① 薯仔泥怎样做才好吃，求做法
传统做法 1. 先将薯仔洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。 2. 往锅里放油，等油热到五成时将薯仔块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。 3. 大约十分钟，开锅，将软了的薯仔捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。 小贴士： 注意油不要太多，炒到变色时就放清水。 也可将薯仔连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入薯仔内部，说明已经煮好）。将煮熟的薯仔淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂薯仔（建议使用打蛋器）。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将薯仔泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更佳。多种薯仔泥做法 欧味薯仔泥 材料：薯仔3个，黄油1小盒（超市买的），鲜奶3勺，黑胡椒，盐，芥末 做法： 1.薯仔洗净，放入电饭锅里煮30分钟 2.把薯仔拿出来，剥皮，用饭勺捣成泥状，加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末，拌成酥油样就可以了。 （一）鸡汁薯仔泥 先把拌匀的薯仔泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。再往小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在薯仔球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁薯仔泥就做好了。用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。 注： 1）取一点淀粉加水搅匀，即是水淀粉，喜欢薄芡的话，就少放点淀粉，喜欢厚芡的话，就多放点淀粉。 2）关于薯仔泥，可以用买来的现成薯仔泥粉（据说肯德基等快餐店就是用现成的薯仔泥粉），加牛奶、黄油等直接来调，也可以用薯仔自己来做。个人觉得，还是自己用薯仔现做的更鲜香好吃，所以，只有想要偷懒的时候，才用薯仔泥粉。 3）关于鸡汁，自己熬当然好，不过，嫌麻烦就用买的鸡汤罐头了。 （二）杂蔬薯仔泥 材料：大薯仔1个，冷冻玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒半碗，盐，奶粉 做法： 1.薯仔去皮切片；蔬菜粒洗净 2.把蔬菜粒扔到锅里加少许盐煮，水开之后把薯仔片放到蒸隔里蒸，直到薯仔蒸熟 3.把蔬菜粒捞出沥干水分，把薯仔碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少许盐加入薯仔泥中拌匀即可还是买现成的蔬菜丁方便。 （三）蛋奶薯仔泥 做法：薯仔2个，鸡蛋1个，牛奶4勺，奶粉，盐，胡椒粉 做法： 1.薯仔洗净，去皮切片 2.鸡蛋煮熟，同时把薯仔片放蒸隔上蒸；然后薯仔捣成泥，鸡蛋把蛋白和蛋黄分开，蛋黄捣碎，蛋白切丁 3.把薯仔泥、蛋黄泥加少许盐、胡椒粉还有牛奶拌匀（牛奶的量随意，喜欢稀点的就多加点，我喜欢稠稠的薯仔泥，但是又想要奶香味，所以又加了2勺奶粉），最后加入蛋白丁拌匀即可薯仔泥最简单了，又好吃，偶喜欢！可以加奶（鲜奶、奶粉）、胡椒粉、芥末、奶油、黄油……各种调味，怎么都好吃。 （四）胡萝卜肉松薯仔泥 材料：胡萝卜半根，薯仔2个，肉松1把，洋葱1/8个，奶粉1勺，胡椒粉 做法： 1.胡萝卜洗净去皮切片；薯仔洗净去皮切片；洋葱洗净切丁 2.把胡萝卜片和薯仔片上锅蒸熟，然后捣成泥 3.洋葱丁过开水烫一下 4.把洋葱丁、肉松、奶粉加到胡萝卜薯仔泥里搅拌均匀，再撒点胡椒粉即可这个也是宝宝食谱，所以很清单，没有加盐，有点奶香 （五）香蕉薯仔泥 材料：香蕉1个，薯仔1个（小的2个），草莓5个，蜂蜜 做法： 1.把香蕉剥皮后用勺子捣成泥，草莓切成细丁 2.薯仔洗净去皮后，放到电饭锅里蒸熟，然后也捣成泥 3.把薯仔泥、香蕉泥和草莓丁搅拌均匀，最后淋上蜂蜜即可这个算是菜还是甜品呢，我也搞不清楚了，反正是很好吃的东西 （六）苹果薯仔泥 材料：薯仔1个，苹果1个 做法： 1.薯仔去皮；苹果去皮去核，一切两半，其中一半切小丁 2.把薯仔和半个苹果放到锅里煮，直到变软 3.把煮烂的薯仔和苹果捣成泥，然后拌匀，再把苹果丁也拌进去，酱紫就可以啦味道嘛，不算特别好吃，但是也还行，有点甜甜的，可以尝试一下。 （七）家常薯仔泥 材料：薯仔一个（小薯仔可以多用几个，看自己喜欢），海带切细粒，胡萝卜煮熟切细粒，沙拉酱做法：把薯仔洗净整个放到锅里煮。煮至用一根筷子可以轻松穿过整个薯仔的程度。