A. 乐山哪里有好吃的美食-美食推荐
在乐山有很多美食是可以品尝的哟，大家应该知道四川的美食有很多的吧，所以如果是有计划去成都品尝没事，那么这些地方是一定不要错过的哟，不绝橡管你是喜欢吃辣还是不喜欢吃辣，这里会有你喜欢的哟。
豆腐脑
乐山的豆腐脑，和你在别的地儿吃过的不大一样。底下是骨头汤勾芡而成的浓汁，上面是一层薄薄的豆花，配菜也丰盛得不行，炖到酥烂的牛肉或者炸好的酥肉，剁碎的大头菜，加上炒黄豆、油炸花生米，再撒上香菜芹菜和小葱，是不少乐山人最爱的早餐。
九九豆腐脑
乐山开了好多年的一家豆腐脑店了，调味很棒，豆花超级滑嫩，搭配一个肥肠卡饼，好吃又不贵。
地址：人民南路109号
豆豆豆腐脑
本地人比较爱去的一家豆腐店，在乐山有好几家分店，招牌是牛肉豆腐脑，卡饼味道也不错，和九九口碑不相上下。
地址：青果山街172号5-1-102
峨眉甘记酥肉豆腐脑
这家的用料很足，招牌酥肉豆腐脑吃起来很香，配上它家的蒸牛肉一块吃简直了。
地址：兴发街121号
祝氏豆腐脑
祝氏算是乐山最早开始卖豆腐脑的店了，只是位置在距离乐山不远的牛华镇，这里的豆腐脑不太一样的地方是会额外加粉条。顺便提一句，牛华也是个超级好吃的镇子，强烈推荐自驾的吃货朋友可以去一下。
地址：牛华镇中心街四组140号
钵钵鸡
钵钵鸡算是乐山的美食名片之一了，说白了它就是一种冷串串，常见的底料分为红油和藤椒两种，汤里洒满了白芝麻，看着就让人食欲大增。卖钵钵鸡的店一般都是自助式的，按串数签子收钱，吃多少算多少。
说到吃钵钵鸡的店，乐山最有名的应该算连锁的叶婆婆了，也是游客口中的网红店。
开水鸡钵钵鸡
不想凑热闹的可以选择这家开水鸡，乐山本地朋友推荐的，可以放心去绝对不会坑你。它家红油钵钵鸡调料超级香，菜品选择很多，好吃又实惠。
地址：嘉祥路30号
麻辣烫
乐山的麻辣烫比较特别，有点像热锅串串。做法是将食材串在竹签上，底料炒完加高汤，把串在竹签上的食材放进去煮，出锅后再蘸上油料干碟。虽然各家麻辣烫大同小异，但从汤底来说还是有差别的。
乃弟麻辣烫
这家算是老店了，不少乐山人从小吃到大，品质有保证，油碟味道赞，而且整体不算很油的那类，另外蛋炒饭也非常推荐。
地址：清风街207号
牛华周记麻辣烫
说牛华汇聚了乐山美食精华，真是一点都没错，周记麻辣烫也是从牛华开到乐山的店。它家的用料足，非常实在，牛肉是必点的。自驾去牛华的话，就去吃八婆麻辣烫吧，相信我不会让你失望的。
地址：嘉祥路凤凰路中段548号
炸串串
既然说到串串就把串类的一起说了，炸串串不用做多解释了吧，一般就是牛肉、鸡肉、鸡皮、五花肉、韭菜这些常见的食材放进油锅里炸，配上五香粉、辣椒粉等调味料，也是来乐山不容错过的美味。
英子油炸
英子是乐山现在最出名的一家油炸店了，下午五点才开始营业，排队要排很久，先找座位占座，然后去点单。生意好也不是没道理，它家的炸串串外酥里嫩，味道真的不错，记得配一瓶峨眉雪汽水，巴适得很。
地址：花园街68号
蜀乐小四合油炸串串
相比英子，小四合最大的优势可能就是环境好，加上干净卫生，味道也不差，不想去英子排队或者对环境要求比较高的可以选这家。
地址：鹤翔路696号
跷脚牛肉
跷脚牛肉也是乐山的一道必吃美食，它的精华就在于每个品类一个小碗，因为每个菜品的最佳熟度不同，分开烫装小碗才能吃到最佳口感。吃跷脚牛肉，一定要蘸干辣椒面才能领略它最棒的滋味。
