1.凉拌薯仔丝
食材：薯仔、小葱、姜、蒜、小红椒、各种调料。步骤：1.挑选两个圆滚滚的薯仔，悄悄的将它的衣服脱掉变成一个光光的白薯仔，将薯仔洗干净切成丝丝放进水里浸泡一会。2.锅中烧水，水开后将薯仔丝放进去煮至透明捞出，煮的时候我们可以适量的加点清油和盐这样会让我们的薯仔丝口感更好。3.将薯仔丝捞出过凉水后放进碗里，切一些姜蒜末和葱末，辣椒切成小段放入碗里，在碗里放上适量的盐、味精、香油、自制的辣椒油搅拌均匀。夏天的时候吃凉拌薯仔丝非常的爽口，做法也很简单，只要十分钟就可以做出一道美味可口的菜。
这三种薯仔的做法都是非常简单方便的，大家在家有空就可以动起手来啦。
㈡ 薯仔怎么做比较好吃
薯仔是一种十分常见的食材，那么薯仔怎么煮比较好吃呢？以下是我收集的相关信息，仅供大家阅读参考!
一、凉拌薯仔片
材料：薯仔、葱、蒜泥、芝麻、辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精
做法：
1、将薯仔去皮洗净再切片，然后用水浸泡三分钟除去表面的淀粉；
2、将薯仔片捞起放进锅内煮三分钟；
3、将葱花、蒜泥、芝麻、辣椒油、酱油、醋拌在一起，做成调料汁；
4、将煮好的薯仔片捞起沥干水分，淋上拌好的.调料汁，最后撒上鸡精、白糖再搅拌均匀即可。
二、酸溜薯仔丝
材料：薯仔300g、红椒1个，黄椒1个，葱花，姜、蒜、盐、白糖、白醋、味精、食用油
做法：将薯仔去皮洗净再切丝，在放到水里浸泡三分钟；
2、将红椒、黄椒洗净，切丝待用；
3、热锅后，倒入食用油加热，将葱花、姜、蒜一起放进锅内爆香；
4、放进薯仔丝翻炒，再加进红椒、黄椒一起炒熟为止；
5、最后加入盐、白糖、白醋、味精、食用油炒至均匀即可。
三、孜然薯仔
材料：薯仔2个、食用油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、食盐
做法：
1、将薯仔去皮洗净再切成小块状，放进油锅炸十分钟左右；
2、将锅内的油倒出，将孜然粉、花椒粉、辣椒粉、食盐一起放进锅内，与薯仔一起炒匀即可。
四、牛仔骨烧薯仔
牛仔骨中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。牛仔骨炖薯仔，用最家常最被百姓接受的做法，香浓好味。
步骤
1、冷水加牛仔骨，姜块煮开，捞出温水洗净备用。
2、锅里放油，小火炒姜片八角葱。
3、放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄。
4、放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
5、兑入温水淹没食材，大火烧开小火炖40-60分钟。
6、放入薯仔和胡萝卜，调入盐，大火收汁。
7、还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。
五、椒盐薯仔片
外面卖的薯仔片用的油一般都是多次重复使用，含有一定的有害物质。其实美味的薯仔片完全可以自己在家做!少放一些油，用小火慢慢煎黄薯仔片，美味复制就是这么简单!
