用料
面粉 600g
鸡蛋 一只
盐 3g
薯仔泥 175g（两个薯仔量）
水 100g
自制薯仔面条的做法
薯仔洗净削皮切薄片蒸熟，或者放微波炉微波6分钟，之后取出来捣成泥。
在大盆里倒入600克面粉，3克盐，一个鸡蛋和薯仔泥，先用筷子搅拌成絮状，再用手弄成团，干湿度为偏干点比较好操作，要是太湿了继续加面粉搅匀，揉到不粘手又能成团为止。然后放一边醒一会儿。面团形状最好是长方体的。
装好面条机开始制作面条了，切四片1厘米厚的面片，两面分别均匀沾上面粉，然后放在压面机上就可以压面了，首先先一片一片压，然后再两片压，最后四片并一片压，在压过程中要面片会黏的话一定要抹粉，压好了就可以放到切面机上切面了。调整扭我是从6慢慢转到3。
⑵ 薯仔跟面粉怎么做好吃
又酥又脆，我非常喜欢吃，无聊时就会做一点吃，又简单又方便，
步骤
1.薯仔削皮，准备好面粉，一人吃，不做多了
2.薯仔切丝备用，不用清洗，薯仔含有淀粉
3.将面粉调成糊状，
4.加入薯仔丝，鸡蛋，盐，鸡精，花椒，红辣椒油，如果不吃辣椒的话，可以不放，
5.和面条混在一起，这是混好了的
6.油热成七分熟关小火，备一盘子在旁边，盘子擦干水份
7.用筷子夹起调好的薯仔面粉丝，本人比较喜欢吃小的，夹的少
8.放在油里炸，当筷子推它可以移动，就给他来个翻身，当两面炸的，焦黄，硬硬的，就可以了，如果你吃的比较脆，就多炸一会，
9.完成了，开吃了，
⑶ 制作的薯仔丝饼时，薯仔和面放多少合适呢
薯仔丝饼是小朋友很喜欢吃的早餐，制作薯仔丝饼也非常简单，需要薯仔丝，需要面粉。薯仔和面粉的用量，一个薯仔放三勺面粉，或者薯仔500克，面粉150克，搅拌均匀，不要太黏，不要太稀，正合适就好。
薯仔和面粉的用量，一个薯仔放三勺面粉
薯仔丝饼香脆可口，非常好吃，早餐吃点薯仔丝饼，喝点粥，或者加一个鸡蛋，简直就是太美味的搭配了。大家都可以试做一下，味道非常好。
⑷ 薯仔面粉怎么做好吃简单
薯仔面粉好吃简单的做法：
主料：普通面粉300克、开水90ml、凉水80ml、盐3克、薯仔1个、胡萝卜半个、青椒1个、生抽2勺、蚝油1勺、盐半勺、醋1勺。
1、300克的普通面粉，先用90ml的开水烫面，再用80ml左右的冷水和面，揉成一个软硬适中的面团即可，盖上保鲜膜醒发30分钟。
⑸ 薯仔泥和面粉做面食
薯仔泥和面粉做面食的方法为：把薯仔清洗干净，放入锅里煮熟去皮，用容器把熟薯仔压碎成泥，再加入面粉拌入，适量放一点盐。直接和成面团不用加水，把面团搓粗长条状，切成一个一个的备用。用擀面棍把面团擀成饼状。放入电饼铛中，倒油加热，再把饼放入煎，煎到双面成微黄即可。
1、把薯仔清洗干净，放入锅里煮熟，煮熟后去皮备用。用容器把熟薯仔压碎成泥，一定要细，再加入面粉拌入，适量放一点盐，喜欢吃葱的可以防一点会更香哦。
薯仔泥是以薯仔为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将薯仔煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。可根据个人口味加入牛奶、熟鸡蛋、椒盐、胡椒粉等调味。
薯仔泥在西餐中广受欢迎，将薯仔泥赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且营养更是丰富多多，更适合小孩子的喜好与口味。
中国大陆叫薯仔泥，中国香港称为薯蓉。是将煮好的马铃薯捣烂，再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物。流行于美国和欧洲。
薯仔作为一种生活中最为常见的食材，也是做法最多的食材，从薯仔传入各种关于薯仔的美食层出不穷。薯仔最简易做法，不是烤着吃，而是蒸着吃。把薯仔蒸到一定程度，用勺子压成泥，然后翻炒一下，放点盐，加点葱，薯仔泥是最简易的现代美食。
⑹ 薯仔蒸熟和面粉一起的做法
薯仔蒸熟和面粉一起的做法如下：
食材：薯仔一个（大约300克），面粉适量，胡椒粉适量，盐适量，油适量。
1、准备所有材料。大薯仔去皮洗净，切成薄片，大约2~3毫米，这样蒸的时间短。小技巧：挑薯仔时要选黄皮，表面平整，蒸出来的薯仔泥才面。
薯仔介绍
马铃薯，属茄科，多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、薯仔等（山西大同一带也称为山药）。