1、准备材料：薯仔2个，青椒红椒各一个，蒜三瓣。适量油、盐、蒜、生抽、白醋、胡椒粉和鸡精。
2、将薯仔洗净去皮，然后先切成片再切成丝，切丝的时候如果刀工不行的话可以直接用擦丝器将薯仔擦成粗辩历均匀的细丝，将切好的薯仔丝放入水中加入一点醋和少许食盐静置15分钟。
3、洗去岩搜薯仔中隐藏的淀粉，薯仔在有盐和醋的水中泡好以后换一波清水，放入冰箱中冷藏5分钟，冷藏好后拿出薯仔丝沥干水份。
4、在静置薯仔丝的时候为了节省时间可以将青椒和红椒切成丝，将蒜切成末儿。
5、起锅烧油，油烧至8成热的时候放入切好的蒜末儿，紧接着放入切好的青椒和红椒，翻炒几秒钟后放入薯仔丝继续翻炒灶租，然后放入适量的盐和生抽，翻炒均匀后放入适量的醋，胡椒粉和鸡精，再次翻炒几下就可以出锅了。
B. 孜然风味炒薯仔丝怎么做
用料
薯仔 2个
胡萝卜 1个
葱 适量
干辣椒 适量
盐 适量
五香粉 适量
生抽 适量
孜然风味炒薯仔丝的做法
准备好材料，后面没用辣椒 因为孩子太小，不能吃辣，但是这个菜有些辣的味道会很好吃，如果放辣椒，就锅内油热了，先炒一下辣椒，然后继续下面步骤。
油热后放入薯仔丝和胡萝卜丝，翻炒2分钟。
放入孜然粉，盐，五香粉，生抽，继续翻炒到薯仔丝变软，基本熟了。
放入葱沫，一来调味，二来让菜的色泽更有食欲。再翻炒1分钟。
出锅
小贴士
辣椒，胡萝卜都根据个人喜好，不是必须放
C. 孜然薯仔条怎样做，比薯条还好吃，不油腻不上火呢
孜然薯仔条怎样做，比薯条还好吃，不油腻不上火呢？
假如说起我家小孩最喜欢的食材，那莫过是薯仔了。除开肉制品，他基本就只吃薯仔一种蔬菜，假如凑合算得上蔬菜水果得话。薯仔各种各样作法喜欢，薯仔丝，炖薯仔，薯仔烧肉等，每一种喜欢。近期小孩爱上了薯仔的这种行为，可以制作椒盐味，麻味，孜然味和五香味这些。迷恋水平比炸薯条还深。孩子爸惯着孩子，看她天天要吃这个菜，一口气去买了5斤薯仔，结论一个星期全吃光了。
薯仔是一种很好的食材，价格低，饱腹感强，味儿也好搭，不论是独立烹制或是与别的食材配搭，全是美味得不得了。薯仔的生产量非常高，是普通百姓最喜爱的食材，今年薯仔一直很划算，此次买了菜9分钱一斤，每一次给孩子做一大盘孜然薯仔条，成本费也不过2元钱，真的是平价又好吃的好食材呀。在历史上有些时候，薯仔都彰显了举足轻重的作用，果腹许多人的腹部。
