❶ 谁知道肉夹馍的做法还有像北京的吉野家或者长春的古本良田的牛肉饭的做法谢谢
>""肉夹馍""<
汁肉的做法：
材料：(4个)
1：带皮五花肉 1磅
2：冰糖：5粒
3：姜片：3大片
4：葱白：一段
5：料酒：3大匙
6：老抽：2大匙
7：生抽：3大匙
8：桂皮、八角、草果等等香料适量，花椒几粒
9：高汤或开水适量
做法：
1、五花肉洗干净后(可以一整块做，也可以剁成两块)，放入
开水里氽一下，水重新开后，捞出用凉水冲凉备用。
2、汤锅中放入处理过的五花肉，加入所有调料，同时加入热
的老汤或高汤或开水，盖过肉即可。加盖大火烧开，加适量
盐，调到自己喜欢的咸淡。然后转小火，此时如果有浮沫也
要用勺子撇去。保持汤微开，但不翻浪，炖5个小时即可。
白吉馍：
材料：(4个)
面粉：2杯
速溶酵母： 1小匙
水： 3/4杯
发酵粉： 1/2小匙
做法：
1、把yeast加入1+3/4杯面粉中，用手(干的，不能沾水)搅拌
几下。依序往面包机中放入水，面粉+酵母的混合物，用
面团功能和面。面和好后，拨掉电源，让面团在面包机中
发酵40分钟~1小时，至面团2倍大。
2、面团发至两倍大后，再次开动面团，加发酵粉，慢慢加入剩
下的面粉，一次一点点，直到面团比较硬就可以不加了。看
到面团已经揉到表面光滑，就再次拨掉电源。
3、把面团从面包机中取出放在案板上，撒少量面粉，用手将
面团揉几下，盖上保鲜膜或湿布，让面团醒10分钟。然后把
面团分成4份，每一份都象揉馒头一下揉圆，再放5分钟，使
面筋松驰。然后把剂子擀成圆饼，在不放油的平底锅中用中
火将饼烙至半熟，再放入预热350度烤箱烤约5~10分钟，见
饼鼓起，饼面酥脆即成。
组合：
将腊汁肉放干净案板上剁碎，边剁边加少许肉汤，剁得越碎
越好。将刚烙好的白吉馍平切开(不要切断)，夹上肉，就可
以吃了。
为为注：
1、想必大家都知道，腊汁肉的特点是“肥肉吃了不腻口，瘦
肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”，所以
炖的火候一定要够。我这次因为时间不够了，只炖了2.5个小
时，所以肉的中间没有完全上色，不好意思。
2、正宗的腊汁肉要选用带皮的肋条肉(带骨的)，在国外就只
能用五花肉代替了，腊汁肉一定要带皮才好吃，西安还有只
夹皮的肉夹馍呢，我最爱吃了。
3、我不太喜欢正宗白吉馍的外酥里软，我喜欢里外都软的
饼，所以就省略了烤这个步骤，直接在平底锅中，把饼烙熟
就可以了。可以加上盖子烙，时间短，见效快。
4、煮完的腊汁汤不要倒，可以倒入容器，冷冻起来，下次再
做的时候，预先取出来解冻就行了。你也可以放冷藏，但三
天就要拿出来煮开一次，否则会坏。腊汁汤除了做腊汁肉，
还可以卤鸡肉、牛肉、鸡蛋什么的，十分美味。每次做的时
候，除了加腊汁汤，还要重新加些水、盐、香料等等，以保
持腊汁汤的浓郁。我家的腊汁汤已经是一年小汤啦，争取能
传给下一代。
5、煮肉时，往肉中兑的水或腊汁汤，一定要是热的，这样肉
的口感才会好。
6、香料越多越好吃，如果你有豆蔻、丁香、香叶、小香等等
