㈠ 哪里的牛肉汤最正宗
炖牛肉要选择牛肉的牛腱子部位，这样的牛肉肥瘦相间，还有一定的筋膜，非常鲜嫩，牛肉汤是牛肉一种非常常见的做法，但是想把牛肉汤做出特别美味的口感，却要下一番功夫，那么哪里的牛肉汤最正宗?
一、哪里的牛肉汤最正宗
回族的牛肉汤最正宗，回族人民喜吃牛肉，牛羊肉不吃猪肉，回族人已经把牛羊肉的烹饪技巧达到了一个极致的地步。在回族中最为出名的则宴燃就是牛羊肉汤，这里今天讲讲回族的牛肉汤为什么是最正宗的。
回族的祖先是游牧民族，一直就靠打猎为生，喜吃肉。回族做牛肉的技巧，有烤牛肉和做牛肉骨头汤等，回族的牛肉汤是品质特别好的那种牛肉做出来的，味道特别鲜亮，爽口、一点都不腻。
二、炖汤的牛肉怎么选
1.看牛肉的品质
第1个方法是看首先看牛肉上的皮皮上有没有红点，有红点的肉，很可能已经变质了。然后要看肉的新鲜程度，新鲜的肉色泽均匀，还非常有光泽，如果是颜色暗淡的肉，那么品质就是较次的。最后要看牛肉上的脂肪层，白色的脂肪层如果是有光泽的，那么多是新鲜的，新鲜的肉上的脂肪是白色或者淡黄色的。如果脂肪层没有光泽，那么肉的品质就是比较差的，如果脂肪层已经变为深黄色或者有其他异样的颜色，那么这样的肉就是不新鲜的了，不建议大家购买。
2.闻牛肉的味道
第2个方法就是闻牛肉的味道，闻起来有正常鲜腥味道的肉，就是新鲜的肉。如果已经产生其他奇怪的味道，例如臭的、酸的等刺激性味道，那么这样的肉多半已经祥碧变质了，就不应该选择。
现在相信大家已经对哪里的牛肉汤最正宗有一定的了解了，购买牛肉如果是在可以的情况下，应该上手摸一摸，所挑选牛肉的手感，新鲜的牛肉都是具有弹性的，软，但是有韧性，如果牛肉的手感摸起来担保并且没有弹性，那么这样的牛肉还是不要购买了。孙虚
㈡ 回民街牛肉哪家好
回民街牛肉贾永信腊牛羊肉好。
贾永信荣获国家商务部认定的中华老字号，西安市老字号，西安市非物质文化遗产等殊荣。其腊牛肉色泽红润，瘦而不柴，鲜香可口，味道偏咸一些，可以直接冷菜上桌亦可经过加工后做成牛肉汤。
来过西安的游客应该都知道在西安西大街北到鼓楼，这一片是西安着名的回民街，回民街的美食更是出名。但是大部分外地的游客来西安基本上都是逛的鼓楼后面的回民一条街，殊不知真正的回民街美食都是那些深藏在背街小巷里的店面。
牛肉好坏鉴定方法
色泽鉴别：新鲜肉—肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳洞乱黄色。次鲜肉—肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉—肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。
弹性鉴别：新鲜肉—指压后的凹陷能立即恢纳姿档复；次鲜肉—指压后的凹陷恢复较慢，并且不能册备完全恢复。变质肉—指压后的凹陷不能恢复，并且留有明显的痕迹。
气味鉴别：新鲜肉—具有鲜牛肉的特有正常气味；次鲜肉—稍有氨味或酸味；变质肉—有腐臭味。黏度鉴别：新鲜肉—表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜肉—表面干燥或粘手，新的切面湿润。变质肉—表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。
㈢ 济宁有什么好吃的美食
济宁有哪些好吃的美食
糁汤：在常青路，济宁电大往西一点的路口上
冰淇淋蛋卷：在浣笔泉路和红星中路的交叉口上，靠浣笔泉路步行街这边。
菜煎饼：在太东大市场西边的太东小吃一条街里。
炒鱼片：海关路与建设北路交叉口西边的那个路，原来是菜市街，28路车从那里经过。
缸贴：在供销路刘庄小区东门口往里走，过去卖菜的就看见路边一个男子卖的缸贴，很多人去那里买。
炒米,炒面,炒田螺在古槐路,百货大厦后面的胡同里
喝糁汤的地方：刘家 糁汤
在公园那边的滑冰厂旁边有个烧烤摊
一中后门的羊肉串夹饼
经纬西"餐厅"??有的.!现在搬了地方.好像搬到了北门区西门口位置吧.名叫 夏家田螺.