另外，煮牛肉的汤底也非常讲究，要用到白芷、八角、茴香、丁香、桂皮、香叶等几十味香料和药材，所以也别忘记品尝汤底的滋味。
芳芳跷脚牛肉
说到乐山跷脚牛肉，不得不说这家芳芳，不管是本地人还是游客，对埋前这家店的好评度都算比较高。
地址：嘉祥路14号
周记跷脚牛肉
这家店在苏稽，其实苏稽镇上有不少吃跷脚牛肉的店，但凡看起来旧旧的，人比较多的店都可以吃，牛杂牛舌加上一份白菜，配着蘸料一起吃，根本停不下来。
地址：桂花路171号
排骨面
去乐山的朋友一定要试一试这里的排骨面，超级好吃!划个重点，是清汤底清汤底清汤底的，对像我一样不太能吃辣的朋友来说也十分友好。
潘六_排骨面
排骨面里的排骨是关键，这家的排骨先用油炸过，再加浓汤文火熬煮，最大限度地保留了肉质的鲜美，每一口都是让人幸福的味道，汤也很好喝，推荐。
地址：文昌宫南巷372号
甜皮鸭
喜欢吃鸭子的朋友们，乐山甜皮鸭了解一下。它的并液旁制作过程算是比较复杂的，挑选四到六个月的土鸭崽卤制，烧熟后捞起用钢针扎眼，以便多余油脂流走，再刷上一层麦芽糖晾干，晾干后下锅炸一遍，待到外皮酥脆了捞出再刷上一层麦芽糖。吃起来油而不腻，带着甜味，让人回味无穷。
乐山买甜皮鸭的店不少，有两个比较有名的连锁店，一家王浩儿纪六_甜皮鸭，另一家是赵鸭子，后者比前者口味更重一些，但味道都还可以。
吴鸭子甜皮鸭
吴鸭子虽然名气没有赵鸭子和王浩儿来得大，却是不少乐山人公认最好吃的甜皮鸭。不知道烧什么菜的时候，切上半只带回家就能对付一顿，店里还有不少卤味，也可以顺带尝尝。
地址：茶坊街428号
蛋烘糕
蛋烘糕想必你们应该不陌生了，之前聊成都美食的时候我们也说过，乐山美味的蛋烘糕店也不少，蛋烘糕爱好者们可别错过咯。
雷四_蛋烘糕
比起某家大排长队的网红蛋烘糕，我更推荐这家雷四_。现烤的蛋烘糕非常香，招牌馅是三牛的，所谓三牛指的是牛肉松、麻辣牛肉丝和牛肉末，夹在新鲜出炉的蛋皮里，味道老好了。
地址：玉堂街1号
三鲜冰粉
三鲜冰粉称得上是乐山最棒的下午茶了，所谓三鲜，也就是醪糟、小汤圆、银耳，和成都较流行的红糖冰粉不同，三鲜冰粉更清甜，也不太容易腻。
串妹冰粉
这家算是乐山当地最正宗的手搓冰粉了，入口还带有柠檬的清香，尤其夏天吃不要太解暑。
地址：嘉祥路12号(芳芳跷脚牛肉隔壁)
九妹凤爪
九妹凤爪是一家店而不是一个品类，因为味道太好，值得单独为它写一下。蒜香味和双椒味的凤爪都非常推荐，尤其是蒜香的，混合了蒜香、红油辣椒的香，一点都不辣。它家怪味小薯仔做得也不错，很是入味，买凤爪的时候也可以顺带来一份。
地址：鼓楼街34号
看到这里，你应该明白，为什么我说那些为了吃也值得专门去一趟的地方，乐山也值得拥有姓名了吧。
去乐山的交通很发达，坐飞机到成都双流机场直接下到负二层，买张高铁票四十几块，不到一小时就能直达乐山，如果你是火车到达成都同理，直接坐高铁就成。
都知道成都的生活节奏慢，其实乐山的生活节奏比成都还要慢，适合呆个两到三天体验一下。下回去四川的时候，不如抽空去乐山放开吃一次吧，减肥什么的就别想了。
B. 乐山苏稽哪家翘脚牛肉最好吃
古市香这么坑爹的 不是有人给他打广告 我信都不信， 服务态度不好，味道比起乐山老公园的跷脚牛肉 和阳光广场的 还有芳芳翘脚儿 都还差了一截。 收费又比其他地方高 ，就好比天津狗不理 见面不如闻名
