‘壹’ 薯仔饼的做法简单好吃
炸薯仔饼以薯仔为主，加鸡蛋和少量面粉帮助定型。成品咸、香、软，配沙拉酱。它们有甜的和咸的。它们是中西合璧，味道很棒。
配料:薯仔、鸡蛋、面粉、小葱、盐、白胡椒。
练习步骤:
第一步。准备主料:薯仔一个，鸡蛋一个，面粉两勺，香葱一根，沙拉酱适量。
第二步。薯仔去皮切丝(注:不洗)。小葱切碎放进去。
第三步。加入两勺面粉(注意用量就好，喝一小勺粥，如图)，白胡椒粉，盐，鸡蛋。
第四步:搅拌均匀，不加水。
第五步。不粘锅里放一点油，把薯仔丝放进去摊开。
第六步:小火煎，边煎边上色翻面，适量刷一点油，两面煎好后关火。
第七步。切成八块，放在盘子里，表面挤沙拉酱。
第八步:煎薯仔饼做好，薯仔咸而软，沙拉酱香而甜。中西合璧，产生更美妙的味道，美不胜收。
第九步。制作简单，有甜有咸，深受大人小孩的喜爱。
‘贰’ 怎么做薯仔饼好吃呢
1、首先我们先准备好食材，因为很多东西都要准备。我们要准备很多的薯仔，还有鸡蛋。当然还有牛奶不可以忘了。还有调味品。
2、我们先把薯仔洗干净，然后用锅蒸好。最后薯仔蒸好了，我们要把它碎了。
3、我们要按照正常的方法来做。放心小编是不会编的，虽然小编是小编。调皮捣蛋一下。
4、我们最后一步，就是把它和牛奶，鸡蛋混合在一起。
5、最后再加入一些调味品，然后我们就可以蒸薯仔饼了。
薯仔饼的营养价值
薯仔饼是很多人都喜欢吃的，不仅仅是这样的。我还想说它的营养价值真的是很高。
1、马铃薯在中国的种植范围也是特别广的。为什么它可以在中国存在那么久，其实马铃薯差不多可以算是中国的主食了。成为主食并不是它的普遍性，而是因为它的营养价值。
2、马铃薯含有很丰富的营养物质。尤其是维生素，它对人体有很好的补充作用。我们身体缺乏维生素的人，可以多吃马铃薯。
3、它不仅有丰富的营养价值，还有很高的食疗价值。它对防止坏血病有很神奇的好处，有这方面疾病的可以试试。
‘叁’ 薯仔饼的做法简单好吃
说起薯仔，可是真能排进大众最喜爱的蔬菜的前几名了，不管是酸辣薯仔丝还是干煸薯仔，都是人人都爱的菜，其实薯仔还可以做饼呢，爱吃薯仔的跟我学起来吧。
薯仔饼怎么做
1、准备一个薯仔，或者根据家人来，几个都可以的，这个不影响。
2、去薯仔皮，将薯仔擦丝，越细越好。
3、薯仔丝里面加上一点盐、胡椒粉和五香粉，搅拌均匀。
4、平底锅预热，倒入一大勺油，油温热起来后将拌好的薯仔丝倒入平底锅内，用筷子整理成有点厚度的小圆形饼，中火先将底面煎成焦黄，然后翻身煎另一面即可。
小窍门：
1、薯仔丝擦细丝后不要水洗，直接放入调味料搅拌均匀，因为保留薯仔丝里面的淀粉会有效的帮助薯仔丝饼固定成型。
2、可以像我这样分成几个小饼，也可以直接煎成一个大饼然后再切小块都可以的，怎么方便怎么来。
3、喜欢吃番茄酱的吃的时候也可以加点番茄酱。
薯仔饼有什么营养
薯仔是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克薯仔含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个薯仔可使中风几率下降40%。同时薯仔对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
哪些人要少吃薯仔
薯仔中含有生物碱，存得越久薯仔生物碱含量越高。过多食用存放很久的薯仔，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好。