济宁的猪头肉.后郭就有一家卖得有错.
太白路金伯利钻石东边的一家炸串
核桃园的胡家米线馆还有，小南门海记牛肉汤
老一中门口的臭干 叫孙记臭干
还有医学院北门的鱿鱼夹饼 夹饼下午6点以后才有卖
太东那边有个卖炒面,不过小摊嘛不是很卫生，偶尔吃一次也没什么
太东那边还有个小饭店里面的地锅鸡
医学院东门的夹饼
在建设新村里 靠东边的卖豆腐脑和蛙鱼的那的蛙鱼和串
位于仙营绿地超市西边小胡同里，一家小店。
林家湾的鱼汤,财神阁的烧鸡.马家的煎包.
草桥口桥南有卖老豆腐的
核桃园,康明眼镜店往南一点的那个路口,有家卖蛋卷冰激凌,5毛 ,1块的都行,就在路南,"谁酷"那,
秦庄的那家糖炒栗子
太东大市场后门的回家拉面
糁汤 小南门的,还有那的煎包,真的很好吃啊~
铁塔寺那边的芙蓉居火锅，那里的料正宗
一家牛肉板面，在环城西路，光河花园小区东门口对着的那条小吃街
刘庄路上有家马宁烧烤,在中区建委斜对面.
永和的葱油饼
喜阁左边的阿香婆
林家湾糟鱼.马驿桥的糁汤.蒸饺.煎饺.浣笔泉北头的麻辣串。
皇宫饺子城
有两家：一个光河路仙营绿地对面的唐口麻辣鱼
一个是工人医院附近的姚树人麻辣鱼
谢家馅饼，还有王家馓子，在实验小学附近。
绿地旁边新开的陕西食府
刘庄路快接近琵琶山路的时候有一家东北人餐馆
小南门,回民区入口的有一家卖壮摸的，不错，还有,西郊鲁抗附近得沙家沙汤,还有一家卖手抓饼的，还有二十里铺得一家小饭店的米粉
肉,,在南门口孙记臭干那里有家于家米线管.又及,阿拉巴巴烧烤搬到草桥口新桥附近了，靠着孟府宴和火车头
刘庄小区东门有家火烧很好
老游泳池的西墙对面的临街门面有家颌叻面
国泰东门对面的牛肉
体育馆南门向西的光河小区门口，下午5点左右有个热豆腐摊
老干部活动中心楼下的路上下午会有一豌豆黄
米参汤，古楷园南路的那家了
刘庄东门对面的胡同口有家烫面角，是煎的，早点最合适！
除了刘庄路上的缸贴外还有在从核桃园往西过游泳馆再往西快到建行的地方也有一个卖缸贴的.
附院的老门就是小胡同里有谢家馅饼.
