Ⅰ 牛肉丸营养丰富、嫩滑爽口,是宝宝补充营养的美食,那么牛肉丸怎么做好吃
一、牛肉丸做法一
材料:萝卜250g、盐适量、牛肉丸适量、生姜片适量、料酒适量、浓缩鸡汁适量。
做法:
1、白萝卜去皮洗净,切条。
2、将锅放入冷水中,捞起备用。
3、用水冲洗牛肉丸。
4、砂锅倒入水,加入牛肉丸和萝卜加水。
5、加盐和料酒。
6、姜切片后,盖上大火煮滚,转中火煮20分钟。
7、然后加入浓缩鸡汁调味,关火。
8、放入碗中,撒上少许葱花。
四、牛肉丸做法四
材料:牛肉丸子12颗、太白粉适量、橄榄油2大匙、洋葱2颗、蒜瓣6-8瓣、番茄3颗、番茄罐头400克1罐、蕃茄酱1大匙、糖2大匙、盐巴适量。
做法:
1、首先,在牛肉丸上涂上一层薄薄的白面粉(薄的好!不然一会汤就太浓了),洋葱去皮切大块,蒜瓣压碎剁碎,切块 番茄茎块。
2、取一个锅,加入2汤匙橄榄油,切碎的洋葱和蒜瓣,翻炒至洋葱变软香,然后加入牛肉丸,用“油炸”的方法大约1分钟,让牛肉 球在外面很脆,但里面还是很软。
3、加入番茄罐头和番茄块,加入1小碗水,开始炖牛肉丸约3-4分钟。
4、调味:加入2汤匙糖,然后加入番茄酱和少许盐。
Ⅱ 牛肉丸汤配什么菜才好
牛肉丸跟什么煮汤好喝
牛肉丸可以和萝卜搭配在一起煮汤,需要准备一些香菜,白萝卜,香菇以及牛肉丸,先把白萝卜的皮去掉清洗干净,然后再切成块状,香菇洗干净也切成块状来使用,锅里面加入适量的水烧开,把牛肉丸放进去,再加入香菇萝卜块一起煮,需要用大火煮开,等到所有的食材熟透,就可以加一些盐调味,出锅之前撒上一些香菜末就可以吃了。
牛肉丸可以和青菜搭配在一起煮成汤来喝,需要准备胡椒粉,植物油,鸡精,料酒,盐,小青菜,牛肉丸,把小青菜清洗干净水分沥干,锅里面加入适量的水烧开,把牛肉丸放进去,再加入适量的料酒,青菜放进去,用大火煮开以后,等到青菜有一些焉,就把盐放进去,再加一些胡椒粉,鸡精,淋上一些麻油,放一些葱花就可以吃了。
牛肉丸还可以和草菇搭配在一起煮,要准备葱,麻油,香菇,干草菇,牛肉丸,炒锅用水焯一下,再放到水里面泡开,电煮锅里面加入适量的水,把牛肉丸改刀以后放进锅里面,一直煮到断生,然后牛肉丸改刀放进去,一直煮到断生,加入适量的盐调味,加上一些芝麻油提鲜,最后再加一些葱段点缀一下就可以吃了。
还可以和山药搭配在一起炖成汤来喝,需要准备牛肉丸,香菜,香菇,山药,先在锅里面加入适量的水,然后再把水煮开,把牛肉丸放进锅中,小火慢慢烧开,牛肉丸成型以后就可以加一些香菇,山药,慢慢的熬煮,把浮沫撇掉,大概需要煮10分钟,盛到碗里面,加一些香菜以及胡椒粉就可以吃了,非常的美味。
撒尿牛肉丸热量
每100克撒尿牛肉丸里面有248大卡热量,还含有碳水化合物,蛋白质,脂肪。
撒尿牛肉丸的营养价值
撒尿牛肉丸里面的蛋白质含量非常丰富,而且氨基酸的组成和身体的需求是非常接近的,能够让身体抵抗疾病的能力增强,还可以让成长发育变得更好,生病以后需要调理的人群或者想要更好的修复组织,就可以适当的吃上一些。
在寒冷的天气里面吃上一些撒尿牛丸,还可以达到暖胃作用,是一种滋补脾胃,补中益气以及强健筋骨的食材,止咳化痰熄风的作用也非常不错,当出现贫血,筋骨酸软,气短体虚,面黄,眼花的问题,都可以吃一些进行调节。
Ⅲ 牛肉丸子比猪肉好吃吗
还是猪肉丸子比较好吃,因为它比牛肉丸子细腻。制作过程与方法:1、在猪绞肉中加入酱油,盐,糖,胡椒粉,酒,葱白搅匀并搅出筋。 2、葱切断,红萝卜切片,凤尾菇撕小备用。 3、然后搓成小丸子。 4、入油锅,用小火炸至熟。 5、捞起沥油。 6、利用余油,炒香蒜和葱。 7、加入红萝卜和凤尾菇,这时就开始调味了,耗油,盐,糖少许。 8、然后加水烧滚后,加入炸好的丸子,烧至入味就可以起锅了,装盘上桌。
Ⅳ 猪小肚炖什么好吃又营养
炖猪肚的方法很多,现在我介绍一种家常的做法,很简单且很滋补。
配料:猪肚1个,猪瘦肉500克,茯苓15克,黑豆50克,山药500克,生姜20克,料酒10克,食盐适量。
以上所需的配料中,山药选用新鲜的山药即可,菜市场都能买到,黑豆在卖调料的干杂店里就能买到,黑豆属于杂粮范畴,瘦肉可选用猪后腿肉。
步骤做法
一、猪肚割开,加面粉进行清洗干净。黑豆提前一天放水里浸泡,山药去皮切块,生姜切片。
Ⅳ 牛肉丸配什么菜煮好吃
一、撒尿牛丸茄汁汤面1、准备好撒尿牛丸;2、圣女果(可用番茄,不过少了些甜味)洗净,对半切开备用;3、备好方便面块;4、肉丸、西红柿、方便面酱料同放在一个小碗内;5、方便面沸水冲泡2分钟;6、将4加入沸水放入微波炉大火1-2分钟;7、泡好的面中撒上香菜;8、将牛丸茄汁倒入面中即可。二、撒尿牛丸煮萝卜材料:萝卜一根,牛肉丸八两,盐、鸡精、姜、蒜、葱适量。作法:将萝卜洗净切好,气油锅,爆香姜蒜,下萝卜翻炒,加水,加肉丸,待萝卜煮透即可调味加点葱花上桌了。三、番茄牛丸汤材料:撒尿牛丸150克、西红柿1\/2个、胡椒粉1\/2小匙、欧芹碎(或香葱)少许、橄榄油1\/2大匙。做法:1、西红柿洗净,表面划十字小口,浸入热水中略微浸泡,然后去皮切小块;2、锅内倒入橄榄油烧热,然后倒入西红柿块(留出3、4块备用)翻炒至变软出汁;3、放入肉丸翻炒片刻;4、倒入适量热水,水开后盖盖中小火煮至西红柿几乎化掉;5、出锅前放入留用的西红柿块,调入胡椒粉和适量盐,撒上少许欧芹碎即可。