如果薯仔皮变绿，则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃薯仔千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果薯仔皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的薯仔就不要吃了，否则很容易食物中毒。
同时，薯仔主要含生物碱糖苷、茄碱,这种成分可升高血糖,所以不宜糖尿病患者吃.马铃薯含钾元素较高,不宜肾功不全的患者吃。马铃薯还含柠檬酸、苹果酸、奎宁酸、琥泊酸，草酸，所以不宜患有肾小管损伤的患者吃,因为酸性毒素不能排体外,这样会产生酸中毒。
‘肆’ 孩子们爱吃的薯仔饼怎么做呢
薯仔饼不光孩子们爱吃，大人们也爱吃，当然了，包括我自己。薯仔不光含有丰富的维生素和淀粉，而且当做粗粮的主食还可以起到减肥的作用哦。关于薯仔饼的做法，其实很简单，下面我们就来大体说一下。
一、食材准备。
主料：薯仔、面粉。
辅料：鸡蛋、葱、花生油、盐、味精。
二、制作方法。
1、取新鲜薯仔两颗，去除外皮，清洗干净，叉成丝，装盆备用。
2、取面粉若干，我们这里对面粉没有具体要求，或多或少，但是能让薯仔丝黏连到一起才可以。打入两颗鸡蛋，加入适量清水，清水要分次加，边加边搅拌，最后成糊状。
3、葱切成葱花，然后把薯仔丝和葱花一块倒入面糊中，加入盐和味精，充分搅拌均匀。
4、取平底锅一个，锅内淋上花生油，让锅底加热至八成热，取面糊若干浇入锅内，摊成饼状。
5、待到薯仔饼煎至两面金黄，盛出即可，剩下的一个个来，按照刚才的方法。这样，美味可口的薯仔丝鸡蛋饼就制作完成了。
小贴士：
1、锅内倒油的时候油量不要多，以免吃起来太腻，每煎一个看锅内油量大小再适量淋上一些就可以。
2、面糊下锅时，锅底不要太凉，以免不成形。
关于薯仔饼，比目鱼在这里推荐两种做法，都很简单好操作，孩子们也很喜欢。下面比目鱼来介绍一下做法：希望对你有所帮助。
一、太阳薯仔丝饼。
所需食材：
薯仔，鸡蛋，五香粉，盐，食用油。
做法：
1、薯仔去皮清洗干净，切丝。
2、锅中加入适量的水，烧开后放入薯仔丝煮半分钟，捞出控干水分。
3、根据人数准备鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。
4、薯仔丝中加入适量的盐、五香粉和蛋清，搅拌均匀。
5、平底锅刷上一层食用油，用薯仔丝摆成一个个中空的饼状。
6、开火烧至锅6成热时在每一个中空的部位加上一个蛋黄，等一面定型后翻面，煎至两面金黄，好吃的太阳薯仔丝饼就做好了。
二、香酥薯仔泥饼
准备食材：
薯仔2个，火腿肠1根，葱1根，芝麻1把，淀粉适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量。
做法：
1、薯仔去皮切片，上锅大火蒸10分钟。薯仔切片可以更快蒸透。
2、蒸薯仔的时候，火腿肠切丁，葱切碎。
3、蒸好的薯仔放入盆中，用勺子按压成泥。
4、薯仔泥中加入一小勺盐，半小勺鸡精，一小勺五香粉，一汤匙淀粉，芝麻，火腿肠丁和葱花，搅拌均匀。
5、薯仔泥比较黏，只好上手。手上撒点食用油防粘，团成一个个小薯仔球，再压扁，一个个小薯仔饼就做好了。
6、平底锅刷油加热，放入薯仔饼，底部固定成型后翻面，基本上一面煎两次就可以了。这时薯仔饼两面焦黄，就可以装盘出锅了。
薯仔饼我家宝贝就特别喜欢吃，有一种薯仔饼是加入各种蔬菜和自己喜欢吃的食材去搭配起来做的，叫做田园薯仔饼，因为里面加入了不同颜色的食材，所以做出来的薯仔饼样子非常漂亮，颜色特别好看，小朋友就特别爱吃，而且营养价值也很高。平时如果孩子挑食了，可以去做一些田园薯仔饼给他，看到那么颜值高的食材，就瞬间来了食欲。
薯仔两个，玉米粒，火腿，胡萝卜，青豆，青椒，面粉，胡椒粉，盐，植物油。