供销路上的刘庄菜市往里靠南边有一家二口卖烧饼和锅贴。再往里，有卖糟草鱼的
核桃园里在小南门炒菜旁边有一家酥油火烧
在红星路与浣笔泉路交界的地方的糖葫芦
声远舞台往红星路的拐弯的地方有一个快餐店，宏泰快餐。
菜馆，在全聚得烤鸭的那个大楼再往北一直走，因为天黑具体北在哪条路上不清楚，反正不拐弯，走到快没有住家了全是路的有一家“丰年
㈣ 济宁好吃的地方
1，非常好喝的糁汤：在常青路，济宁电大往西一点的路口上，店面不小，里面有空调。早上7.30——8.30之间人特别多，最好两个人去，一个占位置，一个买汤。[刘庄路的那家也不错]
2，非常好吃的冰淇淋蛋卷：在浣笔泉路和红星中路的交叉口上，靠浣笔泉路步行街这边，有个东北口音两口子（一般都是男的在）的冷饮车。这里的蛋卷冰淇淋是我吃过济宁最好吃的。从我上初中的时候开始卖，我每天去吃，一元一个。现在我大学都毕业很多年了，这个摊还在，而且好多人从其他地方赶过来专门买他的冰淇淋。
3，菜煎饼：不能说最好吃，口味还可以。在太东大市场西边的太东小吃一条街里。
4，炒鱼片：路的名字忘记了，就是海关路与建设北路交叉口西边的那个路，原来是菜市街，28路车从那里经过。里面（大概是中间）有家酒店，店面不小，这里的炒鱼片和别家的有点不同，特别是盘子里的汤，特别好喝。
5，缸贴：缸贴就是缸贴，不是锅贴，这个算是济宁特产吧。在供销路刘庄小区东门口往里走，过去卖菜的就看见路边一个男子卖的缸贴，很多人去那里买。
1、羊糁汤：小南门杨家米参汤、米家羊汤、实验小学东路北叶家羊汤、中北超市路北羊汤、山推二分
厂西路南羊汤；龙行路的伊斯兰全羊馆的羊杂格,好吃.小南门的牛肉汤还不错
2、 谢家陷饼，不用多说了吧！
3、东门大油条、辣汤；
4、白衣堂老侯的豆付丝、粥；
5、附院南烫面角、米参；
6、蒸碗豆腐脑，雪白的豆腐脑配上盐水黄豆、雪菜末、辣椒酱、老抽、老醋、香油，每碗0.7元，爽啊！！！
7、绿豆丸子汤，在小闸口河西边有一家，配上刚出炉的热烧饼，那个美啊，红红的汤里飘着美味的绿豆丸子和碧绿的香菜，你没有吃过吧；
8、吉祥米线馆：女孩子经常去的。
9、解放路“寇家甏饭” ，地点在解放路和建设路交汇处，还有327国道，汽车北站附近袁记干饭，非常不错，这个介绍都免了吧。济宁本地人都知道！华联往南有家李二干饭店，也不错
10、半截阁“肉夹饼”。中区宾馆对过。 这个非常好吃，味好量足，另外在人才市场那有家豆浆是值得一喝的，尤其女孩，美容的，主要是干净卫生
11、附院南，芜湖灌汤包
12、麻辣肚特好吃，地址：科苑路（老菜馆北邻）；
13、麻辣串：到处都有，比较经典的是核桃园和东门的大胖麻辣串，香……，另外还有蚂蚁桥西南方人开的炸串，辣椒涂的满满的，香！！！
饭店
1、汉城酒楼：
位置：仙营绿地对过，路南。
简介：特色是狗肉，韩国风味，本身狗肉价格不低，自然菜价稍高点。一般一份荤菜在20--40以内，味道一流。素菜价格一般，口味一般，但“地三鲜”不错。该店自己腌的辣椒到是好吃不辣，其他韩国小菜不建议点，味道不好。大力推荐该店”南韩伴饭”，八元一份，量大味美。囊中羞涩的朋友，可以只点一份拌饭，免费供应“大麦茶”二楼单间，有热炕，提醒臭脚的朋友要选好房间。
这个卫生条件是不错，也可一试
2、“顺达园饭店”
东北风味。位置：仙营绿地一家，往北，吴泰闸路上一家。
3、高记餐馆
经纬大厦对过西三十米路南，以前外号“经纬西餐厅” ，这家包子是很不错的 。
4、瑞元亭：吃鲁菜哪能忘了瑞元亭，公园后门和财神阁的那个路口，以及红星西路，个人喜欢白菜炖海哲头，还有滑菇三丁。
