1.青椒切丝
2.薯仔丝切丝用水泡上
3.香菇切成条状
4.先把青椒下锅翻炒
5.再放入香菇和蒜炒香
6.加入薯仔丝翻炒
7.加盐
8.加点醋炒匀出锅
㈡ 香菇和薯仔搭配怎么做好吃
香菇的做法特别多，很多食材都很搭配，比如说可以用香菇来炒薯仔，营养价值也是不错的，可以准备干香菇，提前用温水浸泡，最好是能够泡发12个小时，然后和薯仔块一起炒，当然再准备适量的五花肉，味道会更好，香菇会充分吸收五花肉的香味，非常的下饭，能够促进人的食欲。
7.然后，加2汤勺生抽。
8.加0.5汤勺白糖。
9.加0.5勺盐。
10.调味煮开。
11.最后，汤汁浓稠薯仔熟软，即成。
烹饪技巧
1、提前准备好原材料， 热锅凉油煸炒五花肉， 将五花肉煸炒微微发黄，油脂煸炒出来， 这样烧出来的五花肉不会腻；
2、五花肉煸炒出油脂后加入适量生抽，红烧汁(如果没有，加酱油是一样的)，泡过香菇的水(这可是天然味素，所以千万不要浪费)，大料钢球(为了避免影响菜的成品，也方便取出，所以将大料都放入调味钢球中)，海鲜酱(为了增鲜)，冰糖(为了提色)，所以调料加入后要没过原材料多一点的水， 大火煮开，转为小火，炖上二十分钟；
3、再加入准备好的其他配料：薯仔块和香菇， 一起煮上十五分钟；
4、煮好后加入盐和胡椒粉等调味， 再开大火收汁， 收到喜欢的程度即可。
㈢ 香菇薯仔片的做法是什么
主料：薯仔1个、香菇200克、青椒1个、胡萝卜1块、葱1个、蒜2颗3人份。
辅料：大豆色拉油30克、盐1克、生抽1勺。
1、香菇去掉根，洗净，用开水焯熟，捞出，控干。
㈣ 香菇炒薯仔条的制作方法是什么新手需要注意哪个步骤呢
马铃薯一个，洗净去皮再切薄片，再洗净不必要的淀粉，沥水备用，辣椒摘洗干净后切割成一小块，平菇洗净后切成片备用备齐蒜泥、葱段锅中烧多一点沸水，放进薯仔煮至断生，捞起来沥干水分另出锅，放进适当植物油，放进蒜泥进行爆香，再倒入辣椒和香菇炒至掉色，放盐调料，煮熟后放进薯仔块，煸炒匀称至进味，盛出摆盘就可以服用。
香菇薯仔条的做法：薯仔切成略粗的的块（比较易熟，而且香）；香菇切成薄片；青红椒切成丝。起锅热少许油，将薯仔煎至七、八分熟，加入香菇（蘑菇）翻炒，同时淋少许酱油和水，快熟时放入青红椒丝，并用盐、蘑菇精调味即可。
㈤ 薯仔炒香菇的做法
香菇炒薯仔做法一，
材料
薯仔，香菇，青椒，红椒
做法
1.薯仔切成略粗的条（比较易熟，而且香）；香菇切成薄片，青椒切成丝，红椒切成丝
2.热锅热少许油，将薯仔条煎至七，八成熟。；加入香菇翻炒，同时淋少许酱油和水，快熟时放入青红椒，并用盐，调味即可。
香菇炒薯仔做法二，材料
原料：
大薯仔 1个
西芹 约2瓣
红萝卜 半个
香菇 4-6朵
姜丝 适量
调料：
盐 适量
醋 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
芝麻油 适量
做法
一、薯仔切丝，用清水漂洗出淀粉，再放清水，加白醋2大匙，泡5-10分钟，再漂洗干净，用清水泡着；
二、将红萝卜、芹菜切成丝；
三、将泡发过的香菇切丝；
四、将红萝卜和芹菜稍焯一下水；
五、锅置炉上，开大火，锅热放油和姜丝；
六、将姜丝爆香后放薯仔丝，放薯仔丝时应注意滤干水，翻炒片刻；
七、加入香菇丝，翻炒至薯仔丝半熟；
八、倒入红萝卜丝和芹菜丝，点入精盐、胡椒粉，撒少许料酒，兜几下，再加芝麻油1小匙作为包尾油，翻炒几下可上碟。
小诀窍
一、在漂洗薯仔丝时，加少许醋，会使薯仔丝更脆，但用醋时间不宜过长，泡5-10分钟足够；
二、此菜不宜炒得过火，过火了会使蔬菜出水和太软，口感也不好。
㈥ 香菇炒薯仔如何做，超下饭，出锅鲜香入味呢
香菇炒薯仔如何做，超下饭，出锅鲜香入味呢？
给大家分享一道尤其简单好吃的家常素菜【香菇炒薯仔】这个菜好吃又下饭菜，也是美味可口营养成分，很简单不上十分钟就能做出的家常小炒菜。要用马铃薯和香菇翻炒成的。马铃薯我们都知道营养成分非常好，还是很全方位，喜爱吃它的人非常多，香菇也是一样，现在什么季节可以买到新鲜香菇了，吃起和干香菇味儿是有区别的。
第二步
锅中放水，水开了添加一勺盐，一勺植物油，香菇，马铃薯，胡萝卜，辣椒，葱，蒜，姜清理食物倒入马铃薯香菇胡萝卜片绰水断生捞起来沥干水预留锅中给油，油烧倒入葱蒜，再倒入一勺辣酱炒出香味，倒入香菇薯仔红萝卜片翻炒一会儿，调料：一勺生抽酱油，小勺盐，小勺味精，翻炒匀称，最终倒入辣椒翻炒一会儿，炒过就可以出锅了
这一道简单美味的香菇炒薯仔片就做好，起锅鲜美进味，太上头了，学好的小伙伴们给家里人分配吧餐厅厨房每日更新简单好吃的家常菜普，喜欢的小伙伴还记得点一个关注哦
㈦ 薯仔丝炒香菇最正宗的做法
前言
今天没时间去买菜，就随意搜刮了冰箱，搜出一个薯仔，五个青辣椒和几个香菇。没有肉……正好减肥！\(≧≦)/既简单又可以减肥！\(≧≦)/
材料
主料：薯仔1个、香菇25克、青辣椒5个；
辅料：盐少许、植物油少许
薯仔丝炒香菇
1
材料！
2
青辣椒切丝
3
薯仔切丝
4
用清水泡下薯仔，去薯仔里淀粉。
5
香菇切成片，锅里加入青水烧开，把切好的香菇放锅里煮五分钟，捞出。待用
6
锅里烧热加入植物油，青辣椒倒进去爆炒几下，炒出辣味。
7
加入薯仔丝，炒出七分熟。
8
再加入汤好的香菇，一起炒，炒出香菇味道，加少许盐，用大火炒几下就可以出锅了！(≧≦)/
9
简简单单的一个人的午餐做好了