① 薯仔丸子怎么做
薯仔丸子的做法菜系及功效：私家菜 工艺：碎屑料炸薯仔丸子的制作材料：主料：薯仔（黄皮）300克,猪肋条肉（五花肉）100克
辅料：榨菜50克
调料：花生油50克,盐3克,大葱5克,姜5克,料酒8克,味精1克
薯仔丸子的特色：丸子鲜香，味美适口。薯仔丸子的做法： 1.薯仔洗净后放锅中，加适量水，置火上煮至熟烂捞出，晾凉去皮，放碗内搅拌成泥。
2.五花肉洗净后剁成肉泥，放在碗内；姜（最好选用鲜姜）洗净去皮切成细末；葱去根洗净切成葱花；榨菜洗净切成细末。
3.姜末和葱花放在肉泥上，加入料酒、酱油、味精，充分搅拌均匀。
4.肉泥倒入薯仔泥中，加入精盐、榨菜末拌匀后做成大小适中的丸子。
5.锅置火上烧热，加入花生油，油热后放入薯仔丸子炸呈金黄色，捞出晾凉即可。
薯仔丸子的制作要诀：调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
② 薯仔丸子怎么做好吃又简单的做法
薯仔丸子好吃又简单的做法：
主料：薯仔1个、面粉5汤匙、火腿6小片、香葱2根。
辅料：五香粉1茶匙、盐2克、油1勺。
步骤：
1、薯仔洗净去皮切片，洗去淀粉。
③ 丸子炖薯仔的做法大全
烧薯仔丸子
烧薯仔丸子是一道由薯仔、猪瘦肉、胡萝卜等做成的美食。
中文名
烧薯仔丸子
主要原料
猪瘦肉，薯仔，胡萝卜，青椒，面粉
是否含防腐剂
否
适宜人群
大众
快速
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做法
材料
薯仔200克，猪瘦肉150克，胡萝卜、青椒各50克，面粉少许。调料油1000克(约耗75克)，酱油1大匙，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，白糖1小勺，花椒面、葱、姜末各少许，淀粉适量。
做法
1、薯仔洗净，煮熟，去皮，加少许面粉、精盐、花椒面，葱、姜末，味精及适量清水捣成泥状，挤蛋黄大的丸子，下六成热油中炸透呈金黄色捞出，沥油；猪瘦肉、胡萝卜，青椒均切方丁，分别焯水，投凉。
2、炒锅烧热，加少许底油，葱、姜末炝锅，下肉丁，胡萝卜煸炒，加酱油、精盐、白糖，添汤，再放入薯仔丸子，烧至入味，见汤汁稠浓时，下青椒丁、味精，用水淀粉勾芡，淋明油即可。
④ 炸薯仔丸子的家常做法是怎样的
原料:薯仔、火腿、蛋清、面粉、盐、胡椒少量、花生油
步骤:薯仔削皮切宽1厘米宽放锅煮火腿切粒、薯仔用搅拌机搅拌成薯仔泥、蛋清火腿薯仔泥掺入用筷子搅拌放入少量面粉、锅热倒油三成热用手把以上做好的薯仔火腿蛋清泥捏成园球放入锅内炸、因为是煮过的熟食 所以等丸子炸成黄色即可捞出、美味的薯仔丸子完成了
薯仔丸子口感粉滑，还饱吸了调料的鲜味，加上吃多不腻不胖，让人一吃就停不了口。虽然做薯仔丸子比较费时，但很享受将薯仔压泥和挤丸子的过程。
⑤ 薯仔丸子怎么做好吃又简单
主料：薯仔800g。
辅料：植物油1公斤没用完、白糖50g、面粉100g、糯米粉250g。
炸薯仔丸子的做法
1、主料：薯仔辅料：植物油、白糖、面粉、糯米粉。