如果你要是有一个薯仔，我想第一个想法应该就是来个醋溜薯仔丝吧！的确，醋溜薯仔丝格外的开胃下饭而且爽口，好吃的不要不要的，也是百吃不厌经久不衰的一道家庭菜肴！
其实薯仔的吃法太多了，炒着吃，炸着吃，都是很好吃的。我今天分享的这道菜不是炒也不是炸的，而且煎着吃！外酥里嫩来形容一点不为过，端上桌都来不及拿筷子已经被抢光咯！
薯仔丝别再清炒了，教你简单新吃法，好吃又快手，端上桌就被抢光！这是一道不用面粉的薯仔丝饼，让我把薯仔丝饼好吃又简单的快手小窍门告诉你吧！
| 薯仔丝饼 |
by 小黠大痴
用料
主料：薯仔3块；香葱50克
辅料：五香粉2茶匙；盐适量
做法
1.薯仔去皮洗干净。
2.用刨丝器刨成细丝。
3.加2茶匙五香粉。
4.切碎的香葱碎，适量盐拌匀。
5.平底锅刷上一层油，取适量薯仔丝进去，用锅铲压扁整圆。
6.中小火煎制。
7.一面金黄色变脆，翻面煎另一面。
8.两面金黄有脆皮，非常好吃。
✎烹饪技巧
1.这个薯仔丝饼我没有放淀粉或面粉，所以薯仔也不用泡水去除淀粉，这样的薯仔丝饼口感更好。
2.煎的时候要中小火煎制，火太小了不容易出脆皮口感会棉，火大了容易焦
薯仔饼作为小朋友爱吃的食物，口感软糯，味道香浓。大人平常也可以在家自己做给小盆友吃，方便又卫生。
1、薯仔擦丝，放入适量盐、葱花调味，（也可以放少量花椒粉或五香粉）；
2、电饼铛内倒适量油，油热倒入薯仔丝，用铲子整理一下，盖盖煎。一两分钟后翻面，煎至两面金黄即可出锅。
注意两点:（1）不用放面粉！因为薯仔丝本身含大量淀粉，加热后自然会粘在一起。（2）饼铛馁可适当多放点油，多煎一会，薯仔丝焦黄最好吃！二、煎薯仔饼。
方法:薯仔擦丝，放入适量盐、葱花、花椒粉调味，打入一个鸡蛋，倒入适量面粉、水，搅拌成均匀的面糊，放入电饼铛内煎至两面姐金黄即可。
还可以根据个人喜好加入适量洋葱、火腿等，营养更丰富。
三、香煎薯仔泥饼。
方法:1、薯仔煮熟，去皮。
2、将煮熟去皮的薯仔碾用勺子等压成泥。
3、饼铛擦油预热，放入薯仔泥，撒适量盐，根据自己口味可以撒适量胡椒粉、孜然等，煎至两面金黄即可。出锅前可撒适量香葱提香。
薯仔泥里也可加入洋葱丁、火腿丁等。
四、香煎薯仔。这个跟第三种方法类似，更简单一点。方法:
1、选小一点的薯仔，洗净，蒸熟。不用去皮。
2、蒸熟的薯仔用刀压扁，方便入味。（带皮更原汁原味更香）
3、电饼铛加油预热，放入压扁的薯仔煎，撒适量盐、孜然等调味，边煎边用铲子压一下，更易入味。
4、出锅前撒适量香葱提味。
大家好，我很高兴回答这个问题，薯仔我们都是常见的 美食 之一，也是小孩子的最爱，但它的吃法有很多种，营养也丰富，今天我跟大家分享一道薯仔非常好吃又简单的做法，外酥里嫩，香甜美味，看着就有食欲，喜欢的朋友一起来看看吧！
主料：薯仔
辅料：红萝卜，面粉，香菇，一小把葱，火腿，玉米油，鸡蛋，五香粉，盐，水
步骤：
1 我们先把薯仔削皮，切成薄片装入盘中，上锅蒸15分钟
2 趁这个时间我们来切配菜，香菇切成丁，红萝卜去皮切成丁，火腿切成丁，小葱切成葱花，切好了装盘备用
3 蒸好的薯仔用筷子轻轻戳一下都到底就证明已经熟透了，在倒入一个大碗中，用擀面杖捣成薯仔泥
4 将我们切好的配菜倒入薯仔泥中，加一勺盐，两个鸡蛋，加一勺五香粉调味，用筷子充分的搅匀，再加适量面粉继续的搅拌均匀即可。
5 手上抹一层油防粘手，取一点薯仔泥揉圆后按扁，这样一个薯仔饼生胚就做好了
6 电饼铛刷一层油，将做好的薯仔饼生胚放下去，盖上盖子烙3分钟，3分钟后打开盖翻一下面，继续烙3分钟，全程大约需要6分钟左右，香喷喷的薯仔饼就可以 出锅啦