5、名城大酒店
在香港大厦对面有一个上海人开的饭店，里面主要是上海菜，上回5个人去吃的很暴才话了100多。
6、党校西路北“永丰餐馆”；
7、“老李家餐馆”，古楷园小区内；
8、阳春白雪，亿维广场南边路口往东，里面的铁板羊腿和金瓜小排骨很好吃；
9、济宁日报社东边胡同头“海棠快餐”及其隔壁邻居“上海大混沌小吃店”。
10、 “二嫂曲静园”，地址在枣店阁街北头；
11、声远舞台的“红泰快餐”
12、阜桥饭店，非常实惠，华联对面的小胡同里，挺干净，价格不高，菜量不少。
13、江南美食节的大清花有道招牌菜不错。 叫“大清花蒸饺”也有煎的。吃起来很爽~~~~~~~
红烧肉做的馅。
14、东北菜：新体育馆南门对面的什么东北酒楼，价不高，味地道；
红灯笼的蚂蚁上树，和别家的东北菜的粉条不一样，比粉条细比粉丝粗，我觉得挺好吃
湖鲜鱼馆
1 海关向南路西，建行挨着，那家的害羞鱼球，咸鱼烧饼、炒鱼片、鳝鱼丝鸡蛋汤、总之个个都很美味，鲜嫩，值得一吃。
2、林家湾炖鱼：
位置在竹杆巷，便宜又美味，那里炖的白豆腐红豆腐是特色；
3、马驿桥北50米，河边的鱼馆，忘了名了
4、乌江清水鱼，太东大市场北门对过；
麻辣鱼
1、唐口姚记麻辣鱼
仙营绿地向西路南，喜欢辣的朋友，应该去尝尝，三五个朋友要上条六七斤的，然后两三个小凉菜，爽！
2、化肥厂向南路东有个老八麻辣鱼，
3、博古庄那有个姚家麻辣鱼，
4、樱花路向北路东有个李家麻辣鱼，
5、工人医院南过了桥路东有一家姚树人麻辣鱼，送两个小菜还送两瓶啤酒，挺实惠的
火锅
1.、憨鱼头火锅：
江南美食街向东路北，很不错的火锅店，尤其鱼头吃起来特过隐，有时间不访喊上三五个朋友去那尝尝。
2、四同鱼头火锅，价廉无美。护校对面。
3、大胡子火锅，喜欢吃大骨头的感觉，汤很美，推荐，赛马特南和环西路各有一家；
4、全羊火锅，那天偶在赛马特量版总店向北没多远那里吃的好像叫富源大酒店，几个人叫98的标准就搞定，还有小姐亲自服务，给你往每个人碗里分羊肉，让人感觉到上帝的感觉。
5、桥头火锅，古槐路，锅底挺便宜，锅底的老母鸡汤也不错，不过都没有第一次喝的时候浓了
6、小肥羊，新体育馆西，不用多说了；
鸡
1、鲁新“地锅鸡”：
位置：刘庄路太东市场对过，路北。
简介：特色是“地锅鸡”，二十元一份，正宗小笨鸡，不能吃辣的朋友可以先给老板打个招呼。其他荤菜口味一般，但是价格合理，素菜“烧茄子”“炒山药”不错，酒水不贵，朋友三四个，点上两荤三素的，吃饱喝好估计在八十元以内。
2、 林海小酒庄，地锅鸡我吃过最好的地方，老板亲自下厨，口感特棒！还有萝卜丝疙瘩汤，真是越喝越健康。
3、水利酒店，位置在东门大街，炒小笨鸡不错。小笨鸡是不错，但就是店面太小不太卫生，
4、亿维数码广场东50米路南“同心炖鸡店”，
5、实验小学对过“五子饭店”的地锅；
鸭煲
1、吴泰闸路“顺达园”旁的“鸭煲”
2、光河路 王兴鸭煲，味美价廉，值得一吃！
烧烤
1、“大阪烧烤”，梦园幼儿园对过路北；
2、大森林，自助式烧烤，烤鱿鱼烤牛肉，烤地瓜片都好吃，就怕有人不会烤，把地瓜都烤胡喽
3、老电业局对面的阿里巴巴烧烤店
4、氧气厂那里新开了一家烧烤店，名字忘记了，真是人山人海的，真吓人
5、吃烧烤，《粉莲街烧烤》烤的不错。
6、铁塔寺有个 老二烧烤
7、水司大酒店那边有一个风铃串吧不错，肉串5毛，口味也不错、、、
海鲜
1、 当然是大名定定的小青岛；
2、 玉满城里的海鲜也是鲜啊！
3、 古槐路与光河路交界往北路西的海帝小酒庄；
4、 儿童乐园门口的海鲜，忘了名了
待续............
