牛腩薯仔炖豆角怎么做好吃

大家把买来的鸡肉切成一块一块的，然后我放锅里面焯一下水，放在碗里备用。在锅里加上辣椒油炒香之后加入葱、姜、蒜末，然后把焯好水的鸡肉放在里面进行翻炒5分钟左右就可以了。在看到鸡肉快熟的时候就加上薯仔再炒5分钟左右，那么这道美食基本上就做好了。大家也可以根据自己的口味加上一些其他的佐料，如果加上胡椒粉就会更加的好吃。

2. 豆角炖肉炖薯仔的做法

薯仔与豆角也有相同之处就是，如果薯仔长出芽后就是具有毒性的，而豆角则是没有煮熟之后也会有一定的毒性，所以在食用这两者的时候是一定的要注意的。以下就是我们给大家介绍的薯仔豆角炖肉的做法。

薯仔豆角炖肉的做法步骤

1. 扁豆摘去头尾及筋，掰成小段洗净备用;

2. 薯仔去皮洗净切成滚刀块，用清水泡二十分钟析出一些淀粉后捞出备用

3. 大葱斩成段备用

4. 猪五花肉洗净后切成两厘米见方的小块

5. 锅内放油，将肉块放入后翻炒至变色，然后加入老抽继续翻炒，充分去出肉上的水，析出肥肉内的猪油;

6. 色泽红灿灿，猪油析出的差不多后，放入扁豆翻炒至变色，然后加入薯仔翻炒几下;

7. 放入大葱段、花椒大料翻炒均匀后加入准备好的开水，没过材料

8. 盖锅盖大火烧至水再次开

9. 出锅前加入盐、鸡精，收好汤汁即可。

2牛腩炖薯仔
那对牛腩炖薯仔的做法，我们也是要注意，不要破坏牛腩的营养元素，这样我们在吃的时候，才会更加健康，而且对滋补身体，也是有着很好的作用。

牛肉炖薯仔的做法：

主料：薯仔1个、牛腩约300g。

辅料：尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段适量、姜适量。

步骤

1. 牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。

2. 薯仔洗净后切块待用，姜切成薄片。

3. 将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。

3. 薯仔烧牛肉怎么做

薯仔选择黄心薯仔4个，牛肉选择半斤左右，然后洗净切块，薯仔与牛肉是非常搭配的一个菜。

薯仔炖牛肉好吃营养丰富，首先锅底油温七成热的时候入葱姜加入胡椒粉适量，然后放入牛肉翻炒，收紧之后再放入薯仔翻炒片刻，加入酱油，盐再加适量的水，水的量不要太多，也不能太少，一定要把牛肉薯仔炖烂才可以。

