① 好吃的薯仔泥怎么做
好吃的薯仔泥怎么做
步骤
食材准备：熟薯仔泥100g、淀粉10g、牛奶20ml、糖10g、蚝油10g、油5ml、生抽10ml、肉末30g。
备注
传统做法
1. 先将薯仔洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2. 往锅里放油，等油热到五成时将薯仔块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。
3. 大约十分钟，开锅，将软了的薯仔捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
小贴士：
注意油不要太多，炒到变色时就放清水。
也可将薯仔连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入薯仔内部，说明已经煮好）。将煮熟的薯仔淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂薯仔（建议使用打蛋器）。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将薯仔泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更佳。
② 好吃的薯仔泥的做法
薯仔泥(Mashed Potato)又名马铃薯泥，是以薯仔为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将薯仔煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。现在，就一起来学习一下薯仔泥怎么做吧!
怎么做薯仔泥好吃呢? 不同的美味做法教给你
怎么做薯仔泥好吃?薯仔泥的做法非常的简单，而且还可以根据个人的口味随意选择不同的做法。 做法一：(奶香型) 1.选6到8个样子还算可爱的小薯仔，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。 2.把薯仔捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具(偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用)搅阿搅，把薯仔搅碎。 3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，(注意牛奶不要放的太冲动，容易把薯仔泥弄稀)再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。 做法二：(传统型) 1.同做法一的第一个步骤。 2.同上。 3.准备好肉丁，香菇丁，黄瓜丁，西红柿丁。 4.倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后将搅拌好的薯仔泥倒进去炒，炒的时候放少量酱油，5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁，继续翻炒，直到调料搅拌匀了，就ok了。 想想还是做点什么……把皮去了，切成2cm左右的小块，放在水里 。