附:济宁小吃的顺口溜
济宁人，讲吃喝，城里城外饭馆多
喜宴上，糖溜鱼，斤半鲤鱼上大席
撕烧鸡，拆老鳖，十个凉拌上了桌
万福楼，下馆子，一品山药蜜汁梨
百花村，海鲜多，三鲜海味有火锅
温泰和，回民锅，霸王别姬滋味多
玉仙馆，酒肴多，四盘六碗有押桌
隆盛店，鸭子锅，海参猴头和燕窝
佛心斋，素菜多，素菜滋味数得着
玉露庵，佛教院，和尚姑姑吃斋饭
青年饭店小闸口，南北菜肴全都有
肉丝肉片核桃鸡，清蒸鲫花有奶汁
四喜丸子米粉肉，肥而不腻有香头
炒鸡丁，清炖鸡，萝卜做的假肉丝
溜一溜，走一走，热闹还是南门口
出来南门往东望，除了吃喝不上当
溜一溜，逛一逛，土山市场走一趟
先生请，您请坐，伙计出门迎顾客
报菜名，多的多，白酒红酒随意喝
炒小鸡，炖小鱼，还有酥鸡炖粉皮
有锅贴，有壮馍，牙口不好吃馍馍
有煎包，有菜合，大米白汤随意喝
南门口，卖辣汤，玉莲街上炸糕香
豆腐干，甜面酱，豆腐乳汤辣椒放
杨家坝，豆腐坊，肩挑卖的豌豆黄
一品香，天津包，大闸口的油馍焦
林家湾，小鱼汤，太平街上大鱼汤
大米干饭猪肉汤，菜汤杂烩粗饭庄
小闸口，王大才，铁板火烧挂头牌
大米粥，鸡蛋汤，三鲜水饺带清汤
喝馄钝，吃元宵，江米粽子苇叶包
回民聚集住柳行，多数人家宰牛羊
卖羊汤，卖糁汤，五代传人叫马强
烧羊肉，泡老汤，全家卖的杂骼汤
千层锅饼薄单饼，栗子抹羹用碗盛
小商夜晚高声唤，烧饼果子熟鸡蛋
鸡杂肝麻子叶包，厨师夫人卖酒肴
排骨肉，炒鱼片，要吃还是家常饭
肉扒茄，火炝虾，大蒜绊的小黄瓜
炖糟鱼，有大葱，猪肉炖的萝卜丁
院门口，往北走，要吃干饭老咬口
黄豆芽，焖肉片，拔丝山药别放筷
兰芳斋，称果子，点心八件装盒子
京式八件芙蓉糕，焦粘麻饼和三刀
马大兴，是老店，回民糕点品种全
走亲访友花月缘，佳节聚齐好团圆
吃酱菜，上玉堂，八宝小菜磨油香
松花蛋，用龙缸，金波美酒得金奖
㈤ 牛肉汤怎么做好吃
洛阳牛肉汤
牛肉汤的主料是牛骨头。下午6时，老板就将大量敲开的牛骨头置于近一人深、直径2米开外的大锅内，加入清水和自制香料，汤烧沸后，就通宵达旦地用文火熬煮。这样牛骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。
汤里煮牛肉也极有讲究，大块牛肉必须把牛油剔除，煮的时间要掌握好火候。时间长了，稀烂，切不成薄片，时间短了，不入味。因此“甜”牛肉汤里的牛肉都是大块薄片，入嘴即化，满口清香，回味无穷。
在容量超过1000毫升的大碗里，抓上一两左右的大片牛肉，注入飞滚的沸汤，香气扑鼻。当地人喜用硬面“薄油膜”泡入汤中，劲道的油馍越泡越软，咀嚼起来，当然越嚼越“美”（洛阳方言）。
㈥ 在山东济宁，有哪些好吃的早点值得推荐
真正能算土生老长的老济宁人(年龄也得四十以上了)!真正的老济宁人的早点，应该有以下几种:第一，糁汤，又分为猪肉糁和羊肉糁，拌上一份碴子肉或一份羊肉，吃几块油饼或壮馍，这一顿早点，那得算硬货!第二，粥，来份五香豆付丝，熟豆子，吃2根热油条或馓子，那叫一绝!第三，老济宁人叫"辣汤″，不叫"糊辣汤″，来一碗辣汤，再配上猪肉馅饼或者韭菜鸡蛋菜盒，好吃!其它的，豆汁，咸糊涂，豆腐脑…炸糕，麻球，五香烧饼，煎包，小笼蒸包，随意搭配!随便说一句，夹饼是外来的品种，不是真正的济宁小吃!但是，夹饼自传入济宁，己经由当时的羊肉串夹饼，在济宁人的大智慧下，已经花样繁多!因其方便快捷，很受年轻人喜欢!个人观点，不喜勿喷!欢迎指正!