步骤
1、薯仔去皮洗净，切圆片，放水里洗去表面的淀粉。
2、把辣椒、花椒煸出香味，加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。
3、炒锅放油烧热，放入薯仔片煎至两面金黄香脆。
4、把煎好的薯仔片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。
六、薯仔烧肉
原 料：薯仔、五花肉。
做法
1：薯仔洗净，然后刨子去皮。
2、去皮的薯仔切块，如果先用不到薯仔的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。
3、锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。
4、锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。
5、倒入薯仔块和肉块一起翻炒下，再加入清水(以没过肉块为度)和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟。
6、最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。
㈢ 薯仔怎么做出简单又好吃的美食
薯仔是我们生活中非常常见的一种食材，不仅可以做成餐桌上美味的菜肴，还可以做成我们都喜欢吃的小零食，薯仔给我们带来了很多美食上的盛宴，但是薯仔里面的淀粉含量比较高，一定要控制吃薯仔的量，防止自己长胖了。那么现在我们来看这样一个问题，薯仔怎么做出简单又好吃的美食？薯仔可以做成菜肴，比如青椒薯仔丝，麻辣薯仔丝，薯仔丝炒肉，干锅薯仔片，薯仔炖牛腩等等，也可以做成美味小零食炸薯条儿，凉拌狼牙薯仔，薯片等等，薯仔的美食真的很多。以上只是小编喜欢的薯仔做法，你觉得薯仔怎样做比较好吃呢？
㈣ 吃薯仔总是吃不够，薯仔都有哪些好吃的做法
薯仔的吃法非常多，我可以做薯仔宴。
还有就是薯仔可当饭吃，在我小时候家里粮食不够吃，薯仔就是一家人的主粮。
我可以一个月每天做一道薯仔菜，一个月都做不完，也就是说用薯仔做30道菜，吃法不重复。
薯仔还可以做成薯仔淀粉，用薯仔淀粉可以做多道美味佳肴。
下面就简单的介绍一下薯仔的吃法。
以我吃过的为例，做菜吃的有：炒薯仔片、炒薯仔瘦肉、红烧薯仔肥肉，红烧鸡块薯仔，酸辣薯仔丝等。
薯仔还可以做成薯仔干，薯仔干可以用油炸着吃，薯仔干也可以炒着吃。
当饭吃的有蒸薯仔干饭，煮薯仔稀饭，还有薯仔煮面条，煮薯仔玉米粒，煮薯仔南瓜。
下面就说说薯仔当饭吃的做法。
1.蒸薯仔干饭，将大米淘洗干净，放入锅中，加入清水，水要多一点，烧开后煮至大米七成熟的时候，加入冷水，烧开即可，用筲箕过滤出米汤备用。
取薯仔适量，刮皮洗干净后用滚刀的方法切成小块。
锅烧热后放入少许食用油，油烧热后放入切好的薯仔，放入少许盐翻炒均匀，倒入提前没有煮熟的米饭，米饭要完全盖住薯仔，用筷子在米饭上面插十几个气孔，再从饭的四周倒入适量清水，盖上锅盖，蒸至水干即可食用。
以上三种都是薯仔当饭吃，都是薯仔和粮食一起做着吃，薯仔当饭吃的好处是开胃，不要菜，做法简单，我不要菜都能吃三大碗，以上就我分享薯仔的吃法，希望能帮到你，祝你心想事成！
㈤ 做薯仔有什么简单又好吃的烹饪方法
做薯仔简单又好吃的烹饪方法有很多哦，先说三种吧：
一：薯仔炒青椒：准备食材薯仔300克，青椒50克，蒜末适量，食用盐和油适量。1薯仔去皮切片后，用清水冲洗，放入开水锅中煮至变色，捞出沥干水分。2起锅热油，爆香蒜末，加入盐炒均匀，加入青椒炒匀后，再放入薯仔片翻炒片刻至入味，即可出锅。
这三种容易操作的薯仔烹饪方法，要实际操作才会真正掌握哦。
㈥ 薯仔的做法大全
做酸菜薯仔汤做法
做法
食材：大薯仔1个 酸菜50克
调料：泡椒1个 小葱、猪油、盐、味精、花椒粉、胡椒粉、白糖适量
第一步，薯仔去皮，切片。
第二步，酸菜切丝，泡椒切段。
第三步，小葱切葱花。
第四步，加热锅，放入猪油化开。倒入酸菜和泡椒，翻炒出香，加入清水、花椒粉和胡椒粉。水开后，放入薯仔片，大火煮5分钟。加白糖加盐加味粉调味，起锅，撒葱花，上桌。
温馨小贴士：
第一，用猪油煮汤，汤味会更香。
第二，如果嫌这道菜太素，可以加些肉丝，荤素搭配，口感和营养都会更好。
第三，调味儿前，要尝一尝，如果酸菜已经够咸就不必再加盐了。
第四，放白糖主要是为了汤味更加柔和更加鲜美。
小提示：
第一，酸菜够酸够爽够开胃。适量吃些酸味食物，提神清脑，开胃健脾，绝对其有利于身体健康。