总结：做薯仔饼加上以上的这些配菜营养又好吃，把握好这样的时间烙出来的薯仔饼外酥里嫩，香甜美味，小孩子非常喜欢吃，喜欢的朋友就动手试试吧
薯仔饼的做法有两种，我们可以用薯仔泥做薯仔饼，也可以用薯仔丝做薯仔饼。
大家好，我是爱吃爱喝爱生活的阿远~
薯仔饼由油炸薯仔演变而来，做法多样，口味独特，又软又脆，美味可口，老少皆宜，是早餐的不错选择。
阿远接下来就给大家介绍两种孩子们都爱的薯仔饼，好吃到让孩子停不下来！
材料：
薯仔500g、生粉20g、黑胡椒粉5g、盐5g、葱少许
制作步骤：
1、材料准备好
2、葱切碎备用
3、薯仔去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟
4、蒸好的薯仔趁热压成泥
5、放入生粉拌匀
6、再调入盐和胡椒粉
7、搅拌好的样子
8、将拌好的薯仔泥搓成一个个丸子大小（要有点耐心哟~~）
9、勺子沾点水，将搓好的薯仔丸子一个个压扁
10、锅里放足量油，放入薯仔饼胚
11、半煎半炸的将薯仔煎至两面金黄
12、最后撒上葱花即可
制作小窍门：
用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些。
这薯仔饼是软糯的，煎的时候一定要一面定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。
主料：
薯仔(适量)、玉米淀粉(适量)、面粉(适量)、盐(适量)、色拉油(适量)
制作步骤：
1、准备主要材料
2、薯仔去皮切片蒸熟
3、蒸熟的薯仔压成泥，加一点盐、加入淀粉
4、慢慢揉成薯仔面团
5、把薯仔面团擀开成为0.6左右的大面片
6、拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片
7、切完就成这样了，剩下的再抒好擀开再切模，一点不浪费
8、把小圆面片表面拖一层面粉（前面没上面粉，炸出来脸是花的）
9、用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴
10、再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状
11、下油锅前再通一通
12、起油锅，中小火炸至微黄即可。（本身是熟薯仔，不要炸老了）
13、吃的时候蘸点番茄酱非常好吃，记得乘热吃哦~
小窍门：
一定要乘热吃哦，放久了会影响口味！
看了阿远介绍的两种薯仔饼的做法，是不是觉得孩子爱吃的薯仔饼也不难做呢，
趁着这次的隔离假期，赶紧学起来吧~
很高兴能回答这个问题，有没有觉得薯仔怎么做都好吃，蒸着吃香软，烤着吃香脆，炖着吃软糯，做法多，怎么搭配都贴胃！
今天准备介绍两种薯仔饼，第一款由小火煎出的薯仔饼两面金黄香脆， 当早餐配着粥吃，幸福感满满~。第二款将薯仔蒸熟捣成泥，把芝士包入，放入锅中小火煎，金黄焦脆还会拉丝，软糯香甜，1岁左右的宝宝也能当做辅食吃，宝妈们可以试试哦~
一.【香煎薯仔饼】
食材:
薯仔/鸡蛋/香葱 五香粉/盐/油
做法：
1.将薯仔洗净去皮，用刨丝器刨成细丝（刀工好的切成细丝也行哈），将香葱切成碎。
2.将鸡蛋打散，在薯仔丝里放入五香粉、葱花、盐、鸡蛋液搅拌均匀。
3.热锅入油摊开，取适量薯仔丝放入锅中，用锅铲压扁整圆。
4.用中小火煎，将薯仔饼煎的两面金黄。
香喷喷的薯仔饼就出炉啦~可以蘸着甜辣酱吃 吃了一口，就停不下来了 也可以蘸黄豆酱哦，又是不同的风味。
薯仔饼可以煎的稍微焦一点，外脆里糯， 要趁热吃，一是热乎的好吃， 二是手慢就被抢光啦！
更好吃tips：
1.关于薯仔丝的粗细——薯仔丝最好细一点，这样煎的时候更容易煎香。
