‘壹’ 怎么用薯仔炸薯片的方法
每次遇到下雨天的周末总喜欢宅在家里抱着一袋薯片看电视，外面买的薯片不是添加剂太多就是色素超标，吃多了总觉得不好，不如自己在家动手做做的。以下是我为你整理的怎么用薯仔炸薯片的方法，希望能帮到你。
怎么用薯仔炸薯片的方法1
简单的食材，简便的步骤，香脆可口的薯片就大功告成了，自己做的东西健康美味，吃多了都不觉得有什么负担。
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烹饪难度：一般 烹饪时间：<1小时
主料
薯仔1个 葱油少许
调料
盐少许
做法步骤：
1.选高颜值薯仔1个，大小匀称
2.削皮洗净
3.将削片器架在水碗上，削出厚片
4.冲洗一遍后再泡入清水15分钟，尽量去掉淀粉
5.取出在厨房餐纸上沥干
6.起油锅，中火慢炸
7.等到薯片四周泛起焦黄色时就可用漏勺捞起
8.炸好的薯片在厨房餐纸上沥干油份
9.继续分批炸，吃前撒上一些盐和自制的金装葱油
烹饪小窍门
起油锅时要多放些油
怎么用薯仔炸薯片的方法2
用料
薯仔 2个
椒盐粉 少许
盐 适量
鸡精 少许
做法步骤
1、薯仔去皮洗净，切薄片。
2、洗去淀粉。
3、捞出用天喜玫花纸巾吸干水分。
4、锅里倒入多一些的油，大火烧至6分热，下入薯片中火炸。
5、炸至表面微黄捞出。
6、放入比较大的容器里，调入盐和鸡精，加入椒盐粉，用筷子轻轻拌匀，静置5分钟入味。
7、放入锅中复炸片刻捞出。
8、用天喜玫花纸巾吸去多余的油分即可食用。
9、香脆可口。
‘贰’ 薯片怎么做
好的薯仔片晾凉以后，放在密封罐里保存，放三天再吃还是脆脆的，有空的时候，多做一些给家人孩子吃，肯定都会喜欢的。秋天的天气阳光比较好，可以多晒一些存起来， 吃的时候直接炸一炸就可以了。
用到的材料薯仔，食用油，食盐，海苔（适量）
做法步骤
12.也可以在刚炸好的薯仔片上，放一点盐或者自己喜欢的调味料，我加了一点海苔碎，就是海苔味的薯片了。
‘叁’ 薯仔做薯片怎么做好吃又脆
1、选取椭圆形薯仔一个，洗净去皮。
2、切成1mm厚的均匀薄片，越薄越易烤脆。放入清水中冲洗三遍，去除表面淀粉滤出。
3、放入盐拌匀，腌制20分钟，薯仔会变软出水。用力按压塌历，挤出更多的水分控出。用厨房纸吸干净薯仔片表面没派水分。
4、黄油微波炉中火叮一分钟左右成液态，和色拉油一起倒入薯仔片拌匀。再放入奶粉和泡打粉拌匀。
5、把薯仔片均匀码放在铺油纸的烤盘上。
6、放入预热好团察搜的烤箱中层，170度上下火烤15分钟，取出翻面回炉继续烤10分钟。取出晾凉，撒上椒盐，蘸点番茄酱开吃。
7、取出晾凉，撒上椒盐和辣椒粉，蘸点番茄酱开吃。
‘肆’ 薯仔片怎样炸才好吃又脆
第一步：薯仔去皮后切成薄薄的片状，切好之后放入盆中洗掉薯仔片上面的淀粉。
提示：切薯仔片的时候越薄越好，因为这样炸出来的薯仔片才能够香脆好吃。
薯仔片上附着的淀粉洗一遍很难洗干净，要用清水多清洗几遍，洗净后要放入漏勺当中沥干水分。
第二步：锅中倒入适量的水，等到水烧开后下入之前切好的薯仔片焯水20秒就可以了，20秒之后关火，将薯仔片捞出来过一下凉水，沥干薯仔表面的水分。
第八步：当油锅处理干净之后将之前的薯仔片再一次倒入锅中，一边翻勺一边撒入之前调制好的调料粉，调料粉撒均匀了之后就可以装盘了，这样炸出来的炸薯片不仅更加健康卫生，而且味道也十分的美味，由于我们自己在家做炸薯片可以根据个人口味调调料粉，所以吃起来的味道更符合个人的口味。
‘伍’ 自己用薯仔怎么炸薯片
1、自己在家中用，薯仔炸薯条时，一定要注意薯仔品种的选择，因为想炸出好吃的薯条，一定要选择口感脆嫩的荷兰豆，这种薯仔的外观呈椭圆形，而且里面的果肉也是嫩黄色。如果购买的薯仔是圆形切出的肉没白色，它炸出的薯条口感就不好。
2、把准备好的薯仔削掉外皮以后，用清水冲洗干净，然后再把它切成手指粗细的条状。把切好的薯仔条放在盆中，加清水浸泡，将多冲洗几次，把它表面的淀粉全部洗掉。
3、把处理好的薯仔条放到开水中煮一会，煮到薯仔条变成透明状，这时的薯仔条已经有七八成熟，把它取出以后直接放到牛奶中浸泡半小时。
4、把泡好的薯仔取出以后，用厨房纸把它表面的水分全部吸干，然后在它表面沾上一层薄薄的淀粉。在锅中放油加热，等油温升到七八成热时，直接把处理好的薯仔条放到油锅中炸制。
5、等锅中的薯仔条表面泛金黄色以后，取出沥油，加大火力让油温达到九成热，再把薯仔皮二次回锅炸一分钟，直接取出，这时香脆可口的薯条也就做好了。
6、薯仔条在二次入锅油炸时，动作一定要快，而且炸制时间不能过长，不然会把锅中的薯仔条炸焦，那样做好的薯条就会是失败品，做好以后的薯条可以撒上些椒盐，也可以搭配番茄酱来吃，滋味都特别好。
‘陆’ 薯仔片怎样才能炸的香酥焦脆
炸脆薯仔片的方法是首先要确保其薯仔片够薄，如果薄度够油炸时水分就容易挥发，再者油炸前用冷水浸泡十分钟，可以洗去多余的淀粉促进酥脆，最后一定要选择淀粉含量低的薯仔，另外油炸时油温要高不然容易浸油，导致炸好的薯仔片口感油腻。
切片越薄越酥脆
主料：薯仔。准备
配料：油、盐、胡椒粉、面粉、
步骤：1.薯仔去皮，洗净，切薄片。
2.用清水浸泡10分钟，去除一部分淀粉，沥干水。
3.准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉。把薯仔片倒入，搅拌均匀。
4.把沾好的薯仔片放到面粉中，让表面沾上薄薄的一层面粉即可。
5.热油锅至约160℃，将薯仔片下锅炸约2分钟，表面金黄酥脆起锅、沥干油。
6.装盘，食用时可依喜好搭配沾酱食用。