第二，薯仔营养均衡丰富。薯仔不仅含有的大量淀粉，而且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。你可别小看了薯仔。薯仔维生素含量是所有粮食作物中最全。
第三，酸菜与薯仔搭配，可以一定能达到1+1>2的效果来。不仅帮你换了换口味儿，还为你的身体提供的丰富的营养。
酸菜的功效与作用经常吃酸菜可以增加肠胃中益生菌，可以帮助消化起到增进食欲的功效，酸菜中含有维生素a、b、c以及多种矿物质，另外酸菜对于肥胖、高血压患者也会起到预防的作用，酸菜中还有抗氧化活性，具有美容抗皱的功效，其中的乳酸钙还有助于儿童的生长发育。
㈦ 薯仔怎样做好吃又简单做薯仔的方法大全
1、青椒炒薯仔丝。这种做法是最简单的一种做法物差。只需要几个青椒便能把薯仔做得又好看又好吃。做法也极其的简单。只需薯仔切丝，青椒切丝，然后锅里倒油，先炒青椒，后炒薯仔丝。
2、红烧薯仔片。红烧薯仔片只需让轮要老抽酱油和少许的白糖即可。薯仔切片，浸泡去掉大部分淀粉，然后沥干。锅里下油，倒入薯仔片翻炒，下酱油上色。加少许水闷熟起锅时放少许白糖。
3、醋溜薯仔丝。这道菜的做法也比较简单。唯一的要点是薯仔切丝以后要用水泡一会，泡好以后沥干。油下锅，薯仔丝翻炒几下，加入盐和几滴醋就可以了。不需要太多的时间就能出坦蚂信锅了。
㈧ 薯仔简单好吃的做法
薯仔简单好吃的做法
很多人喜欢吃薯仔，薯仔做法有很多，下面我来给大家介绍薯仔简单好吃的做法，大家快来尝试吧!
炸薯条
原料：薯仔2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。
做法：①准备原料，将薯仔削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。
②下锅炸，将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。
③装盘，炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。
贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有薯仔切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。
酸辣薯仔丝
原料：1个薯仔、小辣椒、花椒、蒜瓣。
做法：①把薯仔去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
②薯仔丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
③准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。
④开火、坐炒锅、添油。
⑤油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
⑥倒入薯仔丝，掂锅翻炒几下。
⑦倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
⑧菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的.薯仔丝就可以上桌了。
凉炝香辣薯仔
原料：薯仔、蒜末、辣椒面。
做法：①先切好薯仔丝。
②烧开水将薯仔丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长薯仔丝就不脆。
③将烫好的薯仔丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面(事先炸好的辣椒油也可以)，不过没有现炸的香。
④将锅里烧点油最好加点花椒(花椒油也行)，烧冒烟了往薯仔丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿)。
⑤放点盐、味精、少许糖(个人认为甜了不好吃)、白醋、香菜、淋点少许香油(可加可不加)。
⑥边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了。
㈨ 薯仔有什么好吃的做法
薯仔其实在生活中是物美价廉的好食材，售价不过几块钱一斤，但是营养丰富，被认为是世界上最伟大的的食物之一，是营养学家青睐的蔬菜明星。那么薯仔要怎么做才好吃呢?五个简单做法学起来吧!
