㈠ 高山薯仔和普通薯仔的区别
高山薯仔生长环境好，温度平缓丶空气湿度大，生长期长，薯仔积累养分多，薯仔甜性丶淀粉多，好吃。正常薯仔表皮白色或者黄色，形状是茎块状或者椭圆形。至于为什么红薯仔外皮是红色的，原来这种薯仔是来源于叫台湾红的薯仔品种，后来经过筛选才培育出来的新品种。
㈡ 新高原薯仔种怎么样
可以的呀，在高原地区种植薯仔是最合适不过的。
㈢ 来自高原深处的“红皮薯仔”，香甜软糯，怎么做
要说薯仔，大家一般吃的都是黄皮薯仔。这个产量大，随便在哪里都能买到。不说每天餐桌上都有它，但绝对在超市或自家厨房里，都能见到它的身影。在云南有个小众的红皮薯仔，基本为农户自家种植，口感粉糯绵柔，比菜场的要好上不少，它就是云南高原红皮薯仔。
在美丽的云南，有一种“吃洋芋、长子弟”的说法，意思是吃洋芋可以让人变好看，而洋芋正是薯仔在云南的别称，恰巧这款红皮黄心薯仔就是云南最好的品种！云南农家自种的洋芋，兼具沙面细腻的口感，还有一点点的回甜，简直是洋芋中的翘楚！像番薯一样的红皮薯仔，香甜软糯 。
红皮薯仔相对于一般薯仔口感更糯、面，汁多有粘性，被评为最适合做薯仔泥和薯条的薯仔。在营养成分上红皮薯仔远远高于常见的普通薯仔。例如蛋白质的含量比普通的薯仔一倍还高，同时，红皮薯仔富含大量的花青素，而花青素是目前人类发现的最有效的抗氧化剂。具有抵抗自由基，抗衰老的功效。一刀下去，薯仔片上泛出的紫红色清晰可见。
㈣ 为什么云贵川的人喜欢吃薯仔
从不太专业的角度来看，很大程度是因为地理条件限制吧。
四川是现在一直带着的地方，其实这类地方也谈不上到底有多喜欢吃薯仔，尤其是在城市里面。
只不过在云南待过一段时间之后，他们对于薯仔的炽爱可能比我们一般人强烈的太多，可能两三天不吃就会特别想念。
不过薯仔本身在什么地方也都会有很多应用，比如说炸薯条之类的，可能喜欢的人有很多很多。
㈤ 都说云南的洋芋好吃，为什么呢
都说云南的洋芋好吃，为什么呢？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
先说一下什么叫美味的洋芋。洋芋的食味关键由木薯淀粉、蛋白质含量决策，一般来说，木薯淀粉含量适度（16%-20%）中间，蛋白质含量高（2%以上），该品类的洋芋就美味些。通常，黄心洋芋的木薯淀粉含量和蛋白质含量较高，故黄心洋芋都较为受大家喜爱，那么，黄心洋芋为什么是黄心的呢，主要是它带有胡罗卜素，很有可能黄心洋芋的基因片段与高木薯淀粉、高蛋白食物遗传基因是连锁加盟在一起的吧，黄心洋芋都美味些。
㈥ 哪里的薯仔最好吃
国内产薯仔最好吃的几个地方，昌果红薯仔.这是我国唯一出产红薯仔的地方，当地人都将其称为“金豆豆”，因为当地的经济来源大部分都靠出售红薯仔。红薯仔的果实要比一般的品种更大，而且皮更薄，产量也非常的高。
国内产薯仔最好吃的几个地方，满洲里周边高海拔，气温比平原偏低，更接近薯仔原产地安地斯山区，不会退化，全国各地都来引种。绵软，沙香。当然，加点上品牛肉，不用太多，一斤就好。
㈦ 哪个地方的薯仔好吃
四川省凉山州的好吃，长在高山上的，这儿昼夜温差大紫外线强，薯仔淀粉含量高