❶ 薯仔片怎么煎
煎薯仔片
用料
大薯仔 1个
盐 3克
面粉 30克
煎薯仔片的做法
薯仔削皮切成薄片，不要洗直接加盐拌匀静等1分钟，洗的话就把淀粉洗掉了。
小贴士
切忌切完薄片后不要洗，带有淀粉会更好煎，放入盐后薯仔片会下水，把水倒掉之后再放面粉，由于薯仔大小不一，所以放的面粉量仅供参考，喜欢脆脆的口感就煎的时间长一点，喜欢软的就煎的时间短一点。全程小火煎制。
香煎薯仔片
工艺煎
口味香辣味
时间10分钟
难度初级入门
主料main
薯仔300克2人份
辅料others
盐3克 孜然粉1克 孜然粒1克 辣椒粉2克 十三香1克 植物油25毫升
一般煎薯仔使用平底锅，不时地要翻动，要是小心还会被烫到。可是有了苏泊尔的煎烤机用它来煎薯仔效果是相当的好，时间短味道香，省时省力，短短几分钟就可以吃到又香又糯的薯仔了。
香煎薯仔片的做法
1
薯仔一个，洗净去皮
2
刀35度斜角切成薄片，注意底部相连不断开
3
切完一面翻个面同样角度再切另一面
4
切完后是可以拉成风琴状的样子
5
将薯仔片拉伸开
6
撒上一半的细盐目的是让薯仔片变得软一点，因为我的薯仔大煎烤机比较薄厚度不够，权宜之计。
7
再撒上些十三香调料
8
煎烤机烤肉档加热
9
当灯光变成黄色在煎烤机里放入薯仔片，放入植物油
10
盖上盖
11
3分钟后撒上孜然继续煎烤3分钟
12
再次打开盖将薯仔扒散，依次放入剩余的盐
13
孜然粉
14
辣椒面后用木铲翻拌均匀
15
盖上盖继续煎，直到薯仔片熟透了为止
16
盛盘即可
❷ 薯仔片怎么煎
制作方法|
1、准备薯仔大约1斤
2、薯仔削皮切条（长度大约5厘米左右）后放入水中煮5分钟捞出
3、用厨房纸吸干薯仔水分
4、锅中倒油(2/3锅的油),大火大约5分钟后倒入薯仔条，炸至两面金黄后捞出后撒上盐即可。
❸ 香煎薯仔片怎么做好吃又简单 香煎薯仔片最正宗的做法
主料
青蒜：100
薯仔：400
胡萝卜：100
猪肉：100
油 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
淀粉：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
第一步
1.准备薯仔，猪肉，青蒜和胡萝卜
第二步
2.猪肉切片，肥肉和瘦肉分开
第三步
3.先将瘦肉用淀粉和少许生抽腌制一会，这个时候可以把薯仔切成2-3毫米的片，胡萝卜切片，青蒜一厘米小段备用
第四步
4.锅中放油，先炒瘦肉，炒至变色盛出备用
第五步
5.炒好的肉备用
第六步
6.锅洗净，再倒入油，煸炒肥肉，将肥肉的油煸出来
第七步
7.薯仔倒入锅中，中小火煎薯仔
第八步
8.薯仔煎3-4分钟后加入胡萝卜，一起煎
第九步
9.待薯仔煎黄变软，加入已经炒好的瘦肉
第十步
10.这时可以将锅中的油流到中间，加入葱花爆香，放入盐，生抽调味即可
第十一步
11.最后加入青蒜和蒜末，锅里就香气四溢了。出锅完成。
薯仔切的不宜过薄，要不容易粘锅。煎薯仔火不能太大否则很容易糊。为了营养更丰富可以搭配胡萝卜和肉。吃辣的人加入豆豉辣椒味道一样好。个人认为薯仔出锅前加入蒜会更想