我说一下济宁邹城吧，川味面条，回答结束
济宁的早点还应该是黄豆磨的粥配油条才是经典
作为一名地地道道的鲁西南济宁人，我也来回答一下这个问题。老济宁人以前的早点就是油条，菜盒，肉盒，煎包，蒸包，油饼，烫面角。汤类有辣汤，咸糊渡，糁汤，小米粥，还有一种传统的粥，可以混搭任意搭配。老一辈的济宁老人喜欢早晨喝一碗传统粥泡馓子，或者来一个肉盒子！
济宁的海记牛肉汤好喝，杨家羊汤好喝。
老张记煎包铺
作者:海宾
老张记煎包铺
1982年开业
开业前停业33年
停业前有3代人混穷
靠一口煎包锅繁衍
老少三十多口人
无一人饿死
老张记煎包铺
1982年开业
今年是2019年
干了37年了
像钉子砸进半壁街
纹丝不动
对面是千年孔庙的西墙
我们比孔家
他们家卖国学
我们家卖煎包
老张记煎包铺
1982年开业
我父亲退休后重操旧业
我喜欢文艺没出息
被迫承父业
我儿子大学留教
不再从事餐饮业
老张记煎包铺
1982年开业
不仅有
取得非遗传承的煎包
还有时令炒菜
米饭和面条
关键我是大厨掌勺
你认为不好吃
也得付我辛苦钱
父亲故于2001年
我也不小了
身体不好
即便看见美女
心亦如一捧死灰
所以我的老张记
撑不了几年了
有心寻个接班人
奈何如今的小青年
嫌弃油腻
嫌弃挣钱慢
……
20190312
济宁的早点是相当丰富，糁汤、油饼、烫面角、辣汤、白粥、豆腐脑、夹饼、炸糕、油条、菜盒、肉盒、菜饼、等
邹城的川味面条，曲阜的羊肉泡粥，兖州的辣汤，
来济宁邹城的同志们请尝一尝川味面条
羊肉粥最好喝，在我们这粥是有确指的，就是泡羊肉的白粥。
㈦ 济宁中区早上啥最好吃〔早点一类的〕除了豆腐脑，豆浆，糁汤
1.南门口的谢家馅饼配小米粥
2.红星西路与济安桥路十字路口向南10米，宋家粥铺的羊肉泡粥。
3.西门大街刘家的辣汤加王家的果子。
4.东门大街的辣汤加油饼。
5小南门李家的牛肉煎包。
6.小南门海记的牛肉汤。
7.核桃园的大菜盒子。
8.古楷园的夹饼。
9.中心闸的超级大果子（按斤卖的大油条）
10.北菜市向西50米路北，正宗福建千里香馄饨。
11.白衣堂的豆腐丝泡粥。
12.铁塔寺的白吉馍。
13.红星西路派出所望西50米路北，正宗陕南扯面，凉皮。（济宁唯一当早点卖的）
14.竹竿巷小锅煎角。
15.铁塔寺声远楼下，绿豆面丸子汤。
太多太多了，实在打不下去了。
㈧ 济宁名吃
1，非常好喝的糁汤：在常青路，济宁电大往西一点的路口上，店面不小，里面有空调。早上7.30——8.30之间人特别多，最好两个人去，一个占位置，一个买汤。
2，非常好吃的冰淇淋蛋卷：在浣笔泉路和红星中路的交叉口上，靠浣笔泉路步行街这边，有个东北口音两口子（一般都是男的在）的冷饮车。这里的蛋卷冰淇淋是我吃过济宁最好吃的。从我上初中的时候开始卖，我每天去吃，一元一个。很久了，这个摊还在，而且好多人从其他地方赶过来专门买他的冰淇淋。
3，菜煎饼：不能说最好吃，口味还可以。在太东大市场西边的太东小吃一条街里。
4，炒鱼片：路的名字忘记了，就是海关路与建设北路交叉口西边的那个路，原来是菜市街，28路车从那里经过。里面（大概是中间）有家酒店，店面不小，这里的炒鱼片和别家的有点不同，特别是盘子里的汤，特别好喝。
最好吃串的是核桃园的胡家米线馆，
关键是酱厉害。
还有，小南门，
海记牛肉汤
也是车满为患，
原来的时候汤清，
炖汤用的骨头没有用。
后来大骨头也有卖了，
特过瘾的吃法。
但汤不如原来清了。
老一中门口的臭干也是很好吃的东西 而且很便宜 叫孙记臭干
爱吃臭干的朋友们：在经纬大厦十字路口南边，晚上9点半左右开始出摊儿。去试试吧，很爽很好吃！！！
还有医学院北门的鱿鱼夹饼也很好吃 夹饼下午6点以后才有卖哦
今天发现一处草鱼抹锅饼的店，口味不错，就是有点远，在北湖旅游区，码头东8号，第六家，名字叫“湖满香炖鹅店”，那里的炖鹅、草鱼抹锅饼、麻辣鱼好吃。还有，持他们家的名片，可以免北湖的旅游门票！
在建设新村里 靠东边的卖豆腐脑和蛙鱼的那的蛙鱼和串 特别好吃
林家湾的鱼汤,财神阁的烧鸡.马家的煎包.