十分钟后用大火煮，煮沸改用中火炖，大约半小时，薯仔差不多酥了。沥水，放入盐，麻油，用勺子搅拌，因为很酥，所以就成了泥……：) 喜欢的话放入蛋黄酱，味道不错哦……这样就成了薯仔色拉……很方便。买小的圆薯仔or white薯仔，买回洗净后连皮一起煮，煮到皮开肉绽时，用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来，用凉水过一下，去皮，用一大碗把去皮的薯仔装起来，捣碎成泥，加入一个蛋，少量黄油，cream or milk，最后加点很少的花蕉面，接着捣。捣好待用，起一油锅，(油要少少的)，加少量的盐，油6-7成热时加点葱花，炒出香味后加入薯仔泥翻炒，一般用小火，5-7分钟，起锅时再加点葱花，装盘，吃，那个香啊!
把薯仔削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶(可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿)。加融化的黄油(如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型薯仔加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup)。接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到薯仔完全成泥状就行了。
6种不同口味薯仔泥的做法，好吃到上天~
1.鸡汁西兰花薯仔泥
食材：薯仔两个，西兰花半朵，黄油一小块儿，高汤适量，食用盐适量
做法：
1.薯仔去皮洗净切成片
2.把薯仔片放入蒸锅中蒸熟取出，放至温热
3.西兰花掰成小朵洗净，用开水煮熟捞出，放至温热
4.把熟薯仔片和煮熟的西兰花放入搅拌杯中，倒入适量鸡汤和融化的黄油
5.用搅拌棒搅打成顺滑的泥状
6.然后加入适量盐调味即可
2.甜玉米薯仔泥的
食材：玉米粒适量，薯仔两个，食盐和鸡精少许
做法：
1.甜玉米、薯仔洗净，甜玉米取粒，薯仔去皮切片，稍切薄一点，容易煮熟(我用的云南的红心洋芋，是这个颜色，不是坏了)
2.将玉米粒、薯仔片放入小奶锅中，加适量水，煮熟
3.煮熟后，沥去多余水分，用搅拌机将玉米和薯仔打成泥加盐和鸡精。
4.为了更容易搅拌，如果需要的话，可以保留一点点煮玉米薯仔的水一起搅拌，但水千万别太多，稀了就不好吃了
3.薯仔泥意面沙拉
食材：黄瓜一根，薯仔两个，洋葱半个，意面适量，黑胡椒，食用油，白醋，盐
做法：
1.黄瓜切薄片，加一点盐腌出水分，倒掉;洋葱切丁，泡一下冷水，沥干水分
2.薯仔去皮，切块，放入锅里煮熟
3.烧一锅水，加1/2茶匙盐和几滴植物油煮意面
4.煮好的意面沥干水分，蒸熟的薯仔压成泥
5.所有材料放入小盆，加沙拉酱、1/2茶匙盐、黑胡椒和白醋拌匀
4.薯仔泥沙拉
食材：荼毒两个，沙拉酱适量，鸡蛋两个，黄瓜一根，食用盐，海苔
做法：
1.薯仔洗净、去皮，切片，上锅蒸熟
2.鸡蛋可以与薯仔片一起蒸熟，凉后去皮，蛋白切成小粒，蛋黄捻成泥，黄瓜切成小粒
3.蒸熟的薯仔压成泥，加入适量牛奶拌匀
4.蛋白、蛋黄、黄瓜及2大勺沙拉酱一起加入薯仔泥中拌匀
5.把薯仔泥整理成喜欢的形状，把沙拉酱装入裱花袋子，剪一个小口，做一下装饰即可，我还用海苔碎和黄瓜碎、紫甘蓝装饰了一下
5 私房薯仔泥
食材：香菇，胡萝卜，鹌鹑蛋，薯仔，浓汤宝一个，葱花，食用盐，味精
做法：
1.干香菇泡发后，切细小的小丁，胡萝卜也切碎
2.鹌鹑蛋煮熟，蛋清和蛋黄分开，鹌鹑蛋，蛋清切碎
3.薯仔蒸熟，锅内到少量橄榄油，把香菇碎和胡萝卜碎炒熟
4.薯仔和香菇碎，胡萝卜碎，鹌鹑蛋黄，鹌鹑蛋蛋清碎混合一起碾碎，浓汤宝用少许清水搅开
5.把用水搅开的浓缩高汤倒入薯仔泥里，充分搅拌，装盘，撒少许盐、小葱花即可
6、薯片薯仔泥
食材：薯片一包，薯仔，食用油或黄油，黑胡椒，食用盐，黄瓜，辣油
做法：
1.准备好所用食材，薯仔去皮;薯仔切成薄片，上锅蒸熟