辅料
具体步骤
烹饪技巧
❹ 煎薯仔片的做法简单好吃
煎薯仔片的做法如下：
用料：薯仔3个，蒜3瓣，豆瓣酱半勺，生抽2勺，白芝麻适量，葱1根，菜籽油适量。
1、薯仔去皮洗净，切成片，随意切就行，不用切太薄了。
做法二
1、薯仔洗净切片，厚度不要太厚，不然煎熟的时候要很久。
2、在薯仔片上裹上薄薄的一层淀粉。
3、饼档中放入食用油，把薯仔片均匀地放入电饼档中。
4、煎到底部有点焦黄翻一面撒入椒盐，孜然粉，黑胡椒，少量的盐调味。
5、煎到两面金黄都撒入调料好，在来回翻炒几次就可以了，成品出锅一共花了大概15分钟吧！
做法三
1、薯仔洗净，切成略厚的块。
2、放小量的油，油中放点盐，将薯仔平铺在锅中小火煎，煎至差不多时，在薯仔面上撒点盐，将薯仔翻一面继续煎。
3、将薯仔上撒辣椒面，放极小量的水，盖上锅盖将薯仔闷一下，筷子扎的透就是熟了。
4、有孜然什么的放些会更好吃，煎薯仔片就好了。
❺ 比肉还要好吃的香煎薯仔，究竟是怎样的做法
炒薯仔吃腻了，咱就做既可以当零食又可以当菜的香煎小薯仔，虽然名字叫法都差不多，可每个人的做法还是不一样的，今天我分享的这个做法超级软糯入味，我就拍照的时候吃了两个，剩下的儿子和女儿都抢着吃完了，老公回家后薯仔皮都没见着，儿子说：“妈，下次不会多做一点呀！”他哪里知道我一次做了有一斤半还多，竟然不够吃！
10. 撒葱花，芝麻出锅，就可以啦。
11. 我喜欢有锅巴的，所以啊煎得久了些，外面脆脆的，一口一个吃的豪爽久违的小薯仔终于吃上了。
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），又称地蛋、薯仔等，茄科茄属一年生草本植物，是全球第四大重要的粮食作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，块茎可供食用，具有较高的经济价值与营养价值，主要生产国有中国、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。[1]马铃薯的果实为茎块状，扁圆形，高15~80厘米，球形，无毛或被疏柔毛；茎分地上茎和地下茎两部分，须根系，地上茎呈菱形，有毛；初生叶为单叶，全缘，小叶常大小相间，6~8对种子肾形，黄色。
❻ 【薯仔怎么煎好吃又简单】煎薯仔片的家常做法
孜然薯仔片
材料 ：薯仔1个约250g，孜然1茶匙，盐1-2g，辣椒面随意。
做法 ：
1、辣椒粉、孜然粉和盐混合均匀。
2、薯仔洗净、去皮，切成大约0.5cm厚的片。
3、锅里放一汤匙油，薯仔入锅，中强火煎到两面焦黄。
4、均匀撒上调料，稍微炒匀，出锅即可。
小贴士 ：烧烤的时候想做的话，切1cm(太薄不好串)，烤的时候两面刷一些油，烤到两面起小泡后撒上孜然辣椒粉就好。
香煎小薯仔
材料 ：小薯仔500克，食用油1大勺，盐适量，糖少许，孜然粉适量，椒盐少许，花椒粉少许，辣椒面少许，葱花适量。
做法 ：
1、小薯仔不用去皮，刷洗干净。
2、小薯仔放入锅中，加水，再放入适量盐，煮15分钟左右，用筷子能从薯仔中间轻易穿过即可，捞出沥干水分。
3、用刀把薯仔一个个拍扁。
