① 牛肉怎样做给小孩吃有营养
牛肉做给小孩吃的食谱：
牛肉泥。新鲜的牛里脊200克，将牛肉清洗干净，之后切成小块，焯水，焯好的牛肉捞出来，将焯牛肉的水倒掉，将锅清洗干净，重新放上清水，将牛肉放在里面煮熟，之后将牛肉捞出来，放入搅拌杯内，加入适量的煮牛肉的水，搅打成为牛肉泥，就可以给宝宝吃了。牛肉营养丰富，味道鲜美。很多宝宝都是喜欢吃的，特别适合还没有添加固体食物的宝宝吃。
文献来源：牛肉怎样做给宝宝吃_妈妈网小网络 (mama.cn)
:http://www.qbaobei.com/yingyang/695753.html
② 可以做给儿童吃的牛肉的做法
西红柿炖牛腩 ，西红丝洗净，牛腩切块《可以加些松肉粉或者嫩肉粉，改变一下肉的质地》过水，小料炝锅，煸炒牛腩，加入蚝油，料酒，生抽，盐，小或焖煮，出锅前五分钟放入西红柿，加入少许糖，味精即可。也可以用类似的方法做萝卜炖牛腩 ，冬瓜炖牛腩，等等，都比较适合儿童。
③ 牛肉怎么做给小孩吃比较好
牛肉要是做给小孩吃的话，最好就是把牛肉剁碎，一起煮粥，这样小孩容易消化，这样比较好。
④ 牛肉怎么做小孩吃最好
牛肉怎么做给宝宝吃好呢
牛肉营养物质丰富，而且含有丰富的蛋白质物质，蛋白质是人体所需的重要元素，对宝宝的生长发育起着重要的作用。很多宝妈想给宝宝做些牛肉吃，但是牛肉比较难咀嚼，会影响宝宝的消化情况。那么牛肉怎么做给宝宝吃好呢？
给宝宝做牛肉吃，需要搭配很多辅食来和牛肉一起进行烹饪来给宝宝进食，那么需要先把牛肉进行下加工，怎样把牛肉做的更烂更适合宝宝食用。
首先就是切牛肉，切牛肉的时候要横切，切的薄一些，切成小丁状，这样宝宝容易咀嚼。切好的牛肉要进行腌制，放入淀粉，料酒等调理腌制半个小时左右。尽力用蒸，煮，炖的方式来做牛肉，不要炒，炒的话牛肉不容易烂。把牛肉制作完成以后，再根据宝妈自身的意愿给宝宝添加一些辅食加入牛肉中一起制作，来给宝宝吃关于牛肉的食品。
对于宝宝来说，既有营养又味道鲜美的食材就是番茄牛肉，还有胡萝卜牛肉，薯仔牛肉。把这些附加的食材加入牛肉中一起炖，炖的时间长一些。给宝宝吃的时候，宝宝就会非常喜欢吃了。而且还可以适当喝些汤，汤的营养也是很高。因为番茄，胡萝卜，薯仔本身就富含丰富的维生素。把这些配菜与牛肉放在一起炖，而且炖出来的胡萝卜、薯仔绵软可口，非常适合宝宝食用。⑤ 适合儿童吃的牛肉做法
番茄薯仔焖牛肉
食材：牛腱子、薯仔、番茄、桂皮八角香叶、姜蒜葱、老抽、盐、料酒、油
牛腱子洗净，切成厚片浸泡半小时去除血水；
牛肉冷水下锅，放料酒焯水，撇除浮沫捞出备用；
焯好水的牛肉放入砂锅粥，放香料、姜片、盐、老抽，加没过牛肉的水焖煮半小时出锅；
薯仔去皮洗净切滚刀状，番茄切成块备用；
牛肉焖好捞出锅备用；
热锅倒油，放姜蒜炒香，倒入番茄炒出番茄汁；
倒入薯仔，放盐翻炒两分钟，加入牛肉翻炒一分钟；
加没过薯仔的水，焖煮二十分钟，大火收汁出锅撒葱花就完成了。
牛腩泡半小时，洗净切块备用；
牛腩冷水下锅，放料酒焯水捞出备用；
薯仔、胡萝卜去皮洗净切成滚刀块；
热锅倒油，油热放姜片炒香，加入牛腩放盐、老抽、一起炒匀，加入比牛腩多两倍的清水；
放山楂粉、白胡椒粉一起拌匀烧开，倒入薯仔胡萝卜煮开，转小火焖一个半小时；
大火收汁，出锅撒葱花就完成了。
胡萝卜薯仔炖牛腩
食材：牛腩、胡萝卜、薯仔、姜、葱、山楂粉、盐、白胡椒粉、料酒、老抽、油
炖牛腩的过程中水要一次性加够，中途加水也只能加开水，这样牛腩才不会柴。
⑥ 适合儿童吃牛肉的做法大全
用水把牛肉煮熟，再捞出，顺着肉丝的方向一丝丝撕碎，再用绞绊机打成泥状。10个月以下没长牙的话要打的细腻一点，如果长牙就不用太细，有利于锻炼咀嚼能力。
做法：
