主料
薯仔
1个
青辣椒
1个
红辣椒
半个
辅料
孜然
适量
椒盐
适量
孜然粉
少许
蒜
2瓣
小葱
2根
步骤
14.继续翻炒均匀即可出锅。
小贴士
只放椒盐调味即可，不需要再另外加盐，椒盐本身就自带辣味，如果喜欢吃更辣的朋友，可以加上辣椒粉。
‘贰’ 孜然薯仔片的烹饪做法
孜然薯仔片的烹饪做法
提及孜然薯仔片，很多吃货就口水直流，这道菜无论是男女老少都钟爱，薯仔焦香软糯，搭配上芳香扑鼻的孜然，顿时令人胃口大开，好吃到停不了口，那么孜然薯仔片怎么做呢？
做法一
材料：薯仔、洋葱、孜然、干辣椒、盐、生抽、老干妈
做法：
1、薯仔洗净去皮，切片，泡清水，用清水轻轻搓洗下，这样炒出来的`薯仔片更清爽；
2、洋葱洗净切小块；
3、锅中放适量油；
4、放薯仔片，不停翻炒，撒少许盐，炒至薯仔片起焦，盛出，油沥在锅中；
5、放洋葱干辣椒小火炒香，放一小匙老干妈拌炒；
6、放薯仔片、孜然、少许生抽拌炒入味即可；
做法二
材料：薯仔、油、椒盐、孜然、刺芹叶子3片
做法：
1、备好洗净的刺芹叶子；
2、薯仔洗净去皮；
3、切2毫米左右的厚片；
4、平底锅里放油；
5、摆入薯仔片，小火慢煎；
6、准备椒盐与孜然，将两样混合均；
7、煎至一面微焦后翻另一面继续煎；
8、洒入椒盐孜然粉；
9、将刺芹叶子切碎；
10、撒上刺芹叶子后就可以熄火了。
‘叁’ 干煸孜然薯仔条的三种常见做法
干煸孜然薯仔条的三种常见做法
干煸孜然薯仔条是一道生活中很常见的家常菜，它以薯仔为原料、孜然粉为辅料，在口感上咸香适宜、滋味十足。同时，薯仔中富含的蛋白质、优质淀粉等多种营养物质，也可以为人体补充多种营养，下面就让我们来学习一下干煸孜然薯仔条的几种常见做法。
做法一：
原料：薯仔2个、香叶、孜然粉、辣椒面、香葱、油、盐。
制作步骤：
1、薯仔去皮切成粗条后，用流水冲去薯仔表面的淀粉。
2、将薯仔放入锅中煮熟，煮时在锅中加几片香叶。
3、煮五分钟后捞出薯仔并控干水分。
4、在锅中放入热油，放入薯仔条用小火干煸，煸至薯仔表面略显焦黄即可。
5、放入辣椒面和孜然粉，用锅铲拌匀，使其均匀附在薯仔条上。
6、撒上葱花拌匀即可。
做法二：
原料：薯仔、京葱、干红椒、花椒、孜然粉、油、盐、味精。
制作步骤：
1、薯仔去皮后切成较粗的条，用水洗去淀粉。
2、将京葱切块，干红椒切碎备用。
3、将油放入锅中，点小火，放入花椒、干红辣椒。
4、煸出香味后调成大火放入薯仔条翻炒。
5、炒至八成熟时放入孜然粉继续翻炒，加入盐和味精。
6、放入切好的`京葱，炒熟即可。
做法三：
原料：薯仔、葱、孜然粉、花椒、干红辣椒、油、盐、鸡精。
制作步骤：
1、薯仔去皮后切条，用水洗去淀粉，葱切成柳叶片形状。
2、将孜然粉放入干锅中用小火炒香后盛出来。
3、用油煸香花椒后放入撕成小块的干红椒，小火煸香。
4、放入薯仔条翻炒，加盐调味。
5、薯仔条炒至八成熟时放入炒香的孜然粉，翻炒后放入葱。
6、继续炒几下用鸡精调味即可出锅。
‘肆’ 孜然薯仔块最正宗做法
薯仔是一种既能填饱肚子，还能享受食物美味的一种食物，对于人来说吃薯仔是一件非常普通的事情，但是薯仔的营养却是人体不可缺少的，孜然薯仔块是薯仔的创新做法，下面来看看介绍吧。
1、调料：孜然粒、黑胡椒粉、小茴香粒、亮销辣椒、盐、蒜瓣、芝麻
2、主料：薯仔2个（根据需要）
3、将薯仔去皮，冲洗一下再沾干表面水分，将薯仔切成略薄些的块状（形状随喜好，为了好熟）
4、油锅加热到3-4成热时，加入薯仔块，慢慢将薯仔炸熟炸透敬山游，等薯仔块用漏勺捞起晃动时，有沙沙的响声时，基本上就炸好了，捞出沥油。（做好用厨房用纸将油吸一下），放入盘中。
5、将孜然粒、小茴香粒、蒜片略炒，加入薯仔、盐、胡椒粉、芝麻，翻匀即可。
6、完工，趁热吃表皮还是酥脆的的，喜欢吃辣的可以加点辣椒粉。
小贴士
1、薯仔量随自己喜好和人数而定；
2、我个人认为切不规则的唯巧薯仔块比切条要好吃；
3、最后一步可以不再翻炒，直接在炸好的薯仔块上撒上盐、孜然粉、烧烤料、芝麻、黑胡椒粉即可，也非常好吃滴。