A. 牛滑怎么做啊！
其实牛滑也就是纯正的牛肉丸(更细腻更偏泥状而且不加任何淀粉,在闽菜中牛滑鱼滑都是很出名的!),具体做法呢就是牛滑用上好的牛肉切细剁成泥，和以勾芡，用特制的牛骨高汤煮熟,入口滑润，口感超级棒的
B. 福州达道牛肉滑做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
食材用料
牛肉250克相克食物
蕃薯粉适量
盐少许
胡椒粉少许
蛋清少许
葱少许相克食物
麻油少许
牛肉滑的做法
1.把牛肉切好，放在机器里面搅。
2.放入番薯淀粉，胡椒粉，盐巴等，一起搅。
3.然后是这样子的。
4.锅里放水，淡水开后，一点一点放进去，可以做圆的，也可以做扁的。
5.煮开一会儿，成品出来了。
C. 滑牛肉怎么做
今天又来一道，也是我的超爱【牛肉滑】好吃的很哦想给小宝贝们吃牛肉，这种做法就很适合。肉嫩~看上去很柔滑，吃起来同样好口感！
用料
牛肉
白菜花
大蒜
芹菜
地瓜粉
笋米
生抽
鸡精
盐
牛肉滑的做法
白菜花切成小朵；大蒜和芹菜切段
D. 福州牛肉滑的做法及图解
材料：牛里肌肉1块，鸡蛋1个。
调料：酱油、盐、料酒、糖、淀粉、嫩肉粉、姜、鸡精。
做法：
1、牛肉切片，洒少量嫩肉粉抓匀。加少量水，再加淀粉抓匀。洒上少量糖、酱油、料酒，抓匀，腌半小时；
2、锅里入油加热7分熟，放入姜丝，倒入牛肉，划散，炒至七分熟盛出；
3、用锅里余油翻炒速冻什锦蔬菜；
4、锅里倒入调好鸡精、盐的水加热至滚烫，倒入牛肉、蔬菜，接着倒入水淀粉；
5、鸡蛋打散，入锅与牛肉滑匀，即可盛出浇在米饭上
操作方法
01
材料：牛里肌肉1块，鸡蛋1个
调料：酱油、盐、料酒、糖、淀粉、嫩肉粉、姜、鸡精
做法：
1. 牛肉切片，洒少量嫩肉粉抓匀。加少量水，再加淀粉抓匀。洒上少量糖、酱油、料酒，抓匀，腌半小时。
2. 锅里入油加热7分熟，放入姜丝，倒入牛肉，划散，炒至七分熟盛出。
3. 用锅里余油翻炒速冻什锦蔬菜（可省略）
4. 锅里倒入调好鸡精、盐的水加热至滚烫，倒入牛肉、蔬菜，接着倒入水淀粉。
5. 鸡蛋打散，入锅与牛肉滑匀，即可盛出浇在米饭上。
第3步加了冷冻什锦蔬菜。虽然不能拿它当普通蔬菜吃，因为经过加工营养价值肯定损失了不少，但作为配料使用起来非常方便，比如用来蛋炒饭、炒豆腐、做汤。
做法二：
主要原料
嫩牛肉200 克，鸡蛋8 个，葱末10 克，嫩筋、嫩姜末各少许，豆粉10 克，花生油50 克，味精少许，白酱油、精盐适量，米饭6 碗。
制作方法
1 ，将牛肉切成横纹薄片，加嫩筋、嫩姜末及少许清水搅拌，约10 分钟后，加豆粉及白酱油拌匀，炒前加熟花生油少许再次拌匀，鸡蛋打入碗内，加盐、葱末和 ... 材料：牛里肌肉1块，鸡蛋1个
调料：酱油、盐、料酒、糖、淀粉、嫩肉粉、姜、鸡精
E. 怎样做牛肉滑，怎么做牛肉滑好吃
主料牛肉250克 辅料油适量盐适量上海青100克葱姜蒜适量胡椒面适量
步骤
牛肉滑的做法步骤11.牛肉横切片，再切丝，
牛肉滑的做法步骤22.用盐5克和一匙料酒淹上，
牛肉滑的做法步骤33.小菜洗净备用，
牛肉滑的做法步骤44.葱姜蒜切好备用，
牛肉滑的做法步骤55.锅烧热放油，放少许盐 葱姜蒜炝锅，倒水，
牛肉滑的做法步骤66.牛肉条里放干淀粉上浆，
牛肉滑的做法步骤77.水开后放入牛肉条，再开后慢慢搅动，放上海青，胡椒面，盐，出锅即可。