C. 苏稽镇跷脚牛肉哪家正宗
小杨跷脚牛肉店味道好。
小杨跷脚牛肉店的跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的功效。外地人在小杨跷脚牛肉店吃过了跷脚牛肉的，无不竖起大拇指。小杨跷脚牛肉店的跷脚牛肉的汤味鲜，在熬制汤味时放入牛棒子骨和牛脊骨，口味浓郁，鲜美多汁，值得品尝。
跷脚牛肉的菜品陵行搜特色
跷脚牛肉汤锅几经发展，汤味愈加讲究。小杨跷脚牛肉店在传统汤味的基础上，新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料，带敏渗入了几十种中药材熬制而成尺历的“精汤”，更趋科学营养，小杨跷脚牛肉店的跷脚牛肉汤具有汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的特点。
D. 翘脚牛肉是哪里的美食好吃吗
坦率地说无法甄别，一是家家标榜自己觅得真传，二是巳近一个世纪无法考证，只能相对从规模、人气上作考察。要说规模，无疑＂冯四娘跷脚牛肉＂最大，这从乐山广场华联商厦大幅幕墙广告中可见端倪跷脚牛肉是起源于四川省乐山市的一种传统美食，因汤味鲜美肉质细嫩又具有强身健体预防感冒等功效，这些年来深受消费者们的喜爱。近年来，随着乐山旅游业的崛起，跷脚牛肉也渐渐被越来越多的人知道
就把牛杂捡回来，用汤煮，嘿，还不要说，真的好吃的很。于是，他们就坐在板凳上，把脚翘在凳子脚上，蘸起海椒面就吃，真的舒服。后来，经过慢慢的演变，味道就变得更巴适了。
E. 离成都1小时的美食之城！吃货第一次去乐山，必打卡这几家小店
这是我第一次来到四川乐山， 美食 胜过成都的一座城，据说很多成都吃货都会来这里觅食。
翘脚牛肉，甜皮鸭，豆腐鱼，钵钵鸡算是乐山 美食 的代表。
这里的餐厅名称都差不多，黄七娘、潘六娘、冯四娘....想起打车的出租车司机说：娘娘太多了，我们当地人都搞不清有多少娘。
其实对于外省游客来说，四川有很多城市，知名度都不算高，但都值得一去。
如我最近打卡的宜宾、自贡、资阳、乐山等地，也许你只听说过宜宾燃面、自贡灯会、乐山大佛，但是对于那一座城市，是陌生的。
这些城市离成都都很近，交通很方便，一个多小时高铁便可抵达。
乐山，这一座三江交汇的城市，初见的感觉很不错。
岷江、青衣江、大渡河在乐山大佛面前汇合，傍晚的时候沿着滨江路散步很久，夜色湛蓝，江对面便是乐山大佛景区。
江水滚滚向前，朝着它们的方向。滨江路边很多当地人在悠闲的散步，让人感觉这是一座很悠闲的城市。
除了乐山大佛，最吸引吃货的就是乐山各种 美食 。不过网络上的网红店实在太多，真的没法选择。
就光一个翘脚牛肉，有名的有易老八翘脚牛肉，冯三娘翘脚牛肉，冯四娘翘脚牛肉，杨老二翘脚牛肉，古市香翘脚牛肉…
没法横向对比，也没法都去打卡，只能选一家，实在是头疼。
如果你如我般第一次去乐山，这几家必去的店别错过：
特色推荐：各种口味烧麦+鸡汤银丝面+海带鸡汤
据说这是乐山最好吃的的老烧麦店，号称当地人早餐界的扛把子。这家生意真的太好太好了，我是怕排队，过了吃饭都点去的，居然还是座无虚席。
两个门面，一边是制作，一边是堂食。