秦庄的那家糖炒栗子也不错
太东大市场后门的那回家拉面很好吃/大家可以去试试
咱们济宁小南门路口向西有一家文三水饺部,饺子非常好吃!皮薄,馅儿大,油多但不腻,咬上去又爽又滑,不过这家店只在下午4点办以后营业,通常7点左右已少有位子,这家的红烧牛肉,油炸小鱼和各种小炒也很有特色呦!另外,一旁还有烧烤供应,非常适合朋友间的小型聚会,实惠,开心,随便!希望有机会能和所有志同道合的"吃友"共享美味!
要说糁汤还是小南门那的味道太棒了,还有那的煎包,真的很好吃啊~
再给各位说一个比较不错的蛋卷冰激凌。文化宫门口的一家，一个中年妇女在买，口感还是比较不错的。可以品尝一下。
我吃过的最好吃的一家牛肉板面，在环城西路，光河花园小区东门口对着的那条小吃街，味道真的是棒级了，尤其是面里的红辣椒，真是够味啊。不试不可哦！
1．刘庄路上有家马宁烧烤,在中区建委斜对面.那家的烤腰皮特好吃!!!晚上朋友几个蹲个地摊吃个烧烤喝个啤酒,甭提多美了!!
还有~~~~~~~~~~~~~~~~
忘了说了.永和的葱油饼也很棒!!五块钱两个!!
2．喜欢吃辣火锅的注意啦·
喜阁左边的阿香婆很好吃··
辣的很够味··
香辣小牛···
···想起来就想吃··
3．大家有喜欢吃鸡的话,诚意推荐黄淮宾馆对过胡同里的妙香聚的笨鸡泡馍,很够味哦,而且还有好吃的鸭头和鸭脖哦~~~~~~~
4．烧烤的话,在刘庄路东头有一家叫大陆岛的烧烤店,因为是东北烧烤,风味很独特,值得一试,老板娘一家都是东北人,人超好的~~~~~
1．小南门十字路口向东河南路南的那家杨记羊肉干饭，据说已经18年的历史了。
他的酥羊肉、牛肉丸和卷煎，啧啧，真不是盖的。而且据我所知，这家是真正的清真，因此卫生问题可以放心。
呵呵，如果小南门还有其他杨记干饭，可都是冒牌的了。
嗯，想起来就想吃了，这家也是要到下午5点才开始做生意，今晚就去吃。
2．大家都对羊肉串夹饼都太熟悉了吧,是不是都觉得吃烦了.不过这也不失济宁的一特色小吃.大多数的都油油的让人看了就没味口,不过有个地方的是抢着买.秦庄菜市场的,有个女的胖胖的,长发,有时和他老公一起,她的夹饼又实軎又好吃,也不知道人家怎么弄的那么好吃.有时她在秦庄市场门口卖.
3．麻辣鱼！！！
有两家：一个光河路仙营绿地对面的唐口麻辣鱼
一个是工人医院附近的姚树人麻辣鱼
偶还是比较喜欢第一家滴。。。。
4．谢家馅饼很好吃呀，还有王家馓子也很好吃，在实验小学附近。
5．绿地旁边新开的陕西食府，里面的凉皮不错哦，女生估计都爱吃，不要说是垃圾食品，只要好吃就OK!
