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饭店大厨怎么做海带烧薯仔好吃

发布时间: 2023-08-06 20:14:44

㈠ 海带丝炖薯仔怎么做好吃

薯仔炖海带的做法

食材用料

薯仔 一个

海带 150克

葱姜蒜 适量

盐 一小勺

鸡精 适量

生抽 一勺

食用油 适量

胡椒粉 适量

步骤:

  1. 薯仔去皮切小块,海带切丝;

  2. 炒锅热适量油,放葱姜蒜爆香;

  3. 下入薯仔块编炒,放勺生抽;

  4. 把海带放入翻炒;

  5. 加一大碗水烧开继续炖,放勺盐胡椒粉;

  6. 炖制薯仔软烂,汤汁收尽,加点鸡精翻匀出锅。

薯仔条炖海带的做法

食材用料

薯仔 3个

海带 少许

黄豆芽 少许

肉片 少许

盐 适量

十三香 适量

海鲜酱油 适量

蚝油 适量

鸡粉 少许

步骤:

  1. 把薯仔切条,海带提前泡好切窄条,黄豆芽洗净 备好;

  2. 肉切片备用;

  3. 把肉翻炒变色用葱花酱油爆锅;

  4. 加入水放入调味料,放入薯仔条海带炖10分钟;

  5. 等到薯仔变色后,加入黄豆芽炖10分钟,薯仔熟烂汤浓,出锅前加点鸡粉提鲜入味;

  6. 炖好装碗即可。

㈡ 海带炖薯仔怎么做

海带炖薯仔的制作方法如下:

1、将薯仔切成小块,海带切成细条;

2、锅中放油,待油热后用葱和姜片爆锅;

3、放入海带翻炒1分钟左右,倒入薯仔块再炒2分钟;

4、倒入适量热开水,盖上锅盖炖;

5、在炖的期间放入适量盐、糖、鸡精和蚝油等调料;

6、炖到10分钟左右出锅即可。

㈢ 薯仔片炒海带片的做法

海带是我们常见的一种食材,海带不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃海带可以起到很好的养生保健功效,所以海带深受人们的喜爱,经常吃海带可以起到健脑补脑和提高人体免疫力的功效,此外海带还有延迟衰老和清理肠胃等作用,海带有很多种做法,我们可以采用海带搭配上其它食材做成各种美味菜肴,下文我们介绍一下海带炒薯仔片的做法。

海带中含有牛磺酸,他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸,其含量高出肝油30倍,可健脑补脑,有助于儿童健康地发育成长。
海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成,这两种元素搭配,不仅能美容,,还有延缓衰老的作用。
1.海带洗净切片
2.锅中烧水焯烫海带
3.薯仔切片,葱切末,蒜切末
4.热油锅,放入葱末翻炒
5.放入薯仔片翻炒
6.放入适量花椒粉炒匀
7.倒入适量酱油炒匀
8.放入适量白糖炒匀
9.放入焯好的海带
10.加入适量清水将薯仔片炒熟
11.放入适量盐调味
12.放入蒜末炒匀
13.最后放入味精炒匀即可
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的海产品,那就是海带了,我们知道海带不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃海带可以起到提高人体免疫力和抗衰老等作用,上文为我们详细介绍了海带炒薯仔片的做法,相信大家都掌握了吧。

㈣ 东北薯仔炖海带做法

用料

薯仔 2个

海带 半片

蒜 2个

食用油 2汤匙

虾皮 适量

五香粉 少许

盐 1勺

鸡精 半勺

开水 适量

薯仔炖海带的做法

  • 海带用热水泡开,洗净表面杂质。海带的粘液对身体有益,不要过度洗涤。海带切宽条,薯仔切粗条,蒜切丁。

㈤ 海带和薯仔可以一起炖吗

海带和薯仔可以一起炖。举例海带炖薯仔做法:

主料:海带400克、薯仔一个、肉200克

辅料:油适量、葱适量、姜适量、十三香适量、鱼露适量、水适量、酱油适量、生抽适量、料酒适量

1、葱切段,姜切片。

㈥ 薯仔炖海带怎么做好吃窍门窍门

薯仔炖海带做法介绍
现在新薯仔刚刚上市,切开来,黄黄的瓤看着让人欢喜。夏天适合喝一些清淡点的汤汁,就拿薯仔和小海带一同炖了,海带的幼嫩配合着薯仔的绵密,海带的鲜与新薯仔的香夹杂缠绵,不用太多调料就能轻松做成这道薯仔炖海带汤,每一口,都是朴朴实实的好滋味。夏日的简单菜式,不输营养与美味,毫无在高温酷暑之下对日常饮食的敷衍之感。

