A. 炸薯仔后怎么调酱料好吃呢
还记得以前在上学的时候，就已经是超级喜欢路边的那种小薯仔了，每次买上一碗真的超级满足，现在想想都还是特别的想吃。表层被炸的酥酥的薯仔，再裹上一层浓香的酱料，真的是太喷香了！你有吃过吗？
这样做出来的薯仔真的是特别的香，外层特别的酥脆，里面却又是糯糯的，口感超级棒，如果你也喜欢吃小薯仔，那你就真的别错过这款美食。
B. 薯仔片炒肉怎么做才好吃入味你知道哪些小技巧
引言 : 薯仔可是我们生活中常见的一道食材，不管是大人还是小孩，都比较喜欢吃。同时薯仔在市面上的价格也比较的便宜，它的做法也有很多，像辣炒薯仔丝，薯仔丝炒肉片，薯仔炖牛腩等，在家庭中最常见的就是薯仔炒肉片了，那么薯仔炒肉片怎么做才好吃呢？有没有一些什么小技巧呢？
三、薯仔的营养价值和功效
薯仔中含有丰富的钾元素，可以有效的预防高血压。同时薯仔中的维生素C除了对大脑细胞有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管更加的有弹性，从而防止动脉的硬化。薯仔中所含的纤维素对胃肠粘膜没有刺激作用，可以起到解痛或者是减少胃酸分泌的作用。有部分人认为薯仔会导致身体肥胖，其实薯仔是可以帮助我们减肥的，薯仔里面的热量低于谷类，同时吃薯仔时不必担心脂肪过剩，因为它含有非常少的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
C. 炸薯仔的最简单做法
油炸薯仔片最简单做法如下：
主料：瘦肉100克、薯仔两个
辅料：干辣面少许、熟白芝知握麻少许、苕粉1勺、蚝油适量。
1、薯仔两个削皮用少许盐腌制一小时，增加薯仔片的柔软度。
D. 香煎小薯仔怎么做，水分足，口感好，天天吃都不会觉得腻呢
香煎小薯仔怎么做，水分足，口感好，天天吃都不会觉得腻呢？
马铃薯不但可用于烧菜，还可以用来做小吃，例如：炸薯片、炸薯仔丸子、炸薯片这些。这种小吃尽管解馋解饿，可是发热量也高，还特别耗油。我们今日做一个低脂肪低油，营养又解馋解饿的小吃，确保您吃完一次就会上瘾。
它就是香煎小薯仔，说起这马铃薯，吃大还真不如吃小。我平常就特别喜欢买这类小薯仔，才1.5元一斤，无需削皮，立即清洗干净煮开，再放锅中煎一煎，上洒香喷喷的葱花和调味品，几口一个，好香！现在把详细的作法送给你们，喜欢的朋友们赶快试试吧！【香煎小薯仔】主要材料：小薯仔500克。调料：食用油20克；葱花10克；熟芝麻3克；烧烤料3克；十三香1克。
第四步
半途翻一次面，把小薯仔煎至两面金黄。
第五步
放进葱花，煸炒出香味。撒进熟芝麻、十三香、烧烤料，再翻拌均匀，即可出锅享受。这食物吃大不如吃小，才1.5元一斤，煮开再一煎，几口一个，好香小薯仔这么做，好吃到根本停不下来。这道简单美味的香煎小薯仔，大家都喜欢吗？欢迎在评论区留言，讲讲您的看法。
E. 淮南的炸薯仔片的酱料怎么做
美味淮南炸薯仔片
用料
薯仔
1个
火腿肠
1根
海带结
适量
青菜
适量
豆腐干
适量
藕片
适量
油
适量
盐
适量
白糖
适量
十三香
适量
孜然粉
适量
耗油
适量
辣椒粉
适量
熟芝麻
适量
香菜
适量
淮南炸薯仔片的做法步骤
步骤 1
淮南炸薯仔片最重要的就是酱料了，所以我们先来说一说酱料的制作方法。首先酱分三种口味：
步骤 2
第一种是甜酱，锅中倒入一小碗清水烧开，然后加入白糖适量等待锅中白糖融化少量多次加入水淀粉，等汤汁开始变粘稠甜酱就好啦。
步骤 3
第二种是咸酱，咸酱我们可以多做一点，因为后面制作辣酱的时候咸酱是基底。同样是锅中倒入一碗清水烧开，然后加入盐，十三香，孜然粉，蚝油适量，最后少量多次加入水淀粉，等汤汁变粘稠咸酱就好了。
