① 薯仔和洋芋有啥区别
哈喽，大家好，我是棉言麻语，每天都会有不同的精彩资讯分享给你。
今天我们就来讨论一下，薯仔和洋芋是同一个东西吗，同一个食物为什么会有两种叫法？
下面我们来具体说一下。
马铃薯能调整虚弱的体质。薯仔不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。薯仔含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃薯仔，能够补充体内缺乏的钾。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。16世纪中期，马铃薯被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲。那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。
1586年英国人在加勒比海击败西班牙人，从南美搜集烟草等植物种子，把马铃薯带到英国，英国的气候适合马铃薯的生长，比其它谷物产量高且易于管理。
② 马铃薯和薯仔哪个好吃
马铃薯就是薯仔。
马铃薯又称地蛋、薯仔 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。
一般新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。
③ 马铃薯好吃还是薯仔好吃
马铃薯=薯仔 薯仔=马铃薯 只是每个地方叫法不一样
要想做的好吃可以这样做：
食材准备薯仔500g，盐4g，辣椒30g，大葱5g，白砂糖5g，青椒30g，味精2g，油25g，花椒粉2g。
薯仔去皮切成薄片，青椒切块，大葱切段。
锅中倒油放入辣椒，葱段爆香，放入薯仔翻炒，放入盐，糖，味精，花椒粉，最后放入青椒翻炒均匀即可。
④ 是洋芋好吃呢,还是薯仔好吃呢,还还是马苓薯好吃呢
薯仔（黄皮）的做法及营养知识详细介绍 别名： 马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋 使用提示： 每次中等大小1个(约130克) 薯仔（黄皮）知识介绍：薯仔属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。薯仔呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。薯仔与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，薯仔被称作“地下苹果”。薯仔营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。黄皮薯仔外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，品味较好。 薯仔的品质要求，以体大，形正并整齐均匀；皮面光滑而不过厚，芽眼较浅而便于削皮；肉质细密，味道纯正；炒吃时脆，油炸的片条不碎断者质佳。 薯仔（黄皮）营养分析：1. 和中养胃、健脾利湿：薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 2. 宽肠通便：薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生； 3. 降糖降脂、美容养颜：薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用； 4. 补充营养、利水消肿：薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，薯仔早就成为第二主食。薯仔所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 薯仔（黄皮）补充信息：1. 巧去薯仔皮：当年出产的新薯仔皮较薄且软，用刀削或刮皮既费时，又会将薯仔肉一起削去。较简便的方法是：将薯仔放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将薯仔皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。 2. 薯仔去皮不宜厚，越薄越好，因为薯仔皮中含有较丰富的营养物质。薯仔去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使薯仔洁白。 薯仔（黄皮）适合人群：一般人均可食用。 薯仔（黄皮）食疗作用：薯仔味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经； 有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。 主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。 薯仔（黄皮）做法指导：1. 凡腐烂、霉烂或生芽较多的薯仔，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。 2. 薯仔适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。 3. 薯仔宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。 4. 薯仔切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。 5. 人们经常把切好的薯仔片、薯仔丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。