6．小南门,回民区入口的有一家卖壮摸的，不错，还有,西郊鲁抗附近得沙家沙汤,还有一家卖手抓饼的，还有二十里铺得一家小饭店的米粉肉,都买不上,全是开车去的，在南门口孙记臭干那里有家于家米线管.他得八宝粥很好.又及,阿拉巴巴烧烤搬到草桥口新桥附近了，靠着孟府宴和火车头.
7，缸贴：缸贴就是缸贴，不是锅贴，这个算是济宁特产吧。在供销路刘庄小区东门口往里走，过去卖菜的就看见路边一个男子卖的缸贴，很多人ツ抢锫颉?
好吃的东西有啊,,
麻辣鱼-----------光河路仙营绿地(唐口姚记麻辣鱼)
微湖鱼馆-------那条路不知道叫什么,二院西向北100路西,
火锅--------顺风肥牛光河路小肥羊对面
憨鱼头
海鲜-----小青岛,虽然好吃但俺对海鲜过敏,所以吃过一次再也不敢吃了,不过他家是最好的,
甜点-----那个小区叫什么俺不知道,具体位置在国税局北边的路向东走100米路南从小铁门进去20米
左右路西的,两个阿姨,她那的甜点可好吃了,
再加上几个,
奶昔--------俺最喜欢天上人间的,
糖葫芦------太白路与浣笔泉路交叉口,
1\刘庄小区东门有家火烧很好,是老味道.趁热吃更是美味!
2\老游泳池的西墙对面的临街门面有家颌叻面,干净、够味！
3、国泰东门对面的牛肉，去晚点只能买牛毛了！
4、体育馆南门向西的光河小区门口，下午5点左右有个热豆腐摊，奔驰宝马也停下来抱着个脏兮兮的木板子喝！还有一星期只在那里摆一次摊的五香花生米，是个骑三轮的中年人卖的，真正的回民老味道！
5、老干部活动中心楼下的路上下午会有一豌豆黄，很正宗！
6、米参汤当然是古楷园南路的那家了，你看着人扎堆的门面就是！
7、刘庄东门对面的胡同口有家烫面角，是煎的，早点最合适！
写不下去了，口水把键盘打湿了。。。。。。。
1.除了刘庄路上的缸贴外还有在从核桃园往西过游泳馆再往西快到建行的地方也有一个卖缸贴的.
2.附院的老门就是小胡同里有谢家馅饼,这是济宁第一家.再往里有猪糁汤馆还有烫面角的卖.非常下宗.
3.供销路上的刘庄菜市往里靠南边有一家二口卖烧饼和锅贴。再往里，有卖糟草鱼的，很烂，不过太咸了放的酱油太多了。
4、核桃园里在小南门炒菜旁边有一家酥油火烧不错，五香的好且放心，要趁热才好，也可以自备馅料前往，夹羊肉馅的最好吃。
5、在秦庄市场里，有一座桥，在桥的东边的路上往里20米一个中年妇女，周一至五每天上午卖花生米，周六周日能卖到中午，但过了点就没了。全部是当天现炒的，分咸味和半口两种，花生米是经过筛拣过的，大且干净，味道一级，。自从吃了她家的别的不行了。
6、在红星路与浣笔泉路交界的地方的糖葫芦，我认为是这一片区最好吃的，挖的最干净，洗的最干净的，她的山楂都是洗过的，没有虫眼。别小看这一点，我吃过许多在路上买的，都牙碜，还酸还有坏的，要不就是糖不干净或蘸的不全。
7、声远舞台往红星路的拐弯的地方有一个快餐店，宏泰快餐。大家都知道！早上有羊糁，各式早点，中午晚上还有快炒，品种也多，吃的人很多，味道很象家常菜，在快餐中也算是不错的了。
8、最后我新发现的一家菜馆，在全聚得烤鸭的那个大楼再往北一直走，因为天黑具体北在哪条路上不清楚，反正不拐弯，走到快没有住家了全是路的有一家“丰年海参馆”是专门吃海参的地方。有从68元到188元每位往上不封，从一个海参到三个不等，做法用料各有区别。按位收费，在海参的基础上再根据价位的不同配菜和面食。首先口味不错，鲜而淡，其次我觉得比在海鲜馆要一个68的海参再点菜收费来的合算。