1. 如何利用薯仔制作简单的小零食
1、准备食材：2-3个薯仔、40g黄油、70g干酪粉、伍羡答1/2勺黑胡椒、1勺辣椒腔慧粉、1/2勺派此盐。
2、黄油40g，均匀刷在薯仔上。
3、干酪粉70g，黑胡椒半勺，辣椒粉一勺，盐半勺搅拌均匀，撒在薯仔表面。
4、放入烤箱烘烤150℃，25-30分钟即可。
2. 用薯仔可以自制哪些小零食
薯仔糯米丸子：
原料：
准备薯仔两个，糯米粉适量，盐、食用油各适量。
做法：
1薯仔去皮切片，放锅里蒸熟。
2把蒸熟的薯仔压成泥，再放入适量糯米粉、盐揉成团。
3把薯仔泥分成小团，揉成圆形。
4锅烧热，倒入食用油，油温7成热，放入薯仔泥炸至金黄捞起。
5薯仔团粘着番茄酱即可开吃。
3. 如何用薯仔制作好吃的小零食
1、食材：大薯仔1个，食用油适量，番茄酱适量，面粉适量。
2、准备好一个大点的薯仔，将薯仔削皮，薯仔切片，要薄一点。
3、将切成片的薯仔放入锅中，上锅蒸熟，擀面杖压成泥，加入适量面粉，然后用筷子进行搅拌，然后再用手合成面团。
4、合成面团之后，用擀面杖来压，尽量压的薄一些厚度要均匀一些。
5、准备一些圆形的容器，压成圆脸的形状。
6、锅里放入适量的油，需要放多一些，然后在油温六成热的时候，把刚刚制作好的圆形薯仔片放进锅中炸。
7、炸至金黄酥脆后捞出来，加上酸甜可口的番茄酱，这一道小零食就制作好了。
4. 薯仔可以做哪些美食
薯仔可以做的美食：
1.薯条
薯条相信很多人都爱吃，尤其是年轻人和孩子，而制作薯条的原料就是薯仔。所以喜欢吃薯条的人可以买上一些薯仔，自己在家制作薯条。其实薯条制作起来没有想象的那么难，只要把薯仔去皮之后，切成粗细一样的条状，然后腌制一下，放入油锅中炸脆就好了。如果家里有空气炸锅的话，放入空气炸锅中，240度炸30分钟就可以吃了，香气扑鼻，又脆又香。
2.薯仔泥
薯仔泥也是现在非常受欢迎的一款轻食。把新鲜的薯仔去皮蒸熟之后，压制成薯仔泥，然后在里面加入一些调味料，比如盐，糖，味精，黑胡椒粉等等，然后拌匀之后就可以吃了。对于一些想保持身材的人来说，一份薯仔泥既可以吃饱又不会发胖。
3.薯片
薯片是休闲零食中最受欢迎的了，其实它也是用薯仔做成的。它的做法跟薯条有些类似，但是其实也非常简单。把薯仔洗净去皮之后，切成薄片，然后放入烤箱中烤制，或者放入空气炸锅中炸就可以了。烤制好的薯仔片放凉之后，就会变得非常的脆，撒上自己喜欢的孜然粉，胡椒粉或者梅子粉都可以，比外面卖的还要好吃。
4.制作各种菜肴
薯仔本身就是蔬菜，所以用它可以制作各种家常菜肴。比如青椒薯仔丝，干锅薯仔片，薯仔炖牛肉，薯仔排骨汤，咖喱薯仔等等，都是非常不错的菜肴，可以尝试做一下。
食用薯仔注意事项
1、不要带皮吃。薯仔含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人如果吃进大量的龙葵碱，会引起急性中毒，龙葵碱主要集中在皮里，一般来说，黄皮的薯仔是含龙葵碱最少的，依次就是紫皮和绿皮，颜色越深毒素也越多，所以食用薯仔时一定要去皮，特别是要削干净已变绿的皮或者要挖掉有芽点的部分。严重的话，也可以把薯仔弃之。
2、烹饪得当。不要把薯仔去煎炸，这样会使热量增多，使薯仔的营养流失，造成适得其反。可以做成薯仔泥，薯仔沙拉等，尽量把薯仔用清淡之法烹饪。薯仔炒肉是一道非常费油的一道菜，根据测定，一个中等大小的薯仔本身含卡路里只有几千卡，但是经过油炸以后做成薯条后有着200千卡以上的热量，由此可见，薯仔本身是没有很多热量的，而是薯仔吸收的油脂导致肥胖的。