2.关于处理薯仔丝水分——搅拌出水分的时候要倒掉哦，保持干爽，这样饼才能成型。倒鸡蛋液只是为了饼的成形，量不用太多。
3.关于火候的处理——用中小火慢慢煎，金黄更均匀。
4.关于煎饼的注意点—煎的过程中不要频繁的翻动薯仔饼，放下去成形后翻一次就好。
二.【拉丝薯仔饼】
食材：
薯仔/玉米粒/油 奶酪芝士/淀粉
做法：
1.将薯仔洗净去皮，切成小块。将玉米粒切碎备用。
2.将薯仔和玉米粒放入盘中，放入锅中隔水蒸熟。
3.蒸熟后放入盆中捣碎，加入淀粉混合均匀。
4.取一块薯仔泥，搓圆后压扁，放入芝士和玉米粒，包好压扁放好备用。
5.热锅少油，放入薯仔饼中小火煎至两面金黄。
淡淡的薯仔甜味加上浓郁的芝士味，老少皆宜，推荐大家一定要试试这款不一样的薯仔饼。
更好吃tips：
1. 薯仔馅的选择——除了玉米粒还可以放入蒸熟的胡萝卜粒。
2. 防薯仔黏的方法——放薯仔饼的时候在手上抹一点油，板上撒一点淀粉。
薯仔饼这样做孩子都爱吃。火腿肠作为配料，能极大地丰富菜式的口感和视觉色彩，利用烤箱可以减少烹饪中油类的使用量，得到焦香酥脆的口感。
准备食材：薯仔200克、火腿肠25克、橄榄油、盐、葱花
制作步骤：
1）薯仔削皮切块清洗干净，锅内蒸熟后倒入料理机打碎盛出备用
2）火腿肠、葱切成末，倒入薯仔泥加盐少许搅拌均匀
3）烤盘底部刷上一层橄榄油，搅拌后薯仔泥团成小球，压成饼状，均匀放入烤盘中
‘伍’ 薯仔饼的家常做法
薯仔饼的家庭简单做法：
主料：闭迟锋薯仔条100克、中筋面粉50克。
辅料：葱花5克、盐3克、十三香2克、胡椒粉2克、食用油5毫升。
步骤：
1、薯仔去皮洗净备用。
‘陆’ 正宗薯仔饼的做法，薯仔饼怎么做好吃又简单
薯仔饼主要是以薯仔、鸡蛋、面粉作为主要原料制作而成，口感比较鲜美，且营养丰富，食用价值比较高。一开始在由广东、安徽等地流传，是比较地道的传统美食。那么薯仔饼怎么做比州姿较好吃呢?跟着本文一起来看看。
薯仔饼的做法
1、首先将薯仔去皮后清洗干净，然后进行剖丝处理，越细越好，这样黏性会更加;
2、香葱切丝、辣椒切丝后待用;
3、将处理好的薯仔丝中加入适量的香菜丝、辣椒丝，以及一些薯仔淀粉，然后搅拌均匀后加入适量的食盐进行调味;
4、将调制好的薯仔丝糊，用勺子压成泥状待用;
5、锅中烧热油，然后取适简迹知量的薯仔泥加入煎制两面金黄后便可出锅即可。
薯仔饼制作注意事项
1、在处理薯仔丝的时候建议不要泡水，炒薯仔丝主要是为了能让口感更脆所以会在炒制之前进行浸泡。而摊薯仔饼不一样，需要利用薯仔的淀粉来凝聚所以不建议将薯仔丝泡水，这样会导致黏性降低。
2、搅拌薯仔丝糊的时候很多人会选择加面粉，其实不如淀粉的效果好，淀粉会降低薯仔的筋性，煎制出的口感更好，外面拦消虽然比较酥脆，但是里面比较的软面。不过在加淀粉的时候要注意后放食盐，否则会造成薯仔出水的现象，这样会影响薯仔饼的口感。
3、在煎制薯仔饼的时候很多人为了图快会开大火煎制，这样很容易导致薯仔饼煎糊掉，而且里面还有可能没熟，所以薯仔饼的煎制也是个细活，需要慢火细煎，这样才能更好的保证薯仔饼的口感。
‘柒’ 薯仔泥松饼怎么做
用料
薯仔 1、2个
牛奶 适量
椰子粉 可有可无
鸡蛋 一只
玉米淀粉 适量
香草精 可有可无
白糖 依据个人口味适量加入
薯仔泥松饼的做法
薯仔洗净切片入盘加点水盖盖，入微波炉里5分钟左右待薯仔熟软
取出用叉子压成泥过筛
加入白糖，鸡蛋，香草精，过筛的玉米淀粉，视干湿状态加入牛奶，至可流动的面糊，静置
接下来按做松饼的方法，冷锅无油用勺子从一个点上缓缓流下成圆饼，开小火待有小泡时翻面煎一分钟即可
入盘随意加入喜欢的果酱，豆沙，香蕉等水果开吃
小贴士
可以随意改换材料,尝试做各种松饼