捞出来把皮剥掉。用勺子或者擀面杖随便什么东西把薯仔捣成泥。捣得差不多的时候，加入沙拉酱，量要稍微大一点，继续捣，期间加入海带粒和胡萝卜粒，其实随你喜欢还可以加别的东西，但切得粒一定要小。把所有东西都混合成泥以后，放到冰箱，冷藏。凉透了以后吃很爽口哦~而且沙拉酱混合薯仔的味道很香浓，是适合夏天吃的薯仔泥。 1.选6到8个样子还算可爱的小薯仔，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。 2.把薯仔捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具搅，把薯仔搅碎。 3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把薯仔泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
② 薯仔泥可以冷冻保存吗
可以放进冰箱。最好把薯仔泥放在保鲜盒内。豆含淀粉，如果冷藏不会影响其口味，只是不可以冷冻，冷冻后脱水，入口发面发甜。
其实做好的薯仔泥保存起来是很方便的，可以用一个保鲜袋把薯仔泥装好，最好密封一点，放在冰箱的冰藏那一个格就可以了，想吃的时候可以随时拿出来解冻后食用，但是最好不要放太久，最好是可以三天内吃完，特别是自己家自制的，因为没有添加什么防腐剂，保鲜的时间最好缩短在两天内。
薯仔泥做法：
1、把薯仔去皮并且切成薄片，放入微波炉盒盖好，入微波炉高火蒸至薯仔全熟，然后取出。
2、在薯仔里放入适量的黑胡椒碎、黄油、淡奶油、盐适量。用勺子或者其他工具均匀的压成泥。可以不用太细，有些小薯仔块，吃起来会更有口感。
3、把薯仔泥，马苏里拉芝士，培根，青椒圈，马苏里拉芝士，按这样的顺序依次放好，放入烤箱烘烤，直至食物的表面芝士焦黄就可以了。
营养价值：
1、薯仔中含有的蛋白质优于大豆，最接近于动物蛋白，富含钾、锌、铁等矿物质，其中钾是可以预防脑血管破裂的。
2、薯仔中的维生素C含量是苹果的十倍，一个薯仔的营养价值相当于3个半苹果的营养价值。
3、薯仔属于低热量的食物，里面含有的粗纤维可以促进人体消化，对减去多余脂肪也很有效。
③ 薯仔泥冷了可以吃吗
薯仔泥冷了也是可以吃的，不过吃起来觉得没有热着香。
④ kfc的薯仔泥是美极薯仔泥的哪种口味
楼主！！给分！我写了半个多小时！！
营养奶香薯仔泥(图）--详细过程做法图
美味薯仔泥（详细过程做法图）
两吃薯仔泥
1． 薯仔去皮切片上锅蒸熟（时间长一些薯仔软一些个人认为较好）用勺子碾成泥，晾凉
2．取一半薯仔泥拌上果酱放入冰箱冷藏一小时后即可。（我用的是口维可的黄桃酱，效果很不错，我觉得口味可的杏酱和草莓酱应该也不错，不过最好别用别的牌子的，尤其是味好美的，会差很多！）不过济南超市我没见过口维可这个牌子的，试试味好美的不知道怎么样，今明后的果酱太甜，味好美的沙拉酱和番茄酱不错，比较适合偶的口味，果酱不知道了。
3． 另一半撒上盐和胡椒粉（量多少根据个人口味），然后缓缓加入牛奶，边倒边搅拌（喜欢甜的可以放糖）到自己认为合适的稀稠度就行啦！然后这个最好用微波炉加热一下再吃，会发出哝哝的奶香味哦！！
炒薯仔泥
1． 首先要把薯仔洗干净，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常软非常烂的程度才可以。然后仔细地把皮剥掉，放在一旁待用。
2． 炒锅里加上油，油要放得充足一些，因为薯仔很吃油，少了的话做出来的薯仔泥容意煳而且不香。等油热透之后，把准备好的煮熟去皮的薯仔放进炒锅，不停地翻炒，同时把薯仔压成泥状，并且加上适合自己口味的盐，味精，甚至辣椒面，然后就可以起锅了。
3． 起锅之后其实就可以说完成了，但要是你想让自己制作的薯仔泥更美味一些的话，可事先准备好鲜汤，比如鸡汤，鱼汤什么的，等薯仔泥做好之后，先在小碗里盛上少许汤，后把薯仔泥放进去蘸着汤汁吃，哇，简直酷呆了，一点也不比肯得基的差哦！
微波做的薯仔泥
薯仔切厚片，放水淹过薯仔，微波炉高火10分钟，捞出来，用勺子、饺子擀面杖或其它东东把薯仔撵碎。 可以拌上色拉酱、或者尖椒末红椒末肉末炒着吃也不错。
火腿薯仔泥
1、将薯仔去皮洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
2、将火腿去皮、切碎。
3、把薯仔泥盛入小盘内，加入火腿末、黄油，搅拌均匀即可。
薯仔鱼（其实还是酱汁不同吧）
新鲜蘑菇、开洋切成末，用橄榄油炒熟。拌入薯仔泥（做法上面的已经教了）。
摆成鱼的形状。烧一些鱼香汁，浇在薯仔鱼上。即可。
味道一极棒。同事吃了都说好，就是做法稍微费事点。
农村薯仔泥
把薯仔切块 用油炒一下 时间稍长 油不用很多
放水 没过薯仔 加盐 少许花椒粉
大火 煮烂 用勺子压碎 加葱花 鸡精
可以和二米饭 炸的大酱 用生菜 包饭包
奶油薯仔泥
把薯仔切成小块， 然后煮熟，（把水沥干） 将其捣碎，然后放入热奶油或牛奶搅拌均匀。
最后在上面淋上自备的酱汁，酱汁随个人偏好。
