【香肠炒薯仔片】
主料
薯仔2个
香肠1个
辅料
油适量
盐适量
花椒粉适量
酱油适量
葱适量
鸡精适量
蒜适量
步骤
1.薯仔去皮洗净切片，泡水防止氧化变黑，去除多余淀粉
2.香肠切片，葱蒜切末
3.热油锅，放入香肠翻炒
4.放入葱末炒香
5.放入薯仔片翻炒
6.放入适量花椒粉炒匀
7.倒入适量酱油炒匀
8.放入一小勺白糖
9.放入适量盐炒匀
10.倒入少许清水
11.盖盖，焖煮一两分至薯仔片熟
12.待薯仔片熟后放入蒜末翻炒
13.最后调入鸡精即可出锅
小贴士
薯仔片泡水去除多余淀粉，防止氧化变黑
㈡ 炸香肠薯仔怎样做好吃
1、薯仔洗净、香肠切块。
2、薯仔焯半熟控干水份备用。
3、油温六成，油宽一点，下入控干水份（冷冻一夜）的薯仔块。
4、油炸到六面微微金黄，倒入香肠一起炸。
5、炸到表面变色捞出控油，再倒入油中进行复炸，保证外皮口感更加酥脆。
6、出锅前，根据喜好撒上黑胡椒粉和孜然粉、辣椒粉，一点咸盐拌匀即可啦。
㈢ 孜然香肠炒薯仔怎样做特别美味，好吃到舔手指呢
孜然香肠炒薯仔怎样做特别美味，好吃到舔手指呢？
我今天要传授给大伙儿一道美食，虽然不太普遍，可是只要吃一次，就肯定吃不够，并且作法比较简单，没到十分钟就可做了，并且和烧烤一个味，因为是孜然味的！赶紧来跟我学学习吧！
用这个东西炒薯仔，自己吃一盘都吃不够，赶紧来做几盘吧孜然粉香肠炒薯仔配料：2个薯仔、一根水焯圆肠、适当盐、适当黑胡椒、辣椒面、五香粉、花椒面、适当的植物油
步骤一
把所必须的配料都准备好，假如水焯圆肠在冰箱里冻坏要提早拿出来解除冻结好。把薯仔清洗干净，把薯仔丝用刀切掉，然后把薯仔切成块，薯仔切完以后无需泡茶，要赶紧下油锅，切薯仔块的情况下先要点着油，薯仔块切完以后赶快放进锅中，假如时间长了氧化了也不好吃了。
步骤五
再烧一点油，把薯仔块和圆肠放进油里，此次打开走红，一边炒制一边往里面加盐、五香粉、黑胡椒也有花椒面，假如喜欢吃辣还能够弄点辣椒面，让这种匀称地分散在菜上。都撒完以后就可出锅了，这道菜尽可能趁热吃，口味特别棒。小提示：由于薯仔块炸掉以后表层就会发干，沾不送料，因此一边在油里炒一边上料，这样可以让香辛料裹匀称。
㈣ 香肠炒薯仔丝的做法，香肠炒薯仔丝怎么做好吃
主料
薯仔
300g
香肠
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
蒜
适量
步骤
1.薯仔切丝泡水里，香肠切丝，葱蒜切末
2.热油下香肠丝煎炒
3.下葱蒜末爆香
4.加酱油炒
5.加入薯仔丝炒匀，加适量花椒粉
6.加盐炒
7.炒熟出锅即可
小贴士
先把香肠煎一下会使香肠的香味散发出来，炒出的菜更好吃
喜欢软一些的多炒一会也很好吃哦
㈤ 香肠焖薯仔的做法，香肠焖薯仔怎么做好吃，香肠
主料
香肠
100克
薯仔
250克
辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜
适量
绵白糖
适量
料酒
适量
步骤
6.很好吃的哦。
小贴士
这个菜的薯仔一定要煎炸透，才会吃上去有薯仔泥的感觉。