一、卷心菜薯仔泥饼
原料：原味薯仔泥1小碗(做法见上)，卷心菜1/6颗，洋葱1/4只，鸡蛋2～3只，盐少许，胡椒粉少许，奶酪随意
做法：
1、卷心菜、洋葱切丝;鸡蛋打散成蛋液，奶酪擦碎末。
2、锅中倒一些油，先放入洋葱丝炒软，然后倒入卷心菜丝炒熟。
3、把炒好的菜和薯仔泥混合，并加少许盐、胡椒粉、奶酪碎调味。
4、平底锅再倒少许油，倒入薯仔蔬菜泥，再倒入蛋液，抹平，小火烘焙3-4分钟，待底下的.那面凝固后，小心翻个再烘另外一面。
5、蛋饼烘好后盛盘、切成几份即可。
二、原味薯仔泥
原料：薯仔3个，葱少许，盐适量，白胡椒粉适量，家乐清鸡靓汤口味浓汤宝半块，水适量
做法：
1、将薯仔用开水煮熟，去皮，放入盆中用刨子或勺子按压成泥。
2、锅中加入少许水，煮沸后加入浓汤宝，搅拌至溶解。
3、加入薯仔泥搅拌，盐和白胡椒调味，撒上葱花即可。
小贴士：薯仔要带皮煮，这样的煮熟的薯仔不会糊烂。薯仔要煮熟，搅拌要均匀，这样口感更细腻。
三、薯仔蔬菜粥
原料：薯仔、糙米、各种蔬菜
做法：
1、将一个干净薯仔切成小块，与糙米一起下入锅中煮成粥。
2、在煮粥的过程中，可以加入自己喜欢的绿色蔬菜，比如生菜、紫甘蓝、西兰花、包菜等高纤维素蔬菜。
3、注意只是小量就好，并尽量切得很碎，每天食用，每次饱腹感控制在6分饱为宜。
四、淡奶油薯仔汤
原料：原味薯仔泥1碗，水适量，淡奶油2～3勺，家乐清鸡靓汤口味浓汤宝半块，香芹1小根
做法：
1、薯仔泥倒入小煮锅中，盛少许水，加入半块家乐清鸡靓汤口味浓汤宝，一边搅拌、一边以小火慢慢加热。
2、薯仔汤沸腾后关火，倒入淡奶油拌匀，再撒上香芹碎。
五、薯仔牛油果沙拉
食材：薯仔1个，牛油果1个，甜玉米50克，黄瓜1根，食盐、白胡椒适量
做法：
1、薯仔去皮后洗净，切丁煮熟，捞出晾凉，甜玉米粒淘净后煮熟过冷水放凉，黄瓜去瓤后切丁备用;
2、成熟的牛油果去皮去核，用勺子压成泥，加一点盐和白胡椒粉拌匀，即可做成天然的沙拉酱;
3、将薯仔、玉米、黄瓜混合，拌入牛油果酱即可食用。
薯仔能够提供给人足够的能量和一定的优质蛋白，薯仔还能提供比米饭更多的矿物质、维生素等营养素。而且现代研究证明，薯仔对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品，因此，吃薯仔益处多多。
㈩ 薯仔的吃法和做法
有很多种，不过我喜欢怎样做吃。介绍一种家乡的薯仔吃法，味道美极了，各位试试吧！
取一斤小薯仔（越小越好），放入水中煮熟。然后取出、剥皮，放适量的盐，拌匀，备用。姜末、蒜末、辣椒粉、葱、盐、味精
将锅烧热后放油（油可以适当的放多点），烧热，把火打小后放入准备好的姜末、蒜末、辣椒粉（根据个人的味口可多可少），放入适量的盐、味精及少量的酱油，煸炒片刻后加少量的水（将辣酱盖住即可），煮开后放入小葱，盛入小碗中即可。
将锅烧热后放油（油可以适当的放多点），小火，将腌制好的薯仔放入油中，待薯仔起黄色锅巴后，挨个翻面，直至炸好后起锅（可据个人喜好决定炸制的时间长短）。
将薯仔拌着自制的辣椒酱吃，味道美极了，本人很喜欢这种吃法。还有就是酸辣，清炒薯仔丝！