薯仔红烧肉的家常做法非常简单，只需要准备一块五花牛肉，将肉在清水中泡一段时间，下水将牛肉煮半小时起锅切块；准备一些薯仔切块，还有葱姜蒜切成小块；准备一些大料，油烧开放入切块的肉煸炒一会儿放入大料等各种调料，煸炒一会开小火将肉焖一会再放入薯仔块小火焖15分钟即可起锅。薯仔红烧肉是一道营养非常丰富的菜肴，下面小编就给大家介绍以下做这道菜需要注意的几个点。
三、大火煸炒之后一定要开小火慢焖。
大火煸炒之后一定要开小火慢焖，因为如果一直使用大火，很容易很快地将牛肉少干，如果再次加入水，煮出来的牛肉就没有加一次水那么鲜香了，所以在后面一定要开小火慢焖，千万不能操之过急。
综上所述，注意好以上三点，就能做出一道非常美味，百吃不厌的薯仔红烧肉美食，这是一道四川人的家常菜，喜欢吃辣椒的朋友一定记得适量地放一些豆瓣酱，这样薯仔红烧肉吃起来还会有豆瓣酱的鲜美味道。不知道你对薯仔红烧牛肉的做法还有需要补充的吗？欢迎评论。
‘贰’ 薯仔红烧牛肉的家常做法是什么难不难
牛肉中含有丰富蛋白质，脂肪含量低，是非常减肥的一种肉类食材。同时牛肉中还含有多种氨基酸，具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛肉很多人都爱吃，牛肉的身上不同部位的肉都有它不同的吃法，下面分享一下薯仔烧牛肉的做法给大家，非常简单一点也不难。
小提示
1，时间很少的状况大家可以用压力锅，我本人感觉压力锅和小火慢炖的口味自始至终有一些区别。
2，要想把牛肉炖的很松，就需要在选购牛肉的情况下挑选牛腩肉，别的带羊筋的牛肉煮起来就更费力哦。
‘叁’ 薯仔炖牛肉家常做法简单
牛肉是我们日常生活中最常见的一种食材，高蛋白低脂肪，广受健美人士喜爱，牛肉的做法有很多种今天就跟大家分享一种常见做法——薯仔炖牛肉。
首先需要准备食材有:牛肉两块、薯仔两个、牛油50克、花椒、八角、葱姜蒜、草果、香叶、啤酒、辣椒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、味精和盐。
把牛肉清洗干净后切成小块，加入适量水淹没牛肉，放几片姜片，倒入适量料酒，煮出血水后捞出用清水冲洗干净。
牛肉切成小块放入锅中 中火烧出牛油，捞出残渣，后放入葱姜蒜爆香，放入花椒、辣椒、八角、草果、香叶用中火炒出香味，放入准备好的牛肉，翻炒片刻后，倒入豆瓣酱和生抽老抽，翻炒入味。
倒入一瓶啤酒，淹没牛肉，放入适量盐和白糖，炖大约半个小时后放入准备好的薯仔块，中火炖十五分钟后改大火收汁。加入适量蚝油翻炒均匀即可出锅
‘肆’ 牛肉烧薯仔家常做法
牛肉烧薯仔家常做法
用料
牛肉 700克
薯仔 1个
姜 2片
大葱 小半根
蒜头 若干
干辣椒 适量
桂皮 1小块
香叶 8片
草果 1个
八角 1个
老抽 2勺
麻椒 1小撮
白酒 适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
冰糖 4颗
做法
牛肉洗干净后冷水浸泡
‘伍’ 薯仔烧牛肉最简单做法
薯仔烧牛肉的用料：
牛肉 500 克薯仔 3个生抽 2勺姜 5片料酒 3勺冰糖 5克郫县豆瓣酱 3勺
做法步骤：
1、牛腩切块、姜切片、豆瓣剁蓉
(5)薯仔片烧牛肉的家常做法简单好吃扩展阅读：
薯仔烧牛肉营养成分：
热量：368.4大卡
钾：1415.75毫克
磷：167.15毫克
胡萝卜素：160.2微克
维生素C：106.3毫克
镁：102.3毫克
碳水化合物：82.7克
营养功效：
增长肌肉，增加免疫力，促进康复，补铁补血，抗衰老。增强抵抗力，降糖降脂。促进消化，降血压降血脂，补钙。
适宜人群：
患皮肤病、肝病、肾病的患者慎食
脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜
消化不良者不宜多食
癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜
一般人群均可食用
三高人群适宜
有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃
‘陆’ 怎么做好吃，薯仔炖牛肉的家常做法
食材
主料
牛肉
250g
薯仔
200g
辅料
油
适量
盐
适量
红萝卜
50g
八角
1个
香叶
3片
姜片
3片
蒜头
5g
步骤
1.准备好材料
2.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水
3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫
4.锅里下少许油加入薯仔煸炒
5.薯仔边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀
6.炒均匀的薯仔上碟备用
7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干
8.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，
9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶
10.下生抽炒均匀
11.再加入一瓶盖花雕酒
12.再加入少许老抽大火煮开
13.盖盖转小火2个小时
14.剩下20分钟后，加入薯仔
15.加入薯仔和红萝卜后继续煮
16.煮到汤汁变少即可
小贴士
1、薯仔先煸炒再炖会更美味
2、牛肉焯水时加入葱段和姜片可去除异味