大约需要15分钟左右，薯仔和牛肉出锅的时候放一点味精。

4. 【薯仔炖什么好吃】炖薯仔的做法大全

薯仔炖什么好吃：排骨炖薯仔

材料 ：排骨500克，薯仔750克，大料1朵，香叶2片，生抽10克，老抽5克，盐5-10克。

做法 ：

1、排骨泡水中，反复多洗几次，沥干水分。

2、姜切丝;薯仔切大块。

3、排骨加盐、料酒，老抽、姜，拌匀放入密封饭盒或用保鲜膜盖好的碗中，再放入冰箱冷藏。

4、如果是腌制一夜，拿出后把排骨简单冲洗一下外部。盐已经腌入，洗去的是外部粘液。

5、排骨沥乾，用厨房纸吸干外部水，放在厨房纸上备用。

6、锅内加适量油，烧热，把排骨放入锅中煎黄。

7、锅内加入大料一颗、香叶两片继续炒，接着加一大勺料酒。

8、加入薯仔块，炒至薯仔变色。

9、把排骨和薯仔倒入高压锅内，加热水没过排骨和薯仔，加生抽、老抽、加盐。

10、高压锅加热，上压后十分钟熄火即可。

薯仔炖什么好吃：番茄薯仔炖牛腩

材料 ：西红柿2枚，薯仔1颗，洋葱半只，牛腩肉500克，香葱6根，冰糖10克，盐5克，白胡椒粉3克，生抽15毫升，油15毫升，老姜片2片，香葱粒少许。

做法 ：

1、将牛腩肉洗净并沥干水分，切成 2~3厘米见方的方块。

2、西红柿洗净，放入开水中汆烫一下，撕去表皮，去蒂，切成3~5厘米见方的大块。

3、薯仔削皮，切成小块，浸泡在水中防止氧化;洋葱剥去外皮，切成小片。

4、牛腩肉放入煮锅中，加入足够的冷水，移至大火上，烧开后继续汆烫5~8分钟，倒掉汤汁，捞出牛腩肉块，用热的流动水冲去杂质。

5、大火加热炒锅中的油，放入香葱结、老姜片和洋葱炒出香气，然后放入西红柿炒软。

6、把锅中的香葱结和姜片挑出，加入牛腩块煸炒至表面收紧，加入切好的薯仔块。

7、调入生抽，倒入可以没过锅中食材的热水，大约2400毫升，调入盐和冰糖，改大火煮沸后转小火煮2小时。

8、出锅前撒白胡椒粉，改大火煮沸2分钟，至肉烂汁浓即可。

9、上桌时可以点缀香葱或香菜、青蒜等。

薯仔炖什么好吃：鸡肉炖薯仔

材料 ：鸡腿两只，薯仔四个，葱花，蒜末，盐，生抽，老抽，料酒，大料，花椒面。

做法 ：

1、鸡腿肉剁块，用盐，生抽和料酒腌制15分钟;薯仔切块。

2、葱蒜爆锅，下胡椒粉，大料和鸡肉，翻炒两分钟。

3、下薯仔，翻炒两分钟，加老抽上色，再加盐和生抽略翻炒。

4、加水淹没过鸡肉，大火烧开。加盖，转小火炖。

5、薯仔熟，开锅盖大火收汁，关火之前撒蒜末再炖一会，盛出。

薯仔炖什么好吃：薯仔炖茄子

材料 ：茄子二根，薯仔二个，小米椒适量，大蒜适量，油适量，盐适量，白糖适量，白胡椒粉适量，生抽适量，鸡精适量，芝麻油适量。

做法 ：

1、小米椒切碎;大蒜拍扁;薯仔去皮，切块。

2、锅中放油，放入小米椒和大蒜爆香，再放入薯仔块。

3、把洗净的茄子，用手撕成大块，丢锅里，翻炒均匀。

4、放生抽，白胡椒粉和白糖，然后倒入水进去，瞎前指要能盖过茄子和薯仔。

5、水开后转中小火慢炖，炖至薯仔和茄子软烂，放入盐，开大火收汁，不需要完全收干。

6、出锅前放鸡精、芝麻油和葱花稍焖即可。

薯仔炖什么好吃：薯仔炖豆角

材料 ：豆角，东北大酱(黄豆酱即可)，薯仔，大蒜，油，葱花。

做法 ：

1、锅内放油，加葱花榨锅，然后加两勺大酱榨香。

2、下豆角翻炒，让每根都均匀裹上大酱。

3、加水，没过豆角，下薯仔块，盖悔粗锅盖，中火焖。

4、水快干时，开锅盖尝尝味道，如果不够味，再淋勺磨配大酱。

5、下蒜片，大火翻炒收汁。

小贴士 ：用生抽+老抽+蠔油做也挺好吃的，但是还是大酱更好吃。

5. 薯仔烧牛肉做法

薯仔烧牛肉的做法由于牛肉里面含有的蛋白质比较高脂肪比较低所以使用以后会补充身体所需要的营养元素牛肉中码燃属于滋养补的补品健脾养胃补品加入薯仔营养会更加丰富而且薯仔里面含有的淀粉使用以后可以促进肠道蠕动也可以加入洋葱胡萝卜等材料如果不喜欢使用可以不加。

牛肉由于不好煮烂所以最好放在高压锅里进行焖炖倒入1.5升的热水中小火压20分钟然后放入薯仔胡萝卜盐搅拌均匀以后再压十分钟卖虚排气即可食用，如果先将牛肉已经使用高压锅压好以后再将牛肉放入沙锅里进行慢炖炖15分钟左右再进行使用这样使用起来的牛肉比较软烂而且味道入味更加，如果没有高压锅，可以使用砂锅进行慢炖，但是由于时间比较长需要炖两个小时以上才可以进行食用

6. 薯仔炖牛肉怎么做好吃

在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。
中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。加入薯仔，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。
我在做的时候加入了洋葱、胡萝卜。大家根据实际情况，可以不加，也可以加入山药、玉米等。
薯仔炖牛肉的做法步骤 1、准备好原材料 2、牛肉切成小块 3、薯仔切成小块 4、生姜、大蒜切成片，大葱切成段 5、锅里加入适量水，放入牛肉、香叶、八角、桂皮、部分姜片和部分大葱段，加入适量料酒，煮开后再煮十来分钟，捞出牛肉，去掉香料不要 6、锅里加入适量油，放入番茄酱翻炒 7、加入牛肉、薯仔、生姜、大葱、大蒜，翻炒，加入适量盐、生抽，多炒一会，充分炒入味 8、加入适量开水，再次煮开 9、转入压力煲调到牛羊肉档位，压熟即可。
小窍门 一、用压力锅做薯仔炖牛肉，不用担心牛肉熟了薯仔就很烂，压力锅炖的是牛肉熟了，薯仔也是完好的，不会很烂； 二、压力锅比较省水，加入刚好没过材料的水就可以，当然也要根据自家锅的特性来做。