⑴ 辣椒炒牛肉时做好什么准备工作，炒出来的牛肉一点也不老
人都知道维生素C是个好东西，它不仅是女生们瘦身美白最常提到的营养元素，还具有延缓衰老、提高免疫力的作用，男生们多补充点维生素C也是有很大好处的。
在我们日常的饮食当中，有这么一种食材的维生素C的含量比橙子、柠檬之类的还要高，多吃一点不仅好吃而且还开胃，这种美食就是辣椒了。
以上就是今天为大家分享的青椒炒牛肉的做法了，做法简单又好吃，还非常营养健康。辣椒开胃，吃这道菜也不用怕没有胃口了。
很多人在炒牛肉的时候都发现牛肉这种东西一旦炒不好就容易变老变柴，其实我们让牛肉鲜嫩的技巧有两个：第一，我们在炒牛肉之前加一点淀粉将牛肉腌制一下，这样牛肉不仅不柴还入味。第二，我们炒牛肉的时候不要炒太长时间，断生了之后就盛出来。
⑵ 腌的酸辣椒炒什么好吃
酸辣椒炒可以炒牛肉，还是很好吃的。
⑶ 酸辣牛肉怎么做
1酸辣牛肉的做法
1.牛肉400克， 酸辣椒3个，香芹2根。
2.1牛肉冼净切薄片，吃更辣的可备一些干辣椒。
3.2将备好的酸辣椒切丝，香芹 切段。
4.1再倒进酸辣炒匀后调点酱油。
5.2锅烧热倒进植物油烧开，倒进牛肉快炒。马上放进干辣椒炒匀，加一点点精盐。
6.再倒进切好的香芹，撒上味精，孜然粉炒匀即可。
7.火力要大，快炒出锅，牛肉才不会变老。
8.炒好的酸辣牛肉。
2牛肉炒鸡蛋的做法
1.牛肉切片，加料酒，胡椒粉，生姜粉，盐，生抽，糖，蛋清抓匀，加少许玉米油腌制至少半小时再加淀粉抓匀
2.1鸡蛋打匀，加少许盐，葱花下锅
3.2锅烧热，倒入玉米油，下牛肉片翻炒变色
4.翻面炒匀
5.装盘。
3牛肉豌豆烧饼的做法
1.用温水和面，揉成团，准备好牛肉放盐，生抽，老抽，鸡精，五香粉腌制片刻
2.盖上湿布让面团发酵，我的发了15分钟左右，做这个饼我觉得不用发得很多，哈哈
3.这是稍微发好的面团，我的面团不够光华，呵呵，勉强凑合
4.把面团擀成圆片，中间厚边薄，我总共擀了可以做16个饼的分量，也就是32片
5.往牛肉末里加入葱姜蒜末
6.加入豌豆
7.加入黑芝麻
8.加入鸡蛋，搅拌均匀
9.把适量牛肉末馅料放在面片上，面片上周围抹上些水，目的是要和另一个面片粘合住
10.就是这样，很简单，像包水饺一样的，只是这换成了2个面片
11.做好的生坯，注意哦，2个面片一定要粘得死死的，不然合不住就会漏馅了
12.锅中放少许油，放入生坯，中小火盖上盖子烧6分钟吧，中间要稍微注意看下，别烧焦了。等金黄色后再翻另一边再盖上盖子烧6分钟即可
13.出锅啦，大伙开动吧
4牛肉香肠披萨的做法
1.酵母兑适量温水搅拌好； 面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油；
2.1牛肉切小片，加盐、料酒、酱油和淀粉适量拌匀腌一会儿；
3.2 用手搓成光滑面团，盖上湿毛巾放温暖处发酵；
4.121披萨肠是可以直接吃的，我还是喜欢稍煎一下；
5.212玉米剥粒洗净； 洋葱切小块； 橄榄切圈； 青椒切粒；
6.煎完披萨肠后有出油，用来煎牛肉，煎至汁收干；
7.煎好后的披萨肠和牛肉都放盘里待用；
8.奶酪切细条备用；
9.面团已经发至两倍大；
10.1抹上番茄酱，撒入少许披萨草；
11.2披萨盘抹一层油，把发酵好的面团分两份擀好，放至盘内，用叉子戳些小孔；