5. 薯仔的100种小零食做法
[10]咸菜薯仔汤
主料：薯仔、咸菜、豆瓣
辅料：盐、糖、蘑菇精、高汤
作法：
1、咸菜切碎，洗干净，薯仔切条，备用;
2、起油锅，放少许油，加盐，放入咸菜煸炒，再放入豆瓣煸炒，七睁烂段八成熟后加入高汤(没有也可以加水，但味道就要差好多)
3、待煮历镇沸之后加入薯仔，炖到薯仔酥软之后加入盐(咸菜本身较咸，如果不喜欢吃太咸的东西也可不加)、糖、蘑菇精调味，然后起锅，味道很鲜美的说。
[11]洋芋擦擦
主料：薯仔
配料：面粉、辣酱(老干妈或悉誉阿香婆)、葱、辣椒油、盐
作法：
1、把薯仔洗净去皮，切成小丁，小到黄豆粒大小最好，我试过用擦丝地擦子，但口感不好。
2、把切好的薯仔丁滚面粉，面粉不要太多，只要沾满薯仔即可。
3、把沾好面粉的薯仔丁放在笼屉上用水蒸，待蒸透蒸软取出晾凉，用手打散。
4、起油锅放入辣酱、葱末，放入打散的薯仔丁混合物煸炒，如果喜欢吃辣可多加些辣椒油，临出锅加盐。
6. 如何把薯仔做成零食吃
1、食材：薯仔两个、纯牛奶一杯、白糖、鸡蛋两个、面粉、面包糠、油适量。
2、首先需要把薯仔洗干净，去掉皮，一定要将薯仔烂掉的地方削掉，切成块状，尽量的切的薄一点，这样比较容易蒸熟，将切好的薯仔放在碗里，放在蒸锅上蒸一刻钟的时间，用筷子戳一下薯仔，如果很轻松的就将薯仔戳烂，就可以将薯仔取出来。
3、将薯仔放在一个稍大一点的盘子里，准备一个瓷勺，将薯仔按压成泥状，再加入两勺白砂糖，碗里打入两个鸡蛋，倒入牛奶，用筷子给搅拌均匀。
4、碗中慢慢的加入些许的面粉，朝一个方向搅拌，搅拌成不稀不稠的状态，将面粉，蛋液还有面包糠分别用三个盘子装着，手上沾些许的面粉，再将面粉分成均等的几个小剂子，再把其搓成长条状，用筷子夹住先裹上一层鸡蛋液再均匀的裹一层面包糠。
5、步骤四：倒入多一点的食用油在锅中，用大火将油烧热，将我们已经裹好面包糠的薯仔泥状放入油锅中炸，时不时的用筷子将其翻下面，让其受热均匀，这样才能把薯仔泥的外表都能够炸的酥脆。
7. 2个薯仔，教你做家庭版薯片，3秒就可以炸好，酥脆不油腻，解馋
一生中有很多事物会让人 “飞蛾扑火” ，有时它是很多人渴望的爱情，有时它就是一包薯片，咔嚓咔嚓不停的往嘴里送，虽胖，但很快乐。薯片作为一种风靡全球的老牌零食，它到底有什么魔力，让很多人对它欲罢不能？
薯片，一种把薯仔（马铃薯）去皮后切成薄片，然后经过油炸或者烘烤，最后添加调味料制作而成的零食。 薯片不管是从口感还是味道上，都能俘获一大部分人的味蕾，因此它一跃成为了人们追剧或打 游戏 的首选零食。在膨化食品的行业中，薯片绝对是其中的佼佼者，而且占有举足轻重的地位，所以它的受欢迎程度可想而知。
很多人都觉得薯片这东西吃了会上瘾，只要一拆开，基本上一口气就能干掉一包。其实并不是薯片吃了会上瘾，也不是你的自控能力差。真正原因是因为你的大脑被“训练”了。 人们在吃每一片薯片的时候，大脑都会对一种叫做“伏隔核”的结构来一次激活。 这种叫“伏隔核”的结构，它控制着人体的“奖励”机制，只要我们摄入脂肪和碳水时，它就会触发大脑，释放出让人快乐的“多巴胺”。而当薯片中的盐和脂肪相结合时，不仅会让食物很好吃，还会让人体控制脂肪摄入的机制暂时消失。 这就是为什么吃薯片时，总有一种不想停下来的感觉，最后导致脂肪摄入过多，结果就是长胖。