还有个据说是KFC的薯仔泥做法
原料：
1． 薯仔，最好选用新薯仔，口感比较好。新薯仔就是薯仔皮颜色比较浅、比较干净的那种。
2． 淡奶油
3． 烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。（T&T里就有卖的）
4． 盐和胡椒粉
制作方法：
1． 薯仔蒸熟，去皮，放在容器中，放凉后，把薯仔攥成泥。
2． 在薯仔泥中加入适量的奶油搅拌，直到奶油完全浸入薯仔泥中。
3． 将搅拌好的薯仔泥倒在平底锅中，置于火上，加入适量的浓缩鸡汤和水，不停地搅拌，直到薯仔泥和鸡汤溶为一体。
4． 最后加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒~~~
什锦薯仔泥
原料：薯仔、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。
做法：把薯仔去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把薯仔捣成泥状，待用。把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出，加在薯仔泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。
⑤ 肯德基鸡汁薯仔泥做法
肯德基鸡汁薯仔泥做法
鸡汁薯仔泥做法简单是减肥食谱大全的常见菜，不一定要看鸡汁薯仔泥视频才能历世学会，但怎么做鸡汁薯仔泥好吃呢？下面我教你如何做肯德基鸡汁薯仔泥！
肯德基鸡汁薯仔泥做法1
（1）将薯仔洗干净去皮切成小块状或者丁状，为了去掉多余的淀粉，放在水里泡五分钟，捞起沥干水分后进入微波炉中高火烤10分钟，这时最好盖上盖子，保持薯仔的香味。
（2）薯仔做烂碰在微波炉烤熟后用勺子挤压成泥或者用刀压成泥，如果你想口感更加细腻，可以用保险袋装着，用平时的擀面杖擀成泥，这样更加卫生干净。
（3）将少许的黄油和牛奶、盐、黑胡椒粉、鸡精搅匀，黄油是关键，肯德基的薯仔泥这么受小孩子的欢迎就是因为添加了黄油，口感才会如此浓郁。
（4）将弄好的调料和薯仔泥一起搅拌均匀，这样一个肯德基薯仔泥就完成了，如果一次吃不完还可以放在冰箱了保存。
其实还有一种更为简单的方法，就是可以用买来的薯仔泥粉，在家里加牛奶、黄油等直接来弄，这样不用五分钟就弄好了。
肯德基薯仔泥热量
肯德基薯仔泥这么受年轻人的欢迎，特别还是小孩子更喜欢，所以很多人纷纷关心起它的热量，因为怕吃多了，增加身体脂肪。我们都知道，在肯德基餐厅里面，多数的食物都是油炸或者烘烤的多，其热量不言而喻，那些肯定是高热量的食物，那么薯仔泥是不属于这类食物，它的热量是怎么样？按薯仔泥每100克来算，里面含有热量65大卡、脂肪1克、纤维素13克、碳水化合物134克、蛋白质10克，由此我们可以看出，薯仔泥的热量其实并不高，是我们去肯德基就餐点菜的优质选择。
其实薯仔泥虽然淀粉含量较多，给人感觉好像热量很高。但是其实薯仔泥是肥胖症患者、心脑血管病患者、糖尿病患者的理想食品。薯仔是一种粮食与蔬菜混合型的蔬菜，既能填饱肚子又不会使人发胖。
肯德基鸡汁薯仔泥做法2鸡汁薯仔泥的原料：
薯仔、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉。
做法：
1、中等大小的薯仔2个，去皮洗净，切成几大块。
2、放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把薯仔压成泥，放一匙黄油（我用的玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，1－2匙牛奶，拌匀。不要太稀了。
3、把拌匀的薯仔泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话纯谈，把手用清水沾湿，就不会粘手了。
4、小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在薯仔球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁薯仔泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的'话，就要酌情加一点盐才好。
注意事项：
1、取一点淀粉加水搅匀，即是水淀粉，喜欢薄芡的话，就少放点淀粉，喜欢厚芡的话，就多放点淀粉。
2、关于薯仔泥，可以用买来的现成薯仔泥粉（据说肯德基等快餐店就是用现成的薯仔泥粉），加牛奶、黄油等直接来调，也可以用薯仔自己来做。我个人觉得，还是自己用薯仔现做的更鲜香好吃，所以，只有想要偷懒的时候，才用薯仔泥粉。
3、关于鸡汁，自己熬当然好，不过，我嫌麻烦，就用买的鸡汤罐头了。赶快试试吧，做一道属于你的鸡汁薯仔泥的做法。
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