12.洒上部分玉米粒、洋葱、青椒、橄榄；
13.铺上牛肉和披萨肠；
14.再洒上玉米、洋葱、青椒和橄榄；
15.铺上奶酪条；
16.入预热烤箱烤15分钟即可。（时间仅供参考，我家烤箱上下火不能选择，不能调温度）
5一品牛肉豆花的做法
1.原料
2.12将青红椒洗净切成小粒
3.21葱姜蒜切块备用
4.1牛肉切粒备用（到少量油腌上
5.2芹菜洗净后也切成小粒
6.内脂用少量清水化开，并搅拌均匀
7.将豆浆烧开（我为了方便，买的豆浆，也可以自己用豆浆机做，一定要过滤去掉豆渣）
8.1再将化开的内脂倒入豆浆中，稍微搅拌一下
9.2将烧开的豆浆倒进容器里（我用装酸奶的容器，以便保温）
10.盖上盖放在温暖处等待15分钟左右一碗滑嫩的豆花就做好了
11.将豆花用勺舀进稍大一些的容器里备用
12.开始炒牛肉，油烧至五成热时，将牛肉里倒进锅里，炒散后，烹入料酒和酱油，再放豆瓣酱翻炒均匀
13.接着将葱姜蒜和芹菜倒进去继续翻炒
14.再倒上青红椒，并加少量的水烧一会
15.最后用水淀粉勾芡将烧好的牛肉浇在豆花上即可
6牛肉胡萝卜煮饺的做法
1.1牛肉陷内加7勺油,一勺酱油,一勺蚝油,半勺盐,半勺鸡精.
2.2胡萝卜洗干净剁碎.
3.1在放入剁碎的胡萝卜搅拌均匀.
4.2搅拌均匀.
5.1面团揉匀，搓成长条.
6.2面粉中到入温水搅匀，揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时.
7.1取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮.
8.2揪成均匀大小的剂子.
9.适量的馅料放入面皮中.
10.对折捏合边缘，收口向内收拢一下.
11.放一锅水，水烧开.
12.下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底.
13.煮至饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可.
⑷ 香笋炒牛肉怎么炒好吃
食材
主料
牛肉
500g
高笋
250g
辅料
青椒
适量
酸辣椒
适量
姜
适量
蒜叶
适量
盐
适量
酱油
少许
步骤
1.牛肉切碎备用。
2.高笋切片。
3.青椒、酸辣椒、蒜头、姜、蒜叶切碎。
4.锅内放油，下酸辣椒、蒜头、姜炒香后倒入牛肉。前面一张忘拍了。
5.牛肉炒出水分加入青椒
6.加高笋
7.加入适量盐翻炒。
8.高笋变软即可出锅。
⑸ 酸辣椒炒牛肉怎么做
酸辣椒炒牛肉的做法：
一、酸辣椒炒牛肉的食材
小贴士
1、牛肉按这个过程腌制特别鲜嫩。
2、切记牛肉不可以腌制过久，因为豆瓣酱是咸的会导致牛肉变老。
3、不可以炒太久，变色即可。
⑹ 酸辣牛肉的做法，酸辣牛肉怎么做
主料
牛肉
400g
酸辣椒
100g
辅料
油
适量
盐
适量
芹菜
适量
孜然粉
适量
花椒粉
适量
老抽
适量
味精
适量
步骤
10.出锅。
小贴士
炒牛肉大火快炒
⑺ 紫苏炒牛肉怎么做好吃呢
紫苏炒牛肉的用料
牛肉300克 紫苏适量
蒜米3粒 辣椒3根
姜1小块 葱段少许
盐适量 鸡精适量
食用油适量 玉米淀粉适量
紫苏炒牛肉的做法
步骤8
9，美味的紫苏爆炒牛肉就做好了。