把青菜切碎后和牛肉一起打成泥状，锅里放几滴油，把打碎的菜肉泥下锅炒，放少量的盐炒熟，放少量的水稍微煮一下，捞出盛瓶里，大概两天的量就可以，放冰箱保存，每次给孩子做粥或面条时放两勺一起煮，孩子很爱吃。
当然一次量不要太多，不然的话很容易导致消化不良，因此一定要高度重视这一个细节。⑦ 牛肉怎么做给孩子吃有营养
牛肉给孩子做有营养牛肉最好加上胡萝卜和蘑菇一起炖煮，这样的牛肉会更有营养
⑧ 牛肉的做法大全儿童吃简单
煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜. 煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。不烂你来找我吧
有人认为“炖牛肉，好吃不好做”。其实并不难，有人概括为：“选肉对路汤要宽，黄酱打底少放盐；作料多少一齐放，火候恰当肉香烂”。选肉一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉。其实这一类向较适于爆炒。如用做炖食，其肉质则发紧发柴。适于炖吃的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，约占全牛肉的70％部位。这些部位有筋有皮，肥瘦相间，从表面看上去有些不美观，不受顾客欢迎，但只要做法得当，成熟之后则肉质膨松，既暄且烂，鲜香适口。肉选好后，先整块冲洗，去掉表面浮着脏物；擦净后切成核桃块，浸泡在清水中约半小时，去除向中的污血杂质，捞出备用，但切忌用热水或开水紧肉，否则肉质变老，不易炖烂。
调汤:锅内添足温水（以没过肉为准，锅种不限），放适量黄酱，俗称“打底”（500克肉、50克酱即可），用筷子搅开，此时酱渣沉底，酱沫上浮，用俄篱捞净渣撤去沫，以保证肉汤有色而不混。调汤不能用酱油，因酱油内含有味苦的糖色，加入汤内煮后，会使肉汤也略带苦味，炖出的肉味大为逊色。汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。
放料 :把切好洗净的牛肉放人锅内，再放作料。一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若以2．5千克肉为准，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮 3～4块、葱寸长 3～4段、．姜 1块切口（不要切断）、蒜 4～5瓣。将这些作料一齐下锅，可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋，能连用2～3次。
火候 :作料入锅即盖上锅盖，视其大开时掀去盖敞锅炖，借以将血腥味挥发掉。20分钟后再盖上盖，改为文火小开，3个小时左右就可炖熟，牛肉质地暄烂，汤美色鲜，香气扑鼻。
使用高压锅炖牛肉，效果也很好，只要掌握好火候就行了。即大火开锅后，放气5分钟，扣上安全阀，20分钟后改为中火，再经20分钟即可。
PS:1.煮老牛肉, 如果你买的牛肉比较多，可在下锅头一天，往牛肉上涂一层干芥末，煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理的牛肉，不但易熟，而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快。
2.煮牛肉时，先缝一个纱布袋，放进少量菜叶，将袋扎好，放入锅内同牛肉一起炖，这样牛肉熟得快，味道清香。
3.煮牛（羊）肉时，放二三个带壳核桃和或几个山楂，不仅熟得快，而且去膻味。
4.红烧牛肉时，加少量雪里蕻，可使肉味鲜美。
