1. 黄瓜胡萝卜炒牛肉的做法是什么
黄瓜胡萝卜炒牛肉的做法也是非常简单的，可以先把牛肉给清洗干净，然后一起放在锅中进行翻炒，加入自己喜欢吃的调味品，然后再加入适量的水，可以选择适当的焖一会儿就可以选择出锅了。因为牛肉是比较有嚼劲的，用水闷一会儿的话，可以让牛肉更加的软一些。
三、总结。
在冬天的时候，这道菜是比较受大部分人的喜欢。大家如果受不了胡萝卜的味道，也可以选择不加入胡萝卜，主要是根据大家的喜好来进行挑选。
2. 苦瓜、胡萝卜炒牛肉 怎样炒才好吃呢
把苦瓜切片，放温水里浸泡2个小时，把苦汁去掉。胡萝卜切小的滚刀块，牛肉过水抄一下，备用。
准备辣椒、姜、葱、花椒、黄酒、老抽、白糖、香叶各适量。
冷锅热油，油6分热时，先放下辣椒翻炒记下，再放下姜、葱、花椒煸炒出香味，放入牛肉，翻炒至变色时，放入黄酒、老抽、白糖稍稍闷上5分钟，先放香叶再放下溧水后的苦瓜片翻炒后，再放胡萝卜翻炒约5分钟后，放下一小碗香菇水，关小火炖烧30分钟，大火收汁即可起锅了。
希望对您有帮助
3. 牛肉炒黄瓜胡萝卜的家常做法怎么做好吃
卤牛肉炒黄瓜胡萝卜的做法
1.把黄瓜和胡萝去皮洗净，切成丁
2.卤牛肉切成丁
3.备好葱姜蒜
4.锅里放适量油，五成热时放下葱姜蒜爆香
5.放入牛肉丁，翻炒
6.放适量水，使牛肉炒软
7.放入胡萝卜和黄瓜丁
8.放炒大约五分钟，放入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽
9.继续翻炒约2分钟，关火装盘
4. 牛肉红萝卜怎么做好吃
食材
主料
牛肉
500g
红萝卜
500g
辅料
姜
20g
花椒
2g
八角
2g
香叶
1g
白蔻
1g
香茅草
1g
陈皮
3g
草果
1个
料酒
1勺
食盐
1勺
豆瓣酱
1勺
老抽
1勺
葱
3根
鸡精
1勺
步骤
12.足以吃掉一大碗米饭哟！
小贴士
1家里有高压锅的可以先将牛肉压几分钟再加入红萝卜，牛肉很难煮软；
2待牛肉烧的差不多时才加入红萝卜；
3红萝卜可以换成竹笋或是薯仔；
4牛肉先用开水煮一下去掉血水，此菜谱可入驻头条号。
5. 红萝卜烧牛肉的家常做法大全怎么做好吃
红萝卜烧牛肉
材料
牛肉，胡萝卜
做法
步骤1：胡萝卜猜友切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起。
步骤2：锅中底油，把干辣椒、八角族余、姜片兆兆滚、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。
步骤3：炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开。
步骤4：然后转小火烧到牛肉软熟。
步骤5： 最后撒点葱花可以起锅了，牛肉一定要烧烂哦！
6. 牛肉炒胡萝卜丝的做法
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。我精心收集了牛肉炒胡萝卜的做法，供大家参考!
