‘壹’ 炸薯仔饼的美味做法
薯仔是我们家庭餐桌常见的食物之一，炸薯仔饼是薯仔的一种经典做法，非常的美味，下面我来分享一下做法。
炸薯仔饼的做法
准备配料：薯仔400克，胡萝卜一根，青辣椒一个，圆葱一个，玉米少许，鸡蛋两个，玉米淀粉150克，十三香适量，面粉50克。
薯仔饼成品
一道香酥美味的炸薯仔饼制作完成，配上番茄酱，味道非常的棒！喜欢的朋友可以试下哦！
‘贰’ 薯仔面饼如何炸脆
准备用料：薯仔500g、面粉200g、油适量、糖适量。
1、薯仔去皮，
‘叁’ 薯仔饼的全部做法
第1种是酥脆薯仔饼
把薯仔去皮切片，放进锅里面煮熟，然后用铲子压成特别细的薯仔泥，在把洋葱切成小丁留着备用。起一口锅里面放一些油，等有烧热后，把我们先前准备好的洋葱和肉末放进去炒出香味，再加入黑胡椒粉调味，等到肉沫变色后就可以捞出来。然后把我们的薯仔泥和洋葱肉末放在一起搅拌均匀。把薯仔泥团成肉丸大小，上面再裹一层面粉，用一个碗里面打入鸡蛋液，准备一些面包糠，把裹了面粉的薯仔泥在鸡蛋液和面包糠里面再滚一下。等薯仔你全部弄好后，把薯仔泥压成圆形。起一个平底锅，里面放入较多的油，等油热后把这些压好的薯仔饼放入锅中炸，等到薯仔饼炸到两面金黄后就可以捞出来了。
第2种是奶味薯仔饼
大薯仔去皮煮熟后，用铁铲子压成薯仔泥，洋葱小丁，将洋葱放入薯仔泥里面，再放入面粉和胡椒粉，加入鲜奶，用筷子慢慢搅拌，搅拌的时候要顺着一个方向搅拌。把薯仔泥搓成小圆球后压扁成饼状，在裹一层面包糠。取一个平底锅，锅里面放些油，等油烧热后开成中火，把薯仔泥放进去煎，煎到两面金黄后就可以出锅了。
‘肆’ 脆脆薯饼特别容易做的软塌塌的，怎么做才能金黄酥脆，凉了也很好吃呢
金黄脆酥是一道美味的食物，但是制作的过程中容易出现软塌塌的感觉，而且凉了之后不好吃，只要方法掌握的好，做出来的脆薯饼一定会比较香。
接下来就将制作好的薯仔饼放入锅中进行煎制，用锅铲把饼按成扁平状煎至两面金黄就可以出锅了。在做这道美食的过程中，一定要记得火候的控制，尽量用中火控制会比较好，当一面变得金黄酥脆的时候，再去煎至另外一面，当两面都变成金黄色就可以出锅了。所以比较简单，主要是火候的控制，只要做出酥皮就会比较好吃。如果家里有番茄酱或者是沙拉酱，再抹上一层，味道会更香也可以刷上一层奶油变成奶香味儿的酥皮饼。在制作的过程中一定要注意一些实性，因为薯仔里面有淀粉，所以不用去泡出薯仔淀粉味道会更好，在煎制的过程中一定要用小火才会出现酥皮的感觉，而且火大容易出现糊锅的情况。
‘伍’ 油炸薯仔饼的做法大全 有关油炸薯仔饼的做法大全
1、用料：薯仔1个，玉米淀粉适量，番茄酱适量，油（都可以）半锅，盐半勺，胡椒粉些许。
做法：
步骤一：薯仔洗净削皮切块放入蒸锅里蒸20分钟；
步骤二：把薯仔压成泥；
步骤三：往薯仔泥里放入玉米淀粉（生粉），番茄酱，胡椒粉和半勺盐；
步骤四：把薯仔泥揉成面团；
步骤五：把面团逐一压成小饼；
步骤六：放入锅中油炸；
步骤七：出锅。
2、用料：薯仔1个，小葱3棵，火腿2个，胡椒粉少许，精盐少许，玉米淀粉少许，食用油少许。
做法：
步骤一：把薯仔起皮切片；
步骤二：放入蒸宝宝蒸15分钟；
步骤三：把蒸好的薯仔用勺子压成泥；
步骤四：放入切碎的香葱和火腿片；
步骤五：加少许盐和胡椒粉；
步骤六：加少许玉米淀粉；
步骤七：团成小饼；
步骤八：不粘锅里加少许油，煎至两面金黄。
3、用料：薯仔400克，白糖100克，面粉，面包糠，植物油1000克，
做法：
步骤一：薯仔去皮切开；
步骤二：放进蒸锅里蒸熟；
步骤三：再用工具压成薯仔泥，加入白糖拌匀；
步骤四：倒进适量的面粉揉匀，揉成面团；
步骤五：取适量的面团做成圆；
步骤六：做好的丸子放进面包糠里滚上一层面包糖；
步骤七：再用手心压扁；
步骤八：做好的薯仔饼放进油锅里油炸；
步骤九：途中翻面，两面炸黄即成。
‘陆’ 油炸薯仔饼的做法
油炸薯仔饼的做法如下：
主料：薯仔条100克、中筋面粉50克。
辅料：葱花5克、盐3克、十三香2克、胡椒粉2克、食用油5毫升。
1、薯仔条隔水大火蒸30分钟。
‘柒’ 薯仔饼的做法简单好吃
炸薯仔饼以薯仔为主，加鸡蛋和少量面粉帮助定型。成品咸、香、软，配沙拉酱。它们有甜的和咸的。它们是中西合璧，味道很棒。
配料:薯仔、鸡蛋、面粉、小葱、盐、白胡椒。
练习步骤:
第一步。准备主料:薯仔一个，鸡蛋一个，面粉两勺，香葱一根，沙拉酱适量。
第二步。薯仔去皮切丝(注:不洗)。小葱切碎放进去。
第三步。加入两勺面粉(注意用量就好，喝一小勺粥，如图)，白胡椒粉，盐，鸡蛋。
第四步:搅拌均匀，不加水。
第五步。不粘锅里放一点油，把薯仔丝放进去摊开。
第六步:小火煎，边煎边上色翻面，适量刷一点油，两面煎好后关火。
第七步。切成八块，放在盘子里，表面挤沙拉酱。
第八步:煎薯仔饼做好，薯仔咸而软，沙拉酱香而甜。中西合璧，产生更美妙的味道，美不胜收。
第九步。制作简单，有甜有咸，深受大人小孩的喜爱。