⑴ 牛肉松怎么做才蓬松
给宝宝做最健康的食物。口感绵绵柔柔的，很蓬松。肉香味浓浓哒。给宝宝放在粥里或者面条中都非常不错哦。
大宝宝吃的话可以稍微放点海苔和芝麻等调味料。高汤可以冷冻起，来给宝宝煮面或者做汤。
12克
101克
6克 530
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
牛肉 500克 、 生姜 2片
烹饪步骤
步骤1/11
食材准备；牛里脊肉500g 姜两片。
步骤2/11
牛肉切成1.5Cm左右的方块备用
步骤3/11
冷水中放入牛肉块和姜片，开锅后撇去浮沫后，再将汤和牛肉一同倒入高压锅中。
步骤4/11
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再用高压锅大火煮开后转小火20分钟左右。不用高压锅的话开锅后小火需要炖1.5个小时左右。
步骤5/11
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炖好的牛肉用手捏一下就会很松软啦。然后捞出牛肉控水后凉一会。高汤冷冻。可以给宝宝煮面或做汤。
步骤6/11
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牛肉块冷却后装入保鲜袋中，用擀面杖活着瓶子擀压敲打碎
步骤7/11
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擀压后把牛肉放入手心中揉搓一下 也会变得蓬松起来。我一个人拍照不方便只能一只手演示一下啦！
步骤8/11
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牛肉放入锅中炒片刻，小火慢炒。大约炒3分钟左右 不要炒的太干。出锅放在盘子里稍稍晾一下。
步骤9/11
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再使用料理机打碎，会变的更加蓬松细腻。
步骤10/11
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再放入锅中小火不停翻炒，随着水分的挥发和不断的翻炒肉松变的越来越蓬松。再使用料理机再次打碎就可以啦！根据个人需要的碎度。
最后一步
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香～蓬松细腻的牛肉松做好啦！密封盒冷藏保存就可以啦。或者冷冻都可以保存喔。
小贴士
雅各小王子做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
⑵ 原味牛肉松怎么做好吃
1.牛肉切成长5厘米，宽3厘米大小的块，锅中加入凉水，放入葱、姜，盐，肉块一起用中火煮，水烧开后撇去表层浮沫，淋入料酒转成中小火，加盖慢慢炖半小时。直到肉块八成熟，用筷子轻轻扎进肉中能很容易拔出即可。
2.将煮熟的肉块取出，自然晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，压碎的肉末放在大碗里，用叉子将肉叉松，出现毛茸茸的肉丝即可。
3.炒锅中放入少许油，转动锅使锅四周都有一层薄油，然后开中小火，放入肉丝，慢慢翻炒。
4.肉丝出香味后，加入盐、白糖、淋入酱油、五香粉拌匀，然后将火开到最小，此时要不停翻拌，直到肉丝变得酥脆，炒成金黄色即可。
⑶ 五香牛肉松怎么做好吃
制做步骤：
1、将牛肉顺着肉的纹理切成片，加入姜片，葱丝和红酒码味，放入高压锅压软烂。
2、牛肉压好后，拣出姜葱，晾干水气备用。
3、顺着纹理把肉撕成小碎丝。(哎，由于我事先没有告诉兔妈牛肉是做肉松用的，所以买的时候买成了里脊，切的时候又横着纹理切，于是乎就有了这个长达4个小时的艰苦撕肉经历！又学到一课了！)
4、平底锅里热适量的油，倒入肉碎丝用中小火不断翻炒至干身。
5、加入盐、鸡精、十三香和白糖翻炒均匀，入味。
6、起锅前撒入熟芝麻，炒匀就搞定了！
很香，回口甜丝丝，就是太难撕，呵呵，下次就知道怎么选肉和改刀了。
⑷ 牛肉松怎么吃好吃
牛肉送在日常夹面包的吃法比较多见，肉松是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种易于贮藏的脱水制品，下面我们来教大家一种好吃的方法
肉松手抓饼
食材：手抓饼、肉松
一、手抓饼直接放入平底锅中，中小火煎制无需放油
没吃完的牛肉松一定要封盖保存
好以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论
⑸ 牛肉松怎么做如何做好吃
牛肉肉松材料/配料/调料：
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料
瘦牛肩肉500g 花椒5g
大料5g 大葱15g
姜10g 香叶1g
桂皮2g
五香粉2g 味精2g
咖喱粉10g 白糖20g
牛肉肉松正宗做法/图解/步骤：
1. 挑选瘦的牛肩肉，如果有肥肉和牛筋，切肉的时候都给去掉。切成2厘米见方的肉块，清水泡10分钟，排酸。
2. 用高压锅把肉块炖熟。肉下锅时放花椒大料桂皮香叶生姜葱段，水要刚刚没过肉块。根据自己家的高压锅来炖熟，牛肉要比猪肉时间长一点点，我这里用的是加压后15分钟。炖出来已经很烂乎了。
3. 把熟的肉块捞出后，装在保鲜袋里，用擀面杖来擀碎。这里用的是猪肉松的图。
4. 擀完的还不够碎，继续用特百惠的小旋风抽碎。
5. 抽碎后的肉丝全部放入到加入一点点油的锅中
6. 放入咖喱粉，酱油，五香粉，味精，白糖。用特百惠的捣蓉棒开始慢慢搅动，没有的可以拿三根筷子摆成三爪型顺一个方向匀速搅动。
7. 中小火慢慢搅动烘干。
8. 烘干到有点发酥的时候就可以出锅了，可以摆放在阴凉通风处晾一晾，这个步骤需要耐心哦
⑹ 原味牛肉松怎么做好吃又简单 原味牛肉松最正宗的做法
食材明细
主料
牛肉500
- 辅料
葱适量
姜适量
原味口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度
6
做完了装密封袋放进冰箱冷藏。
自制原味牛肉松的做法步骤
小窍门
炒的时候一定要不停的翻炒，不要炒的特别干，那样就都是碎渣渣了，就不是肉蓉了。
⑺ 儿童牛肉松怎么做如何做好吃
儿童牛肉松的做法
牛肉切小块，放入生姜，料酒，水刚好没过牛肉，大火煮开，转中火。
小贴士
切记全程小火