅料油、小葱、大葱、生姜、调料有食盐、三克、白糖、10克、番茄酱，还有10克酱油、里克、胡椒粉。接着处理食材，把小通切细段，切好，装碗备用，生姜切片，大葱切葱花，切好装一起备用。
西红柿在顶部切十字花刀放入碗内，倒入开水，把西红柿烫一下去皮，待西红柿冷却后把皮撕掉切成小块，切好装盘备用。同样把粉丝放入碗内，倒入开水，浸泡10分钟，所有食材准备好之后开始烹饪，锅内加入凉水，先把牛肉焯水，凉水下锅才能更好的把血水焯出水开后煮5分钟左右，放入葱姜，把葱姜炒香后放入西红柿。
小火把西红柿炒软炒。加入10克番茄酱、把番茄酱炒化后加入牛肉。把牛肉翻炒均匀，开始调味，加入三克白糖提鲜，加入一颗胡椒粉灯味，加入10克酱油，增味增色，把调料翻炒均匀后，在锅内加入适量清水，水量稍微比牛肉高一些，接着换一口砂锅，把食材倒入砂锅内，盖上盖子，小火炖一小时。
一小时后揭开盖子调味，加入两匙食盐调味，把调料搅拌均匀，再煮5分钟即可出锅，把泡好的粉丝铺在一个大碗的底部，把做好的牛肉连汤带肉撑到肚子上，所有热汤都倒进来，这样粉丝才能入味。表面撒一些葱花，点缀一下即可完成。好了，我们酸爽开胃的牛肉粉丝煲完成
❺ 牛肉粉丝煲的美味做法
主料
牛肉600g
胡萝卜1个
薯仔粉丝100g
蟹味菇150g
白玉菇150g
白菜150g
- 辅料
煮肉料1份
盐适量
胡椒粉3g
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
14
捞点粉丝看看，粉色炖的晶莹剔透的就可以啦
牛肉粉丝煲的做法步骤