㈠ 酸辣薯仔丝怎么做才好吃
想必大家都应该吃过酸辣薯仔丝这道菜，这是一道非常具有特色的菜肴，虽然看起来并不是很起眼，但是吃起来的味道确实让人赞不绝口，那么酸辣薯仔纯胡丝的做法是怎样的呢?下面本文将为大家详细讲述。
1、酸辣薯仔丝选材
制做酸辣薯仔丝首先要准备好原材料，这是制作的前提，要准备1~2个新鲜优质的薯仔，还要准备好适量的辣椒粉和米醋及少量的油。看起来准备的材料很少，但是这些材料是必须要准备到位的，而且要确保其优质，因为只有优质的材料才能够做出美味正宗的酸辣薯仔丝，所以大家一定要选择好材料。
2、酸辣薯仔丝的具体做法
首先要做的就是要把薯仔清洁到位，将准备好的薯仔放在水中浸泡，最好用刷子将它的表面刷一下，彻底的清洗干净以后，把它切成丝，越细越好，锅里面放入少量的植物油，烧热以后就把薯仔丝倒进去翻炒，再加入准备好的辣椒粉和米醋，直到将其炒熟炒香后，就可以装入盘中上桌享用了。
3、酸辣薯仔丝的特点
做好的酸辣土亩裤橘豆丝是非常清香的，而且色泽非常的艳丽，可以说是一道色香味俱迅团全的美味菜肴，虽然它的原材料只有薯仔，但是却不比其它的一些菜肴差，不仅吃起来很美味，而且它的营养价值也特别高，尤其是开胃的作用很好，如果出现了食欲不振的话，那么建议大家制作这道酸辣薯仔丝来吃，可以让自己的食欲大增，并且做法相对来说还是比较简单的。
㈡ 怎样炒酸辣薯仔丝又脆又好吃
炒酸辣薯仔丝又脆又好吃具体做法如下：
食材：薯仔、红尖椒、干辣椒、大蒜、盐、白糖、白醋。
1、炒薯仔丝，最好选择这种黄心薯仔，口感脆而不硬，更好吃。
㈢ 酸辣薯仔丝，掌握哪些小窍门，炒出来色泽光亮、酸辣爽脆呢
炒酸辣薯仔丝可以根据个人口味炒成脆脆的，也可以是比微软好吃一点的版本。我的炒久一点更入味，但是太入味就不好看了。比如我家青椒炒的掉色！如果想脆一点，可以炸一会儿。在炒薯仔之前，你必须洗去表面的淀粉。否则，当它们被加热时，它们会粘在一起。冷却后，它们会变成一团。淋醋的时候要用白醋，顺着锅边倒，直接渗入锅底。醋的香味一下子就出来了。切好的薯仔一定要用清水浸泡，这样可以洗掉淀粉而不变色，炸出来的薯仔更脆。煮薯仔的时候，一定要先把水烧开再放进去。薯仔不要煮太久。在水完全沸腾之前将它们倒掉，并用清水冲洗干净。
㈣ 酸粉薯仔丝的做法步骤图，酸粉薯仔丝怎么做
用料
薯仔 2个
酸粉 小碗
小葱 3根
大蒜 2瓣
红尖椒 2个
盐 适量
味极鲜 一点点
酸粉薯仔丝的做法
酸粉提前加盐加水泡软（妈妈在家做的晒干方便储存）
㈤ 酸辣薯仔丝怎么炒才好吃
说到酸辣薯仔丝，很多人会说自己平时在饭店吃的酸辣薯仔丝味道非常不错，薯仔丝都是条条分明，很是下饭。可是为什么自己在家做的薯仔丝不仅不好吃，而且还很容易粘锅，经常会把薯仔丝炒成一团呢？
小贴士：
1、薯仔丝在出锅之前一定记得再加一点白醋，这样可以提升醋味，因为第一次倒入的白醋在加热之后大部分已经挥发了，所以酸味也就不够了。
2、配料的话，可根据个人的喜好加入一些青红椒或者胡萝卜丝。
㈥ 酸辣薯仔丝怎么做好吃呢
顿顿都是肉，吃腻了，今天小易给大家上一到非常简单的家常菜——酸辣薯仔丝。很多人都觉得这道菜简单，但是真的能做得跟外面的口味一样吗？是不是发现炒薯仔丝，要么粘锅了，要么口感绵软，总感觉缺点什么？看完这篇文章，你就知道原因了！
所需食材：
薯仔、干辣椒、泡小米椒、大蒜、生姜、盐、鸡精、白糖、白醋、香油、葱、