每一片薯片从配料比例、口味，直到最后入口的声音，每一个环节都有着食品 科技 力量的支持，让每片薯片都能以完美的姿态呈现在人们的面前，然后精准“打击”吃货们的味蕾。其实这样的美味在家也是可以轻松制作的，虽然没有买来的那样薄如蝉翼，但吃起来却多了几分酥脆，最主要是吃的放心。
所需食材：薯仔、食用油、烧烤蘸料
具体做法
（1）准备两个薯仔，清洗干净之后削掉外皮，用擦片器把薯仔擦成均匀的薄片，越薄越好，刀工好的也可以直接切成薄片。
（2）擦好的薯仔片直接放在清水中，多清洗几遍，洗掉多余的淀粉，直到水变的不再浑浊，这样炸出的薯片口感才会更加酥脆。
（3）半锅水烧开后转中小火，薯仔片置入锅内，煮上两分钟，不需要等锅中的水烧开。用开水煮一下这样晒干的过程中就不会氧化变黑。薯仔片本身很薄，不需要煮的太久，以防煮烂。
（4）把煮好的薯仔片捞出过一遍凉水，然后放在上下通风的架子上摆放整齐，阳光底下大约一上午的时间就可以晒干。或者你也可以放在烤箱60℃烘干3小时左右，不过这个有点费电。
（5）现在已经晒好了，像这样干干的没有一点水分就可以了。虽然薯仔片变得有些弯曲，但是经过油炸之后还会膨胀很多。
（6）锅中倒油，大火把油烧至七八成热，油的温度大约在170℃左右，然后转中小火，如果不确定油温的话，就放一片薯仔片下去，能迅速浮起的话证明油温正合适。
（7）然后就可以开始炸了，抓一小把晒干的薯仔片放入油锅内，它们会瞬间膨胀且浮起，大概3秒左右。全部浮起有一点点上色就立马捞出来，余温还会使薯仔片继续变色的。因为薯仔片很薄，经过晒干没有水分，如果炸的时间太长，就会变得焦糊。
（8）炸好的薯片倒大碗里。因为咱们做的这个薯片是薯仔片晒干之后炸的，跟直接炸的有很大区别。直接炸的薯仔片还是原来的样子，而且还会吸入很多的油脂。晒干之后炸的虽然会膨大很多，但只有3秒钟的时间，而且高温炸的食物一般吸油都很少。
（9）全部炸好后，按照自己的口味放调料，我直接撒的是烧烤蘸料。你也可以直接撒上一小勺盐和孜然粉，翻拌均匀。
我们的家庭版薯片就做好了，自己做的薯片有着浓浓的薯仔香味，吃起来又酥又脆，因为炸的时间很短，所以吃起来一点也不油腻。晒干的薯仔片是干燥的，也不容易变质，所以可以密封保存起来，随吃随炸特别方便。当做追剧小零食还是不错的，个人觉得比外面买的薯片还要好吃，无添加做法又简单，大家一定记得试试哦！
8. 如何制作好吃香脆的薯仔小零食 如何用薯仔制作零食
1、首先我们需要准敏饥备好一个薯仔建议是大一些的薯仔。如果桥晌返是比较小的话呢，我们需要准备两三个，将薯仔削皮。薯仔切片建议是比较薄的，会更好。
2、切成片的薯仔放入锅中。上锅蒸熟，擀面杖压成泥+适量面粉，然后用筷子进行搅拌，然后再用手合成面团。
3、合成面团之后呢，我们再用擀面杖来压死他，尽量压的薄一些厚度要均匀一些。
4、我谨隐们可以准备一些圆形的容器，比如说大一些的瓶盖雅出薯仔的一一个圆脸的形状。再用小的吸管按压出小眼睛，再用瓶盖映出她的可爱笑脸。
5、锅子里面放入适量的油，需要放多一些，然后在油温六成热的时候，把我们刚刚制作好的圆形笑脸薯仔片把它放进锅中进行炸至。
6、炸至金黄酥脆就可以捞出来了，盘子里面可以放入一些址把多余的油给吸走。之后呢，加上酸甜可口的番茄酱或者沙拉酱，这一道小零食就制作好了，非常的适合小朋友。