步骤 4
第三种是辣酱，烧好的咸酱中加入辣椒粉，辣度根据自己的喜欢程度自己调整，烧开至浓稠即可。
步骤 5
宝宝们肯定会说 自己喜欢调一个味的就好啦 那你就大错特错了 真正炸薯仔片 三种调料加一起才真正好吃 少一样味道都不好
步骤 6
另外如果家里平常常备高汤（排骨汤鸡汤）的把清水换成高汤味道会更鲜美
步骤 7
然后我们可以开始炸薯仔片了 我们淮南人一般会放薯仔片海带片豆腐干和豆饼 反正我觉得你喜欢的一切（藕片火腿肠午餐肉年糕等等等等）都可以放进去炸 薯仔片一定要提前多泡一下水 把里面的淀粉泡出来 炸出来的薯仔片脆脆的 炸的时间一定不要太长 否则炸出来的薯仔片也是面的 平常喜欢吃面薯仔的答应我一定要尝试一下炸的脆脆的薯仔片 相信我你会打开另一扇世界的大门 另外吃不饱的集美们下一点面条米饭粉丝什么的 拌一拌也是另一种人间美味呢
步骤 8
炸好的薯仔片浇上以上三种酱汁的的混合体 如果小朋友吃的话就不要放辣酱了 撒上熟芝麻和香菜碎（不喜欢的可以不放）你就可以开始大快朵颐了
F. 炸薯仔调料配方
炸薯仔片的时候需要注意方法和调料，首先需要薯仔500克，植物油1000克左右，盐、味精、胡椒粉各适量。我们要把去皮的薯仔切成1.5毫米厚的圆片，然后用冷水进行浸泡，同时还需要冲洗去薯仔片的淀粉，然后沥干水分之后备用，把盐和味精、胡椒粉一起拌匀之后备用，炒锅上火之后，需要放入生油烧热，等到油冒烟的时候。我们把薯仔片撒上，然后用大火炸，等到薯仔片发硬的时候就可以转为微火，之后再轻轻的进行搅动，炸到金黄色同时酥脆的时候就可以捞出，然后撒上拌好的盐就可以吃了。
炸薯仔片的酱汁怎么做
吃炸薯仔片的时候是需要搭配上酱汁的，首先我们把小葱洗净，然后切成小葱花之后备用。小米椒也需要切好备用。生姜切成姜末之后备用。大蒜需要拍成蒜末备用。我们把切好的食材放入碗中之后，加入辣椒粉，之后放在锅中熬热油，之后再把碗里的食材全部倒入锅中，翻炒到爆香的时候就可以了。之后再加入酱油，蚝油，香油，芝麻酱以及食醋，盛回碗中。之后再选择加入小米椒，撒上芝麻之后就制作好了，吃的时候我们把炸薯仔蘸上这个酱汁吃就可以了，味道很不错。
G. 怎样炸薯仔片
薯仔片教你这样炸，嘎嘣脆爽，香辣下饭，在家做出饭店的味道
所需食材：
薯仔、洋葱、青红线椒、生姜、大蒜、猪肉、食用油、花雕酒、香辣酱、蚝油、生抽、鸡精、孜然粉
制作步骤：
第一步：薯仔清洗干净后去皮，再切成厚度和一元硬币差不多的薄片。然后把薯仔片放入清水中，洗去表面的淀粉，洗好后放入漏勺里面控干水分备用。
第二步：准备小半个洋葱切成丝，放入锅仔中垫底；青红线椒切成小颗粒；生姜、大蒜切成片；猪肉切成片备用。
第三步：把锅烧热加入足量的食用油，待油温烧至七成热，下入薯仔片。全程开大火，炸至薯仔片浮起、变得酥脆金黄，用漏勺捞出，充分沥干油备用。
第四步：倒出锅内多余的油，留下少许底油，再下入姜蒜片，炒出香味后下入切好的肉片，煸炒均匀后，根据个人口味加入少许花雕酒、一勺香辣酱、蚝油、生抽、鸡精调味上色。最后倒入青红线椒，煸炒均匀。
第五步：往锅中倒入炸好的薯仔片，开大火翻炒均匀，再撒上适量孜然粉，炒匀后即可出锅装入锅仔里面。香辣干锅薯仔片就制作完成了。
制作关键点：
油炸薯仔的时候油温较高，小心油溅；炸好后的薯仔片请充分沥干油
很多人都觉得这道菜太油腻，其实那是没有掌握好方法，只要方法对了，做出来薯仔酥脆，肉片鲜嫩，凭借着颜值和麻辣鲜香的口感一定能成为餐桌上最受欢迎的一道菜。光看着多不过瘾啊，赶紧自己动手试试吧！