2.趁热将薯仔压成泥，加入少许盐和黑胡椒和熟油(或黄油)搅拌均匀;稍凉后，装入裱花袋
3.挤在一片薯片上;黄瓜做围边，滴少许老干妈辣油
7. 水果奶酪薯仔泥
食材：火龙果，猕猴桃，苹果，奶酪，薯仔，风靡，食用盐
做法:
1.火龙果、猕猴桃去皮，切丁，苹果去皮，去核切丁、奶酪切丁
2.薯仔去皮，切片，放入蒸锅中蒸熟
3.放晾后，放入保鲜袋中压成泥
4.薯仔泥放入大碗中调入蜂蜜拌匀
③ 怎样做好吃的薯仔泥
大家好，我是原创作者：为爱下厨
让你省力、又省心，做出简单又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道，
让我们一起努力成长，做出充满爱的美食
做出不一样的独特美食，做法简单又快捷
《疯狂薯仔泥》
8个小薯仔，洗净薯仔泥土（薯仔选择黄皮薯仔，不太光滑的薯仔）
薯仔削掉外皮，加入清水，清洗干净。
薯仔切片薄片状，装入大碗（切薄片更容易蒸熟）
锅底倒入凉水，放入薯仔，隔水蒸熟。
大火烧开，冒热气时，中火蒸25分钟。
蒸薯仔的时候，调制一下料汁，15克生抽，35克清水。
8克玉米淀粉，研磨综合黑胡椒粉，筷子搅拌均匀。
25分钟以后，蒸至薯仔轻松插孔（如果不熟继续蒸熟）
薯仔倒入碗内，用叉子按压成泥。
加入50克纯牛奶，1克精盐，搅拌成薯仔泥。
薯仔泥倒入碗内，按压按实（第一次制作，碗底可以放入保鲜膜）
盘子盖好倒扣，轻轻拍几下，倒扣脱模（如果用保鲜膜，倒扣后去除保鲜膜）
锅底倒入料汁，中小火烧开（倒入料汁前筷子搅拌一下）
料汁搅拌均匀，煮至起大泡泡。
薯仔泥淋上料汁，绵软香甜好吃（做法简单又快捷，不用去肯德基，在家也能做）
欢迎复制下面，原创美食作者名称
为爱下厨
好吃又简单的《疯狂薯仔泥》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
8632阅读
搜索
6-7个月辅食大全
四川家常薯仔泥做法
薯仔泥绝密配方
家常葱花薯仔泥
正宗四川薯仔泥做法
三色薯仔泥做法大全
④ 薯仔泥怎么做法最好吃
香菇肉末薯仔泥，简单的美味，全家都爱吃
这个季节继续吃薯仔。那薯仔做成泥，配上味美的香菇。石用意面酱以及番茄酱，采用黄油炒制，特别的美味切薯仔特别美味！
原料：薯仔、猪肉、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、意面酱、番茄酱、盐、鸡精、橄榄油、黄油。
做法步骤：
第1步、新鲜的薯仔去皮切薄片。洗干净。
第2步、沸水上蒸锅蒸完全耙软（筷子一搓，能搓动）。
第3步、准备肥瘦相间的猪肉。
第4步、加入葱姜蒜打成泥。
第5步、香菇和胡萝卜打成颗颗。
第6步、锅里化黄油。
第7步、放入肉末。
第8步、把肉末炒干。
第9步、放意面酱酱放一点橄榄油。加点油，一会儿吃着没那么干。
第10步、继续翻炒均匀。加一点点盐。
第11步、把肉末完全炒熟。
第12步、放点番茄酱提味。
第13步、放入香菇和胡萝卜快速翻炒。
第14步、把它完全炒熟。
第15步、这个时候真好的薯仔趁热剁成泥里面根据口味调入盐，胡椒粉以及鸡精。
第16步、把它均匀的，慢慢的剁。
第17步、薯仔泥装盘压实上面放上肉末就可以了。喜欢吃油的，把炒肉末的油淋一点上。
第18步、放点小葱花，吃的时候搅拌均匀即可。
小贴士：
这道菜呢用意面酱来炒，口感会比较好。炒的时候一要用黄油配橄榄油。没有的话用色拉油和猪板油代替也可以。猪板油打底。色拉油润油
⑤ 薯仔泥怎样制作才最好吃
说起薯仔，可是无人不知无人不晓，它是生活中最常见、性价比非常低的蔬菜，另外，因其做法多样，易存储等特点，几乎是很多家庭，尤其在蔬菜品种匮乏的的北方百姓家中的常备菜。