牛肉炒胡萝卜丝的做法
1.牛肉切薄片后加入适量盐，生抽，淀粉搅拌均匀。
2.胡萝卜切丝，木耳切丝。
3.锅内热油爆香大蒜后把牛肉倒入翻炒。
4.翻炒至牛肉变白后加入适量蚝油翻炒，然后盛出备用。
5.锅内再倒入适量油把胡萝卜丝倒入翻炒。
6.加入适量水继续烹煮一会胡萝卜丝。
7.加入适量盐调味。
8.把木耳倒入翻炒。
9.加入少许盐，适量生抽。
10.把之前炒好的牛肉倒入锅中跟木耳胡萝卜翻炒均匀即可。
牛肉的营养价值
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的'恢复。
3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源：牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁：铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸：丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9.牛肉含维生素B12：维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
7. 牛肉可以和哪些菜炒
牛肉可以和胡萝卜、芹菜、薯仔、西红柿、蒜苗一起炒。
1、胡萝卜烧牛肉：牛肉切块，冷水下锅焯水，加入一点料酒，焯水时捞出浮沫，水开后再稍微煮一会儿再牛肉捞出来，冷水冲洗干净浮沫备用；热锅下油，油温上来后下入葱、姜、蒜、冰糖、八角、干辣椒、香叶翻炒，炒香之后加入豆瓣酱、牛肉，翻炒至上色，锅边淋入1锅铲料酒、2锅铲生抽、1锅铲老抽，翻炒一会儿后加入高汤或者开水，小火慢烧一个半小时，加入胡萝卜和一部分香菜，大约再烧半小时左右，胡萝卜烧软后大火收汁出锅即可了。
2、芹菜炒牛肉：牛肉切条，加姜末、料酒、生抽、白糖、黑胡椒粉，用手抓匀，放冰箱冷藏腌制20分钟；芹菜洗净取尖端嫩的部分；将酱油、蚝油、白糖和鸡精混合均匀做成酱料；从冰箱取出牛肉，加入香油、淀粉，用筷子搅拌均匀；热锅凉油，倒入牛肉迅速拨散开，让牛肉先裹上油，接着开中火，倒入姜末、蒜末，再翻炒均匀，倒入芹菜段、调味汁、青椒和红椒粒翻炒入味，最后淋入一小碟水淀粉翻炒均匀即可。
3、薯仔烧牛肉：牛肉洗净，切成块状，倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右；把胡萝卜、薯仔和西红柿切块，洋葱切成条状，再切好葱、姜、蒜；热锅倒油，油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段，倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽，待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中，翻炒均匀，加入热开水淹没牛肉，盖上锅盖，烧开后转小火炖30分钟，再加入薯仔块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖15分钟左右，锅盖，加盐和鲜酱油提味，转大火收汁，，看汤汁收的差不多时，关火，加入葱花摆盘上桌即可。
4、西红柿炖牛肉：牛肉切块冷水下锅，水开后撇去浮沫，血沫干净之后捞出沥干，油烧热加入香料爆香，再加入牛肉翻炒，加生抽，翻炒上色之后倒开水没过牛肉，大火煮开后转小火焖一个小时，起锅，油烧热，放入番茄，炒出红油后倒入牛肉，放入盐和冰糖调味，继续炖三十分钟即可。
5、蒜苗炒牛肉：蒜苗洗净切段、蒜苗头和叶分开装；牛肉中加入花椒粉、生抽、料酒、淀粉腌制；热锅中加入半勺豆瓣酱炒出红油，然后将蒜苗头放入锅中炒出香味，加入腌制好的牛肉翻炒至变色，再加入蒜苗叶，放入盐提味，炒熟即可。
8. 胡萝卜炒牛肉的做法
用料让册：胡萝卜300克、牛肉150克、盐5克、生抽5克、十三香2克、番薯粉10克、罗勒碎1克。
步骤：
1、胡萝卜削皮再切菱形片。
9. 苦瓜、胡萝卜炒牛肉 怎样炒才好吃呢
牛肉么，嫩粉伴一下。苦瓜切片。胡萝卜切片。
先抄牛肉，差不多了。收起来。
再到油，抄苦瓜和胡萝卜，差不多，就好了，苦瓜不可抄的过头，营养就流失了，而且不好吃了。
差不多了放入牛肉。
抄，差不多了，起锅就好了。
切忌别抄太久了，别盖锅盖!
作料:辣椒、姜、葱、蒜、花椒、黄酒、老抽、白糖
等等。
你喜欢什么口味，就放些什么。