‘壹’ 薯仔在农村最受欢迎的8种家常做法，你爱吃哪一个
自制非油炸薯片
用料
薯仔1个(中等大小)、鸡蛋3个、面粉120克、黑胡椒粉、盐适量
做法
1.薯仔洗净去皮擦成细丝，用清水冲掉淀粉，沥干。再打入鸡蛋，调入白胡椒粉和盐，搅匀
2.倒入面粉拌匀
3.拌匀后再倒入少许水，调成能流动的面糊
4.平底锅中抹一层油，小火，倒入面糊。转动锅饼并借助铲子使面糊平摊在锅中
5.盖上盖子，表面凝固的时候翻面，煎至金黄。
‘贰’ 薯仔100种小零食做法是什么
薯仔100种小零食风味薯仔条的做法如下：
准备材料：薯仔
1、将薯仔去皮切成条状，然后用清水浸泡10分钟，
‘叁’ 免炸马铃薯可乐饼怎么做
原料：
A、薯仔2个（180g左右）、洋葱半个、猪肉馅150克、淡奶油15ml（1大勺）、黄油10g、盐1/4+1/4小勺、黑胡椒粉1/4+1/4小勺。
B、面粉适量、鸡蛋1个、面包屑适量。
做法：
1、薯仔煮熟趁热用叉子压成泥，加入1大勺淡奶油和1/4小勺盐和黑胡椒拌匀，备用。
2、洋葱切丁、猪肉剁成馅。
3、锅中放黄油，加入洋葱碎炒香再放入肉馅炒至完全变白，放入各1/4小勺盐和黑胡椒粉调味。
4、将做法1的薯仔泥和做法3的肉馅混合。
5、把混合均匀的馅料用模子刻出心形，或者直接用手团成小球。
6、把小饼按照先面粉后蛋液、面包糠的顺序粘裹好下油锅炸至两面金黄即可。
这个可乐饼还有一种做法，就是省略把肉馅炒熟这一步，直接把生的猪肉馅洋葱和薯仔泥混合炸制，油炸的时间要久一点，油温也要控制在中小火。
小提示：
1、用中小火炸可乐饼，可以使油温不会过高，是比较健康的方式，而且也不会有满室的油烟味哦。
2、吃油炸食品的时候请记得同时多摄取新鲜的蔬果以中和油炸食品的酸性不良物质。
建议搭配番茄酱食用，风味更佳
‘肆’ 无油少糖，咔嚓咔嚓停不下来，薯仔脆片怎么做
小编自己是非常喜欢吃薯仔的，但是薯仔的制作方法其实是非常多的，小编觉得薯仔不管怎么做，其实都是非常好吃的。无油少糖，咔嚓咔嚓停不下来，薯仔脆片怎么做？
三、结语
薯仔脆片的制作方法非常简单，小编觉得如果家里面有小孩子的话，也可以制作薯仔脆片，因为小孩子其实是非常喜欢吃这道菜的。小编觉得薯仔的制作方法比较多，但是小孩子可能都比较喜欢吃一些新奇的做法，而且小编觉得这个制作方法也是很容易操作的，就算大家平时不会做饭，也能够做出来这道菜。如果大家不会做这个菜的话，也可以在网络上搜索详细的教程。
‘伍’ 薯仔的花样做法，非油炸薯角，你知道怎么做吗
马铃薯，我们称它为薯仔，也是我们日常生活中最常见的一种食材，薯仔不但价格实惠，而且制作起来也非常简单，我们经常吃的小点心和薯片都是用薯仔做成的，可以说薯仔是我们生活中常见的一种食材。
提示：
1.薯仔的皮可以去掉或直接洗净后带着皮一起烤，根据自己的习惯选择去不去皮即可。
2.切薯仔时要尽量切成差不多大小，这样烘烤时也能均匀受热，不会出现部分熟过后还有些地方没有熟透。
3.除了薯仔之外，红薯或南瓜也可以用同样的方法烤。
‘陆’ 薯仔的100种小零食做法
[10]咸菜薯仔汤
主料：薯仔、咸菜、豆瓣
辅料：盐、糖、蘑菇精、高汤
作法：
1、咸菜切碎，洗干净，薯仔切条，备用;
2、起油锅，放少许油，加盐，放入咸菜煸炒，再放入豆瓣煸炒，七睁烂段八成熟后加入高汤(没有也可以加水，但味道就要差好多)
3、待煮历镇沸之后加入薯仔，炖到薯仔酥软之后加入盐(咸菜本身较咸，如果不喜欢吃太咸的东西也可不加)、糖、蘑菇精调味，然后起锅，味道很鲜美的说。
[11]洋芋擦擦
主料：薯仔
配料：面粉、辣酱(老干妈或悉誉阿香婆)、葱、辣椒油、盐
作法：
1、把薯仔洗净去皮，切成小丁，小到黄豆粒大小最好，我试过用擦丝地擦子，但口感不好。
2、把切好的薯仔丁滚面粉，面粉不要太多，只要沾满薯仔即可。
3、把沾好面粉的薯仔丁放在笼屉上用水蒸，待蒸透蒸软取出晾凉，用手打散。
4、起油锅放入辣酱、葱末，放入打散的薯仔丁混合物煸炒，如果喜欢吃辣可多加些辣椒油，临出锅加盐。
‘柒’ 教你在家做香煎薯仔，不用烤，不用炸，香糯可口，即做即吃
作为一个非常喜欢吃薯仔的人，平时各种蔬菜和薯仔搭配一起都非常好吃。特别是这种煎制做法做出来的薯仔片更加美味，香糯可口，而且也是一道非常简运运单容易上帆悄郑手的菜。
说起切薯仔，大家肯定都会想到非常考验刀功吧，但是做香煎薯仔片，就没有这种需要技巧的步骤了，切大片或者厚点的都可以。如果是很薄的那就直接煎，如果是有点厚的，可以先煮后煎，怎么方便怎么来了。
我学习了香煎薯仔的做法，前两次做了家人将碗里的全部抢光。但总觉得有态颂点不满足，自己又进行的改良，那就是在下锅炒之前加上它，这里的它指的就是淀粉。将薯仔片裹上一层淀粉再下锅炒即可，这样做出来的薯仔家人隔三差五吵着吃，下面就来讲一讲具体做法吧，做香煎薯仔时，加点“它”，香酥爽口，家人隔三差五吵着要吃。
用料 ：
薯仔 4个、豆瓣酱 1勺、大蒜 3瓣、香葱 3根、白芝麻1勺、淀粉 适量
做法：
1、准备材料
2、薯仔切薄片
3、水烧开了放进薯仔片煮一分钟捞出沥干，准备一个盘子，里面倒入适量的淀粉，把薯仔片一块块放进淀粉里，用手翻转，过上一层淀粉即可
4、平底锅倒入适量油放入蒜末和豆瓣酱，炒出红油。
5、放进薯仔片，快熟时加入两勺生抽。
6、出锅前撒上芝麻和香葱，搞定
小贴士
肯定有宝宝问，不用加盐吗。
呃，因为豆瓣酱是咸的，又加了两勺生抽，所以可以不放盐啦。 但如果你口味较重，那就当我没说呀！