看了下价格，真心不贵。鲜肉烧卖一两5个6元，香菇烧麦一两6.5元，虾仁烧麦一两8.5，鸡汤银丝面7元一碗，蒸饺一两6元。
一笼烧卖25个，实在什么口味都想尝尝，点了三种口味，鲜肉烧卖、香菇烧卖、虾仁烧卖，外加4元一碗蔬菜鸡汤。
其实在我的家乡，烧卖都是糯米馅，都不带肉的。这一大早几个烧卖下肚，吃的好饱啊。
特色推荐：游记元帅肥肠
游记肥肠离海汇源老烧麦店不远，步行两三分钟就到。
这家肥肠店，始创于1855年，已经有166年的 历史 了，真不容易，怪不得一个肥肠也是非物质文化遗产呢。
店里面装修古色古香，也没有几张桌子，开在一个过道里的感觉。
点了一份游记元帅肥肠汤，小份32元，大份58元，实在吃不下就点了份小份的尝一尝吧。
这家店还有很多的特色菜，像菌香肥肠豆汤捞饭，游记白斩鸡、香辣火爆肥肠等等，下次再来打卡。
肥肠这食物，就和榴莲一样，爱的人很爱，不爱的人看一眼就难受。这肥肠汤，没有一点腥味，处理得很干净，小份的量也很足，推荐。
特色推荐：特色豆腐脑+牛肉咔饼
乐山的豆腐脑，绝对会颠覆你对豆腐脑的认知。这里的豆腐脑，感觉都找不到豆腐跑哪里去了。
豆腐脑是现做的，你可以看到各种食材把半碗豆腐覆盖了。
端上来满满当当的一碗，上面盖的是牛肉，豆腐呢？
搅三搅之后，成了这样，这一碗能把人吃撑，不过很好吃，推荐。
特色推荐：钵钵鸡
乐山当地 美食 “钵钵鸡”——以竹签多少计费的，一元一个签。
那天晚上专程打车去了传说中的纪老四，看到很多本地人也在这吃钵钵鸡，店里面很热闹。
鸡肾、鸡胗、鸡肠、鸡肝、鸡翅膀等食材先卤熟改刀切片、切块后用竹签串起。放在这样的架子上，想吃什么自取。
不管三七二十一，先拿了一堆。
这峨眉雪，据说是当地人喝的汽水，是很多人童年时的回忆。
一个钵钵里盛满浓浓的汁水上桌，居然是免费的，我在寻思着，这是重复利用的，还是一次性的，咋不收钱呢？
把串在签签上制好的食材放进钵钵里即可，等入味了就可以开吃啦。
先吃荤的，再吃素的。吃一串拿一串，想吃啥拿啥，很是惬意。也不辣，就是很香。大概人均消费50元左右，不贵。
特色推荐：翘脚牛肉
“非物质遗产百年老店，古色古香的环境坐进去就非常舒服，也是很多外地人不远千里都要去的一家店。”
为了这一句话，我决定去吃古市香翘脚牛肉。市区也有古市香的店，但为了去看看翘脚牛肉发源地，我去了一次苏稽古镇。
关于翘脚牛肉的由来，据说曾经现在杨湾乡的周村，被称为杀牛周村，因为当地村民都以杀牛买卖牛肉为生，杀了牛之后，牛杂一般是不要的。
后来，有的村民觉得这样太浪费，就在老石桥畔将牛杂洗净后切碎就丢到锅中，加上生姜、辣椒、盐，煮熟后就吃。慢慢地这道 美食 也就传开了。
古市香翘脚牛肉属于苏稽古镇上的网红店，餐厅的装修不错，古色古香的。
当然，乐山人会说，我们本地人从不会去吃古市香，都是游客去的。
本地人和游客的打卡餐厅，一般都不会重复。就如我在苏州，从不去得月楼一般；就如他在北京，从不去全聚德一般。
吃跷脚牛肉之前，先喝一碗汤，很鲜。据说吃跷脚牛肉一定要跷着脚吃，你知道要跷多高么？
不过乐山真的有太多 美食 了，满大街的钵钵鸡和翘脚牛肉。
在乐山只呆了三天两晚，我已经很努力去吃了，可还有没有店没打卡，留点遗憾下次再去吧！
这里有乐山的吃货吗？如果下次去四川乐山，还有哪些餐厅值得去打卡？