等等，都可以放进去。你甚至还可以放一小块苹果，也会很香的。
❷ 吉野家牛肉饭怎么样好吃吗
是的。非常好吃，我吃过几次之后真的觉得好吃。吉野家牛肉饭就是不一般，尤其是招牌牛肉饭。上等优质的牛肉搭配新鲜的洋葱，浇上浓郁的酱汁再加上香香的米饭。好吃到极点呦。除此之外菌菇牛肉饭也好吃。牛肉和米饭辅以嫩滑的蘑菇，不仅有肉还有菌类作陪。心里早已乐开了花。如此美味的食物还不赶紧收入腹中。想到知道是否如传闻中说的那么好吃，还是得自己去吃一回看看，这样才不会人云亦云。
❸ 密云哪有什么好饭店啊
物美西门出去，有一个金马刀（类似的名字吧，记不太清），那里的刀削面很不错，6块钱一碗，环境也比较有特色，吃饱吃好，不过最近比较火，人有点多。
物美里面的吉野家快餐，招牌牛肉饭不错，十一块钱还是十二块钱来着，人不多，性价比不错。
国泰一楼的好利来，吃两块面包也饱了，味道还不错。
燕赛商场南门有成都小吃，酸辣粉盖浇饭什么的，环境很一般，不过能吃饱，价钱也不贵。
如果可以接受每人40元的价格，那就去好伦哥或者比格，自助管饱，环境也好。
实在不知道吃什么，那就是肯德基了，这通常是我没有选择的选择。香辣鸡腿堡还是比较经典的。
如果要去环境好能点菜的饭店，那就往南走到国道然后左转，有一些饭店。不过相对来说远了点。奉天缘、客传客都是不错的，价钱也不算贵。
富民街里也有几家饭店，吃过一家，一般，不推荐。富民街东口有家金菠萝茶餐厅，也还不错，就是远了一点点。
或者鼓楼往北走到二中，那附近有小饭馆，还不错。
❹ 能否指点下咖哩牛肉饭应该怎么做
材料：
咖喱卤、牛肉片、薯仔、胡萝卜、洋葱
调料：
鸡味精、酱油、食盐、葡萄酒（料酒）
做法：
1.将切好的牛肉片、薯仔、胡萝卜、洋葱用油煸炒，稍放盐。
2.等炒好放汤锅里，同时放点鸡味精和葡萄酒一起煮到薯仔、胡萝卜可以用筷子扎穿那么软。
3.将火调小些，放适量的咖喱卤、酱油继续煮。时间越长越好。小心不要卤粘在锅底。
4.盘子里盛白米饭，将咖喱盖在上面一起吃！
❺ 故宫内有哪些美食值得打卡
全福德烤鸭店、故宫餐厅、八爷涮肉、河沿春饼、局气（西单店）。
1、全福德烤鸭店：
距景区0.6km。口味、环境较好，性价比高，量大实惠，好吃不贵，烤鸭口味正宗，炸酱面份量多。招牌菜：招牌烤鸭、老北京炸酱面、绝味香锅骨头。
2、故宫餐厅：
距离景区0.1km，位于东城区景山前铅敬街故宫博物院内景云门南侧（近钟表馆）。环境面积不大，古朴典雅。招牌菜：咖喱牛肉饭、炸酱面、脊兽冰棍儿。
3、八爷涮肉：
距离景区0.8km，位于东城区南河沿大街背景翠明庄宾馆主楼B1层。招牌菜：鲜切糕羊上脑、鲜切羊腱肉、京韵爆肚儿。
4.河沿春饼
距离景区0.9km，位于东城区东安门大街53号。这是一家性价比较高得京菜馆，味道好，春饼很有北方特色。服务也不错，有需要或者疑问都会很腔型快回应。
5.局气（西单店）
距离景区1.5km，位于西城区太仆寺街21号府右街宾馆地下1层。这是一家很老牌得传伍激猜统京菜店，菜品景致考究，环境也很还原老北京味道。唯一的缺点就是人太多，需要排队。