4、平底锅中倒油，放入拍扁的小薯仔小火煎至两面金黄色。
5、撒入所有调味料，晃动锅子使之分布均匀，最后撒上葱花兜匀即可出锅。
蒜香薯仔
材料 ：薯仔3粒，蒜末5-6瓣的量，黑胡椒碎1/4茶匙，盐1/2茶匙，无盐黄油15g，食用油1茶匙(5g)。
做法 ：
1、薯仔去皮切块，用清水冲洗去表面的淀粉质，沥干备用。
2、蒜切末;准备一小块黄油，无需软化;黑胡椒磨好，也可以直接用黑胡椒粉。
3、薯仔块上锅蒸5-10分钟。
4、不粘锅烧热，加入1茶匙食用油，将蒸好的薯仔煎香，煎至表面金黄。
5、加入无盐黄油，调小火并轻轻摇动锅子，让黄油融化，而不会糊底。
6、加入蒜末，黑胡椒碎和盐。小火翻炒均匀即可。
小贴士 ：薯仔蒸好后稍微风干一会儿会比较好煎。
干煎薯仔鸡丁
材料 ：薯仔一只，鸡胸肉一块，葱适量，蛋白一颗，料酒一大勺，生粉一瓷勺，薄盐生抽1/3瓷勺，糖4/3勺，老抽一瓷勺，盐适量。
做法 ：
1、鸡胸肉切丁，拌入一颗蛋白、一大勺料酒、一瓷勺生粉、1/3瓷勺薄盐生抽、1/3调味勺糖和一小撮盐，拌匀腌15分钟以上。
2、薯仔洗净去皮，切片后再切丁，请注意薯仔要切的比鸡丁小，否则同炒后薯仔还没酥，鸡丁已经老了。
3、薯仔丁冲水去除多余淀粉。
4、开大火烧热平底锅，倒一圈色拉油，待油温升高后，放入滤干水分的薯仔丁，不要翻炒，用锅铲轻轻码平，使底部能均匀受热，干煎。
5、依旧大火煎至薯仔有香味飘出，用铲子看下底部已经煎到金黄即可翻面拌炒。
6、转中火，将薯仔丁推至一边，将锅子倾斜油会自然滑落到底部。
7、此时放入鸡丁拌炒，薯仔在煎炸的过程中会缩小，四周呈现焦边，美味正在酝酿。
8、两者拌匀，用铲子轻推码平，继续中火煎。
9、倒入一瓷勺老抽，调味勺一勺白糖合半勺盐，翻炒不要太用力，以免薯仔炒碎不美观，关火装盘，剪少许小葱点缀即可。
❼ 薯仔怎么煎好吃又简单
香煎薯仔的做法
1.
宣威火腿（云腿）选取肥瘦皆有的部位，去皮，切成小片，放入冷水中浸泡一会儿，去其盐分。
7.
加入小米辣、葱花一同翻炒均匀，待火腿香味出来后即可起锅装盘。
❽ 香煎小薯仔如何做，焦香的外表，软糯的内心，味道不比烧烤差呢
香煎小薯仔如何做，焦香的外表，软糯的内心，味道不比烧烤差呢？
薯仔所含蛋白质质量等同于鸡蛋的蛋白质，容易消化、消化吸收，好于别的食材的蛋白。薯仔归属于碱性食物，它含有大量的膳食纤维素，并含有大量的钾，似乎是蔬菜水果中最高，因此服用薯仔还具备瘦小腿的作用。薯仔最解馋解饿的吃法，饿的时候只做上一锅，一口一个根本停不下来，一出锅就抢空，从此没去烧烤店了
第一步
香煎小薯仔主要材料：五花肉80g小薯仔10个植物油少量盐少许小香葱1根咖喱酱2勺加工工艺：提前准备好食材，薯仔削皮后清理干净预留五花肉用清水清理干净后切小傅薯仔各自切割成1cm上下大小的丁，切完完用清水清洗掉表面的木薯淀粉
小提示小薯仔可以不用去皮，不去皮的薯仔皮煎金黄色后变香轻按小薯仔时注意用劲匀称，一定不要用力过度，把薯仔磨碎以上是香煎小薯仔的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。