薯仔虽然是最普通的蔬菜，它可是全球第四大粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，它富含淀粉，能为人体提供热量，且富含蛋白质、氨基酸以及多种维生素和块物质，在欧美国家，薯仔早已成为第二主食。所以，薯仔虽然是蔬菜，但它完全可以胜任主食。
小贴士：
做沙葱薯仔泥时，如果不是为了做造型，切上一两刀即可，那样吃起来更过瘾。记得薯仔蒸熟后放凉再加入沙葱，否则沙葱遇到热薯仔容易出水。沙葱和薯仔先搅拌再放食盐，避免沙葱和薯仔直接接触而出水。肠胃不好的朋友尽量把沙葱炒熟，以减少辣味，免得刺激胃。
以上是关于“薯仔泥怎样制作才最好吃？”问题的具体解答，希望对您有帮助，感谢您的阅读，下期见。
⑥ 怎样做好吃的薯仔泥
食材
薯仔 2个 、黄油 15g、面粉 15g、黑胡椒、盐、酱油
1.首先将2个薯仔削皮，泡一下水后，切成小块，这样方便薯仔煮熟。
2.烧一锅开水，加足量的海盐，转中火煮薯仔
3.用煮薯仔的时间，制作鸡汁的部分：15g黄油，15g的面粉，搅拌均匀。直到呈褐色为止。
4.加入鸡高汤快速搅拌。*热高汤不容易融化，要用凉的。
5.加入1大勺酱油，少许的盐和黑胡椒。*调味要慢慢调，不要一次性加太多。
6.薯仔煮到用小刀可以轻松插入就行了，把薯仔捞出来，然后压碎。
7.加入热牛奶，搅拌均匀。
8.加少量的盐给薯仔泥调味，然后装入一个容器中。
9.淋上鸡汁，撒上黑胡椒粉，一份鸡汁薯仔泥就完成了。
成品
⑦ 薯仔泥怎么做好吃
薯仔泥是西方人爱吃的一种主食，薯仔泥做法简单，营养丰富，而且吃起来口感沙沙的，有一股清淡的香味。好吃的薯仔泥应该要怎么做呢?现在，我来告诉你薯仔泥的不同家常做法。
蛋香薯仔泥的做法
蛋香薯仔泥食材准备
薯仔300克，洋葱1个，鸡蛋1个，盐3克，白糖10克，胡椒面少许，芥末酱5克，香油7毫升，味精少许。
方法 步骤
1.薯仔切片，煮烂后捣成泥状。
2.洋葱切末;鸡蛋煮熟，蛋白切成小粒状，蛋黄捣碎。
3.将薯仔泥、洋葱末、蛋白和碎蛋黄一起入锅，加少许水煮开后停火，加入所有调料，拌匀即可。
薯仔泥拌茄子
薯仔泥拌茄子食材准备
茄子200克，薯仔100克，猪瘦肉100克，盐3克，鸡粉2克，料酒4毫升，葱花、姜片各少许，食用油适量。
方法步骤
1.茄子洗净，薯仔去皮洗净，切块;将茄子、薯仔放入蒸锅中大火蒸10分钟，晾凉后把茄子撕成条，薯仔压成泥;猪瘦肉切成末。
2.用油起锅，放姜片爆香;放入肉末翻炒，加料酒炒香;放入茄子条和薯仔泥，加水，小火炖2分钟。
3.加盐、鸡粉调味，翻炒均匀，盛出后撤上葱花即可。
鸡汁薯仔泥做法
鸡汁薯仔泥食材准备
薯仔30克，鸡汤50毫升。
方法步骤
1.薯仔去皮.切成小块，放入蒸锅蒸软烂后碾压成薯仔泥。
2.把鸡汤加热后倒入薯仔泥中，充分搅拌均匀即可。
3.薯仔一定要仔细碾压成细砂状，可以将蒸煮的薯仔块放在保鲜袋中封好，然后用擀面杖将薯仔碾压成泥。
番茄牛肉薯仔泥做法
番茄牛肉薯仔泥食材准备
牛肉末50克，番茄1个，薯仔1个，青豆、玉米粒各20克，胡萝卜丝、青椒丝各少许，植物油1汤匙(15毫升)，姜末、葱末3克，料酒1茶匙(5毫升)，番茄沙司1茶匙(5克)，盐2克，鲜牛奶10毫升。
方法步骤
1.锅中倒少许植物油烧至八成熟，放入姜末、葱末爆香，再倒入牛肉末翻炒，最好再加一些料酒，可以去肉的腥昧。
2.牛肉炒至八成熟时，倒入番茄末，不停地翻炒直到炒出番茄汁，加入少许番茄沙司调味，盛入碗中备用。
3.将薯仔洗净，放入沸水锅中煮熟，捞出，去皮，捣成薯仔泥，撒少许盐、鲜牛奶搅拌均匀。
4.把搅拌好的薯仔泥，放在番茄牛肉酱的上层，并涂抹均匀。