薯仔炖海带汤的做法:
1、先把薯仔切薯条,海带泡软切菱形片,再备点儿葱花、蒜末,香菜段。



2、炸薯条,出锅用厨纸吸油。此时的薯条已然诱人,没错,外皮是硬脆的,里面已经软熟,非常好吃,倒点番茄酱出来,估计就没得炖海带了。



3、锅留底油,爆香葱、蒜,烹入酱油与一点白糖,迅速加水,加入一颗八角,放入海带、薯仔同炖,尝尝咸淡,需要的话,再加一点点盐,海带有鲜味,不必放很多盐。炖到汤汁减少,食材入味,撒些香菜段,拣去八角,出锅。薯仔事先炸过,形并不散,但非常软糯了。



成品图:



薯仔炖海带怎么做好吃技巧:
1、海带泡发,稍微软烂一点。

2、薯仔条炸至金黄色,在煮才好吃。

3、收汤收至留半碗,才好吃。

薯仔炖海带汤很爱的一款素菜,希望大家也会喜欢,其实制作是想省事薯仔无需用油炸,直接爆炒一下也可以,不过这样炸出来的薯仔条口感更好吃。

㈦ 海带炖薯仔片的做法

【具体步骤】

1、姜蒜切末,海带结洗净,薯仔削皮切块,香菇洗净切块。

2、锅里热油,放入姜蒜煸炒出香味,再放入一大勺郫县豆瓣酱煸炒。倒入薯仔块、香菇块和海带结,加适量生抽,翻炒上色。

3、加入适量的清水,开大火烧滚后,开小火焖煮20分钟左右,加盐调味,撒一把香菜,出锅。

㈧ 薯仔炒海带的做法

海带丝和马铃薯是二种十分普遍的食材,二种食材的价钱也不贵,因此 平常都能够吃到,马铃薯又称之为薯仔,这类食材带有丰富多彩的木薯淀粉,此外蛋白质含量也很高,还带有胡罗卜素这些,最值得一提的是,马铃薯里边带有多种多样碳水化合物,例如组氨酸、精氨酸、亮氨酸这些,这种营养成分全是身体所必不可少的,因此 吃薯仔是合理补充碳水化合物的一种重要途径,很多人平常饮食结构不太好,可能吃出了胃肠问题,可是出马铃薯对胃肠身心健康十分有益处,海带丝和马铃薯能够 配搭一起吃,例如海带丝炒薯仔,做法以下。

海带炒薯仔片怎么做?来学习详细步骤!

第一、海带丝炒薯仔片做法

主要材料

马铃薯500g

海带丝200g

红萝卜50g

辣椒50g

生猪肉50g

调料

油适当

盐适量

葱段适当

白胡椒粉适当

用时

提前准备时间10-20分钟

制做时间10分钟内

炒海带薯仔片做法

1 薯仔切片,海带丝切成片,胡萝卜切片,放进清小水泡10分钟捞起来

2 葱段炝锅,放进小肉

3 随后倒进薯仔块,红萝卜片,海带丝,火灾炒匀

4 添加辣椒煸炒,添加盐,白胡椒粉调料就可以

海带炒薯仔片怎么做?来学习详细步骤!

第二、吃海带的好处:预防甲状腺肿大。

海带丝含碘和碘化物,有预防缺碘性甲状腺肿大的功效;

海带炒薯仔片怎么做?来学习详细步骤!

第三、吃海带的好处:降血压。

海带丝氨酸及钾盐、钙元素可减少身体对胆固醇的消化吸收,减少血压;

第四、吃海带的好处:降血脂。

海带丝带有很多的不饱和脂肪和食物纤维,能消除粘附在血管内壁的胆固醇,调顺胃肠,推动胆固醇的代谢;

第五、吃海带的好处:抑止肿瘤。

开水提取液针对身体之外的身体KB肿瘤细胞有显着的细胞毒功效,对S180肿瘤有显着的抑制效果,并且海带丝还含有抗癌明星_硒,具备抗癌的功效;

第六、吃海带的好处:增强免疫力。

海带丝能提升机体的细胞免疫,推动机体的免疫细胞,调整免疫能力的食材也有许多 ,平菇便是在其中之一;

第七、吃海带的好处:有利排尿、消肿。

海带丝常常粘附一层白霜一样白霜--甘露醇,它是一种珍贵的药用价值物质。当代科研证实,甘露醇具备减少血压、有利排尿和消肿的功效;

第八、吃海带的好处:防止心脑血管病。

海带丝中带有很多的多不饱和脂肪EPA,能使血液的粘度减少,降低动脉硬化。因而,常吃海带可以防止心脑血管病层面的病症。